許姝梅

[摘 要]高中化學新課程強調實驗探究的重要性，因此要對探究的形式、探究的過程、探究的結果等進行思考，提倡探究形式多樣化、探究教學常態(tài)化、探究思維習慣化。

[關鍵詞]探究的方法 探究能力 思考

[中圖分類號] G633.8 [文獻標識碼] A [文章編號] 16746058（2015）260074

高中化學新課程強調實驗的重要性和環(huán)保安全，最重要的是拓展了實驗功能，強調了科學探究實驗的作用。實驗探究是新課程背景下化學課堂教學的核心方式，是深化化學實驗課堂教學改革的基本動力。其基本理念是：通過以化學實驗為主的多種探究活動，使學生體驗科學研究的過程，強化科學探究的意識，促進學習方式的轉變，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新精神和實踐能力。因此，教材很多章節(jié)都設有探究性實驗。

本文以“乙醇化學性質的探究”為例來說說我在平時的教學過程中對物質化學性質探究的一些思考。

一、課堂導入

在學習“乙醇化學性質的探究”之前，我首先讓學生回顧古往今來詩人描述酒的詩句。在這個過程中，學生非常踴躍，紛紛吟出了“葡萄美酒月光杯，欲飲琵琶馬上催”“何以解憂？唯有杜康”“借問酒家何處有？牧童遙指杏花村”等名句。緊接著，我馬上提出問題：酒真能解憂嗎？都說“抽刀斷水水更流，舉杯消愁愁更愁”，真的是這樣嗎？最后用多媒體展示本地近期機動車駕駛員飲酒造成嚴重交通事故的案例、因酗酒造成嚴重人身傷害事故的案例和交警查酒后駕車的視頻，這樣不但對學生進行了交通法規(guī)、健康保健教育，還能通過設問激發(fā)學生強烈的探究欲望：酒為什么會讓詩人感懷人生，詩興大發(fā)？飲酒為什么又會帶來如此多的社會問題呢？酒到底是怎樣的一種奇特而富有魅力的物質？今天這節(jié)課就讓我們一起走進乙醇的世界。

二、探究過程

1.閱讀教材，明確主題

乙醇俗稱酒精，是酒類的主要成分，可由糧食或水果釀造而成。乙醇能直接通過血液循環(huán)進入肝臟，在肝臟中被氧化成乙醛、乙酸，最終被氧化成CO2和H2O，釋放出能量。少量飲酒能擴張血管、舒筋活血、祛風散寒、消除疲勞，但是高濃度的乙醛能致癌，導致心血管病急性發(fā)作；高濃度乙醇會減緩大腦中信使分子的有效傳遞，影響人的判斷力。

2.猜想假設，設計方案，交流討論，得出結論

首先，學生通過觀察實驗臺上已經準備好的乙醇，歸納乙醇的物理性質（如表一所示）。

接著，學生對乙醇的填充模型進行拆插，寫出其分子式、結構式、結構簡式，認識其官能團（如表二所示）。

在分析乙醇分子結構時應引導學生注意以下兩點：（1）可以把乙醇看成乙烷分子中的一個氫原子被水分子中的羥基取代，也可以看成是水分子中的一個氫原子被乙基取代，加深學生對乙醇分子結構中既有有機碳鏈結構（-C2H5）又有-OH原子團這種結構特點的認識，以解釋其物理性質。同時培養(yǎng)學生對比分析、歸納知識的能力，并學會透過現(xiàn)象看本質，形成概念。（2）進一步分析乙醇分子中能發(fā)生化學反應（斷鍵）的部位有C-O鍵、O-H鍵和C-H鍵，為乙醇的化學性質的探究做好鋪墊。

學生根據乙醇的結構特點，選用不同的試劑，設計出實驗方案，觀察實驗現(xiàn)象，得出實驗結論（如表三、表四、表五所示）。

在上述的實驗探究中，應該注意：要給學生充分的時間和空間進行分組活動，然后對所得實驗現(xiàn)象進行交流、討論、分析、歸納，得出實驗現(xiàn)象的本質。

三、對探究結果的總結與思考

在整個實驗探究過程中，我發(fā)現(xiàn)幾乎所有同學都非常認真，積極性都很高。通過我的引導和指點之后，學生得出比較準確的結論，有些學生還能夠從微觀的角度分析現(xiàn)象的本質、反應斷鍵情況等，這些都大大出乎我的意料，也讓我再次對新課標中學生科學探究能力的培養(yǎng)有了新的認識和思考。

1.探究活動的多樣化

在以“學生為主體，教師為主導”的新課程標準的大環(huán)境下，科學探究的最終目的是達成和提高學生的科學素養(yǎng)；而提高學生的科學素養(yǎng)的最重要的一種方法就是：讓學生通過各式各樣的探究活動，諸如觀察、調查、制作、收集資料等，親自得出結論。因為在這過程中，學生親自參與并體驗知識的獲得過程，不僅可以從多角度深入地理解知識，建立知識間的聯(lián)系，使他們在面對實際問題時，能更容易地激活知識，靈活地運用知識解決問題，也有利于他們建構起對自然界新的認識，培養(yǎng)他們的科學探究能力，還可以使他們形成科學的情感、態(tài)度與價值觀，培養(yǎng)他們不迷信權威和書本，勇于創(chuàng)新的意識和能力。

2.探究教學的常態(tài)化

我國著名的化學教育家戴安邦教授曾說：“在化學教育中強調化學實驗，無論如何都不會過分；化學實驗室是學生學習化學最有效且收獲最豐富的場所。”化學實驗課是培養(yǎng)學生實驗能力的主要途徑。在化學實驗課中，教師應創(chuàng)設各種情境去激發(fā)學生的探究欲望，讓學生主動探究實驗的方法，深入探究實驗的原理，同時做好實驗探究教學的反思，以順利完成實驗教學，實現(xiàn)實驗探究的價值。

3.探究思維的習慣化

化學是一門以實驗為基礎的自然科學，化學科學的形成和發(fā)展都離不開實驗。學生通過實驗，可以探究自己還未認識的世界，提高觀察現(xiàn)象、分析問題、解決問題的能力，學會科學研究的方法。因此，作為學習方式的探究性學習，要求學生“用探究的方法學，學探究的方法”。在平時的教與學過程中，教師應把探究性學習作為一種學習方式來貫徹，把探究性學習作為一種意識、習慣、方法，在課堂教學中加以培養(yǎng)，讓學生養(yǎng)成“善思敏行”的良好學習品質。

（責任編輯 羅 艷）