段艷紅

摘要：通過(guò)對(duì)新鄉(xiāng)學(xué)院生命科學(xué)技術(shù)學(xué)院生物技術(shù)專業(yè)的教改與實(shí)踐探索，把握基礎(chǔ)理論的力度，突出應(yīng)用能力培養(yǎng)，加大課程體系和內(nèi)容的改革，創(chuàng)造良好的環(huán)境，培養(yǎng)更多對(duì)社會(huì)有用的人才，初步形成特色鮮明和水平較高的人才培養(yǎng)模式。

關(guān)鍵詞：生物技術(shù)；高等教育；教改實(shí)踐；基礎(chǔ)課；非基礎(chǔ)課

中圖分類號(hào)：S-01；Q-3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 0517-6611（2015）08-357-03

生物技術(shù)本科專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)出具有大量知識(shí)積淀和寬厚基礎(chǔ)的開(kāi)放型、創(chuàng)新型、應(yīng)用型和復(fù)合型的優(yōu)秀人才。其課程體系和教學(xué)內(nèi)容直接反映了教育目的、教學(xué)要求、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)重點(diǎn)和教學(xué)難點(diǎn)以及培養(yǎng)目標(biāo)，是培養(yǎng)人才的綜合素質(zhì)和提高教育整體質(zhì)量的中心環(huán)節(jié)。培養(yǎng)方法、課程體系、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)目標(biāo)是否具有科學(xué)性、創(chuàng)新性、實(shí)用性和先進(jìn)性，所培養(yǎng)人才的知識(shí)結(jié)構(gòu)、個(gè)人素養(yǎng)和綜合能力是否適應(yīng)未來(lái)社會(huì)發(fā)展的需要，對(duì)于增強(qiáng)我國(guó)綜合國(guó)力，迎接21世紀(jì)的挑戰(zhàn)，具有決定性的作用和較高的價(jià)值[1]。高等學(xué)校生物技術(shù)本科專業(yè)開(kāi)設(shè)時(shí)間較短，教學(xué)和實(shí)踐均在探索之中?；诖耍撐奶接懺诔醪酵瓿缮锛夹g(shù)應(yīng)用專業(yè)背景研究的基礎(chǔ)上，進(jìn)行新教學(xué)計(jì)劃、教學(xué)大綱和教學(xué)內(nèi)容的制定以及優(yōu)質(zhì)課程的建設(shè)工作[1]。

1 生物技術(shù)本科專業(yè)教學(xué)內(nèi)容課程體系改革的必要性

1.1 適應(yīng)未來(lái)人才發(fā)展和競(jìng)爭(zhēng) 隨著大學(xué)擴(kuò)招競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，就業(yè)壓力越來(lái)越大，對(duì)生物技術(shù)本科專業(yè)教學(xué)內(nèi)容的設(shè)計(jì)如何適應(yīng)和滿足未來(lái)人才發(fā)展和競(jìng)爭(zhēng)的需要是一個(gè)值得考慮的問(wèn)題。如何在教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)大綱和課程體系中解決該問(wèn)題，如何考慮學(xué)生的基礎(chǔ)、個(gè)性和專業(yè)，如何量身定制，因材施教，培養(yǎng)應(yīng)用型和社會(huì)通用型人才，是十分必要的。

1.2 適應(yīng)未來(lái)科學(xué)技術(shù)的迅猛發(fā)展 生物科技迅猛發(fā)展和蓬勃興起，形成了許多相互交叉和融合的邊緣學(xué)科，生物技術(shù)專業(yè)的一些教學(xué)內(nèi)容和課程體系尚不能滿足這一需要，學(xué)生畢業(yè)后在大學(xué)期間學(xué)到的知識(shí)又不能滿足職業(yè)的需要，所以必須對(duì)生物技術(shù)專業(yè)課程進(jìn)行教改和實(shí)踐，不斷學(xué)習(xí)和研究新知識(shí)和新進(jìn)展，才能滿足21世紀(jì)的需要，培養(yǎng)出更多對(duì)社會(huì)有用的合格人才，充實(shí)到與生物技術(shù)專業(yè)相關(guān)的職業(yè)[2]。

1.3 適應(yīng)社會(huì)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展 新鄉(xiāng)學(xué)院的前身是平原大學(xué)、新鄉(xiāng)師范高等專科學(xué)校和新鄉(xiāng)市教育學(xué)院合并成的本科大學(xué)，教學(xué)內(nèi)容和課程體系比較單一，就應(yīng)用生物系而言，原本三者依次主要以工科、師范教育、教師培訓(xùn)為主，知識(shí)體系構(gòu)建均不能完全滿足市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要和學(xué)生的實(shí)際需求。升為本科改為生命科學(xué)與技術(shù)系和生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院后，如何培養(yǎng)“厚基礎(chǔ)、寬知識(shí)、新專業(yè)、高素質(zhì)、強(qiáng)能力”的學(xué)生，采取什么培養(yǎng)方案去培養(yǎng)學(xué)生，以適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要是值得每一位教育工作者考慮的問(wèn)題[3]。

1.4 適應(yīng)學(xué)生就業(yè)選擇 生物技術(shù)的快速發(fā)展導(dǎo)致市場(chǎng)對(duì)人才的要求越來(lái)越高，用人單位實(shí)行“供需見(jiàn)面，雙向選擇”的用人機(jī)制，學(xué)生可以根據(jù)自身興趣、愛(ài)好、專長(zhǎng)選擇課程和職業(yè)。生命科學(xué)技術(shù)學(xué)院的選修課和素質(zhì)教育中心的通識(shí)課要求教師自編教材，補(bǔ)充學(xué)科專業(yè)的新進(jìn)展和前沿內(nèi)容，適應(yīng)今后的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、就業(yè)結(jié)構(gòu)和人才市場(chǎng)的巨大變化[4]。

2 生物技術(shù)專業(yè)教學(xué)內(nèi)容和課程體系的現(xiàn)狀

生物技術(shù)本科專業(yè)的教學(xué)大綱是在原發(fā)酵工程專業(yè)教學(xué)大綱的基礎(chǔ)上修訂而成的，經(jīng)過(guò)2010～2014級(jí)五年的試行后，發(fā)現(xiàn)其教學(xué)內(nèi)容和課程體系不能很好地適應(yīng)生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)培養(yǎng)的要求，主要表現(xiàn)為：①教學(xué)內(nèi)容和課程體系不能完全符合專業(yè)發(fā)展和人才培養(yǎng)需要，不能完全構(gòu)建合理的知識(shí)結(jié)構(gòu)和體系，不能完全體現(xiàn)“優(yōu)化內(nèi)容、加強(qiáng)應(yīng)用、突出優(yōu)勢(shì)、反映現(xiàn)代”的特色。②不能完全做到適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展、科學(xué)技術(shù)發(fā)展和人才就業(yè)市場(chǎng)的需要。③不能完全考慮到多樣化、個(gè)性化、專業(yè)化，滿足不同層次學(xué)生的不同需要，發(fā)揮其特長(zhǎng)，有助于學(xué)生畢業(yè)后找到更好的工作，因此有必要對(duì)高等院校生物技術(shù)本科專業(yè)進(jìn)行教學(xué)改革與實(shí)踐。

3 生物技術(shù)專業(yè)教學(xué)內(nèi)容和課程體系改革的內(nèi)容

3.1 認(rèn)真修訂培養(yǎng)方案，加強(qiáng)理論與實(shí)踐的結(jié)合 強(qiáng)化學(xué)生創(chuàng)新思維和綜合能力培養(yǎng)，在教學(xué)環(huán)節(jié)中啟發(fā)學(xué)生自主學(xué)習(xí)和主動(dòng)學(xué)習(xí)、積極研究教材知識(shí)和掌握知識(shí)[5]。在實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)上多增加設(shè)計(jì)性和綜合性的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，多給學(xué)生動(dòng)手和動(dòng)腦的機(jī)會(huì)，培養(yǎng)高級(jí)應(yīng)用型和復(fù)合型人才，是生命科學(xué)技術(shù)學(xué)院加速人才培養(yǎng)的方向[6]。如何加強(qiáng)學(xué)生各種能力的培養(yǎng)，適應(yīng)未來(lái)社會(huì)發(fā)展的需求，教師在教學(xué)中如何考慮使用何種教學(xué)方法，把學(xué)生培養(yǎng)成有用人才，是今后努力的方向。

3.2 調(diào)整課程體系，修訂教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)大綱 調(diào)整課程體系，修訂教學(xué)大綱和教學(xué)內(nèi)容，建設(shè)和強(qiáng)化系列課程，增加一些學(xué)科進(jìn)展的新知識(shí)和新內(nèi)容，如人類基因組計(jì)劃和基因組工業(yè)的崛起、分子生物學(xué)技術(shù)進(jìn)展、基因工程研究進(jìn)展和生物進(jìn)化研究進(jìn)展等內(nèi)容，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生素質(zhì)，是教師的責(zé)任和職責(zé)。應(yīng)根據(jù)需要編寫新教材，加入最佳學(xué)科新進(jìn)展和新信息的相關(guān)內(nèi)容，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣[7]。

3.3 加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)改革，培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力 實(shí)踐教學(xué)是對(duì)學(xué)生進(jìn)行基礎(chǔ)性實(shí)踐訓(xùn)練的重要環(huán)節(jié)和中心環(huán)節(jié)之一[8]，對(duì)培養(yǎng)學(xué)生的各種能力具有十分重要的意義和實(shí)際價(jià)值[9]。為此，新鄉(xiāng)學(xué)院生命科學(xué)與技術(shù)系在加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)室硬件配套建設(shè)和設(shè)施的同時(shí)，從軟件（實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容、方法和管理等）改革著手，同時(shí)強(qiáng)化實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的考核，進(jìn)行認(rèn)識(shí)、生產(chǎn)、綜合和畢業(yè)實(shí)習(xí)，確保實(shí)踐教學(xué)的整體質(zhì)量，著力培養(yǎng)出生物技術(shù)本科專業(yè)合格的高級(jí)應(yīng)用型和創(chuàng)新型有用人才。增加設(shè)計(jì)性和綜合性實(shí)驗(yàn)包括普通生物學(xué)大實(shí)驗(yàn)、普通生態(tài)學(xué)大實(shí)驗(yàn)、植物生理學(xué)大實(shí)驗(yàn)、分子生物學(xué)大實(shí)驗(yàn)、發(fā)酵工程大實(shí)驗(yàn)、生物技術(shù)大實(shí)驗(yàn)等內(nèi)容，使學(xué)生得到鍛煉和提高。建立實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地16個(gè)，分別是華蘭生物工程股份有限公司、新鄉(xiāng)制藥股份有限公司、開(kāi)開(kāi)援生制藥股份有限公司、新鄉(xiāng)亞洲啤酒有限公司、國(guó)有濟(jì)源市黃楝樹(shù)林場(chǎng)、河南省萬(wàn)仙山風(fēng)景區(qū)、新鄉(xiāng)市花圃、新鄉(xiāng)市花神園藝有限公司、河南綠士達(dá)園藝有限公司、鄭州市綠博園、新鄉(xiāng)市益康園林工程有限公司、雞公山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)、河南省關(guān)山國(guó)家地質(zhì)公園、無(wú)錫華順食品有限公司、新鄉(xiāng)娃哈哈方便食品有限公司和新鄉(xiāng)市亞特蘭食品有限公司，以期提高學(xué)生的實(shí)踐能力和綜合素質(zhì)[10]。

3.4 搭建最佳平臺(tái)，培養(yǎng)創(chuàng)新能力 新鄉(xiāng)學(xué)院生命科學(xué)技術(shù)學(xué)院現(xiàn)建立有生物技術(shù)實(shí)訓(xùn)室、園林工程實(shí)驗(yàn)室、微生物發(fā)酵實(shí)驗(yàn)室、細(xì)胞與遺傳實(shí)驗(yàn)室、分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)室等專業(yè)實(shí)驗(yàn)室（研究室）21個(gè)，擁有多肽合成儀、流式細(xì)胞儀、蛋白純化系統(tǒng)、原子吸收光度計(jì)、生物凝膠成像系統(tǒng)等先進(jìn)儀器設(shè)備500多臺(tái)（套），建有校內(nèi)外教學(xué)實(shí)習(xí)基地12個(gè)，教學(xué)科研設(shè)施總價(jià)值近千萬(wàn)元，可以給生物技術(shù)專業(yè)的學(xué)生提供全方位的培養(yǎng)；建有生物技術(shù)研究中心、微生物研究所等校級(jí)科研機(jī)構(gòu)，為教師的科研和學(xué)生的創(chuàng)新能力的培養(yǎng)搭建了良好的平臺(tái)和基地。近年來(lái)，新鄉(xiāng)學(xué)院生命科學(xué)技術(shù)學(xué)院教師在國(guó)家級(jí)核心和省級(jí)學(xué)術(shù)刊物上發(fā)表論文100左右，被SCI和EI收錄20余篇，參編教材與專著10余部；先后承擔(dān)國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目2項(xiàng)、河南省杰出青年科學(xué)基金項(xiàng)目1項(xiàng)、國(guó)家級(jí)發(fā)明專利3項(xiàng)，并有20余項(xiàng)國(guó)家級(jí)、省部級(jí)及市級(jí)科研項(xiàng)目獲得立項(xiàng)資助和獎(jiǎng)勵(lì)，累計(jì)資助金額300余萬(wàn)元。老教師積極帶頭搞科研和搞項(xiàng)目，年輕教師緊隨其后。

3.5 采取多媒體手段進(jìn)行教學(xué) 新鄉(xiāng)學(xué)院于2014年給每一個(gè)教室都安裝了多媒體設(shè)備，使得教師能采取多媒體手段進(jìn)行教學(xué)，同時(shí)要求教師充分利用先進(jìn)的教學(xué)手段，認(rèn)真?zhèn)湔n，制作題材生動(dòng)，內(nèi)容豐富，表格匯總，圖形總結(jié)的豐富多彩的多媒體課件，指導(dǎo)學(xué)生瀏覽與生物技術(shù)專業(yè)相關(guān)的網(wǎng)站如生物谷、生物技術(shù)相關(guān)網(wǎng)站等，使學(xué)生在單位時(shí)間內(nèi)獲得更多的專業(yè)知識(shí)，以提高教學(xué)質(zhì)量，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性，激發(fā)學(xué)生思考得到答案。為了支持和鼓勵(lì)教師制作出更好的課件，該校又在全校開(kāi)展了課件比賽活動(dòng)，通過(guò)行動(dòng)調(diào)動(dòng)教師制作課件的積極性，同時(shí)也在全校范圍內(nèi)進(jìn)行了一次課件制作的交流和提升，為教師今后更好地完成教學(xué)起到了積極的推動(dòng)作用。有些教師還被推薦參加了河南省教育廳電教館的多媒體課件比賽，并且取得好成績(jī)。

4 生物技術(shù)專業(yè)教學(xué)內(nèi)容和課程體系改革的初步實(shí)踐

4.1 優(yōu)化課程設(shè)置，強(qiáng)化學(xué)科基礎(chǔ) 生物技術(shù)專業(yè)課程的設(shè)置分為主干基礎(chǔ)課、主干專業(yè)課和專業(yè)選修課以及素質(zhì)教育課四大類，全面培養(yǎng)學(xué)生素質(zhì)。在教改實(shí)踐中采取優(yōu)化課程設(shè)置、加強(qiáng)應(yīng)用課程、優(yōu)化實(shí)踐教學(xué)和增強(qiáng)素質(zhì)教育等手段。其他還有公共課板塊、基礎(chǔ)課和專業(yè)課板塊、選修課板塊、生物技術(shù)專業(yè)課、現(xiàn)代生物技術(shù)類的課程等?；A(chǔ)課和專業(yè)課板塊是生物技術(shù)本科專業(yè)課程設(shè)置的主體結(jié)構(gòu)，包括大學(xué)物理、無(wú)機(jī)及分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、化工原理、儀器分析、植物學(xué)、動(dòng)物學(xué)、植物生理學(xué)、微生物學(xué)、生物化學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、遺傳學(xué)、分子生物學(xué)等主干基礎(chǔ)課及相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)課，其中確定的核心課程為生物化學(xué)、微生物學(xué)、遺傳學(xué)、分子生物學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、基因工程、發(fā)酵工程與設(shè)備。著重夯實(shí)學(xué)科基礎(chǔ)，掌握基本實(shí)驗(yàn)技能和基本科研素質(zhì)的培養(yǎng)。生物技術(shù)專業(yè)課設(shè)置有生物技術(shù)、生化工程、微生物工程、發(fā)酵工程設(shè)備、工業(yè)微生物學(xué)以及生化制藥工藝學(xué)等，注重實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，適當(dāng)增加綜合性和設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)課時(shí)，讓學(xué)生得到動(dòng)手能力和實(shí)際操作能力的訓(xùn)練。選修課板塊增設(shè)多門類課程，拓寬專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)口徑，學(xué)生根據(jù)興趣進(jìn)行選擇。也可以增加一些應(yīng)用性強(qiáng)的一些課程，如食品分析技術(shù)、食品工藝學(xué)、食品化學(xué)和食品生物技術(shù)等?，F(xiàn)代生物技術(shù)類的課程，包括發(fā)酵工藝學(xué)、生化藥物技術(shù)、生化下游技術(shù)、植物轉(zhuǎn)基因技術(shù)和植物組織培養(yǎng)技術(shù)等一系列應(yīng)用技術(shù)方面的課程。選修課板塊有生活中的美學(xué)、生活中的會(huì)計(jì)學(xué)、市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)、插花藝術(shù)、現(xiàn)代生物技術(shù)進(jìn)展、橋牌等方面的選修課程，可以培養(yǎng)和提高學(xué)生綜合管理能力，注重了學(xué)生綜合素質(zhì)和能力的培養(yǎng)，為學(xué)生擇業(yè)、就業(yè)及轉(zhuǎn)換相關(guān)職業(yè)奠定良好基礎(chǔ)?，F(xiàn)代生物技術(shù)進(jìn)展是由生命科學(xué)技術(shù)學(xué)院博士教學(xué)團(tuán)隊(duì)11名成員組成，傳授給學(xué)生生命科學(xué)領(lǐng)域的最新進(jìn)展，使他們開(kāi)闊眼界，獲得生物技術(shù)方面的最新知識(shí)，學(xué)生熱情極高，選修人數(shù)1次達(dá)到200人以上。

4.2 把握好課程與課程之間的關(guān)系 生物技術(shù)本科專業(yè)如何確立基礎(chǔ)課的地位，處理好基礎(chǔ)課、專業(yè)課和專業(yè)選修課以及素質(zhì)教育課之間的關(guān)系，是生物技術(shù)專業(yè)教改的重要內(nèi)容。隨著科學(xué)的發(fā)展和社會(huì)的進(jìn)步，如何修訂教學(xué)計(jì)劃和課程體系是一個(gè)亟待解決的問(wèn)題。教師也應(yīng)該不斷學(xué)習(xí)、銳意進(jìn)取，才能駕馭課堂，及時(shí)補(bǔ)充學(xué)科前沿內(nèi)容，使得學(xué)生在有限的時(shí)間內(nèi)學(xué)到更多的有用知識(shí)。

4.3 更新教學(xué)內(nèi)容，注意課程和課程之間的銜接 生物技術(shù)迅猛發(fā)展，課程內(nèi)容有增無(wú)減，學(xué)院有必要對(duì)課程的教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行重新厘定和協(xié)調(diào)。根據(jù)教學(xué)內(nèi)容和培養(yǎng)目標(biāo)修改教學(xué)大綱和教學(xué)內(nèi)容，處理好課程與課程之間的關(guān)系，避免銜接不當(dāng)。注重生物技術(shù)專業(yè)課程之間的銜接，及時(shí)引入生物技術(shù)學(xué)科前沿的相關(guān)新內(nèi)容、新進(jìn)展和新突破如基因工程、細(xì)胞工程、酶工程、單克隆抗體、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與生物技術(shù)的關(guān)系、現(xiàn)代生物技術(shù)新進(jìn)展等內(nèi)容。把握好重要概念的講解和闡述，讓學(xué)生在理解的基礎(chǔ)上記憶。及時(shí)調(diào)整教學(xué)計(jì)劃和教學(xué)內(nèi)容，注意課程與課程之間的關(guān)系，突出每一節(jié)課堂教學(xué)的重點(diǎn)、難點(diǎn)和層次，使得課程的知識(shí)結(jié)構(gòu)更加合理，易于把握。對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行優(yōu)化采取的原則是“突出雙基、減少重復(fù)、加強(qiáng)現(xiàn)代、反映新知、補(bǔ)充新研。”通過(guò)刪、并和調(diào)整等方式，調(diào)整課程門類以及課程的教學(xué)內(nèi)容，解決課程教學(xué)內(nèi)容不合理的現(xiàn)象，加入一些有價(jià)值的內(nèi)容，如：近幾年我國(guó)進(jìn)化生物學(xué)家在寒武紀(jì)大爆發(fā)和澄江化石庫(kù)上所作出的巨大貢獻(xiàn)，激發(fā)學(xué)生的自豪感和責(zé)任感。

4.4 制定切實(shí)可行的教學(xué)計(jì)劃和教學(xué)大綱 2010年以來(lái)生命科學(xué)技術(shù)學(xué)院的生物技術(shù)專業(yè)按新規(guī)定的課程框架和體系，以知識(shí)點(diǎn)為單位，制定各門專業(yè)課教學(xué)大綱，并對(duì)其教學(xué)要求、教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)、教學(xué)手段以及教學(xué)方法提出明確和統(tǒng)一的要求，以增強(qiáng)教學(xué)過(guò)程的可操作性和實(shí)踐性，利于教師把握尺度，達(dá)到最佳教學(xué)效果。

根據(jù)生物技術(shù)專業(yè)學(xué)科的發(fā)展進(jìn)程和學(xué)生需要，將各門基礎(chǔ)課程、專業(yè)課程和選修課程以及素質(zhì)教育課程之間的關(guān)系順序化、系統(tǒng)化，優(yōu)化出課程組合，科學(xué)安排開(kāi)課順序和教學(xué)進(jìn)程，并根據(jù)課程知識(shí)點(diǎn)的多少與課程類別的權(quán)重安排教學(xué)時(shí)數(shù)，制定出符合教學(xué)規(guī)律和要求的教學(xué)計(jì)劃和進(jìn)度，從而構(gòu)建一個(gè)優(yōu)化的課程體系和實(shí)踐體系。

4.5 加強(qiáng)應(yīng)用實(shí)踐，畢業(yè)論文突出應(yīng)用特色 為提高畢業(yè)論文或畢業(yè)設(shè)計(jì)的要求，遴選導(dǎo)師時(shí)要求副教授以上有博士學(xué)位者優(yōu)先。學(xué)生論文1人1題，真題真做。指導(dǎo)教師對(duì)學(xué)生進(jìn)行全方位的指導(dǎo)，全部是應(yīng)用型的題目，如新鄉(xiāng)學(xué)院大學(xué)生食品安全知識(shí)態(tài)度行為探討、一次性餐具使用及認(rèn)知程度分析、新鄉(xiāng)市部分高校植物資源調(diào)查及配置分析、大學(xué)周邊與校園生活垃圾處理和環(huán)境意識(shí)的研究等。2010級(jí)生物技術(shù)班學(xué)生79人全部開(kāi)題和答辯，題目涉及生物技術(shù)的多個(gè)方面，加強(qiáng)了學(xué)生創(chuàng)新思維和應(yīng)用能力的培養(yǎng)，94%以上的畢業(yè)生畢業(yè)后均可以找到滿意的工作，并且有多人成為單位的業(yè)務(wù)骨干，并受到用人單位的一致好評(píng)。

2011級(jí)生物技術(shù)專業(yè)畢業(yè)論文的題目均為應(yīng)用型，與導(dǎo)師項(xiàng)目有關(guān)如新鄉(xiāng)市衛(wèi)河水污染狀況研究、轉(zhuǎn)基因食品安全認(rèn)知程度分析、小麥生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程研究、新鄉(xiāng)市高校大學(xué)生身體健康狀況研究和大學(xué)生對(duì)乳制品安全意識(shí)實(shí)證研究等，使得學(xué)生將大學(xué)四年所學(xué)的有關(guān)生物技術(shù)課程內(nèi)容融入畢業(yè)論文之中，增長(zhǎng)才干。2014級(jí)學(xué)生入學(xué)第二學(xué)期就已經(jīng)參與到教師的一些科研項(xiàng)目之中，如葡萄果實(shí)保存過(guò)程中白藜蘆醇的動(dòng)態(tài)變化分析、蘋果醋制作、胰島素的制備和乳酸菌對(duì)酸奶的作用及影響等，屬于應(yīng)用型論文，指導(dǎo)教師從一年級(jí)學(xué)生挑選學(xué)生進(jìn)行四年科學(xué)研究培養(yǎng)，會(huì)給社會(huì)培養(yǎng)高素質(zhì)的應(yīng)用型人才，這些均收到最佳的效果[11]。

5 結(jié)語(yǔ)

21世紀(jì)是生物世紀(jì)[12]，生物技術(shù)專業(yè)面臨機(jī)遇，面對(duì)挑戰(zhàn)，與時(shí)俱進(jìn)，銳意改革，課程教改是新鄉(xiāng)學(xué)院生命科學(xué)技術(shù)學(xué)院辦出自己特色的必由道路，突出高級(jí)應(yīng)用技術(shù)型和創(chuàng)新型人才的培養(yǎng)，全面提高學(xué)生的素質(zhì)和能力，實(shí)現(xiàn)全方位育人是每一位教師的職責(zé)。

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