王曉慧　黃紹勇　趙晉祥

[摘 要]高職高專院校實訓(xùn)教學(xué)只有結(jié)合就業(yè)市場的需求才能滿足社會經(jīng)濟對人力資源的需求。云南旅游職業(yè)學(xué)院珠寶專業(yè)以近年來珠寶市場發(fā)展為導(dǎo)向，制定了相應(yīng)的實訓(xùn)教學(xué)。在具體教學(xué)中，美術(shù)課作為基礎(chǔ)課受到極大重視，究其原因，是為了使學(xué)生獲得綜合設(shè)計能力，為市場輸送高素質(zhì)專業(yè)設(shè)計人才。

[關(guān)鍵詞]高職高專院校實訓(xùn)教學(xué)；美術(shù)課；珠寶專業(yè)

[DOI]10.13939/j.cnki.zgsc.2015.41.157

1 國內(nèi)珠寶市場發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 經(jīng)濟發(fā)展支撐珠寶市場發(fā)展

自從1978年改革開放以來，我國經(jīng)濟迅猛發(fā)展，珠寶市場也持續(xù)興盛了將近三十年。昔日屬于皇族、高官的珠寶首飾日漸“平民化”，成為繼住房、汽車之后我國居民的第三大消費熱點。2007年美國雷曼銀行破產(chǎn)，引發(fā)全球金融危機。全球奢侈品消費市場隨之進入衰退期，我國珠寶行業(yè)自然無法幸免。勞動密集型中小型民營企業(yè)占多數(shù)經(jīng)濟實體的珠寶產(chǎn)業(yè)受到此次金融危機的影響，珠寶加工企業(yè)的訂單急劇減少，珠寶銷售企業(yè)商品積壓。2009年，我國政府為了迅速擺脫金融危機對國民經(jīng)濟的影響，采取了寬松的貨幣政策，加大宏觀調(diào)控力度，下半年收到明顯的效果，國內(nèi)消費市場得到恢復(fù)，珠寶需求量也呈現(xiàn)緩慢增加的趨勢。2014年，珠寶市場雖然未能完全擺脫過剩危機的影響，眾多珠寶企業(yè)慢慢摸索出理性化的發(fā)展方式，并推動了珠寶市場的復(fù)蘇。2015年，經(jīng)濟增長目標(biāo)為7%，經(jīng)濟危機后市場經(jīng)過前幾年的緩慢轉(zhuǎn)型與復(fù)蘇，已經(jīng)逐漸顯露良好的發(fā)展趨勢。宏觀經(jīng)濟增長必將給珠寶行業(yè)帶來新的活力。

1.2 珠寶消費需求多元化并穩(wěn)步增長

中國出土的珠寶首飾文物里，黃金、白銀、玉石占多數(shù)。由此可見，中國人對黃金、白銀、玉石的喜愛之深是古已有之的。改革開放之后早期的珠寶市場受到原產(chǎn)地、交通運輸、消費觀念等因素的制約，黃金、白銀、玉石等依然占據(jù)消費主流的地位。隨著社會的發(fā)展，一方面，國外珠寶消費觀念涌入并逐漸被消費者接受；另一方面，鉆石、彩寶、有機寶石等商品的經(jīng)營日趨成熟，我國的珠寶消費者也在一次次購買中積累經(jīng)驗，珠寶消費回歸理性，珠寶市場日趨多元化的同時需求量一直穩(wěn)步增長。國母彭麗媛出訪時佩戴珍珠，并將珍珠作為國禮相贈，更是使得珍珠一時成為市場寵兒。在許多消費者觀念里，珠寶已經(jīng)不僅僅被用來炫富、保值升值，而成為表現(xiàn)個性、審美、時尚搭配的必備品。鉆石、彩寶、有機寶石等珠寶的市場占有率穩(wěn)步上升。此外，國人在婚慶、壽慶、節(jié)慶等重大活動中，對珠寶的剛性需求依然有很大潛力。

1.3 珠寶行業(yè)缺乏高素質(zhì)的專業(yè)人才

目前國內(nèi)珠寶企業(yè)大多是以家族管理為主的中小企業(yè)，營銷管理水平都遠遠落后于國際知名品牌。珠寶首飾及玉石飾品產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重，缺乏創(chuàng)新也是制約行業(yè)發(fā)展的一個重要因素。此外，還有一些不法商家為了牟取暴利，銷售人工處理的寶玉石以及仿制寶玉石，導(dǎo)致市場混亂。只有培養(yǎng)高素質(zhì)的專業(yè)營銷管理人員、鑒定人員、玉雕設(shè)計人員、珠寶設(shè)計人員，才能從源頭上解決上述問題，整個珠寶行業(yè)才能長久健康地發(fā)展。

因此，唯有珠寶企業(yè)得到一流的管理、設(shè)計，才能創(chuàng)新消費理念，提升企業(yè)綜合競爭力，從而推動整個珠寶行業(yè)徹底擺脫過剩危機的影響。

2 云南旅游職業(yè)學(xué)院寶玉石鑒定與加工技術(shù)專業(yè)實訓(xùn)教學(xué)概況

高職高專院校關(guān)于人才培養(yǎng)的目標(biāo)應(yīng)該是“培養(yǎng)一大批高素質(zhì)、技能型專門人才”。實訓(xùn)教學(xué)是培養(yǎng)技能型人才的關(guān)鍵，也是高職教育的特色所在。實訓(xùn)教學(xué)是指通過模擬實際工作環(huán)境，教學(xué)采用來自真實工作項目的實際案例，教學(xué)過程理論結(jié)合實踐，更強調(diào)學(xué)生的參與式學(xué)習(xí)，能夠在最短的時間內(nèi)使學(xué)生在專業(yè)技能、實踐經(jīng)驗、工作方法、團隊合作等方面提高。實訓(xùn)的最終目的是全面提高學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)，最終達到學(xué)生滿意就業(yè)、企業(yè)滿意用人的目的。云南旅游職業(yè)學(xué)院寶玉石鑒定與加工技術(shù)專業(yè)已有將近十五年的辦學(xué)歷史，該學(xué)院寶石教研室與云南萊澤珠寶有限公司共同成立校內(nèi)實訓(xùn)基地，實訓(xùn)基地成員由學(xué)院資深教育專家、寶石教研室的專業(yè)教師、萊澤公司的銷售管理人員、高級玉雕師等人員組成。基地成員共同商討、制定專業(yè)課程建設(shè)及實訓(xùn)方案。此外，實訓(xùn)基地定期組織成員到騰沖、瑞麗等國內(nèi)主要珠寶集散地進行市場調(diào)研，并走訪多家珠寶企事業(yè)單位，總結(jié)最新珠寶市場人才需求狀況，對實訓(xùn)方案作出適時修改。

在實際教學(xué)中，實訓(xùn)基地以珠寶行業(yè)需求為出發(fā)點，結(jié)合專業(yè)自身特征，將實訓(xùn)分為三個模塊：鑒定實訓(xùn)、營銷實訓(xùn)、設(shè)計與加工實訓(xùn)。

2.1 鑒定實訓(xùn)

主要課程有寶石學(xué)基礎(chǔ)、寶玉石鑒定、翡翠等。此項實訓(xùn)在寶玉石鑒定實驗室完成，每位學(xué)生通過全套珠寶鑒定儀器學(xué)習(xí)系統(tǒng)鑒定方法。通過大量鑒定實訓(xùn)，學(xué)生可以嫻熟鑒定各種寶玉石、區(qū)分天然寶石與人造寶石，還可以迅速區(qū)分、鑒別市場上常見的作假行為。

2.2 營銷實訓(xùn)

主要課程有旅游商品、寶石商貿(mào)。寶石商貿(mào)理論教學(xué)完成后，學(xué)生首先在實訓(xùn)基地的珠寶營銷實訓(xùn)室進行銷售實訓(xùn)，其次在萊澤珠寶公司等相關(guān)校企合作單位及校外實訓(xùn)基地對市場調(diào)研報告、節(jié)慶珠寶營銷方案、系列商品營銷方案、公司整體營銷策略等具體項目進行實訓(xùn)。此項實訓(xùn)的目的是為珠寶行業(yè)輸送高素質(zhì)銷售及管理人員。

2.3 設(shè)計與加工實訓(xùn)

主要包括美術(shù)、工藝美術(shù)設(shè)計、寶石款式設(shè)計與加工工藝、玉雕工藝、工藝編結(jié)等課程。美術(shù)實訓(xùn)主要學(xué)習(xí)素描。工藝美術(shù)設(shè)計主要進行珠寶手繪設(shè)計、玉雕設(shè)計等實訓(xùn)。JewelryCAD設(shè)計、寶石切磨加工是寶石款式設(shè)計與加工工藝的實訓(xùn)內(nèi)容。玉雕工藝實訓(xùn)由知名企業(yè)玉雕師傅親自指導(dǎo)，并有付學(xué)立、王朝陽、趙旭剛等外聘玉雕大師定期舉辦講座，學(xué)生不僅能夠熟練掌握雕刻技巧，還能及時掌握行業(yè)動態(tài)。工藝編結(jié)實訓(xùn)由教研室教師指導(dǎo)，學(xué)生需要學(xué)習(xí)市場常見配飾的編法技巧，并在常見配飾的基礎(chǔ)上自由創(chuàng)作組合配飾。此項實訓(xùn)主要針對行業(yè)缺乏創(chuàng)新型珠寶設(shè)計人才、玉雕人才進行教學(xué)。

3 云南旅游職業(yè)學(xué)院寶玉石鑒定與加工技術(shù)專業(yè)美術(shù)課在實訓(xùn)教學(xué)中的重要性

3.1 西方學(xué)院派美術(shù)教育簡介

西方學(xué)院派美術(shù)教育以素描和色彩為基礎(chǔ)。素描作為造型藝術(shù)的基礎(chǔ)，對于認識和理解客觀內(nèi)容對象，培養(yǎng)正確的觀察方法和工作方法，錘煉藝術(shù)語言和探索諸般藝術(shù)規(guī)律，具有非常重要的意義。由于素描具有簡練而有直接的掌握和發(fā)揮各種造型因素的性質(zhì)和功能，所以它是繪畫入門和不斷進取的必由之路。素描對于藝術(shù)訓(xùn)練來說是一門主課，是從藝者不可少的基本功。通過大量的素描臨摹和寫生練習(xí)，學(xué)生可以獲得極強的造型能力。色彩教學(xué)則主要通過水粉、水彩畫等的訓(xùn)練，讓學(xué)生掌握用色彩來表現(xiàn)客觀事物的技巧，為以后的藝術(shù)創(chuàng)作打下色彩方面的基礎(chǔ)。敏銳的色彩感覺能力、辨色能力和調(diào)色用色能力，以及色彩修養(yǎng)是色彩課的學(xué)習(xí)目的。

3.2 云南旅游職業(yè)學(xué)院寶玉石鑒定與加工技術(shù)專業(yè)美術(shù)課的重要性

云南旅游職業(yè)學(xué)院寶玉石鑒定與加工技術(shù)專業(yè)的課程設(shè)置中美術(shù)課共有128學(xué)時。在實際教學(xué)中，主要沿襲西方學(xué)院派美術(shù)教育，以素描為主要教學(xué)內(nèi)容。美術(shù)課的教學(xué)目的是使學(xué)生獲得造型能力、設(shè)計方法，為后期的寶石款式設(shè)計與加工工藝、玉雕工藝課程打基礎(chǔ)。如果沒有打好素描基礎(chǔ)，學(xué)生將無法通過繪畫語言將自己的設(shè)計想法表達出來，以致于珠寶手繪設(shè)計、JewelryCAD設(shè)計、玉雕設(shè)計等設(shè)計課程無法深入教學(xué)。由于學(xué)生的設(shè)計能力有限，不僅影響學(xué)生自身職業(yè)發(fā)展，還將制約行業(yè)發(fā)展。由此可見，美術(shù)課雖然不是專業(yè)最重要的課程，卻在專業(yè)整個教學(xué)中占有極為重要的地位，是不可缺少的，也是不可忽視的。

總之，高職高專院校的人才培養(yǎng)計劃和課程建設(shè)必須結(jié)合就業(yè)市場的需求，才能滿足社會經(jīng)濟對人力資源的需求。因此，在專業(yè)實際教學(xué)中，需要通過行業(yè)最新動態(tài)制定課程建設(shè)方案，區(qū)分重要課程與普通課程，并在實際教學(xué)中對重要課程的課前基礎(chǔ)課程引起重視。否則，如果基礎(chǔ)課程教學(xué)目的沒有達到，將會直接影響到重要專業(yè)課程的教學(xué)，進而影響到學(xué)生專業(yè)能力。對于珠寶行業(yè)來說，如果高職高專院校培養(yǎng)的畢業(yè)生美術(shù)課不過關(guān)將導(dǎo)致其缺乏創(chuàng)新設(shè)計能力，市場上產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象將無法改變，消費者的消費需求會被限制，進而制約整個行業(yè)的良性發(fā)展。云南旅游職業(yè)學(xué)院寶玉石鑒定與加工技術(shù)專業(yè)將美術(shù)課作為重要基礎(chǔ)課，一方面可以使學(xué)生獲得較強的綜合設(shè)計能力，增強其競爭力；另一方面可以為市場輸送目前緊缺的新型設(shè)計人才，推動行業(yè)發(fā)展。

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