李建國

摘 要：文章分析了新疆葡萄酒產業(yè)發(fā)展中存在的主要問題，并提出了推動新疆葡萄酒產業(yè)快速發(fā)展的對策與建議，以期充分發(fā)揮新疆的區(qū)域資源優(yōu)勢，實現葡萄酒產業(yè)的良好發(fā)展。

關鍵詞：新疆；葡萄酒產業(yè)；問題；推廣策略

新疆是我國第一大葡萄產區(qū)，素有“葡萄故鄉(xiāng)”的美譽，因其得天獨厚的水土光熱資源優(yōu)勢，生產的葡萄含糖量高，色素與香味物質發(fā)育充分，非常適宜釀造葡萄酒。但是新疆葡萄酒業(yè)發(fā)展并不算順利，仍然還存在諸多的問題。新疆葡萄酒產業(yè)要認清現實，積極采取推廣策略，使新疆葡萄的資源優(yōu)勢轉變?yōu)榻洕鷥?yōu)勢與產品優(yōu)勢，從而促進新疆葡萄酒產業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

一、新疆葡萄酒產業(yè)發(fā)展中存在的主要問題

（一）葡萄產業(yè)缺乏統(tǒng)一規(guī)劃，發(fā)展思路不明確

原料收購等級界定不規(guī)范，農民的合法權益得不到保障，缺少評定和檢測手段，仍然以企業(yè)單方面決定原料收購的等級；政府對葡萄酒市場、企業(yè)生產、市場秩序的監(jiān)管不到位，對葡萄酒這一優(yōu)勢資源的開發(fā)力度不夠，缺少必要的資金與政策扶持；市場營銷策略、葡萄栽培管理技術規(guī)程與種植加工等沒有形成統(tǒng)一的協(xié)調機制；在酒莊建設、葡萄酒堡、葡萄酒開發(fā)、品牌培育、產業(yè)區(qū)域布局、品種區(qū)域布局以及葡萄基地建設等方面還缺少統(tǒng)一的規(guī)劃。

（二）釀酒葡萄栽培管理粗放，基地建設存在諸多問題

原料基地建設落后，基礎設施不健全，沒有形成規(guī)?；洜I，專業(yè)化生產與標準化管理。盲目追求產量，忽視葡萄質量，使新疆葡萄的原料優(yōu)勢沒有充分的體現出來，葡萄成熟度差，漿果含糖量不夠，釀酒葡萄酒品質較低；多數葡萄酒生產企業(yè)沒有穩(wěn)定的種植基地，基地與加工能力并不匹配，存在無序競購現象；受強風、霜凍、干旱等自然災害的影響，葡萄的產量不穩(wěn)定；葡萄農戶種植規(guī)模小，生產管理分散，專業(yè)化生產水平低；栽培管理技術不規(guī)范、不同意，缺乏符合當地自然生態(tài)條件的又與現代葡萄酒生產企業(yè)要求相配套的標準化栽培技術；釀酒葡萄苗木生產也存在問題，葡萄酒廠自繁苗木品種退化現象嚴重，沒有專門的育苗單位，也沒有釀酒葡萄品種的母本園，因此需要花費大量的資金從國外引進苗木。

（三）葡萄酒產業(yè)化利益聯(lián)結機制不完善

雖然目前新疆葡萄酒產業(yè)形成了企農利益聯(lián)結機制，但是該機制尚且處于起步階段，農業(yè)專業(yè)合作組織的發(fā)展還處于初步形成的過程，行業(yè)協(xié)會并發(fā)揮作用，農戶參與農業(yè)產業(yè)化組織化的程度還比較低，還沒有形成風險共擔、利益共享的利益共同體。另外，新疆葡萄酒生產企業(yè)的生產規(guī)模小，缺少具有知名度的品牌，市場需求的特色產品開發(fā)不夠，個性化產品和高附加值高科技產品少。企業(yè)對葡萄酒文化建設與莊園葡萄酒生產模式的認識不足，對農戶的帶動作用不明顯。

（四）宣傳力度不大，品牌培育不夠，銷售渠道不暢

原產地命名工作并未開展，缺乏對區(qū)域葡萄酒產業(yè)的宣傳，葡萄酒旅游開發(fā)還處于起步極端，并沒有形成良好的葡萄酒文化氛圍。營銷模式單一，缺乏對市場空間與消費市場定位的研究，產品檔次較低。新疆遠離我國東部主要的消費市場，市場認可度低，缺少有名的葡萄酒區(qū)域品牌。

（五）東部老品牌營銷渠道完備，地位難以撼動

目前我國葡萄酒消費區(qū)域主要集中在廣州、北京、上海和一些沿海的發(fā)達地區(qū)，在主要葡萄酒消費地區(qū)，葡萄酒市場的大半江山被長城、王朝、張裕三大品牌牢牢占據，這些品牌營銷渠道完善，地位難以撼動。

二、推動新疆葡萄酒產業(yè)快速發(fā)展的對策與建議

（一）利用自然優(yōu)勢，積極發(fā)展有機葡萄酒生產

新疆晝夜溫差大，與其他地區(qū)的葡萄生產相比，有著良好的氣候條件，光熱資源十分豐富。因此，新疆的葡萄酒企業(yè)要充分利用當地的自然優(yōu)勢，按照有機農業(yè)生產的要求，生產有機葡萄酒，積極發(fā)展有機葡萄的產品認證和產地認證，建立有一定規(guī)模的有機葡萄基地。

（二）加大對葡萄酒產業(yè)及龍頭企業(yè)的扶持力度

葡萄酒產業(yè)是投資大、回報期長的產業(yè)，要想打開市場，培養(yǎng)忠誠的顧客群至少需要5年的時間。因此，當地政府要對葡萄酒產業(yè)給予充分的支持與輔助，要加大對葡萄酒產業(yè)的資金投入，要重點在品牌培育、基地建設、融資、稅收等方面對利潤率高、附加值高、科技含量高的葡萄酒生產企業(yè)給予資金扶持和政策傾斜。要將促進葡萄酒產業(yè)發(fā)展提上重要議事日程，納入國民經濟與社會發(fā)展的規(guī)劃。政府要起好帶頭作用，組織自治區(qū)的行業(yè)協(xié)會和有關部門，對葡萄酒企業(yè)區(qū)域布局、品種栽培、基地建設等進行統(tǒng)一調整，共同研究和制定新疆葡萄酒產業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略，通過兵地聯(lián)合實現優(yōu)勢互補，避免各葡萄酒企業(yè)間的惡性競爭。

（三）全力打造新疆葡萄酒產區(qū)品牌，營銷文化

擁有一個良好的品牌，企業(yè)就成功了一半，因此新疆葡萄酒產業(yè)要致力于從自身的區(qū)域特色做起，打造自己的葡萄酒產區(qū)品牌，提高消費者的品牌認同感。相對于世界市場來說，中國企業(yè)具有意境美、風味美、個性美、結構美的特征，具有獨特的文化底蘊，實行特色化和區(qū)域化能夠很好的吸引消費者。因此，要提高新疆葡萄酒的國內外知名度，全力打造產區(qū)品牌，加大新疆葡萄和葡萄酒產業(yè)的宣傳力度，從而抵御洋酒的進攻。另外，營銷文化也是新疆葡萄酒企業(yè)的推廣策略，要發(fā)揮文化在品牌營銷過程中的軟實力作用，從葡萄酒的分類入手研究營銷活動，促進各類葡萄酒的銷售。

（四）高度重視基地建設，注重提高原料品質

對于新疆葡萄基地的建設需要大力推廣“十化”，分別是：減少原料收購環(huán)節(jié)，實現“果農協(xié)會化”。推行精準生產技術，實現“葡萄生產標準化”。適當限產，實現“葡萄品質優(yōu)質化”。簡化栽培措施，實現“葡萄生產機械化”。推廣新疆《釀酒葡萄栽培技術規(guī)程》，實現“葡萄栽培規(guī)范化”。引導葡萄生產專業(yè)管理，實現“葡萄生產專業(yè)化”。鼓勵葡萄園規(guī)模種植，實現“葡萄面積規(guī)?；薄Ｕ{整種植結構，實現“葡萄品種優(yōu)良化”。選擇優(yōu)勢產地種植葡萄，實現“葡萄原料產地化”以及建立穩(wěn)固的釀酒葡萄基礎，實現“葡萄基地穩(wěn)固化”。

（五）采取快速建園技術，開展葡萄原產地認證工作

為盡快滿足原料供應，提高建園效益，需要充分利用快速建園技術，實現一流的效益、一流的品質、一流的管理、一流的標準、一流的建園，并強化葡萄酒產業(yè)行業(yè)管理。釀酒葡萄主產區(qū)、行業(yè)主管部門和質量技術監(jiān)督部門要通力合作、密切配合，打造一流的新疆葡萄酒區(qū)域品牌，申報新疆葡萄酒原產地認證，以擴大規(guī)模，促進新疆葡萄酒產業(yè)的持續(xù)發(fā)展。（作者單位：石河子大學經濟與管理學院）

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