柳佳
小豬金槍魚(yú)飯團(tuán)
制作時(shí)長(zhǎng):15分鐘
材料:熱米飯1碗、金槍魚(yú)適量、火腿
腸1小段、火腿片1片、海苔1片、芝士
片1片、胡蘿卜、面條。
做法:
1米飯鋪在保鮮膜上,再放上金槍魚(yú)。
2捏成飯團(tuán)形狀。
3火腿腸切片,再用牙簽戳2個(gè)小洞用作小豬鼻子。火腿片剪成三角形,用面條固定在飯團(tuán)上用作小豬耳朵。
4將海苔剪成小豬眼睛和嘴巴。
5芝士剪成云朵,胡蘿卜剪貼成太陽(yáng)。
北極蝦仁壽司卷
制作時(shí)長(zhǎng):15分鐘
材料:米飯300克、北極甜蝦蝦仁50克、黃瓜半
根、煮熟的胡蘿卜半根、雞蛋1個(gè)、海苔片、白醋20毫升、糖5克、鹽2克、沙拉醬1湯匙。
做法:
1白醋、糖、鹽拌勻后倒入溫?zé)岬拿罪堉邪鑴颉?/p>
2黃瓜、胡蘿卜切成細(xì)條狀,雞蛋煎成蛋皮后切成蛋皮絲備用。
3壽司簾上鋪上一張壽司海苔,再鋪上米飯,海
苔前端留1/4不鋪米飯,然后用勺子將米飯壓平。
4在米飯一端擠一些沙拉醬,擺放上蛋皮絲、黃瓜條、胡蘿卜條、北極蝦仁。
5從有餡料的這一頭開(kāi)始卷起。
6用手攥緊后松開(kāi)。
7切塊食用即可。
小貼士:
●壽司里可根據(jù)喜好添加別的材料,例如牛油果、金槍魚(yú)等。
●做壽司的米飯要用溫?zé)岬?,這樣黏性大容易操作,如果用剩米飯需要熱一下再操作。
●切的時(shí)候最好用鋸齒刀,每切一刀蘸一些涼水,這樣不容易粘刀,刀口更好看。
牛油果蔬菜沙拉
制作時(shí)長(zhǎng):10分鐘。
材料:牛油果1個(gè)、水煮蛋1個(gè)、小番茄100克、西藍(lán)花1小棵、橄欖油1湯匙、黑胡椒少許、檸檬汁1湯匙、鹽少許、沙拉醬適量。
做法:
1牛油果和雞蛋分別切成小塊,小番茄對(duì)半切開(kāi),西藍(lán)花放入沸水中焯燙熟。
2將所有食材混合放入大碗中。
3加入檸檬汁、黑胡椒、鹽、橄欖油拌勻,最后擠適量沙拉醬即可。
小貼士:
購(gòu)買(mǎi)牛油果的時(shí)候,要看牛油果的軟硬程度和外皮顏色,如果捏起來(lái)局部變軟的就不要買(mǎi)了。越黑越軟就越成熟。如果表面青綠色且較硬,可以室溫下放幾天再食用。太軟并且切開(kāi)后果肉發(fā)黑就不能食用了。