許多蔬菜、水果均為涼性，如白蘿卜性涼，味甘、辛，歸肺、胃、大腸經，能下氣寬中、消食化滯、順氣化痰等，特別適宜氣郁質、痰濕質人群。需要注意的是白蘿卜忌與人參、西洋參

同食。

芹菜性涼，味甘、辛，歸肺、胃、肝經，具有清熱除煩、平肝、利水消腫、涼血止血的功效，一般人均可食用，特別適宜氣郁質、痰濕質、濕熱質人群，不過脾胃虛寒、腸滑不固者、血壓偏低者應少吃芹菜。

又如梨，性涼，微酸，歸肺、胃經，能生津止渴、益脾止瀉、和胃降逆。常見的涼性食物還有橙子、黃瓜、茄子、小麥、冬瓜、豆腐等。

平性食物最為多見，如卷心菜、胡蘿卜、土豆、大白菜、玉米渣、大米、牛肉、雞蛋、牛奶、黃豆、蘋果、葡萄、黑木耳等，一般人均可食用。