米皮媽

老皮是天生的吃貨。他2歲半時(shí)，就被媽媽領(lǐng)入“廚門”。童年最享受的就是和媽媽一起在廚房做飯。老皮想把這種美好的感覺在女兒那傳下去。

小米還不會(huì)走路，老皮就開始帶她進(jìn)廚房了。老皮一邊抱著小米，一邊準(zhǔn)備材料或做飯。小米第一次幫廚，是從洗菜、擇菜開始。打雞蛋、量一些液體材料等這些很小、很簡(jiǎn)單的任務(wù)，小米都能完成。

小米上幼兒園后，老皮為小米配置了圍裙和一些小號(hào)餐具（比如木質(zhì)勺子、夾子、小而鈍的刀）。這些“小人版”的廚具，會(huì)讓孩子覺得自己是屬于廚房的，廚房不僅僅是大人的世界。當(dāng)然，這些廚具也更安全些。小米剛開始幫廚時(shí)，用的是兒童餐具刀，很鈍，割不到手，而且能切香蕉。我們還有一個(gè)小臺(tái)座讓她站著，這樣，她就能在廚房的工作臺(tái)上舒適地幫廚了。

小米下廚時(shí)，老皮會(huì)時(shí)刻留心：不能單獨(dú)讓小米用鋒利的刀;把鍋柄朝里放，以免小米好動(dòng)去拉鍋柄燙著;不能一不留神，就讓小米獨(dú)自靠近火和開水。但有時(shí)老皮會(huì)帶著小米感受火和開水。有次下餃子，老皮讓小米站自己旁邊，讓她看著水從常溫變得沸騰，就問她：愿意把小手伸出來，體驗(yàn)鍋?zhàn)由险趄v的水蒸汽嗎？小米很好奇，試了一下，被燙得縮回了手。這次，她懂得了什么是“燙”，以及為什么不能隨意碰滾燙的水和火。

選菜也有幾方面的考慮：小米愛吃;簡(jiǎn)單、易做;耗時(shí)不長(zhǎng)。當(dāng)然，還要避開需要昂貴食材的食譜，以免做的過程中出錯(cuò)，浪費(fèi)不說，眼看著貴兮兮的食物浪費(fèi)了，老皮容易不淡定。小米還對(duì)裝了滾燙熱油的熱鍋有些怕怕，老皮也總是避開這些。還有那些用辣椒和一些味道比較強(qiáng)烈的菜，比如蒜、洋蔥之類的，嗆著孩子就得不償失了。

老皮總是強(qiáng)調(diào)：一定要讓孩子在廚房里有參與感。如果只是看著大人做，小孩就不愿參與了。他每次都把做菜過程寫下來，提前讀幾遍，這樣自己能了解所有步驟。自己先做一些前期的準(zhǔn)備工作，預(yù)留一些有趣的部分讓孩子參與?；蛘邔⒚恳粋€(gè)任務(wù)分解成多個(gè)步驟，而且易控制、易操作。比如：提前準(zhǔn)備好所需的食材，或事先切好肉，然后讓孩子用小手把鹽涂抹在肉上。這樣，小米對(duì)自己在做的事會(huì)有一種主人翁意識(shí)，干得更帶勁了！

帶孩子下廚也是件非?？简?yàn)?zāi)托牡氖隆Ｓ写?，小米?duì)做披薩的面團(tuán)產(chǎn)生了濃厚興趣，拿著面團(tuán)不停地端詳，仿佛這是稀世珍寶，還用舌頭不停地舔。這個(gè)過程持續(xù)了20多分鐘。老皮就那樣在一旁看著，等孩子玩夠。老外的耐心真不是蓋的！老皮解釋說，他其實(shí)早有思想準(zhǔn)備，自己小時(shí)候也經(jīng)常在廚房里玩得很開心。如果是趕著做一頓飯的話，老皮就不讓小米幫忙了。一般在周末，爺倆才悠閑地開始下廚。

有次，小米做藍(lán)莓酸奶棒棒冰。老皮讓小米把調(diào)好的藍(lán)莓酸奶倒進(jìn)冰棒桶里，結(jié)果，小米把酸奶灑到了冰棒桶周圍。老皮全程沒有作聲。等小米做完后，他用食指抹著灑在外面的酸奶說：這些酸奶沒有被小米送“回家”，那就送到爸爸的肚子里吧！孩子還小，就別用責(zé)備打擊人家的積極性了。

小米很喜歡烘焙糕點(diǎn)。在做愛心曲奇時(shí)，小米很享受和面、揉面。她還把這些糕點(diǎn)送給幼兒園的小伙伴、老師、親戚朋友們，自己做的哦！

在做意大利土豆魚片時(shí)，等菜出爐后，小米盡情發(fā)揮想象，給土豆和魚擺了個(gè)造型，然后取了個(gè)自己喜歡的名字：白雪公主和七個(gè)小矮人。創(chuàng)意無處不在啊！