摘 要：“慢生活”是一種生活態(tài)度，是一種超脫于俗世的存在，是一種積極健康的心態(tài)，是一種向上的爭取，是對生活的另一種詮釋，是對無欲人生的體現(xiàn)；“慢生活”并不是指懶惰，反而是某種意義上積極的態(tài)度。放慢生活的速度或拖延時間，是讓人在工作中和生活中找到一個支撐的平衡點，愉快地生活與工作，反而可以提高生活質(zhì)量和工作效率；“慢”是“快”的基礎(chǔ)，就像量變是質(zhì)變的基礎(chǔ)一樣，只有習(xí)慣了“慢生活”，才能快速準(zhǔn)確地找到自己的定位，而不致迷失自己。隨著城市生活的快速發(fā)展，越來越多的人開始羨慕“慢生活”的生活狀態(tài)，提倡“慢生活”的人生態(tài)度，更多“慢”生活形態(tài)得到發(fā)掘與分享，使之成為一種時尚。每個城市都有其特性，而“慢生活”旅游項目則是城市特性的代言，所以打造“慢生活”旅游項目，既要關(guān)注城市特性的研究，又要適當(dāng)巧妙地將城市特性嵌入“慢生活”的旅游項目中，以彰顯“慢生活”個性，使“慢生活”旅游項目更有生機和活力，更有深度有影響力。

關(guān)鍵詞：慢生活；水滸文化；旅游；酒文化

一、“慢生活”的旅游要體現(xiàn)以人為本

“慢”不僅是一種意境，一種輕松和諧的享受，而且是一種高級享受?！奥睢笔且环N生活態(tài)度，隨著城市生活的快速發(fā)展，越來越多的人開始羨慕“慢生活”的生活狀態(tài)，提倡”慢生活”的人生態(tài)度，更多“慢”生活形態(tài)得到發(fā)掘與分享，使之成為一種時尚。每個城市都有其特性，而“慢生活”旅游項目則是城市特性的代言，所以打造“慢生活”旅游項目，既要關(guān)注城市特性的研究，又要適當(dāng)巧妙地將城市特性嵌入“慢生活”的旅游項目中，以彰顯“慢生活”個性，使“慢生活”旅游項目更有生機和活力，更有深度和影響力。

“慢生活”這幾個字所體現(xiàn)的含義，明顯感到一種淡泊名利的意味，不爭，不搶，不亂，不慌，不刻意表現(xiàn)也不刻意掩飾，是自我生活態(tài)度的一種真實體現(xiàn)。慢慢享受生活所帶來的樂趣，慢慢去體會生活，真正去完成自己想要完成的，自己所感興趣的事物。這是一種生活態(tài)度，一種無欲的心境，一種拋開俗世喧鬧的態(tài)度。把自己所擁有的時間盡可能地拉長，在自己的世界里，去控制時間，控制時間的長，控制時間的短，控制時間的寬，控制時間的窄，自己的時間自己去做主。旅游，聽歌，看書，看電影，品茗，聽?wèi)虻龋恋砩钪械拿篮?，故意放慢腳步，去仔細體會。

旅游成為了緩解都市人群生活壓力的必然選擇?，F(xiàn)代生活節(jié)奏的不斷加快和工作壓力的增大，使越來越多的都市人群期待逃離鋼筋水泥、車水馬龍帶來的喧囂與煩躁，期待逃離來自于生活和工作的雙重壓力，奔向世外桃源一般淳樸、靜謐、無憂無慮的生活，希望在那里得到自己內(nèi)心的釋放。對于這一類向往自由的旅行者來說，本身具備慢生活特質(zhì)的水滸文化旅游成為他們不二的休閑選擇，在這里他們可以穿越到宋朝，體會宋朝人的慢生活特質(zhì)。對于旅游者來說，慢生活特質(zhì)的水滸文化，就是一方與世無爭的凈土、悠閑無爭的生活習(xí)俗和古樸的街區(qū)，吸引著他們?nèi)ゼ毤汅w味、去駐足、去慢游、去探尋、去融入、去發(fā)現(xiàn)，身體的每一個細胞和靈魂的每一個角落都完全放松，讓心情不再因為俗世的喧鬧而煩躁，讓身體不再因為俗世的束縛而緊繃，瀟灑，從容，隨心所欲。

水滸文化旅游建設(shè)，通過對歷史文獻的考證，文化層面的研究和同類市場的比對，以“以人為本”的思想作為指導(dǎo)原則，在開發(fā)建設(shè)過程中，充分考慮人在其中的作用，找到歷史與現(xiàn)實，古建筑與現(xiàn)代建筑，保護與開發(fā)的平衡點，通過專業(yè)的規(guī)劃，深刻的分析和現(xiàn)代科技的綜合利用，使之達到一個合理的層面。具體說“以人為本”，大致可分為兩個層面。第一個層面指的是充分考慮到水滸文化及其周邊特有的歷史文化特性，結(jié)合具體項目的實際情況，從人文關(guān)懷與保護歷史古跡的角度出發(fā)，在最大程度保留宋朝水滸文化原有風(fēng)貌和生活韻味的同時，結(jié)合當(dāng)今時代現(xiàn)有城市建設(shè)，既能保證游客切實體會到宋朝的文化，又能在城市建設(shè)中不顯突兀。這樣才能保證在之后運營時帶給游客的真實體驗，達到保護與效益的統(tǒng)一。第二個層面的意義是能夠給游客帶來一段真實的、原汁原味的、可觸摸的、有生命力的水滸文化之旅。只有這樣，水滸文化的特點才能凸顯，才能有人氣，有靈魂。

二、水滸文化的具體展現(xiàn)——水滸酒文化體驗館

《水滸傳》中有關(guān)酒的描寫大小共有27處，120回中104回有酒的描寫，占總章約87.6%?？梢哉f酒的描寫貫穿于《水滸傳》的始終，如果《水滸傳》中沒有酒的描寫，那么《水滸傳》中108將的故事不會像現(xiàn)在這樣蕩氣回腸，108個人物不會像現(xiàn)在這樣栩栩如生。從逼上梁山到受朝廷招安，再到為朝廷效力，最后為其所滅，酒在其中起到了不可成缺的作用。梁山是水滸故事的發(fā)祥地，108將中107人是好酒的，是古今中外對酒描述最多的一部古典文學(xué)名著。千百年來，水滸酒文化已不可或缺地融入人們的精神文化生活之中，梁山酒文化的孕育過程深深地打上了水滸烙印。

而水滸文化中最具特色的就是現(xiàn)有的水滸酒文化體驗館了，它秉承了宋朝水滸文化的人文特點，在最大程度上還原了水滸英雄的生活習(xí)俗——大碗喝酒，大塊吃肉。

水泊梁山于景區(qū)內(nèi)新建成了中國第一座水滸酒文化體驗館，發(fā)掘、開發(fā)和弘揚了水滸酒文化，深刻發(fā)掘了水滸文化的內(nèi)涵，豐富了水滸文化。水滸酒文化體驗館，總建筑面積12000平方米，主要包括水滸酒文化體驗區(qū)，宋朝民俗文化展示區(qū)，宋代喝酒器具展示區(qū)，水滸酒樓水滸客棧等旅游功能區(qū)等?？傮w采用仿宋式民間建筑風(fēng)格。帶領(lǐng)人們穿越到宋朝，體驗宋朝人的生活風(fēng)俗。

水滸酒文化體驗館重在體驗水滸釀酒中的工藝各類酒具、酒品、菜品以及英雄好漢“大塊吃肉、大碗喝酒”的水滸豪情。水滸酒文化體驗館內(nèi)好漢與游客齊聚一堂，燕青李師師琴蕭合奏、吳用山東快書為游客助興，孫二娘給客人端上杏花村自釀的好漢酒，游客與梁山好漢開懷暢飲，樂而忘返。這正和現(xiàn)代人所倡導(dǎo)的“慢生活”不謀而合。

三、“慢生活”與水滸酒文化體驗館的對話

慢生活換言之也是一種“慢文化”，實際上，不同的文化對生活各個方面時刻產(chǎn)生著不同的影響，水滸文化在這方面體現(xiàn)的尤為突出?！端疂G傳》中所展現(xiàn)的水滸文化對當(dāng)?shù)鼐用裼绊懼两?，如尚武精神、熱情好客和不同于別地的酒文化等。水滸文化地區(qū)的慢生活方式也由宋朝時期影響至今，慢生活旅游方式與水滸區(qū)域文化相互滲透，相互交融，形成了獨特的水滸文化慢生活。

“慢”是一種歲月的積淀，是時光的穿梭，是厚重的承載。作為一種區(qū)域文化，它輻射了我們中華大地的每個角落。要具有“慢生活”的特性是不容易的，它需要長期時間與生活的積淀，厚重的文化積累和當(dāng)代人們的繼承與發(fā)展。比如，在漫長的歷史長河中，水滸文化不斷積淀、不斷發(fā)展而后不斷地推陳出新，在這么漫長的過程中又與其它區(qū)域文化相互滲透、相互融合，逐步形成一個充滿自身特性與生機、有獨特品位的區(qū)域文化系統(tǒng)，她承載著幾千年的中華文化。水滸人的“慢生活”是上千年水滸人的生活積淀，是經(jīng)歷了漫長歲月洗禮之后包容萬千的大文化，她是水滸文化特有的慢生活方式的千年傳承。它有堅實的經(jīng)濟、社會、文化和思想基礎(chǔ)。

“慢生活”旅游是由其城市特性自然體現(xiàn)的結(jié)果，它不是人為的操作，是由文化及歷史的積淀自然形成的。在某種程度上也是對城市特性最好的宣傳。有人說，快餐式的生活是粗糙的、缺乏人文關(guān)懷的，就像西式快餐一樣沒營養(yǎng)，只有細致的生活通過時間的精致打磨才能真正獲得人文關(guān)懷式的享受，這種生活是精彩的，豐富的，營養(yǎng)的。這種享受是需要被分享的，因為它不是屬于一個人的。水滸文化的 “慢生活”就有這樣一種特性，它與水滸文化所展現(xiàn)的歷史事實那么地不謀而合。凡到過水泊梁山的人，第一個感覺就是水滸人熱情誠懇、善良敦厚，為人親和，善交朋友。如果你到水滸作客，會有一種“賓至如歸”的感覺。這與水滸英雄好結(jié)交的性格很像，大碗喝酒，大塊吃肉的性格，能夠讓你在體驗館中得到充分地體驗。放下平時疲憊的身軀，去感受宋朝水滸人的豪情。在當(dāng)今快速發(fā)展的時代，能夠在喧鬧的社會中，尋得一片慢節(jié)奏的凈土，回歸靈魂的本源，讓身心均得到美好輕松的釋放。

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作者簡介：

高偉，上海大學(xué)。研究方向：藝術(shù)設(shè)計。