若晶

那天，女兒秋游回來(lái)，興奮地抱著我，還在我耳邊大叫：“媽媽?zhuān)愫冒粞?！你給我做的便當(dāng)震驚了全世界！”“有那么夸張嗎？”我笑了笑說(shuō)。女兒瞪大了眼睛，急忙解釋?zhuān)骸拔乙淮蜷_(kāi)蓋子，他們還真以為我?guī)Я似降族伳?！笑死我了。?/p>

女兒說(shuō)的“便當(dāng)”其實(shí)就是盒飯，只是小孩子喜歡這樣叫。事情起因也很簡(jiǎn)單，學(xué)校組織孩子們秋游，我做了被女兒戲稱(chēng)為“平底鍋”的便當(dāng)。那天，叫女兒早上起床后，我把提前蒸好的米飯裝進(jìn)便當(dāng)盒里，平底鍋加熱放油，考慮到飯盒小，我在鍋內(nèi)敲了個(gè)鵪鶉蛋，撒上少許鹽，用小火煎出荷包蛋一枚。取芝士一片，用杯子蓋住用力壓出圓形，圓形芝士放在海苔上面，把海苔也剪出圓形。小香腸一根，對(duì)半切開(kāi)。用米飯做底，依次放芝士、海苔、煎蛋，用筷子調(diào)整位置，取一半香腸切面朝下放在米飯上。黑色圓形海苔就是那“平底鍋”的鍋底，上面是圓形荷包蛋，那一半香腸就當(dāng)作“平底鍋手柄”。配上女兒愛(ài)吃的蔬菜，做法簡(jiǎn)單，吃起來(lái)美味。

以前女兒外出參加集體活動(dòng)，我為了省事，給她帶面包、火腿腸、礦泉水，結(jié)果屢次遭到抗議。后來(lái)，我做了一次煎餃，孩子喜歡，說(shuō)吃的時(shí)候皮還是酥脆的，讓同學(xué)們口水直流。不過(guò)，女兒說(shuō)那個(gè)來(lái)自日本的女同學(xué)帶的便當(dāng)最受大家的歡迎。我問(wèn)里面都有什么，結(jié)果不過(guò)是咖喱蝦仁炒飯而已。考慮到營(yíng)養(yǎng)，也為了女兒，我直拍胸脯：“下次咱們做個(gè)更好的！”

真正做起來(lái)，我才知道沒(méi)那么簡(jiǎn)單。我購(gòu)置了捏飯團(tuán)的工具、便當(dāng)盒，配上一雙漂亮的筷子，便當(dāng)盒專(zhuān)用的袋子上面是女兒喜歡的迪斯尼經(jīng)典人物——冰雪女王艾麗莎。工具齊全后，我開(kāi)始研究如何做出美味又漂亮的便當(dāng)。經(jīng)過(guò)反復(fù)多次的試驗(yàn)，我總結(jié)出了心得：做飯團(tuán)的大米，我用的是東北五常大米，油性大，易成團(tuán)（日本進(jìn)口大米太貴，咱還是支持國(guó)貨吧）。在米飯里面放一些金黃的肉松、炒熟的肉末、魚(yú)肉、豆沙、蔬菜或水果。我選的是女兒喜歡的紅棗，蒸好后將棗泥捏成團(tuán)，再把胡蘿卜、黃瓜、雞蛋等用小動(dòng)物模具切成好看的花片擺在上面，比如憨憨的小熊、威風(fēng)的小雞、張牙舞爪的章魚(yú)等。女兒最喜歡的是粉色火腿，因?yàn)樗娜毡就瑢W(xué)說(shuō)它“有櫻花一般美麗可愛(ài)的顏色”。我哪管那么多，直接把火腿切成眾多小星星或者干脆做成小櫻花花瓣，灑在米飯上。

女兒屬雞，我還把橙色的胡蘿卜片用模具做成“小雞”，再把女兒愛(ài)吃的黃黃的玉子（半熟的雞蛋）燒切成片……有了動(dòng)物，沒(méi)有表情哪行？女兒突發(fā)奇想，用黑色海苔做眼睛，用黑芝麻點(diǎn)倆鼻孔。母女合作，不大會(huì)兒，芝麻眼睛的章魚(yú)張著驚訝的大嘴巴，天上飛著紅皮蘿卜皮做的迷你紅心，紫米飯上弄了兩只臉，芹菜葉子做成身體。

后來(lái)，每天做便當(dāng)?shù)臅r(shí)間，成了女兒最快樂(lè)的時(shí)刻。搞笑的“機(jī)器貓”、笑瞇瞇的“泰迪熊”、火腿腸做的“章魚(yú)哥”、星形的“秋葵”，她充分發(fā)揮豐富的想象力，分分鐘搞定！別人家的孩子在家泡方便面的時(shí)候，我已經(jīng)開(kāi)始讓孩子發(fā)揮想象，在便當(dāng)盒內(nèi)“畫(huà)出”最心儀的圖案。她在米飯上用菠菜堆一朵墨綠色“云”，再下一場(chǎng)“芝麻雨”，或者用黑芝麻鋪成“大地”，用小芽菜做成春天的“草地”，反正飯盒里花紅草綠，春意盎然。

只要用心，便當(dāng)不僅方便還有情調(diào)。周末，女兒不在家，我和老公去爬山。早晨，我把剩下的香菇雞肉和青炒包菜填了飯盒，搭配上西蘭花、胡蘿卜、紅椒和土豆。因?yàn)橐刂企w重，我選了香蕉和獼猴桃做餐后水果。結(jié)果，爬山歸來(lái)，老公別的沒(méi)記住，竟然對(duì)我精心制作且色彩豐富的便當(dāng)記憶深刻。

每次做便當(dāng)，我都感覺(jué)不一樣。有時(shí)隨意發(fā)揮，確有意外的驚喜。若早上便當(dāng)做得成功，仿佛是對(duì)一天的祝福。有句話叫“唯有愛(ài)與美食不可輕易辜負(fù)”。 便當(dāng)雖小，但如若有一顆為小事而歡欣的心，幸福就會(huì)縈繞我們左右。