吳艷婕，賈文良

(1.遼寧省寬甸滿族自治縣畜牧技術(shù)推廣站 118200;2.遼寧省寬甸滿族自治縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所 118200)

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日糧中添加乳酸菌制劑對(duì)肉仔雞生長(zhǎng)性能的影響

吳艷婕1，賈文良2

(1.遼寧省寬甸滿族自治縣畜牧技術(shù)推廣站 118200;2.遼寧省寬甸滿族自治縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所 118200)

本試驗(yàn)選用180只1日齡科寶健康肉仔雞，采用單因子隨機(jī)化設(shè)計(jì)，隨機(jī)分成3組，每組設(shè)四個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)15只雞。其中第一組為玉米-豆粕型基礎(chǔ)日糧組，只飼喂基礎(chǔ)日糧，設(shè)置第二組為抗生素組(基礎(chǔ)日糧+100mg/kg金霉素)作為對(duì)比，第三組為乳酸菌制劑組(基礎(chǔ)日糧+0.2%乳酸菌制劑)。以此來研究乳酸菌制劑對(duì)肉仔雞生長(zhǎng)性能的影響，為乳酸菌制劑在肉仔雞生長(zhǎng)中的應(yīng)用提供理論依據(jù)。結(jié)果表明：在玉米-豆粕型日糧中乳酸菌制劑可以作為飼料添加劑，并且取得更好的環(huán)保效應(yīng)。

乳酸菌制劑；抗生素；生長(zhǎng)性能；肉仔雞

1 材料

本試驗(yàn)選用由遼寧輝山畜牧場(chǎng)提供的健康一日齡科寶商品代肉仔雞公母混合雛180只作為試驗(yàn)動(dòng)物。選用純度為15%的金霉素作為抗生素。試驗(yàn)使用的乳酸菌制劑有效成分為桿菌，活菌總數(shù)>108CFU/g，此桿菌是輝山牌酸牛奶中的主要活菌成分。

2 方法

2.1 試驗(yàn)動(dòng)物的飼養(yǎng)管理

本試驗(yàn)采用肉仔雞鍍塑育成籠飼養(yǎng)，育雛期用電暖氣加紅外線燈取暖(恒溫控制)。24小時(shí)光照，自由采食，自由飲水。整個(gè)試驗(yàn)期嚴(yán)格按照肉仔雞免疫程序進(jìn)行。每天觀察雞只的采食、飲水及健康狀況，保持雞舍及周圍環(huán)境的安靜，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。

2.2 試驗(yàn)基礎(chǔ)日糧配方及營(yíng)養(yǎng)水平

基礎(chǔ)日糧為玉米-豆粕型日糧，原料由沈陽(yáng)農(nóng)大禾豐牧業(yè)有限公司提供，微量元素及維生素預(yù)混料由遼寧禾豐牧業(yè)股份有限公司提供。配方分0～3周齡和4～6周齡兩階段設(shè)計(jì)。

2.3 抗生素組和乳酸菌制劑組的添加方法

分別稱取抗生素和乳酸菌制劑，先加少量日糧作為稀釋劑，完全混勻后再加入少量基礎(chǔ)日糧，逐級(jí)放大混勻于基礎(chǔ)日糧中。

2.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析

本試驗(yàn)的數(shù)據(jù)結(jié)果用SAS中的單因素方差分析進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，若經(jīng)F檢驗(yàn)差異顯著者再用鄧肯法(Ducan)進(jìn)行多重比較。

3 結(jié)果

3.1 乳酸菌制劑對(duì)科寶肉仔雞成活率的影響

表1 乳酸菌制劑對(duì)科寶肉仔雞成活率的影響 (%)

注：表中各數(shù)值均為平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤。同一列中上角標(biāo)字母相同者表示差異不顯著(P>0.05),字母完全不相同者表示差異顯著(P<0.05)。

成活率方面：在飼糧中添加抗生素可顯著提高肉仔雞的成活率，添加乳酸菌制劑也可在一定程度上提高肉仔雞成活率。兩者差異不顯著。

3.2 乳酸菌制劑對(duì)科寶肉仔雞腹瀉率的影響

表2 乳酸菌制劑對(duì)科寶肉仔雞腹瀉率的影響 (%)

注:表中各數(shù)值均為平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤。同一列中上角標(biāo)字母相同者表示差異不顯著(P>0.05),字母完全不相同者表示差異顯著(P<0.05)。

腹瀉率方面：在飼糧中添加抗生素可顯著降低肉仔雞的腹瀉率，添加乳酸菌制劑也可在一定程度上降低肉仔雞腹瀉率。兩者差異不顯著。

3.3 乳酸菌制劑對(duì)科寶肉仔雞日增重的影響

表3 乳酸菌制劑對(duì)科寶肉仔雞平均日增重的影響 (g)

注:表中各數(shù)值均為平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤。同一列中上角標(biāo)字母相同者表示差異不顯著(P>0.05),字母完全不相同者表示差異顯著(P<0.05)。

日增重方面：在飼糧中添加抗生素可顯著增加肉仔雞日增重，添加乳酸菌制劑也可在一定程度上增加肉仔雞日增重。兩者差異不顯著。

3.4 乳酸菌制劑對(duì)科寶肉仔雞日采食量的影響

表4 乳酸菌制劑對(duì)科寶肉仔雞日采食量的影響 (g)

注:表中各數(shù)值均為平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤。同一列中上角標(biāo)字母相同者表示差異不顯著(P>0.05),字母完全不相同者表示差異顯著(P<0.05)。

日采食量方面：在飼糧中添加抗生素可顯著增加肉仔雞日采食量，添加乳酸菌制劑也可在一定程度上增加肉仔雞日采食量，但效果并不十分顯著。

4 討論

本試驗(yàn)通過在肉仔雞日糧中連續(xù)添加乳酸菌制劑，研究其對(duì)肉仔雞生長(zhǎng)性能的影響。結(jié)果可以看出：飼糧中添加金霉素可顯著增加肉仔雞日增重，添加乳酸菌制劑也可在一定程度上增加肉仔雞日增重。乳酸菌制劑組日增重略高于基礎(chǔ)日糧組。據(jù)有關(guān)人士報(bào)道：以20%比例的微生物發(fā)酵飼料加于蛋雞日糧中，生長(zhǎng)性能有所提高，其中，日均產(chǎn)蛋量提高5.54%，產(chǎn)蛋率提高4.47%，料蛋比下降5.25%[1]。另?yè)?jù)報(bào)道，在肉雞日糧中添加乳酸菌制劑使日增重增加了12%，肉雞生長(zhǎng)速度提高了5.35%，飼料消耗降低了5.34%。

動(dòng)物機(jī)體的生長(zhǎng)發(fā)育是一個(gè)非常復(fù)雜的生物代謝過程，在其生長(zhǎng)過程中動(dòng)物自身及許多致病菌都會(huì)產(chǎn)生各種有毒物質(zhì)，如胺、氨、細(xì)菌毒素、氧自由基等，這些物質(zhì)抑制了動(dòng)物的生長(zhǎng)發(fā)育。微生態(tài)制劑能有效促進(jìn)動(dòng)物體調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)平衡，抑制有害微生物的生長(zhǎng)、繁殖，具有無副作用、無殘留、無污染以及不產(chǎn)生抗藥性等特點(diǎn)，并有抗病、防病、促生產(chǎn)等多種功能[2]。乳酸菌制劑和抗生素相比，兩者對(duì)肉仔雞生長(zhǎng)性能的影響差異不顯著，因此，試驗(yàn)表明實(shí)踐中可以用乳酸菌制劑作為飼料添加劑來提高肉仔雞的生長(zhǎng)性能。

[1] 王建輝，陳立祥，賀建華.益生素的不同作用機(jī)理探討及其在動(dòng)物生產(chǎn)中的應(yīng)用[J].飼料工業(yè)，2004，25(3)：26～30.

[2] 薛恒平.微生態(tài)制劑淺析[J].飼料工業(yè)，1996，17(1)：30～32.