日本研究發(fā)現(xiàn)，多喝咖啡和綠茶有助降低罹患多種嚴重疾病死亡的風(fēng)險。

研究小組以每天喝不到1杯綠茶為基準，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，每天喝5杯以上綠茶的男性的死亡風(fēng)險降低了13%，而女性的死亡風(fēng)險則降低了17%。他們也發(fā)現(xiàn)，死亡風(fēng)險會隨著綠茶攝取量的增加而進一步下降。就死亡原因方面來看，調(diào)查顯示，多喝綠茶無助于降低因癌癥死亡的風(fēng)險，卻有助于降低因心臟病死亡的風(fēng)險，至于腦血管疾病與呼吸器官疾病方面，則只有長期喝綠茶的男性的風(fēng)險有所降低。

該中心研究人員認為，攝取綠茶之所以能夠降低心臟病死亡的風(fēng)險，可能與綠茶中的兒茶素發(fā)揮作用有關(guān)。兒茶素被認為具有改善血壓、體脂肪與脂質(zhì)的作用。

另外，研究小組也根據(jù)調(diào)查對象喝咖啡的次數(shù)將分為“幾乎不喝咖啡”至“每天喝5杯以上咖啡”共5組進行跟蹤調(diào)查，結(jié)果顯示，以“幾乎不喝咖啡”的一組為基準，每天喝3～4杯咖啡這組人的死亡風(fēng)險幅降最大，減少了24%。調(diào)查也顯示，多喝咖啡能夠降低心腦血管疾病與呼吸器官疾病的風(fēng)險。