徐建榮，蔣金成，曹 昆 ，李 明 ，韓曉磊

（常熟理工學(xué)院 生物與食品工程學(xué)院，江蘇 常熟 215500）

搖蚊幼蟲（Chironomid Larvae）又名血蟲，在各類水體中都有廣泛分布，其生物量常占水域底棲動(dòng)物總量的50%～90%，是多種經(jīng)濟(jì)水生動(dòng)物的優(yōu)良天然餌料.世界上已知的搖蚊科昆蟲約有5000種，中國(guó)最早的搖蚊記錄是Wiedemann于1828年記載的Chironomus venastus.其蛹羽化后的成蟲與常見的蚊類成蟲比較相似，但主要的不同在于觸角上密生細(xì)毛，如羽毛狀，其次是它的口器（口針）已退化，不具吸食的功能[1-3].搖蚊生長(zhǎng)快，繁殖力強(qiáng)，適宜人工培育.日本學(xué)者代田昭彥利用有機(jī)泥和下水道淤泥進(jìn)行流水培養(yǎng)實(shí)驗(yàn).獲得每平方米活體質(zhì)量為800 g的搖蚊幼蟲產(chǎn)量[4].此外，搖蚊幼蟲的飼養(yǎng)，不僅可為生態(tài)毒理學(xué)研究提供試驗(yàn)對(duì)象[5-7]，還可利用搖蚊幼蟲種類的敏感性和耐污染特性，反映水中的成分變化和污染程度，將其作為監(jiān)測(cè)水體污染的主要指示生物[8-9].搖蚊幼蟲營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量占干物重的41%～62%，脂肪占2%～8%.搖蚊幼蟲是重要的水生生物資源，對(duì)維持和促進(jìn)漁業(yè)發(fā)展，關(guān)系重大[10].又因其區(qū)系組成與環(huán)境性能有密切關(guān)系，其群落組成和變化能反映環(huán)境的變動(dòng)情況[11]，已被廣泛應(yīng)用于水環(huán)境的監(jiān)測(cè)和評(píng)價(jià).由于搖蚊幼蟲繁殖較慢，且不容易?；?，在市場(chǎng)上價(jià)格昂貴.本實(shí)驗(yàn)旨在對(duì)搖蚊幼蟲暫存條件優(yōu)化，延長(zhǎng)搖蚊幼蟲的存活周期，降低搖蚊幼蟲作為餌料的成本，對(duì)漁業(yè)的發(fā)展具有重要意義.

1 材料與方法

1.1 實(shí)驗(yàn)地點(diǎn)與試驗(yàn)材料

本實(shí)驗(yàn)在常熟理工學(xué)院篤行樓水生生物實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行，實(shí)驗(yàn)所用搖蚊幼蟲均為從市場(chǎng)上采購(gòu)所得.

1.2 試驗(yàn)方法

1.2.1 搖蚊幼蟲的培養(yǎng)

將稱好的幼蟲轉(zhuǎn)移到盒內(nèi)，盒子規(guī)格為長(zhǎng)11 cm、寬7.5 cm、高6 cm，每個(gè)盒內(nèi)按表1列出的試驗(yàn)順序各加入對(duì)應(yīng)的水量，貼好標(biāo)簽，隨后按表2列出的試驗(yàn)順序按標(biāo)簽將對(duì)應(yīng)的盒子分別放入5℃、10℃、15℃、25℃的保溫柜中養(yǎng)殖一個(gè)月.

在培養(yǎng)過(guò)程中，每天下午對(duì)各個(gè)保溫柜中盒內(nèi)的搖蚊幼蟲進(jìn)行換水，換進(jìn)的水的水溫需與當(dāng)前盒內(nèi)水的溫度一致，并將死去的幼蟲挑去，以保持水的清潔，每天用溫度計(jì)觀察盒內(nèi)水的溫度.一個(gè)月后將盒內(nèi)水分用濾網(wǎng)濾干，用天平稱得各盒內(nèi)搖蚊幼蟲的質(zhì)量，求出各個(gè)盒內(nèi)搖蚊幼蟲的存活率.

1.2.2 單因素試驗(yàn)

分別考察溫度（5、10、15、25 ℃）、質(zhì)量（10、20、30、50 g）、水量（50、100、150、200 ml）對(duì)搖蚊幼蟲存活率的影響.

1.2.3 正交試驗(yàn)

根據(jù)單因素的試驗(yàn)結(jié)果，設(shè)計(jì)正交試驗(yàn)的因素水平，（見表1），優(yōu)化搖蚊幼蟲存活率的條件.

表1 正交試驗(yàn)因素與水平

1.3 數(shù)據(jù)處理

參數(shù)計(jì)算依據(jù)及公式[12-13]為：

總偏差平方和（Total Bias Squares，SK）

因子偏差平方和（Factor Bias Squares，S）

均方和（Mean Squares，MS）

純偏差平方和（Pure Bias Squares）

貢獻(xiàn)率（Contribution Percentageρ因）

整個(gè)試驗(yàn)先采用單因素試驗(yàn)，隨后采用正交試驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，每組試驗(yàn)都進(jìn)行了1次重復(fù).然后使用方差分析對(duì)可能影響搖蚊幼蟲存活率的三個(gè)因素即溫度、密度、水量進(jìn)行顯著性檢驗(yàn).

2 結(jié)果與分析

2.1 單因素試驗(yàn)

2.1.1 溫度對(duì)搖蚊幼蟲存活率的影響

在質(zhì)量為30 g，水量為200 ml，?；顪囟确謩e為5℃、10℃、15℃、25℃時(shí)，培養(yǎng)一個(gè)月，搖蚊幼蟲存活率見圖1.

由圖1可知，隨著溫度的升高，搖蚊幼蟲存活率大幅度下降.溫度越高，搖蚊幼蟲新陳代謝越快，耗氧量增大.因此，在5℃～25℃范圍內(nèi)，保活溫度選擇在5℃較適宜.

2.1.2 質(zhì)量對(duì)搖蚊幼蟲存活率的影響

在溫度為 5 ℃，水量為 200 ml，質(zhì)量分別為 10、20、30、50 g時(shí)，培養(yǎng)一個(gè)月，搖蚊幼蟲存活率見圖2.由圖2可以看出，隨著質(zhì)量的增加，搖蚊幼蟲的存活率沒(méi)有明顯變化，都維持在90%左右.結(jié)果說(shuō)明搖蚊幼蟲能夠在高密度環(huán)境下存活.

2.1.3 水量對(duì)搖蚊幼蟲存活率的影響

圖1 溫度對(duì)搖蚊幼蟲存活率的影響

在溫度為5 ℃，質(zhì)量為30 g，水量分別為50 ml、100 ml、150 ml、200 ml時(shí)，培養(yǎng)一個(gè)月，搖蚊幼蟲存活率見圖3.

由圖3可見，隨著水量的增加，搖蚊幼蟲存活率幾乎沒(méi)有變化.結(jié)果表明水量在50 ml～200 ml的變化對(duì)搖蚊幼蟲存活率沒(méi)有顯著影響.

圖2 質(zhì)量對(duì)搖蚊幼蟲存活率的影響

圖3 水量對(duì)搖蚊幼蟲存活率的影響

2.2 正交試驗(yàn)

為了確定在多因素條件下?lián)u蚊幼蟲存活的最佳條件，在單因素的基礎(chǔ)試驗(yàn)的基礎(chǔ)上，選擇合適的參數(shù)范圍，對(duì)溫度（A）、質(zhì)量（B）、水量（C），采用 L16(45)進(jìn)行正交試驗(yàn)，優(yōu)化最佳存活條件見表2.

從表2中直觀分析得：Y=74.56存活率最高，最佳試驗(yàn)條件為AIB4C4.由于RA>RB>RC，因此因素重要性為A→B→C，最佳條件是AIB4C4．

假定試驗(yàn)指標(biāo)服從正態(tài)分布用總偏差平方和SK描述數(shù)據(jù)的總波動(dòng)，用SA表示除隨機(jī)原因外（A因子偏差平方和）由于A因子的水平不同所引起的數(shù)據(jù)波動(dòng)的變量.∵A至于第一列，∴SA=S1，B、C分別至于第二、三列，∴SB=S2，SC=S3.第四、五列為空白列（表上沒(méi)有列出），僅反映誤差造成的數(shù)據(jù)波動(dòng)，稱為誤差的偏差平方和.

表2 L16(45)正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)及結(jié)果

若 F因 =V因 /Ve>F1- α（ f因，fe），則認(rèn)為在顯著水平α上因子是顯著的.由于FA大于F3,6=4.757，因此因子A是顯著的，因子B，C不顯著，最佳條件的選擇A1，因子B、C水平可任意選取.

當(dāng)試驗(yàn)指標(biāo)不服從正態(tài)分布時(shí)，進(jìn)行方差分析的依據(jù)就不夠充分，此時(shí)可以用貢獻(xiàn)率來(lái)衡量因子作用的大小.由于S因中除了因子的效應(yīng)外，還包括誤差，從而稱 S因-f因?yàn)橐蜃拥募兤钇椒胶?，稱因子的純偏差平方和與總純偏差平方和的比為貢獻(xiàn)率.

從表3中知因子A最重要，由A引起的波動(dòng)占98.16%，因子B、C的貢獻(xiàn)率不大，所以，B、C因子對(duì)搖蚊幼蟲存活率的影響不顯著.

2.3 水中溶解氧對(duì)搖蚊幼蟲體色的影響

圖4中，A、B、C、D四個(gè)盒內(nèi)搖蚊幼蟲的質(zhì)量分別為10 g、20 g、30 g、50 g，四個(gè)盒內(nèi)水量一致，測(cè)出A、B、C、D四個(gè)盒內(nèi)水的溶解氧分別為4.6，2.0，1.6，0.7 mg/L.從圖中可以很明顯地看出搖蚊幼蟲體色的鮮紅程度為：A>B>C>D.說(shuō)明搖蚊幼蟲生活的水體中溶解氧越高，則搖蚊幼蟲體色的鮮紅程度越明顯.

表3 L16(45)正交試驗(yàn)優(yōu)化條件方差分析

3 討論

3.1 溫度對(duì)搖蚊幼蟲存活率的影響

實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，溫度是影響搖蚊幼蟲存活率的最關(guān)鍵因素，溫度越高，存活率越低.圖5是搖蚊幼蟲存活率與單因素溫度的關(guān)系曲線.從圖5中我們可以看到隨著溫度的升高，搖蚊幼蟲的存活率呈直線下降狀態(tài).溫度越高，新陳代謝越快，耗氧量增大，導(dǎo)致?lián)u蚊幼蟲生活環(huán)境惡化，如不及時(shí)換水就會(huì)影響其成活活率.圖5顯示當(dāng)溫度降到5℃時(shí)，存活率最高，但0℃環(huán)境下?lián)u蚊幼蟲不能存活.在日常生活中，溫度是水產(chǎn)品活體運(yùn)輸?shù)闹匾绊懸蛩刂?，而降低環(huán)境溫度可減少水產(chǎn)品耗氧量、降低其新陳代謝、減少水質(zhì)惡化、提高成活率、延長(zhǎng)?；顣r(shí)間，確保產(chǎn)品在運(yùn)輸、貯藏和銷售中的品質(zhì)穩(wěn)定和食用安全.而影響?；畹囊蛩刂饕袦囟取⒀鯕饧八|(zhì)[14].早在1999年，劉淇等就對(duì)牙鲆進(jìn)行了低溫?；顚?shí)驗(yàn)，并探討了其保活過(guò)程中的生理變化情況.張瑞霞[15]等通過(guò)測(cè)定3.5℃、6.5℃、9.5℃、20.0℃4種水溫下鯽魚的存活率、血液生化指標(biāo)、排泄物氨態(tài)氮含量以及魚體肌肉質(zhì)構(gòu)、色度和理化指標(biāo)的變化，觀察低溫處理對(duì)鯽魚生化特性及肉質(zhì)的影響.結(jié)果表明，在6.5℃水溫下暫養(yǎng)5 d后存活率高達(dá)100%，同樣，低溫也適合搖蚊幼蟲的?；?

表4 因子與誤差的差率

圖4

3.2 水中溶解氧與搖蚊幼蟲體色的關(guān)系

實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)處于水環(huán)境中的搖蚊幼蟲，高密度時(shí)搖蚊幼蟲的體色總體呈現(xiàn)暗黑色，低密度下時(shí)搖蚊幼蟲呈現(xiàn)血紅色.這是由于搖蚊幼蟲在高密度時(shí)耗氧極快，水中溶解氧不足；而在低密度時(shí)搖蚊幼蟲耗氧很慢，水中溶解氧較高.搖蚊幼蟲體內(nèi)含有血紅蛋白，只有在有氧氣時(shí)，血紅蛋白才會(huì)與氧氣結(jié)合成亮紅色的氧合血紅蛋白[16]，從而使搖蚊幼蟲身體呈現(xiàn)紅色.所以，當(dāng)將搖蚊幼蟲暴露在空氣中時(shí)，搖蚊幼蟲的體色會(huì)比在高密度下生活的搖蚊幼蟲的體色更加鮮紅.當(dāng)搖蚊幼蟲質(zhì)量增加時(shí)，若想保持搖蚊幼蟲體色為血紅色，則需要加入一定體積的水量保持水中溶解氧充足.

圖5 搖蚊幼蟲存活率與溫度的關(guān)系

3.3 提高搖蚊幼蟲存活率的有效方法

實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，在50～200 ml范圍內(nèi)，水量的變化對(duì)搖蚊幼蟲的存活率沒(méi)有顯著影響.每天堅(jiān)持換水能有效提高搖蚊幼蟲的存活率.換水不僅能夠提供搖蚊幼蟲豐富的溶解氧，還能去除水體中搖蚊幼蟲的排泄物，凈化水質(zhì)，從而改善搖蚊幼蟲生活環(huán)境.此外，當(dāng)搖蚊幼蟲生活在有足夠水量的環(huán)境中時(shí)，只要經(jīng)常保持換水，搖蚊幼蟲活力強(qiáng)盛；若搖蚊幼蟲在淺水區(qū)生活，不能完全浸沒(méi)在水體中時(shí)，搖蚊幼蟲自身便會(huì)分泌出大量的深黃色絮狀物來(lái)保護(hù)自己，活力減弱.劉偉東[17]等研究了大菱鲆在3℃±0.1℃條件下，有水和無(wú)水保活的成活率及生理變化情況.結(jié)果表明，有水?；?2 h成活率達(dá)到100%，無(wú)水?；?0 h成活率為95%.可見，對(duì)于生活在水環(huán)境中的搖蚊幼蟲經(jīng)常換水、保持適當(dāng)?shù)拿芏群偷蜏厥翘岣咂浯婊盥实挠行Х椒?

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