葉英明

摘 要 隨著社會(huì)的發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越重視生活質(zhì)量，其中食品是人們關(guān)注的重中之重，由于有機(jī)食品不含農(nóng)藥、化肥、添加劑等對(duì)人體不利的成分，因此，越來(lái)越受到人們的青睞。目前，人們對(duì)有機(jī)水稻種植技術(shù)提出了更高的要求?；诖耍紫群?jiǎn)要分析我國(guó)有機(jī)水稻的種植優(yōu)勢(shì)，然后分析發(fā)展有機(jī)水稻的重要意義，最后探究如何提高有機(jī)水稻的種植技術(shù)，希望為更好地發(fā)展有機(jī)水稻種植業(yè)提供參考。

關(guān)鍵詞 有機(jī)水稻；種植技術(shù)

中圖分類(lèi)號(hào)：S511 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B 文章編號(hào)：1673-890X（2015）09-022-02

有機(jī)水稻即不含任何化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥及添加劑等外力催生長(zhǎng)的激素，而是完全依靠自然生長(zhǎng)規(guī)律種植而成的水稻。隨著人們對(duì)更加安全、綠色的食品重視程度的提高，有機(jī)食品成了人們的首選[1]。其中，水稻作為世界的主食作物之一，對(duì)其種植技術(shù)的探討也層出不窮，下面就有機(jī)水稻種植技術(shù)提出建議。

1 我國(guó)有機(jī)水稻的種植優(yōu)勢(shì)

我國(guó)是世界上的農(nóng)業(yè)大國(guó)，被稱(chēng)之為“世界糧倉(cāng)”。在有機(jī)水稻的種植上其優(yōu)勢(shì)也是顯而易見(jiàn)的[2]。首先，從國(guó)土面積上來(lái)說(shuō)，我國(guó)幅員遼闊，為農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供了得天獨(dú)厚的條件；其次，隨著我國(guó)對(duì)綠色食品的重視程度的提高，對(duì)有機(jī)水稻需求量的增加，促使有機(jī)水稻的種植技術(shù)逐漸提高，為有機(jī)水稻的種植提供了殷實(shí)的技術(shù)基礎(chǔ)；最后，隨著人民對(duì)有機(jī)稻米重視程度的增加，國(guó)家出臺(tái)相應(yīng)政策，為有機(jī)稻米的發(fā)展提供了政策性的保障[3]。

2 發(fā)展有機(jī)水稻的重要意義

水稻是我國(guó)主要的農(nóng)作物之一，發(fā)展有機(jī)稻，對(duì)促進(jìn)我國(guó)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，維護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài)平衡，具有重要的意義。在有機(jī)水稻的種植過(guò)程中，不采用含化學(xué)成分的人工合成材料，而是遵循自然規(guī)律及生態(tài)原理。有機(jī)水稻的種植不管對(duì)農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民還是消費(fèi)者來(lái)說(shuō)都是很大的福音。首先，有機(jī)水稻的種植不僅有利于農(nóng)民收入水平的提高，更為稻米的安全提供保障，經(jīng)專(zhuān)家實(shí)驗(yàn)，有機(jī)水稻的種植可大幅提高農(nóng)民的收入水平。另外，“民以食為天，食以安為先”，有機(jī)水稻的種植特點(diǎn)讓廣大消費(fèi)者吃到食品安全的定心丸；其次，有機(jī)水稻的種植不僅有利于農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，更有利于提高我國(guó)農(nóng)業(yè)的綜合競(jìng)爭(zhēng)力，為我國(guó)躋身于農(nóng)業(yè)大國(guó)及農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)的行列提供保障；最后，有機(jī)水稻種植技術(shù)的推廣有利于提高種植者的自身技術(shù)素質(zhì)，在有機(jī)水稻的種植過(guò)程中，需要農(nóng)技人員對(duì)種植者進(jìn)行一定的技術(shù)指導(dǎo)。

3 有機(jī)水稻種植技術(shù)探究

3.1 品種擇優(yōu)

有機(jī)水稻的種植過(guò)程中，選擇合適的品種是水稻高產(chǎn)、增收的重要前提和保障。雖然我國(guó)適合水稻生長(zhǎng)的土地面積廣闊，但不意味著一個(gè)優(yōu)良品種就適種于所有土地，因此，要結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，選擇適應(yīng)能力強(qiáng)、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、抗性良好的有機(jī)水稻品種。另外，在選擇合適品種后，還要對(duì)種子進(jìn)行仔細(xì)篩查，如果干癟、雜質(zhì)多、病蟲(chóng)害明顯的種子較多，則發(fā)芽率以及后期生長(zhǎng)、成活率一定會(huì)受到很大的影響。因此，要挑選籽粒飽滿(mǎn)、均勻整齊，純度高的種子進(jìn)行育種培植，保證種子的發(fā)芽率，以利于后期生長(zhǎng)及高產(chǎn)增收。

3.2 土壤達(dá)標(biāo)

即使再優(yōu)良的品種，也要種植在空氣、土壤、水達(dá)標(biāo)的地帶才能生長(zhǎng)出一等一的有機(jī)水稻。在這幾方面國(guó)家有一定的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。其中，空氣環(huán)境應(yīng)達(dá)到國(guó)家一級(jí)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、土壤需要達(dá)到國(guó)家一級(jí)GB15618-1995標(biāo)準(zhǔn)、地面水達(dá)到國(guó)家三級(jí)GB5084-92標(biāo)準(zhǔn)。眾所周知，臨近污染嚴(yán)重工業(yè)區(qū)的農(nóng)業(yè)發(fā)展水平都不高，因?yàn)橛泻怏w的大量排放會(huì)影響農(nóng)作物的健康“呼吸”，導(dǎo)致秧苗病害的發(fā)生，因此，有機(jī)水稻種植應(yīng)遠(yuǎn)離空氣污染區(qū)；另外，土壤肥沃也是有機(jī)水稻高產(chǎn)增收的有力保障；最后，“水稻”顧名思義，其生長(zhǎng)的全過(guò)程中，水是其生存的必要條件，因此，種植有機(jī)水稻要選擇在排、灌水便利的地方，以確保旱年可以提供必要的灌溉補(bǔ)給，澇年也能夠及時(shí)排出多余水分，不會(huì)因?yàn)檫^(guò)分缺水或水分過(guò)剩導(dǎo)致的減產(chǎn)或絕產(chǎn)。

3.3 時(shí)節(jié)適合

播種的時(shí)節(jié)又是影響最終產(chǎn)量高低至關(guān)重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。經(jīng)過(guò)多年的種植經(jīng)驗(yàn)，有機(jī)水稻的下種溫度一般選擇在12.5～13.0 ℃的天氣最為適宜，而對(duì)于覆蓋種子的覆土厚度也有講究，覆土厚度一般為0.8～1.0 cm，覆土完成后，總厚度應(yīng)為2.5～3.0 cm，過(guò)厚或過(guò)薄都不利于水稻生長(zhǎng)。

3.4 肥料適當(dāng)

前面我們多次提到有機(jī)水稻的種植完全摒棄含有化學(xué)成分的農(nóng)藥、生長(zhǎng)激素等，也就是說(shuō)，它的生長(zhǎng)肥料完全采用純綠色的有機(jī)肥，大多數(shù)采用動(dòng)物的糞便作為肥料，有機(jī)水稻的種植大多采用豬、牛、鴨、雞糞作為肥料，在施肥前需要將雞糞充分發(fā)酵，以發(fā)揮其最大的效用，而且，在施撒過(guò)程中還要注意盡量施撒均勻。施肥采用前重、中控、后促的原則。

3.5 病、蟲(chóng)、草害的防治管理

既然有機(jī)稻田的種植過(guò)程中不能使用農(nóng)藥抑制病蟲(chóng)雜草，那么就需要采用農(nóng)業(yè)技術(shù)、和生物技術(shù)防治。農(nóng)業(yè)技術(shù)：如采用誘殺燈消滅成蟲(chóng)絕其后，如在南方早春稻田灌水悶殺越冬蟲(chóng)，通過(guò)機(jī)耕犁、冬季曬白等方式殺死越冬害蟲(chóng)，通過(guò)栽培技術(shù)措施，如提前或推遲播種期，調(diào)整水稻生育期與螟蟲(chóng)發(fā)育期錯(cuò)開(kāi)。生物技術(shù)：如生物天敵防治，放養(yǎng)寄生蜂，鴨、蛙等。而對(duì)于各類(lèi)雜草等也可以放養(yǎng)生物的方法治草害，如稻田養(yǎng)魚(yú)。

4 總結(jié)

有機(jī)稻米日益成為人們食品消費(fèi)中著重選擇的對(duì)象，因此，有機(jī)水稻種植技術(shù)的進(jìn)一步發(fā)展已經(jīng)成為大勢(shì)所趨，有機(jī)稻栽培技術(shù)關(guān)鍵是病、蟲(chóng)、草害防治。本文結(jié)合自身經(jīng)驗(yàn)，對(duì)有機(jī)水稻的種植技術(shù)作以簡(jiǎn)要分析，為有機(jī)水稻技術(shù)的進(jìn)一步提高和發(fā)展提供借鑒。

參考文獻(xiàn)

[1]盧殿軍.我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展概況[J].農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)周刊，2012（6）.

[2]王峰.有機(jī)水稻種植技術(shù)研究[J].安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)，2010（12）.

[3]李云珍.不同稻米品種研究[J].遼寧農(nóng)業(yè)科學(xué)，2013（9）.

（責(zé)任編輯：趙中正）