劉智敏 沈麗萍 劉春麗

【摘 要】隨著科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步，人們探索微觀世界的技術(shù)越來越發(fā)達(dá)。微生物學(xué)是生命科學(xué)中至關(guān)重要的一門實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)學(xué)科，本文在指出大學(xué)微生物實(shí)驗(yàn)授課中存在的問題的同時(shí)，針對(duì)這些問題提出了相應(yīng)的教學(xué)改革對(duì)策，以達(dá)到提高整體教學(xué)水平和提高教學(xué)質(zhì)量的目的。

【關(guān)鍵詞】微生物實(shí)驗(yàn)教學(xué) 問題 對(duì)策

一、引言

微生物學(xué)不僅僅是生命科學(xué)理論研究的核心，還是一門以應(yīng)用為中心的學(xué)科，對(duì)生命科學(xué)和生物技術(shù)工程的發(fā)展產(chǎn)生著巨大的推動(dòng)作用。在高校微生物學(xué)教育的過程中，實(shí)驗(yàn)教學(xué)不僅僅可以讓學(xué)生對(duì)理論知識(shí)進(jìn)一步加深了解，動(dòng)手能力得到提高，更可以鍛煉學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際的能力。

二、微生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)的現(xiàn)狀及問題

微生物在一些高校涉及作物栽培、水產(chǎn)、食品、環(huán)境保護(hù)等專業(yè)，學(xué)生的微生物實(shí)驗(yàn)是作物栽培、生物工程、食品工程、水產(chǎn)養(yǎng)殖等專業(yè)學(xué)科的基礎(chǔ)課程，所以學(xué)校一般都配備微生物實(shí)驗(yàn)操作來配合學(xué)生完成專業(yè)需求。但是在教學(xué)過程中也會(huì)存在些許問題。

（一）傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)課程忽略了學(xué)生的實(shí)際操作學(xué)習(xí)，學(xué)生學(xué)習(xí)興趣不高

長期以來，我國傳統(tǒng)的教學(xué)方式占據(jù)著課堂，即使是實(shí)驗(yàn)操作的動(dòng)手課程也很難完全避免這種現(xiàn)象的發(fā)生，學(xué)生的依賴思想比較重。但是實(shí)驗(yàn)教學(xué)恰恰是最需要學(xué)生通過自己動(dòng)手操作來理解觀察專業(yè)知識(shí)的。再加上一節(jié)課時(shí)間非常有限，老師講解、動(dòng)手示范就大半堂課過去了，學(xué)生操作時(shí)間很有限。而且大學(xué)課程排得相對(duì)寬松，一周可能就一節(jié)實(shí)驗(yàn)課。例如說最基本的霉菌形態(tài)觀察及繪圖，光看書上的圖畫是不能夠直觀地了解知識(shí)的，利用顯微鏡和制片仔細(xì)觀察后才能更加直觀地記住其形態(tài)特征，而且印象深刻。但是現(xiàn)實(shí)情況是學(xué)生不會(huì)每一個(gè)都動(dòng)手，覺得反正老師會(huì)教，等著就好了。

（二）教學(xué)器材經(jīng)費(fèi)有限，學(xué)生動(dòng)手操作機(jī)會(huì)少

一些高校由于硬件設(shè)備資金有限，不能與目前多數(shù)的專業(yè)學(xué)生相匹配，也就是教學(xué)器材數(shù)量不夠，所以學(xué)生只有以小組為單位進(jìn)行實(shí)驗(yàn)教學(xué)。比如在顯微鏡使用中，從采樣切片到染色玻片裝載等，要么是由學(xué)生輪流做每人都做一遍，要么就是每人分做一個(gè)步驟。第一種情況下，由于浪費(fèi)時(shí)間，基本上一節(jié)課完成不了，而第二種情況就是每人可能一周一節(jié)課，只能自己動(dòng)手做一個(gè)步驟。

（三）實(shí)驗(yàn)課程的教學(xué)理念沒有得到重視，對(duì)學(xué)生也要求過低

首先是因?yàn)閷?shí)驗(yàn)課程自身是一種實(shí)踐考察課，教師們不會(huì)將微生物學(xué)的授課重點(diǎn)放在實(shí)驗(yàn)課上，因而更多的還是考核學(xué)生掌握專業(yè)知識(shí)的能力。其次，教師對(duì)學(xué)生自動(dòng)放低要求，學(xué)生自然也不會(huì)太主動(dòng)學(xué)習(xí)，導(dǎo)致一些學(xué)生可能會(huì)出現(xiàn)實(shí)驗(yàn)技術(shù)能力和儀器操作能力低，學(xué)習(xí)到的只是實(shí)驗(yàn)的最后結(jié)果現(xiàn)象而沒法真正領(lǐng)會(huì)知識(shí)，“知其然而不知其所以然”。

（四）教師和實(shí)驗(yàn)員協(xié)調(diào)不夠

有的學(xué)校由教師自己帶實(shí)驗(yàn)，就導(dǎo)致物品管理及其準(zhǔn)備工作脫節(jié)等問題的出現(xiàn)，導(dǎo)致有時(shí)候可能出現(xiàn)準(zhǔn)備不夠充分，比如消毒、接種等工作需要其他時(shí)間來完成。

三、大學(xué)微生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)的對(duì)策

（一）改革傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)課程，增加一些綜合設(shè)計(jì)類的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容

微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)一開始重在培養(yǎng)學(xué)生的基本操作技能，基礎(chǔ)內(nèi)容主要包括一些平板技術(shù)、斜面接種及微生物的染色。實(shí)驗(yàn)一般都是一環(huán)扣一環(huán)，如果在實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)備階段出錯(cuò)，最后的實(shí)驗(yàn)結(jié)果就會(huì)受到影響，不能直觀地顯現(xiàn)理論要求的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。例如，如果器具的消毒不到位，就會(huì)導(dǎo)致后面的實(shí)驗(yàn)無法進(jìn)行；又如果切片染色不成功，那么顯微觀察方面的實(shí)驗(yàn)顯像也會(huì)因不清晰而受到干擾。這些基本技術(shù)對(duì)學(xué)生而言是很重要的也算是基礎(chǔ)，這種綜合設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容根據(jù)現(xiàn)實(shí)問題來設(shè)計(jì)，不僅能夠增強(qiáng)學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)的重視程度，也能提高實(shí)驗(yàn)教學(xué)的質(zhì)量。

（二）增加一些開放的實(shí)驗(yàn)，增加學(xué)生學(xué)習(xí)實(shí)驗(yàn)的機(jī)會(huì)

目前，微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課每個(gè)實(shí)驗(yàn)都有時(shí)間限制，實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的范圍小，學(xué)生做實(shí)驗(yàn)流于形式。再加上器材數(shù)量受限，學(xué)生實(shí)操動(dòng)手機(jī)會(huì)少。所以，必須改革創(chuàng)新傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)方式。如學(xué)校向?qū)W生開放實(shí)驗(yàn)室，學(xué)生就可以利用課余時(shí)間來進(jìn)行實(shí)驗(yàn)訓(xùn)練；學(xué)生自己按照需要來靈活安排實(shí)驗(yàn)，學(xué)校再安排老師專門進(jìn)行監(jiān)督輔導(dǎo)；學(xué)生還可以自己動(dòng)手制作標(biāo)本片等。

（三）讓學(xué)生參與實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備過程，不再由老師包辦

微生物教學(xué)實(shí)驗(yàn)是為了培養(yǎng)學(xué)生進(jìn)行基本實(shí)驗(yàn)操作的技能，同時(shí)為學(xué)生畢業(yè)后從事生物科學(xué)研究奠定基礎(chǔ)。比較普遍的教學(xué)形式都是學(xué)生依照實(shí)驗(yàn)步驟來做實(shí)驗(yàn)，大學(xué)生自己缺乏積極思考的主動(dòng)性，在學(xué)習(xí)的整個(gè)過程中處于被動(dòng)地位，所以就會(huì)出現(xiàn)難以充分理解實(shí)驗(yàn)內(nèi)容原理的現(xiàn)象。由于微生物實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備工作量大，特別是細(xì)菌或者實(shí)驗(yàn)中所需的器材準(zhǔn)備工作非常煩瑣，所以如果學(xué)生不熟練掌握，在日后的工作實(shí)驗(yàn)中就不能得心應(yīng)手。大學(xué)生是非常有必要參與到實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)備過程中來的。每次實(shí)驗(yàn)之前可以多花一點(diǎn)時(shí)間，讓學(xué)生提前來實(shí)驗(yàn)室準(zhǔn)備，并在教師指導(dǎo)下獨(dú)立完成實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)備工作，包括最簡(jiǎn)單的儀器調(diào)試、器皿的清洗等。這樣不僅會(huì)在一定程度上減輕教師的負(fù)擔(dān)，學(xué)生也會(huì)在準(zhǔn)備過程中完整掌握實(shí)驗(yàn)的操作技術(shù)。

（四）教師不能只關(guān)注學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的掌握情況，而應(yīng)重視實(shí)驗(yàn)結(jié)果的觀察和考核

結(jié)果是整個(gè)微生物實(shí)驗(yàn)的最后成功，所以對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的觀察非常重要，有些實(shí)驗(yàn)可能在第二天就需要立馬觀察實(shí)驗(yàn)結(jié)果得出實(shí)驗(yàn)結(jié)論。但事實(shí)上是一部分學(xué)生認(rèn)為觀察結(jié)果是實(shí)驗(yàn)課以外的事情，可以下次課再觀察就可以了。如果湊巧觀察實(shí)驗(yàn)結(jié)果的時(shí)間剛好有實(shí)驗(yàn)課，影響也不會(huì)太大。但實(shí)際上很多微生物實(shí)驗(yàn)課一周或者兩周就那么一節(jié)課，如果被動(dòng)地等待下節(jié)課或者有空再去觀察就會(huì)錯(cuò)過觀察實(shí)驗(yàn)結(jié)果的最佳時(shí)機(jī)。為了幫助學(xué)生克服惰性，培養(yǎng)良好的實(shí)驗(yàn)操作習(xí)慣，實(shí)驗(yàn)教師的督促是必不可少的。在實(shí)驗(yàn)規(guī)定的時(shí)間流程內(nèi)，按時(shí)督促學(xué)生來觀察實(shí)驗(yàn)結(jié)果，與此同時(shí)，幫助學(xué)生解決實(shí)驗(yàn)過程中出現(xiàn)的問題，再以學(xué)生的實(shí)驗(yàn)結(jié)果和操作表現(xiàn)進(jìn)行考核，客觀地評(píng)價(jià)出學(xué)生的實(shí)驗(yàn)理論及操作技能的掌握熟練情況，也是提高微生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量的有效措施。

（五）結(jié)合所學(xué)專業(yè)開展部分研究性課題

比如，食品專業(yè)結(jié)合微生物搞一些微生物應(yīng)用方面的課題，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)微生物的認(rèn)識(shí)及應(yīng)用；植物保護(hù)專業(yè)可以自己提取病原物在實(shí)驗(yàn)室開展觀察，結(jié)合農(nóng)藥的抑菌作用來開展對(duì)微生物的研究。

四、結(jié)語

在以后高等大學(xué)生人才培養(yǎng)的教育中，微生物實(shí)驗(yàn)依然會(huì)起著重要作用，需要不斷地?cái)U(kuò)大微生物實(shí)驗(yàn)的深度和廣度，提高學(xué)生對(duì)科學(xué)實(shí)驗(yàn)的積極性，以促進(jìn)學(xué)生個(gè)性發(fā)展和實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量的提高。

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