李所清，黃 云，何 敏，羅照西

(四川省攀枝花市農(nóng)林科學(xué)研究院，四川 攀枝花 617061)

雨季人工授粉對紅皮紅肉型火龍果產(chǎn)量及品質(zhì)的影響

李所清，黃 云，何 敏，羅照西

(四川省攀枝花市農(nóng)林科學(xué)研究院，四川 攀枝花 617061)

以紅皮紅肉型火龍果為材料，雨季天通過花朵套袋后進行人工異花授粉與自然授粉對座果率、果實商品性、品質(zhì)及產(chǎn)量的比較，結(jié)果表明：各處理間果實的品質(zhì)無顯著差異，但套袋授粉處理后可提高果實的產(chǎn)量和商品性，經(jīng)濟效益得到大幅的提升。勞動力充足的情況下，雨季天套袋授粉在生產(chǎn)上是一種提高產(chǎn)量具可操作、簡單有效的實用技術(shù)。

紅肉型火龍果；雨季天；授粉；產(chǎn)量；品質(zhì)

火龍果原產(chǎn)于中美洲，植后大約12～14個月即可開花結(jié)果?；瘕埞ㄆ趶?～10月份，謝花后30～40d即可采收，植后第3年進入盛果期，產(chǎn)量達1500kg/667m2以上。由于紅皮紅肉型火龍果開花期主要集中在6～9月，而此時攀枝花地區(qū)正是雨季天，降雨給火龍果授粉操作帶來不便，雨水的沖刷造成花粉流失，導(dǎo)致授粉受精不良、座果率低、果實偏小、產(chǎn)量不穩(wěn)定，嚴重影響了果農(nóng)的種果積極性。

本文以紅皮紅肉火龍果為材料，雨季天進行人工異花授粉和自然授粉比較試驗，根據(jù)不同授粉處理對紅肉型火龍果座果率、產(chǎn)量、果實生長情況及果實品質(zhì)的影響進行探索研究，為火龍果生產(chǎn)提供理論參考依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試材料：7年生的紅皮紅肉型火龍果。

1.2 試驗方法

1.2.1 試驗時間及地點 2015年7月1日至8月9日晚間均是中雨的天氣，且當晚下雨持續(xù)時間較長，在攀枝花市農(nóng)林科學(xué)研究院火龍果生產(chǎn)基地進行試驗。

1.2.2 試驗設(shè)計 隨機選取長勢一致、晚上可集中成片開花的植株，在植株的不同方向選擇當天可開放的花蕾。處理分別為A：套袋后人工異花花粉(套袋授粉，下同)；CK：對照(只對花朵進行掛牌)2個，每個處理5朵花，3次重復(fù)共30朵花。

于下午7時前用長寬30cm×28cm的白色塑料袋將花蕾進行套袋處理。如果花蕾上有水珠，則用干的毛巾將表面的水擦干，并對套袋的花蕾進行掛牌，對照處理只進行掛牌。采集授粉樹的花蕾也采用上述的方式進行套袋。

1.2.3 授粉方法

1.2.3.1 花粉的采集 花開放后將授粉用的花朵剪下，去掉塑料袋，花朵喇叭口朝下，將花粉抖落在授粉用的器皿內(nèi)，隨采隨用，避免失去活力，影響授粉效果。

1.2.3.2 授粉 從側(cè)面將套在花朵上的塑料袋輕取一半，露出雌蕊后，用毛筆蘸取器皿內(nèi)的花粉進行授粉，授粉后用塑料袋將花朵進行套袋以防雨水沖刷柱頭，第2d中午12點以后去袋；對照不用授粉，只掛牌。

1.2.4 試驗數(shù)據(jù)收集及統(tǒng)計分析 授粉1 周后開始調(diào)查座果率，每個處理隨機選取2個發(fā)育果用數(shù)顯游標卡尺對果實的縱橫徑進行生長情況跟蹤測量(第1次測定后，用油漆對測定點進行標識，以便固定測量位置)，取其平均值進行分析，以后每隔1周測定1次。采收后對每個果實進行測定、可溶性固形物和平均單果重；用手持測糖儀測定可溶性固形物；按圓球體積進行體積計算。2次授粉試驗數(shù)據(jù)結(jié)果采用EXCEL統(tǒng)計軟件進行分析。

表1 各處理對座果率、單果重的影響

2 結(jié)果與分析

采用2015年8月9日試驗數(shù)據(jù)進行分析。

2.1 不同授粉方式對座果、單果重的影響

從表1的調(diào)查結(jié)果說明：套袋授粉和自然座果相比，座果率有明顯的差異，套袋授粉能顯著提高紅肉火龍果的座果率，座果率提高67%；套袋授粉處理的平均單果重高于對照的單果重，平均單果重提高171.06g；通過套袋授粉處理后，果實縱徑和橫徑的平均長度均比對照有所增加，增加幅度分別為32.96%和31.35%。

2.2 果實生長變化情況

從表2可看出，授粉后1周內(nèi)，授粉處理的果實體積比對照果實體積大17.144cm3；授粉后7～14d內(nèi)，授粉處理的果實體積與對照果實的體積均有增長，授粉處理的果實日增幅體積比對照高2.5倍；隨著果實的生長發(fā)育，果實體積的凈增長量逐漸下降，授粉后28～35d套袋授粉處理的果實體積快速增長，且凈增長量在生長周期內(nèi)是最大的1次；35d后授粉處理的果實體積增長量變小，而對照的果實體積縮減量快速增加。

表2 各處理果實體積變化情況表

2.3 授粉后對果實商品率的影響

按以下標準進行果品分級：一級果果重大于300g，二級果250～300g，三級果200～250g，四級果小于200g。

從表3可以看出，雨季天套袋授粉處理后，一級果品率達61.5%以上，而自然授粉的三四級果品率高達67%左右；雨季天套袋授粉處理增加了果實的一級果品率，提高了火龍果的商品性。

表3 不同處理果實分級情況表

2.4 不同處理對果實品質(zhì)的影響

套袋授粉處理果實可食率73.96%～81.17%之間，對照處理3個果實可食率分別為48.3%、50%、77.82%；套袋處理果實可溶性固形物含量11.2%～13.3%之間，對照處理果實可溶性固形物含量11.1%～13%之間。除對照處理的部分小果可食率較低外，從總體來看兩處理的可食率、可溶性固形物含量無顯著差異。

2.5 不同處理的經(jīng)濟效益比較

雨季天一批花果，按每柱火龍果開8朵花，種植110株/667m2進行計算產(chǎn)量；當?shù)厮l(fā)價一、二級果品8元/kg，三、四級果品零售4元/kg計算價值。

表4 不同處理對經(jīng)濟效益的影響

注：材料費主要用于購買照明、防雨工具，塑料袋等

從表4可看出，雨季天1批花果經(jīng)套袋授粉處理后，產(chǎn)量比對照高224.31kg/667m2，產(chǎn)值1939.85元/667m2，扣除成本后，利潤1689.85元/667m2，比對照增收1541.23元。因此雨季天對紅皮紅肉型火龍果進行套袋并人工異花授粉可以提高火龍果的產(chǎn)值，效益較明顯。

3 討論

(1)本次試驗進一步驗證了紅肉型火龍果人工授粉后果實體積增長出現(xiàn)2次生長高峰。生產(chǎn)中在生長發(fā)育高峰來臨前及時供給水肥，以利于果實縱橫莖的生長，更好地提高果實品質(zhì)和產(chǎn)量。

(2)雨季天套袋人工異花授粉能提高座果率、單果重量，有利于提高紅肉型火龍果的產(chǎn)量和經(jīng)濟效益。因此，建議在生產(chǎn)中采用先套袋再進行人工異花授粉，以保證火龍果高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

(3)由于火龍果開花期均在夜間，雨季天夜間授粉操作較為不便，小規(guī)模種植戶可以采用套袋人工授粉，而對于大規(guī)模的公司種植較為不適宜，因此人工授粉嚴重影響了火龍果的發(fā)展。目前我國南方部分火龍果科研單位、種植園已選育出能自花結(jié)實的新品種，今后在生產(chǎn)中，可逐步對能自花結(jié)實的新品種進行引進種植，以利于紅肉型火龍果的健康發(fā)展。

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