于 紅，陳麗麗，宮志宏

(1. 天津市武清區(qū)氣象局 天津301700；2. 天津市氣候中心 天津300074)

武清區(qū)日光溫室葡萄生產(chǎn)氣象條件及農(nóng)事操作特點(diǎn)分析

于 紅1，陳麗麗1，宮志宏2

(1. 天津市武清區(qū)氣象局 天津301700；2. 天津市氣候中心 天津300074)

通過對葡萄生長季日光溫室內(nèi)空氣溫度、相對濕度、地溫進(jìn)行實(shí)時觀測，分析了葡萄生產(chǎn)期間日光溫室內(nèi)氣象條件變化特點(diǎn)。同時，對日光溫室葡萄休眠期至成熟期整個生長過程進(jìn)行跟蹤式觀測，完整記錄了整個葡萄生長過程農(nóng)事操作方法，總結(jié)分析了武清區(qū)日光溫室葡萄生產(chǎn)揭簾時間、通風(fēng)時間、肥水管理等特點(diǎn)，在一定程度上可為武清區(qū)日光溫室葡萄生產(chǎn)提供農(nóng)業(yè)氣象指導(dǎo)。

日光溫室 葡萄生產(chǎn) 氣象條件 農(nóng)事操作

0 引 言

目前，天津市武清區(qū)設(shè)施農(nóng)業(yè)已向多元化方向發(fā)展，溫室種植除常見蔬菜類型外，還包括一部分的特色溫室生產(chǎn)，如日光溫室葡萄的種植。葡萄是適應(yīng)性很強(qiáng)的植物且壽命長，近年來為了獲取更高的經(jīng)濟(jì)效益，農(nóng)民逐漸采用日光溫室栽培進(jìn)行反季節(jié)生產(chǎn)，但溫室葡萄生產(chǎn)成本及生產(chǎn)風(fēng)險較常見蔬菜要大很多。[1]目前，針對武清區(qū)本地日光溫室葡萄生產(chǎn)的氣象條件分析及農(nóng)業(yè)氣象服務(wù)還存在空缺，沒有相應(yīng)的農(nóng)氣服務(wù)指標(biāo)及服務(wù)產(chǎn)品。農(nóng)民獲得生產(chǎn)指導(dǎo)多數(shù)依靠網(wǎng)絡(luò)和書籍，但這些指導(dǎo)方法均缺乏本地化生產(chǎn)特點(diǎn)，使農(nóng)戶在選擇種植葡萄等特色溫室生產(chǎn)品種時承擔(dān)了較高的生產(chǎn)風(fēng)險，不利于特色設(shè)施產(chǎn)品的推廣與發(fā)展。本文選擇金鍋設(shè)施葡萄生產(chǎn)基地進(jìn)行氣象監(jiān)測及生產(chǎn)監(jiān)測，分析了葡萄生產(chǎn)溫室氣象條件及葡萄休眠期至成熟期農(nóng)事操作特點(diǎn)，總結(jié)出農(nóng)事管理方法，為葡萄安全生產(chǎn)提供一定的技術(shù)指導(dǎo)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

本次試驗(yàn)觀測材料為溫室葡萄，選擇的葡萄品種為京香玉，品種來源為中國科學(xué)院植物研究所，該品種定植日期為2009年4月，京香玉為武清區(qū)葡萄主栽品種之一，具有一定的區(qū)域代表性。

1.2 試驗(yàn)溫室條件及管理特點(diǎn)

試驗(yàn)地點(diǎn)為武清區(qū)金鍋設(shè)施葡萄生產(chǎn)基地，觀測溫室為二代磚墻日光溫室，溫室寬 10,m、長 8.5,m、后墻高 2.5,m、脊高 4.0,m，溫室設(shè)施配套齊全，能排能灌，灌溉水源為井水，輸水方式為管道，灌溉方式為漫灌。該基地是武清區(qū)設(shè)施葡萄生產(chǎn)較早的地區(qū)，由武清區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心提供農(nóng)業(yè)技術(shù)指導(dǎo)，基地?fù)碛衅咸艳r(nóng)業(yè)生產(chǎn)專家及專職葡萄種植人員。

1.3 溫室氣象條件及農(nóng)事生產(chǎn)監(jiān)測方法

在溫室中間位置安裝由天津儀器廠生產(chǎn)的 DZN1型小氣候觀測儀器一套，觀測溫室1.5,m空氣溫度、1.5,m相對濕度、20,cm及40,cm地溫等4項(xiàng)氣象指標(biāo)。此外，考慮溫室東側(cè)靠近門及山墻位置溫度偏低，因此在溫室東側(cè)距離門 5,m處安裝由上海-澤泉公司代理的 3620,WD便攜式溫度測量儀WatchDog進(jìn)行溫度測量。氣象指標(biāo)均每 10,min進(jìn)行一次數(shù)據(jù)采集，測量時間為2014年溫室葡萄生長季。

葡萄農(nóng)事生產(chǎn)監(jiān)測采取人工觀測，觀測葡萄休眠至成熟整個生育期，詳細(xì)記錄葡萄生育期日期、揭簾時間、通風(fēng)時間、灌溉次數(shù)、施肥名稱及施肥量、病害名稱及施藥名稱、主要農(nóng)事管理操作等。

2 結(jié)果與分析

2.1 日光溫室日平均溫度年變化

由圖1可知，溫室內(nèi)溫度隨時間變化趨勢明顯，溫室中間位置最高可達(dá) 31.81,℃，最小為 5.23,℃，東側(cè)最大溫度為31.58,℃，最小為 4.20,℃。中間位置空氣溫度普遍高于東側(cè)位置，平均相差 0.51,℃，最大相差 1.40,℃。11月后溫室葡萄進(jìn)入休眠期，溫室內(nèi)溫度開始下降，最低可達(dá) 5,℃，有利于葡萄休眠。葡萄不同生育期對溫度要求均不同，但由圖 1可知，該溫室在葡萄整個生育期內(nèi)絕大多數(shù)時段均在 30,℃以下，這對葡萄生長較為有利。[2]

圖1 葡萄溫室中間及東側(cè)溫度變化曲線Fig.1 Tem perature variation curves of the m idd le and east of the grape greenhouse

2.2 日光溫室日平均地溫年變化

適宜的地溫會促進(jìn)土壤養(yǎng)分分解和有機(jī)質(zhì)礦化，有利于葡萄根系的生長發(fā)育。由圖2可知，溫室內(nèi)20,cm地溫維持在8.20～27.41,℃，40,cm地溫維持在 9.84～26.93,℃，春夏兩季20,cm表層地溫普遍高于40,cm地溫，秋冬季兩層地溫變化趨勢正好相反，分析為春夏兩季溫室內(nèi)基礎(chǔ)溫度較高，溫室光照條件較好，地面溫度總體趨于增溫儲熱階段，地溫?zé)崃坑杀韺酉蛏顚觽鬟f，因此春夏兩季20,cm表層溫度高于40,cm地溫。而秋冬兩季溫室內(nèi)溫度夜間是散熱過程，溫室內(nèi)地面不斷向空氣中補(bǔ)充熱量，在缺乏能量補(bǔ)充的條件下，表層土壤散熱快于深層，因此秋冬兩季40,cm地溫高于表層20,cm地溫。

圖2 葡萄溫室20,cm及40,cm地溫變化曲線Fig.2 Ground tem perature variation curves of a grape greenhouse at 20,cm and 40,cm

2.3 日光溫室空氣相對濕度變化

溫室內(nèi)相對濕度具有明顯的日變化趨勢，其含量受天氣狀況及農(nóng)事管理影響。本文主要分析了葡萄開花期晴天及霧霾天氣條件下溫室內(nèi)相對濕度變化趨勢。葡萄開花期適宜相對濕度為50%～60%，[3-4]而本次試驗(yàn)觀測如圖3所示，在晴天條件下溫室內(nèi)相對濕度達(dá)到 100%，持續(xù)時間為 12,h，揭簾通風(fēng)后溫室內(nèi)相對濕度迅速下降，霧霾天氣溫室內(nèi)高濕持續(xù)時間為 17,h，通風(fēng)后相對濕度依然維持在 53%以上，此陰雨霧霾天氣易造成葡萄霜霉病、灰霉病的發(fā)生。[5]

圖3 葡萄溫室晴天及霧霾天相對濕度變化曲線Fig.3 Relative moisture curves of a grape greenhouse during sunny days and foggy days

表1 溫室葡萄不同生育期揭簾時間變化表Tab.1 Overview of curtain lifting time of grapes at different grow th periods

2.4 溫室葡萄生產(chǎn)揭簾時間特點(diǎn)

如表1所示，葡萄正常生長過程其所處生育期不同，揭簾時間亦有所差別，最早在漿果成熟期可 7：00開始揭簾，但受降雪、霧霾及連陰天等特殊天氣影響，揭簾時間最遲可至10：00左右。經(jīng)觀測發(fā)現(xiàn)，延遲揭簾對溫室內(nèi)溫度補(bǔ)充及光照條件均造成較大影響，由于揭簾時間推遲導(dǎo)致通風(fēng)時間縮短甚至不能正常通風(fēng)，溫室內(nèi)濕度持續(xù)偏高，甚至長時間相對濕度保持 100%，這種相對低溫高濕的溫室環(huán)境易使葡萄發(fā)生灰霉病，葡萄生長緩慢，對葡萄生長影響較大。5月中旬，由于天氣轉(zhuǎn)暖，夜間保溫簾僅覆到一半，蓋住通風(fēng)口即可，5月下旬即可不再覆簾。

2.5 溫室葡萄生產(chǎn)灌溉特點(diǎn)

目前武清區(qū)葡萄種植灌溉方式仍采用漫灌方式。如表2所示，觀測過程中發(fā)現(xiàn)溫室葡萄生長過程灌溉時間分布不均，休眠期灌溉次數(shù)相對較多，共灌溉4次，分析為采果后及休眠初期立即進(jìn)行灌溉，有利于葡萄根系快速恢復(fù)吸收功能，保持土壤溫度，利于葡萄安全越冬。萌芽至開花前灌溉可促進(jìn)新梢生長，加大葉面積，促進(jìn)光合作用，保證開花坐果率。漿果成熟期灌溉，此時漿果生長較快，并進(jìn)行糖分積累。新梢加粗生長和開始木質(zhì)化，花序迅速發(fā)育，此時供給適宜肥水，不但可以提高當(dāng)年的產(chǎn)量與品質(zhì)，還對下一年的產(chǎn)量起良好效果。此外，經(jīng)觀察發(fā)現(xiàn)，對溫室葡萄進(jìn)行灌溉時，天空狀況以多云天氣為主，天氣對灌溉時間選擇是否有影響，本文暫不分析。

表2 溫室葡萄整個生育期灌溉時間及天氣特點(diǎn)Tab.2 Characteristics of watering time and weather for grapes during their whole grow th period

2.6 溫室葡萄生產(chǎn)施肥特點(diǎn)

如表 3所示，葡萄生長過程中各生育期對肥量需求差別較大，其中休眠期需肥量相對較少，萌芽后至坐果期間需肥量增多，觀測期內(nèi)葡萄溫室內(nèi)共施肥9次。主要施肥種類包括牛糞、雞糞等有機(jī)肥以及史丹利復(fù)合肥等。

表3 溫室葡萄整個生育期施肥時間及施肥名稱Tab.3 Fertilization time and fertilizers for grapes during their whole grow th period

2.7 溫室葡萄生產(chǎn)通風(fēng)特點(diǎn)

溫室通風(fēng)需要針對不同情況來具體操作，一般正常情況8：30分左右開始打開風(fēng)口進(jìn)行通風(fēng)。非正常情況下，如雨天則不進(jìn)行通風(fēng)，霧霾天氣盡量避免通風(fēng)，因?yàn)殪F霾對葡萄坐果將產(chǎn)生不利影響，并易發(fā)生灰霉病。溫度較低時通風(fēng)時間一般選擇在中午陽光較好的時候進(jìn)行通風(fēng)，并觀察溫度的變化情況，隨時關(guān)閉風(fēng)口。陰天時則不進(jìn)行通風(fēng)，12月以后因溫度較低，葡萄生長過程中逐漸不進(jìn)行通風(fēng)，3～4月份開始恢復(fù)通風(fēng)。5月中旬以后，因溫度升高，天氣逐漸轉(zhuǎn)暖，應(yīng)增加通風(fēng)口開口時間及通風(fēng)口大小，5月下旬后，通風(fēng)口基本全天打開，下雨天氣為避免雨水落入棚室內(nèi)則關(guān)閉通風(fēng)口，轉(zhuǎn)開下風(fēng)口進(jìn)行通風(fēng)。

3 結(jié)論與討論

根據(jù)對 2014年日光溫室內(nèi)溫度、地溫及相對濕度觀測發(fā)現(xiàn)，所觀測的日光溫室溫度及地溫條件符合葡萄生長發(fā)育需求，整體有利于葡萄正常生長。但日光溫室霧霾天氣相對濕度較高，100%的高濕條件將持續(xù) 17,h，易造成溫室內(nèi)霜霉病、灰霉病的發(fā)生。

武清區(qū)溫室葡萄生產(chǎn)過程中，揭簾通風(fēng)時間基本在7：00～10：00，但應(yīng)根據(jù)不同天氣特點(diǎn)進(jìn)行時間調(diào)整，其中霧霾、連陰天、降雪等天氣對揭簾通風(fēng)時間影響較大。針對上述天氣，揭簾通風(fēng)時應(yīng)隨時關(guān)注溫室內(nèi)溫度變化情況，及時調(diào)整，保障溫室內(nèi)具有較好的溫度、濕度及光照條件。

本研究發(fā)現(xiàn)全年日光溫室葡萄種植整個生育期共進(jìn)行7次灌溉，平均 1～2個月灌溉 1次，灌溉時間分布較為不均勻，該結(jié)果同田成龍、何寶銀[6]研究的葡萄年生長周期適宜灌溉次數(shù)為31次，平均灌溉周期12天的結(jié)果相差較大，這主要是由地域差異及灌溉方法差異造成。目前武清區(qū)溫室葡萄灌溉仍采用大水漫灌的方式，既增加了生產(chǎn)成本，又使得溫室內(nèi)空氣濕度不易調(diào)節(jié)，建議可適當(dāng)采用溝灌的方式?！?/p>

［1］ 仰景平，郝哲，弓俊武. 日光溫室葡萄高產(chǎn)栽培管理技術(shù)[J]. 農(nóng)業(yè)科技通訊，2014(8)：292-293.

［2］ 劉惠英，何建川，潘志勇，等. 設(shè)施葡萄栽培技術(shù)要點(diǎn)[J]. 寧夏農(nóng)林科技，2009(4)：89-90.

［3］ 高鵬. 簡易日光溫室葡萄栽培及管理[J]. 天津農(nóng)林科技，2013(6)：12-14.

［4］ 肖平，唐小寧，韓家瑞，等. 日光溫室葡萄管理工作歷[J]. 河北果樹，1998(3)：37.

［5］ 唐永清，韓有剛. 設(shè)施葡萄病害綠色防控技術(shù)[J]. 北方園藝，2012(7)：145-146.

［6］ 田成龍，何寶銀，張上寧，等. 日光溫室葡萄滴灌灌溉制度試驗(yàn)研究[J]. 農(nóng)業(yè)科學(xué)研究，2011，32(4)：21-27.

Grape Production in Solar Greenhouses in W uqing District：Analysis of M eteorological Conditions and Farm ing Operation Characteristics

YU Hong1，CHEN Lili1，GONG Zhihong2
(1. Wu Qing Meteorological Administration of Tianjin，Tianjin 301700，China；2. Tianjin Climate Center，Tianjin 300074，China)

Based on real-time observation of air temperature，relative hum idity and ground temperature in solar greenhouses during a grape grow ing season，this article analyzes the characteristics of meteorological conditions in the greenhouses during the grape production period. In addition，a tracking observation of the entire grape grow th process from dormancy to maturity was carried out to record farm ing operation methods during the whole process. Besides，characteristics of curtain unveiling time，ventilation time，fertilizer and water management in solar greenhouses in Wuqing District，Tianjin were analyzed to provide agro-meteorological guidance for grape production in solar greenhouses in the district.

solar greenhouse；grape production；meteorological condition；farm ing operation

P49

：A

：1006-8945(2015)03-0070-03

天津市氣象局科研專項(xiàng)“武清區(qū)溫室葡萄農(nóng)業(yè)氣象服務(wù)方法研究”(201428QXZX3)。

2015-02-03