李強(qiáng)

摘 要：中國白酒是世界上主要的蒸餾酒之一，在世界上久負(fù)盛名。然而中國白酒在國際市場上的銷售卻舉步維艱。本文主要是在競爭如此激烈的國際蒸餾酒市場中，對中國白酒金三角基地在國際市場上面臨現(xiàn)狀、競爭優(yōu)勢和進(jìn)困境行分析，對中國白酒金三角基地的產(chǎn)品的市場定位、產(chǎn)品生產(chǎn)以及包裝提出建議。

關(guān)鍵詞：中國白酒金三角基地；國際營銷；中國白酒；分析

四川瀘州和宜賓與貴州遵義三地相鄰，在這區(qū)區(qū)五萬多平方公里的土地上卻分別擁有著在中國白酒行業(yè)中3個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)钠放啤獮o州老窖、五糧液、茅臺(tái)。這三個(gè)品牌扛起了中國白酒的半壁江山，并且如今白酒產(chǎn)業(yè)集群已經(jīng)成為該地區(qū)經(jīng)濟(jì)總量快速增長的主要支撐。為了更好地促進(jìn)該地區(qū)的白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，2008年初，四川省委省政府提出了“建設(shè)長江上游名酒經(jīng)濟(jì)帶，擬以宜賓、瀘州和遵義為中心打造‘中國白酒金三角基地，建設(shè)中國白酒‘波爾多”的戰(zhàn)略，得到貴州省委省政府積極響應(yīng)、共同推進(jìn)，如今打造“中國白酒金三角”已上升為“國家戰(zhàn)略”。這一戰(zhàn)略舉措在中國白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展史上具有舉足輕重的作用。它使這片地區(qū)成為了由兩省三市合力共建大產(chǎn)業(yè)集群，開創(chuàng)了中國釀酒行業(yè)的產(chǎn)區(qū)時(shí)代，邁入千億產(chǎn)業(yè)集群時(shí)代。并且該地區(qū)根據(jù)戰(zhàn)略的初步規(guī)劃，力爭到2020年，構(gòu)建起具有國際影響力的“中國白酒金三角”國優(yōu)酒產(chǎn)業(yè)集群。而要建立有著國際影響力的白酒生產(chǎn)基地就必須打開中國白酒在國際上的市場，改變中國白酒長久以來在國際白酒市場上的銷售狀況與其在世界上的盛名大相徑庭的“尷尬”局面。

一、“中國白酒金三角”在國際蒸餾酒市場上的現(xiàn)狀分析

（一）中國白酒在國內(nèi)外市場的銷售現(xiàn)狀分析

中國產(chǎn)業(yè)信息網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示：2014年中國規(guī)模以上白酒企業(yè)累計(jì)白酒（折65度，商品量）產(chǎn)量1257.13181萬千升，累計(jì)完成銷售收入5258.89億元。其中“白酒金三角基地”（川黔兩地）規(guī)模以上白酒企業(yè)合計(jì)完成產(chǎn)量388.0157萬千升，約占全國產(chǎn)量的31%；完成主營業(yè)務(wù)收入2432.75億元，占全國的46.25%。具體情況如表1-1所示：

據(jù)中商情報(bào)網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2012年，全國白酒制造業(yè)全年完成出口交貨值34.79億元（這些出口交貨九成以上來自“白酒金三角”地區(qū)），而2012年全國白酒實(shí)現(xiàn)工業(yè)產(chǎn)值4265.42億元。白酒出口在整個(gè)國內(nèi)白酒總產(chǎn)值占比過低，出口值占全球蒸餾酒貿(mào)易總產(chǎn)值不到1%。從全球范圍看，中國白酒國際市場份額卻不到1%，而英國威士忌占領(lǐng)了國際蒸餾酒消費(fèi)市場約30%的份額，瑞典伏特加和法國白蘭地的市場份額占有也在3.9%～13%之間。（見圖1-3、1-4）

圖1-3 2012年中國白酒出口產(chǎn)值比重圖

圖1-4 2012年國際蒸餾酒市場份額分布圖

從中國白酒產(chǎn)業(yè)以及“中國白酒金三角”基地白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和各經(jīng)濟(jì)指標(biāo)體量分析，“白酒金三角”基地在國內(nèi)已具有舉足輕重的影響力，是擔(dān)之無愧的帶頭大哥。但是“中國白酒金三角”基地在國際上的影響力依舊甚微。

（二）“中國白酒金三角”的競爭優(yōu)勢

在市場營銷中，產(chǎn)品的競爭優(yōu)勢無疑是一個(gè)產(chǎn)品最重要的元素。它不僅可以將自己的產(chǎn)品更好的同類產(chǎn)品中區(qū)分出來，還可以使產(chǎn)品更具競爭力從而擴(kuò)大市場占有率。而之所以成為中國白酒的帶頭大哥“中國白酒金三角”基地，它必定有著自己得天獨(dú)厚的巨大競爭優(yōu)勢。

1、獨(dú)特的生產(chǎn)工藝

與其他的蒸餾酒一樣，中國的白酒也是通過對農(nóng)作物的發(fā)酵、蒸餾等生產(chǎn)工序生產(chǎn)出來的。然而縱觀世界蒸餾酒的生產(chǎn)工藝，唯獨(dú)中國白酒的生產(chǎn)工藝獨(dú)具匠心。國外蒸餾酒生產(chǎn)過程中只有發(fā)酵、蒸餾兩道生產(chǎn)工序，產(chǎn)出的是食用酒精，成品酒必須添加香精和糖精而生甜生香。而中國白酒卻獨(dú)有著一道制曲的工藝，靠制造生物酶來發(fā)酵，并在發(fā)酵的過程中自然生甜生香，所以制曲也有著中國第五大發(fā)明之稱。相比國外的蒸餾酒通過添加香精和糖精來生甜生香的方式，中國白酒生甜生香的方式顯得更加天然、健康和安全。而更加安全健康的特性無疑是產(chǎn)品最大的競爭優(yōu)勢。

其次，獨(dú)特多樣的香型也是其強(qiáng)有力的競爭優(yōu)勢?！鞍拙平鹑恰钡貐^(qū)是中國濃香型白酒、醬香型白酒的起源地。這些香型也是中國白酒最基本的香型。早在1915年在美國舊金山舉辦的“巴拿馬太平洋萬國博覽會(huì)”上，“其貌不揚(yáng)”的中國白酒就憑借其獨(dú)特的酒香獲獎(jiǎng)無數(shù)。而“白酒金三角”地區(qū)的白酒香型眾多且具有代表性，所以在香味方面也更具競爭力。

2、深厚的歷史文化底蘊(yùn)

作為在四大文明古國唯一延續(xù)至今的中國，其悠久的歷史文化讓絕大多數(shù)的外國人嘆為觀止。從儀狄釀酒的起源說起，在“三星堆”文化和金沙文明地見證下“中國白酒金三角”地區(qū)的釀酒史已有4000多年的歷史。縱觀其他三大蒸餾酒，歷史最為悠久的白蘭地也不過只有800多年的歷史。毫無疑問，文化軟實(shí)力必定是“中國白酒金三角”的核心競爭優(yōu)勢。白酒金三角也應(yīng)從以下幾個(gè)方面體現(xiàn)出自己的雄厚的文化軟實(shí)力。

首先，通過“申遺”來同洋酒競爭?！卑拙平鹑恰暗貐^(qū)擁有“1573國寶窖池群”、“水井坊”、“劍南春”天益老號(hào)等全國重點(diǎn)保護(hù)單位，占據(jù)我國酒類國家重點(diǎn)文物的三分之二，并被國家文物局納入33項(xiàng)中國世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名錄。四川6個(gè)中國名酒相繼在2006年、2008年入選“國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”，占全國白酒企業(yè)總數(shù)的一半。以“瀘州老窖”、“五糧液”、“茅臺(tái)”、“汾酒”為代表的中國蒸餾酒釀制技藝打捆申報(bào)人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，并于2008年、2009年兩次被我國推薦至聯(lián)合國教科文組織。在十一屆全國人大五次會(huì)議召開期間，全國人大代表、瀘州市副市長馬宗慧提交建議，強(qiáng)烈呼吁中國酒類釀造遺址申報(bào)世界文化遺產(chǎn)。而在“中國白酒金三角”申報(bào)國家地理標(biāo)志長期保護(hù)工作取得成功的背景之下，中國白酒一旦申遺成功不但能極大地提高中國白酒的知名度，更能更加具體的體現(xiàn)中國白酒的悠久歷史與獨(dú)特的制造工藝，擴(kuò)大其競爭優(yōu)勢。

其次，將白酒文化融入中國的其他傳統(tǒng)文化進(jìn)行宣傳。中國的酒文化源遠(yuǎn)流長，早已融入中國的歷史文化的方方面面中。而隨著中國經(jīng)濟(jì)的迅速崛起，中國其獨(dú)特的歷史文化在世界的影響力也日益擴(kuò)大。中國的白酒文化可以對接其他流行的中國文化向外推廣。如借助中餐推廣中國白酒。作為中國飲食文化一部分的白酒，它與中餐交相輝映。正如吃西餐喝紅酒，吃日本菜喝清酒，很自然就要告訴海外的消費(fèi)者吃中餐就要喝白酒，告訴國外的消費(fèi)者應(yīng)怎樣消費(fèi)白酒。營銷就要從消費(fèi)者的角度來考慮，白酒海外推廣就要從消費(fèi)者出發(fā)，不僅僅要將白酒賣給國外的消費(fèi)者，更要教消費(fèi)者如何飲用和欣賞中國白酒，打消國外消費(fèi)者對中國白酒的偏見。

3、得天獨(dú)厚的地理環(huán)境與人才隊(duì)伍優(yōu)勢

北緯28度左右的地理范圍是中國釀造最好蒸餾酒的區(qū)域。尤其地處長江流域、赤水河流域的“白酒金三角”地區(qū)。據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織專家論證：“在地球同經(jīng)緯度上，只有沿長江兩岸的瀘州才能釀造出純正的濃香型白酒?！逼湓颍阂皇钱?dāng)?shù)厮a(chǎn)谷物品質(zhì)純正。川南優(yōu)質(zhì)糯紅高粱是釀造白酒的最好原料，是確保川酒品質(zhì)的重要因素；二是具有獨(dú)特的沙溪巖土壤；三是北緯28°地帶濕熱、水質(zhì)純凈，自然條件適合釀酒；四是曲藥獨(dú)特；五是自然微生物接種制成的老窖泥池及釀酒技藝一直沿用數(shù)百余年。

中國首屆“釀酒大師”名單中，“白酒金三角”地區(qū)獨(dú)占32人中的12名；同時(shí)還擁有全國知名的若干享受國務(wù)院津貼的釀酒工藝專家、微生物專家以及“中國南方唯一的高粱育種崗位專家”和一大批懂生產(chǎn)經(jīng)營的白酒行業(yè)知名企業(yè)家。其他方面：各大企業(yè)通過博士后工作站，培養(yǎng)了一大批酒博士；光四川就擁有35名國家級白酒嘗評員，占同行業(yè)的30%以上。

4、強(qiáng)勁的融資平臺(tái)與政府的大力支持

“中國白酒金三角”地區(qū)內(nèi)名酒企業(yè)如“瀘州老窖”、“五糧液”、“沱牌”、“茅臺(tái)”等已經(jīng)是上市公司，擁有了非常良好的融資平臺(tái)。此外政府大力扶持該地區(qū)的白酒企業(yè)。特別是在金三角核心區(qū)域宜賓、瀘州，黨委政府重視白酒產(chǎn)業(yè)，組建了政府主導(dǎo)的酒業(yè)發(fā)展的擔(dān)保基金。在省市政府的支持下，瀘州老窖集團(tuán)控股了西南最大的融資平臺(tái)——華西證券公司；2010年又組建了全國最大的龍馬興達(dá)小額貸款公司，可為白酒產(chǎn)業(yè)鏈提供持續(xù)發(fā)展的資金保障。不僅如此政府還出臺(tái)促進(jìn)該地區(qū)名優(yōu)白酒發(fā)展的保護(hù)條例和相關(guān)發(fā)展的配套政策措施，力度空前的舉措，在整個(gè)白酒行業(yè)前所未有。

二、中國“白酒金三角”打開國際銷售市場面臨的問題

2001年12月11日我國正式加入WTO后，我國的產(chǎn)品特別是像紡織服裝等勞動(dòng)密集型迅速的占領(lǐng)國際市場，但是同樣是勞動(dòng)密集型產(chǎn)品的中國白酒的國際化之路卻異常艱難。盡管在白酒出口方面“白酒金三角”地區(qū)的名酒企業(yè)下足了功夫，如五糧液投入巨資以“和諧之美，中國五糧液”為宣傳口號(hào)在全球70多個(gè)電視臺(tái)播出，以此加快拓展海外市場的步伐。而劍南春也斥巨資請美國前任總統(tǒng)克林頓為劍南春的國際化搖起吶喊，但是卻收效甚微。“中國白酒金三角”基地的國際化之路如此艱難歸其原因主要有以下幾點(diǎn)。

（一）文化風(fēng)俗方面

不同國家之間的文化差異是“中國白酒金三角”基地走向世界的首要障礙。每個(gè)國家的飲食文化是該國最根深蒂固的文化之一，不同的飲食文化意味著對酒精飲料不同的消費(fèi)方式，加之幾乎每個(gè)國家都有自己獨(dú)特的民族性的酒精飲料，國外消費(fèi)者對中國酒桌文化、香型文化等并不了解和認(rèn)同，導(dǎo)致中國白酒在歐美市場是幾乎“無人問津”。

世界上其它名酒如威士忌、白蘭地能得到市場的認(rèn)可是因?yàn)殚L時(shí)間的可持續(xù)經(jīng)營史，如白蘭地馬爹利已經(jīng)有380余年的經(jīng)營史，蘇格蘭威士忌也有近300年的可持續(xù)經(jīng)營史，市場培育使產(chǎn)品和消費(fèi)者之間的文化差異已不在顯著。另外值得指出的是歐美國家之間相互的文化差異本就不如其與中國的文化差異顯著。在中國眾多酒類品牌中最具有人文可持續(xù)發(fā)展的茅臺(tái)也不過只有六十余年的歷史。并且中國改革開放不過三十余年，加入世貿(mào)組織也不過十余年。在如此短的時(shí)間里中國白酒面臨著文化差異的問題也不足為奇。

（二）貿(mào)易壁壘方面

2001年中國加入WTO，意味著中國必須全面履行成員國的義務(wù)。然而中國在入世談判時(shí)卻誤將酒類產(chǎn)品作為了普通消費(fèi)品對待（國外都將其作為特殊消費(fèi)品來對待）。這就導(dǎo)致了我國對外國的酒類產(chǎn)品敞開了大門而我國的酒類產(chǎn)品想要進(jìn)軍國際市場卻面臨著種種壁壘和高額的關(guān)稅限制。白酒出口時(shí)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)與其能否出口有著密切的關(guān)系。我國酒產(chǎn)品出口時(shí)除了要通過ISO等國際通用標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)定系列外還必須通過不同的國家制定的不同的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)要求。尤其是發(fā)達(dá)國家為保護(hù)國內(nèi)市場而不斷制定各種技術(shù)壁壘。而白酒由于其獨(dú)特的生產(chǎn)工藝導(dǎo)致其微量成分分析至今沒有定論，使其理化指標(biāo)不能通過一些國家的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)，出口自然會(huì)受到不少國家的限制。

（三）基地自身情況

“行政壁壘”是將“中國白酒金三角”打造成為“中國波爾多”的首要難題。中國白酒金三角是以宜賓、瀘州、遵義三市為核心區(qū)域。但是從行政區(qū)劃上，遵義市屬于貴州省管轄，宜賓市、瀘州市屬于四川省管轄。長期以來三地都以白酒為核心產(chǎn)業(yè)，白酒產(chǎn)業(yè)實(shí)力都雄厚，在白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展上“互相競爭”、“各自為政”、“行政分割”的現(xiàn)象較為嚴(yán)重，極大地阻礙了生產(chǎn)要素和產(chǎn)品的有效配置和自由流動(dòng)，導(dǎo)致區(qū)域整體優(yōu)勢無法發(fā)揮。并且，“白酒金三角”地區(qū)地形復(fù)雜導(dǎo)致區(qū)域交通等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)總體滯后，尤其是茅臺(tái)所在地仁懷市、郎酒所在地古藺縣，兩地地處赤水河流域，山高谷深，交通建設(shè)難度大、投資大、收益慢，制約了當(dāng)?shù)亟煌ǖ然A(chǔ)設(shè)施建設(shè)，嚴(yán)重影響當(dāng)?shù)匕拙漆勗煸?、產(chǎn)品運(yùn)輸。

此外，基地內(nèi)集群化集約化生產(chǎn)經(jīng)營不足。近年來基地內(nèi)五糧液、瀘州老窖、郎酒、茅臺(tái)等高端大型白酒企業(yè)酒業(yè)先后建設(shè)酒業(yè)園區(qū)，走集群化發(fā)展、集約化經(jīng)營道路。但大多數(shù)小型、微型企業(yè)依然處于小作坊式生產(chǎn)、家庭式經(jīng)營管理階段，從而其酒業(yè)品牌升空、產(chǎn)品增值速度明顯低于名牌企業(yè)從而導(dǎo)致基地在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上整體呈現(xiàn)頭大腰弱的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上移現(xiàn)象，以川酒“六朵金花”和茅臺(tái)為代表的高端白酒發(fā)展勢頭強(qiáng)勁，但中低端白酒發(fā)展乏力，產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁明顯不足。

三、對“中國白酒金三角”營銷策略選擇的建議

營銷策略是企業(yè)以顧客需要為出發(fā)點(diǎn)，根據(jù)經(jīng)驗(yàn)獲得顧客需求量以及購買力的信息、商業(yè)界的期望值，有計(jì)劃地組織各項(xiàng)經(jīng)營活動(dòng)，通過相互協(xié)調(diào)一致的產(chǎn)品策略、價(jià)格策略、渠道策略和促銷策略，為顧客提供滿意的商品和服務(wù)而實(shí)現(xiàn)企業(yè)目標(biāo)的過程。在面對國際市場時(shí)“中國白酒金三角”應(yīng)制定合適的營銷策略來打開國際市場。

（一）產(chǎn)品定位方面

所謂品牌定位就是給品牌找一個(gè)位置，主要是指品牌給消費(fèi)者的一種感覺，是消費(fèi)者感受到的一種結(jié)果，比如品牌的檔次、特征、個(gè)性等。“中國白酒金三角”可以從以下幾個(gè)方面定位自己的產(chǎn)品。

1、以產(chǎn)品特點(diǎn)為依據(jù)定位。

正如威士忌主要以產(chǎn)地區(qū)分一樣白酒主要以香型區(qū)分。中國的白酒主要有濃香、醬香、米香、清香等等多種香型。“白酒金三角”地區(qū)的白酒主要以濃香和醬香為主。這里有醬香的“霸主”——“國酒”茅臺(tái)；濃香的鼻祖——“國窖”瀘州老窖等。面對陌生的國際市場時(shí)該地區(qū)的企業(yè)可以以此作為自己的產(chǎn)品定位依據(jù)之一，如“國酒”繼續(xù)專攻自己的醬香專業(yè)，“國窖”繼續(xù)堅(jiān)守自己的濃香領(lǐng)域。這樣不僅是自己的產(chǎn)品從競爭者中區(qū)分開來，還可以避免基地內(nèi)部的競爭，加深基地內(nèi)部的合作，節(jié)約資源共同開辟國際市場。

國際名酒品牌，幾百年來他們不僅經(jīng)久不衰，而且還都能不斷上升的主要原因就在于忠于專業(yè)。無論是軒尼詩、馬爹利或是蘇格蘭的威士忌，幾百年來都忠心耿耿經(jīng)營著自己的特色酒種。白蘭地就是永遠(yuǎn)的白蘭地，威士忌就是永遠(yuǎn)的威士忌。他們立志于一個(gè)專業(yè)的發(fā)展和壯大，于是積累成為行業(yè)霸主。對于“白酒金三角”地區(qū)內(nèi)的白酒企業(yè)來說就堅(jiān)守自已的領(lǐng)域并將其發(fā)揚(yáng)光大無疑是在產(chǎn)品定位時(shí)的最佳選擇之一。

2、以歷史文化為依據(jù)定位

歷史文化可謂是白酒品牌最有爆發(fā)力的能量，它可以使白酒品牌與生就具備一種歷史神秘色彩，而這種神秘色彩無疑會(huì)增強(qiáng)了產(chǎn)品的品位價(jià)值和品牌的信譽(yù)度，對消費(fèi)者產(chǎn)生巨大的吸引力。

擁有“國窖”、“國酒”等一大批歷史文化底蘊(yùn)深厚的白酒企業(yè)的“白酒金三角”地區(qū)在對產(chǎn)品定位時(shí)突出歷史文化是必須之舉。如“國窖”——瀘州老窖在定位時(shí)就應(yīng)突出其獨(dú)一無二有著四百多年生命的窖池。向國際市場宣揚(yáng)“1573”的含義傳播暢飲悠久歷史的感覺（畢竟“國窖”的歷史比大多歐美國家建國的歷史還悠久）；從而突出文化軟實(shí)力的競爭優(yōu)勢。

3、以“強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合”為依據(jù)定位

近幾年來，最令白酒行業(yè)關(guān)注的事件無疑是在2012年3月20日有著“世界上最古老的釀酒作坊”稱號(hào)的水井坊被全球最大的洋酒公司帝亞吉?dú)W以63億元的價(jià)格收購。被收購的水井坊利用帝亞吉?dú)W強(qiáng)大完善的海外銷售渠道，積極布局海外市場，目前已在21個(gè)國家、地區(qū)的有稅和免稅市場以及全球超過140個(gè)免稅終端銷售，成功成為國內(nèi)白酒出口額占其銷售額比重最大的白酒企業(yè)。

在面對競爭激烈的國際蒸餾酒市場，“白酒金三角”地區(qū)的白酒巨頭們選擇以“強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合”的定位方式也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。收購與兼并無疑是進(jìn)入國外市場的最佳選擇之一。這一方式不僅可以大大減輕競爭的壓力，節(jié)約自己開發(fā)銷售渠道的成本并且還可以在“盟友”的幫助下在巧妙地“回避”一些進(jìn)口等方面限制；更加清楚地了解國外市場。

4、以品牌核心價(jià)值為定位依據(jù)

綜觀國際名酒品牌，幾百年來幾個(gè)名牌旗下一般都不超過十五個(gè)品牌。這些品牌不僅能經(jīng)久不衰，還都能處于不斷上升的狀態(tài)。其原因就在于忠于品牌，忠于品牌的核心價(jià)值。以白蘭地馬爹利為例：在其300多年漫長的發(fā)展史中，馬爹利只推出了三星、名士、藍(lán)帶、XO等不到十個(gè)品牌，而且每一個(gè)品牌的推出都是那么天然和謹(jǐn)慎。

“白酒金三角”地區(qū)的白酒企業(yè)可以選擇用自己的品牌核心價(jià)值來定位自已的產(chǎn)品。畢竟品牌核心價(jià)值是產(chǎn)品的靈魂。除此之外還要嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)的態(tài)度對待品牌的延伸，保證自己的產(chǎn)品始終體現(xiàn)自己的核心價(jià)值，不然必將嚴(yán)重影響了自己的形象。五糧液集團(tuán)就曾在2002年將勞動(dòng)服務(wù)公司的30多個(gè)品牌砍斷，保留十余個(gè)主打品牌，確保自己的形象。

5、以文化組合的目標(biāo)為定位依據(jù)

中國白酒出國的首要障礙是文化差異。對不同文化的接受必定是一個(gè)循序漸進(jìn)的漫長過程，單獨(dú)推廣中國的酒文化必定會(huì)花很多時(shí)間和精力?！鞍拙平鹑恰钡貐^(qū)的白酒企業(yè)可以選擇通過對接其他文化，以文化組合來定位自已的產(chǎn)品，將白酒文化的融入其它文化向海外推廣。

以雞尾酒為例：白酒企業(yè)可以對接國外雞尾酒文化，研究一種新的白酒將其作為雞尾酒的基酒進(jìn)行調(diào)和，推向國際市場。此外還可以結(jié)合中國的飲食文化來推廣中國白酒，即把白酒和中餐整合到一起“組團(tuán)”出國。

（二）產(chǎn)品生產(chǎn)方面

產(chǎn)品質(zhì)量就是企業(yè)的生命，這句話一點(diǎn)也不為過。在競爭日益激烈的國際市場上，中國白酒要想走出國門，“白酒金三角”地區(qū)的企業(yè)就必須在面對利潤和迅速擴(kuò)張的誘惑時(shí)，能夠做到始終嚴(yán)格自律，不間斷自我完善質(zhì)量控制體系，嚴(yán)格保證產(chǎn)品的質(zhì)量。白酒企業(yè)應(yīng)積極行動(dòng)，聯(lián)系國家質(zhì)檢部門一起建立嚴(yán)格完善的質(zhì)量監(jiān)督體系，保證產(chǎn)品名副其實(shí)。在省、市政府的支持下，瀘州建設(shè)了“國家酒檢中心”，對“中國白酒金三角”地區(qū)白酒產(chǎn)業(yè)鏈提供質(zhì)量保證。

在保證質(zhì)量的同時(shí)還要加強(qiáng)對白酒的基礎(chǔ)性研究和創(chuàng)新。白酒因其獨(dú)特的生產(chǎn)過程導(dǎo)致其工藝成分一直無法精確確定，而這也是白酒出口遇到技術(shù)性貿(mào)易壁壘的重要原因。白酒企業(yè)必須積極與高校和科研機(jī)構(gòu)交流合作，早日詳細(xì)地弄清白酒的工藝成分及其含量。此外還要加強(qiáng)傳統(tǒng)工藝的創(chuàng)新。對中國傳統(tǒng)的制酒工藝進(jìn)行完善和傳承，使其更好的發(fā)展。瀘州老窖正在組建的固態(tài)釀造領(lǐng)域國家級工程技術(shù)研究中心，對白酒產(chǎn)業(yè)固態(tài)釀造過程進(jìn)行全面的研究與創(chuàng)新，從而促進(jìn)白酒釀造企業(yè)可持續(xù)發(fā)展；同時(shí)，在省各廳委的支持下，積極與全國著名高等院校，科研單位合作（如：清華大學(xué)、四川大學(xué)、重慶大學(xué)、中科院、中國食品發(fā)酵研究院等），建立了廣泛的產(chǎn)學(xué)研聯(lián)盟，使川酒的科技創(chuàng)新能力處于同行業(yè)領(lǐng)先水平；最后還應(yīng)積極建設(shè)原料基地，保證原料的供給和質(zhì)量。

（三）產(chǎn)品的包裝方面

產(chǎn)品的包裝對于產(chǎn)品所起的作用不言而喻。好的產(chǎn)品不僅能成功地吸引消費(fèi)者的注意，更能體現(xiàn)出產(chǎn)品的歷史文化，價(jià)值核心等綜合特性。白酒的包裝就應(yīng)考慮到這些因素，體現(xiàn)出自己的特性。白酒企業(yè)在選擇產(chǎn)品的包裝時(shí)可以將自已產(chǎn)品與中國歷史文化巧妙地結(jié)合起來，體現(xiàn)出產(chǎn)品深厚的歷史底蘊(yùn)和民族特色。

在容器的選擇上，白酒企業(yè)時(shí)可以根據(jù)產(chǎn)品的特點(diǎn)而選擇陶瓷或竹料為材料的容器。這些材料都極具中國色彩，能夠體現(xiàn)出民族的特色；在文字上可以選擇漢字書法而不是單調(diào)的打印字體。將酒文化與在09年申遺成功中國漢字書法文化結(jié)合更加能體現(xiàn)產(chǎn)品的歷史沉淀感，讓其大放異彩。但是在選擇書法字體時(shí)要盡量結(jié)合產(chǎn)品所要表達(dá)的意境來選擇。保證所選的字體，都必須體現(xiàn)商品的內(nèi)容和消費(fèi)者的需要，并且字跡應(yīng)名目了然避免給消費(fèi)者帶來誤解；在包裝的圖形方面，圖形的選擇既要切入商品屬性，也要體現(xiàn)文化品味。即在充分理解藝術(shù)特征和表現(xiàn)手法的基礎(chǔ)上融入具有地方文化特色或其他中國歷史文化的圖形與紋樣，使其既具有地方酒文化的神韻，又不失現(xiàn)代設(shè)計(jì)所追求的品位，并與現(xiàn)代的審美觀相融合，以達(dá)到“形”與“意”的完美結(jié)合。

最后，產(chǎn)品的包裝還必須結(jié)合出口目標(biāo)國的實(shí)際來設(shè)計(jì)。風(fēng)俗方面，大都數(shù)歐美國家的消費(fèi)者在色彩方面不喜歡黑色和紅色所以在選擇產(chǎn)品包裝的色彩時(shí)就不能跟國內(nèi)的產(chǎn)品一樣選擇喜慶的紅色；法律方面，不同國家對產(chǎn)品的包裝有不同的規(guī)定。加拿大法律就規(guī)定任何在加拿大銷售的商品必須同時(shí)標(biāo)有英法兩文?！鞍拙平鹑恰钡貐^(qū)的白酒企業(yè)在將白酒出口時(shí)就必須考慮到出口國的風(fēng)俗和法律來設(shè)計(jì)自己產(chǎn)品的包裝。

（四）其他方面

“中國白酒金三角”想要走向國際，除了在產(chǎn)品上下足功夫外，還應(yīng)做到以下幾點(diǎn)：

1、加強(qiáng)區(qū)域之間的合作，弱化區(qū)域概念。建議兩省三市各級政府部門成立一個(gè)跨區(qū)域的特別行政區(qū)協(xié)管委員會(huì)。專門對“金三角”白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)行統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一協(xié)調(diào)，建設(shè)和管理。保障“中國白酒金三角”打造的順利進(jìn)行。

2、加強(qiáng)和基地的基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)。兩省三市的政府應(yīng)加強(qiáng)交通等基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，保證通暢便利的產(chǎn)品物流。

3、加快引進(jìn)或培育新型專業(yè)人才?！按ㄈ松破肪?，不善售酒”，為此“白酒金三角”地區(qū)應(yīng)加大國際貿(mào)易等方面的人才的培養(yǎng)和引進(jìn)。

4、加快產(chǎn)業(yè)集群的標(biāo)準(zhǔn)化水平建設(shè)以及白酒關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。進(jìn)一步協(xié)調(diào)兩省白酒產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展。有利于優(yōu)化配置資源和區(qū)域合理分。在推進(jìn)白酒產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展過程必然要求其配套產(chǎn)業(yè)的跟緊，如相關(guān)的生產(chǎn)原料、包裝材料、運(yùn)輸、旅游、文化與城建等眾多產(chǎn)業(yè)。加快白酒關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)發(fā)展能夠?yàn)椤爸袊拙平鹑恰钡陌l(fā)展提供全面有力。（作者單位：西南科技大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院）

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