付香斌　宋淑紅

職業(yè)情感是指人們?cè)谧约簭氖碌穆殬I(yè)工作情境中所體驗(yàn)到的職業(yè)認(rèn)同感、榮譽(yù)感和敬業(yè)感，它是一種穩(wěn)定的態(tài)度和體驗(yàn)。職業(yè)情感是人們事業(yè)成功的基礎(chǔ)。針對(duì)職業(yè)院校的學(xué)生進(jìn)行職業(yè)情感的培養(yǎng)，對(duì)于增強(qiáng)他們的學(xué)習(xí)興趣、引導(dǎo)他們科學(xué)規(guī)劃職業(yè)生涯、促進(jìn)他們就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力的提高等具有積極的作用。

一、高職生職業(yè)情感現(xiàn)狀調(diào)查

筆者對(duì)河南省某高職院校食品生物專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行了問卷調(diào)查，調(diào)查內(nèi)容涉及學(xué)生選擇本專業(yè)的原因、學(xué)習(xí)目的、對(duì)本專業(yè)的興趣、對(duì)工作的期望、最喜歡的職業(yè)、對(duì)未來從事職業(yè)的認(rèn)識(shí)及是否有職業(yè)規(guī)劃等幾個(gè)方面。

調(diào)查結(jié)果表明，高職生依據(jù)個(gè)人愛好進(jìn)行專業(yè)選擇的占52%，但也有部分學(xué)生受考試分?jǐn)?shù)、社會(huì)環(huán)境等的影響，報(bào)考的專業(yè)并不一定代表他們個(gè)人意愿。學(xué)生對(duì)本專業(yè)的學(xué)習(xí)很有興趣的占50%，興趣一般的占50%。在對(duì)工作的期望方面，有35%的學(xué)生期待高收入，有29%的學(xué)生希望工作穩(wěn)定，有22%的學(xué)生希望能實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值，還有13%的學(xué)生只要開心就好。調(diào)查結(jié)果還顯示，最喜歡的職業(yè)與本專業(yè)相關(guān)或一致的占83%。在對(duì)本專業(yè)未來就業(yè)形勢(shì)及對(duì)本行業(yè)認(rèn)知程度方面，有70%的學(xué)生選擇一般了解，有22%的學(xué)生選擇不了解。在是否有職業(yè)規(guī)劃方面，有職業(yè)規(guī)劃的學(xué)生占32%，有職業(yè)規(guī)劃但未落到實(shí)處的占61%，無職業(yè)規(guī)劃的占7%。上述調(diào)查結(jié)果并不令人樂觀。那么，如何才能有效地對(duì)學(xué)生進(jìn)行職業(yè)情感的培養(yǎng)，使學(xué)生愛上所學(xué)專業(yè)，并具備基本的事業(yè)心、責(zé)任感呢？

二、職業(yè)情感培養(yǎng)策略

1.加強(qiáng)校內(nèi)宣傳力度，營造良好氛圍

高職院校的人才培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)高素質(zhì)技術(shù)技能人才，因此在校園文化建設(shè)方面，應(yīng)與普通高校具有明顯的區(qū)別，突出職業(yè)教育的特點(diǎn)，以培養(yǎng)學(xué)生對(duì)職業(yè)的興趣和對(duì)今后工作的熱情。

以食品生物專業(yè)為例，對(duì)本專業(yè)的宣傳可充分展示本專業(yè)的特點(diǎn)，使學(xué)生對(duì)本專業(yè)的就業(yè)方向和產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r有一個(gè)較為詳細(xì)的把握。例如，在教學(xué)樓、實(shí)驗(yàn)樓等學(xué)生常見的場(chǎng)所設(shè)置宣傳欄，通過文字、圖片等形式介紹食品生物專業(yè)的就業(yè)前景、有代表性的大型食品企業(yè)、優(yōu)秀畢業(yè)生信息等。具體來說，食品生物專業(yè)的工作方向有食品化驗(yàn)與研發(fā)、食品與檢驗(yàn)、食品生產(chǎn)管理等。而對(duì)于大型的食品企業(yè)，許多學(xué)生只是了解個(gè)別產(chǎn)品，對(duì)企業(yè)本身了解很少。通過宣傳欄的介紹，可以幫助學(xué)生開闊眼界。學(xué)校還可制作一些視頻，通過校園網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，讓學(xué)生更加具體地感受本專業(yè)的特點(diǎn)與魅力。學(xué)校也可以設(shè)置產(chǎn)品展示柜，專題展示本專業(yè)的相關(guān)產(chǎn)品和學(xué)生的優(yōu)秀作品，如各種酒類的展示、焙烤食品的花色品種展示、乳品飲料的展示，加深學(xué)生對(duì)本專業(yè)的認(rèn)識(shí)。各種宣傳方式的結(jié)合運(yùn)用，有利于營造出一個(gè)良好的專業(yè)學(xué)習(xí)氛圍，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情和積極性，從而引領(lǐng)學(xué)生深度進(jìn)入專業(yè)領(lǐng)域。

2.在課堂教學(xué)中植入職業(yè)情感

課堂教學(xué)是進(jìn)行職業(yè)情感教育的重要環(huán)節(jié)。教師可選擇適當(dāng)?shù)慕虒W(xué)內(nèi)容，對(duì)學(xué)生進(jìn)行職業(yè)情感的培養(yǎng)。例如，微生物實(shí)驗(yàn)中關(guān)于細(xì)菌總數(shù)的測(cè)定，可以給學(xué)生舉一些生產(chǎn)中的例子。食品企業(yè)所生產(chǎn)的產(chǎn)品，必須要進(jìn)行微生物檢測(cè)，主要項(xiàng)目是細(xì)菌總數(shù)的測(cè)定和大腸菌群的測(cè)定。有些畢業(yè)生在校學(xué)習(xí)時(shí)對(duì)此不夠重視，工作中用到了這方面知識(shí)，還需要再向別人請(qǐng)教，或者需要重新參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)，這就增加了工作的難度。所以，教師在教學(xué)過程中要向?qū)W生強(qiáng)調(diào)知識(shí)的實(shí)際應(yīng)用價(jià)值，這樣學(xué)生學(xué)習(xí)起來就會(huì)更認(rèn)真，效果也更好。再比如，焙烤課上，教師在講解某一種焙烤食品的配方時(shí)，讓學(xué)生思考以下問題：“市面上不同的蛋糕店里的同一款蛋糕為何味道并不完全一樣？為什么有的蛋糕店生意越做越大，而有的被市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)所淘汰？什么樣的口味適合大眾消費(fèi)者？”這就要求教師鼓勵(lì)學(xué)生在理解掌握的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新，與時(shí)俱進(jìn)。

目前，國內(nèi)的食品安全事件層出不窮，食品專業(yè)的學(xué)生是食品行業(yè)的新生力量，必須對(duì)其加強(qiáng)食品安全意識(shí)教育，使他們牢牢掌握食品法律法規(guī)與相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。教師要在教學(xué)中通過典型案例（如三鹿奶粉事件）使學(xué)生充分認(rèn)識(shí)到提高食品行業(yè)從業(yè)人員食品安全意識(shí)的重要性，從而培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)道德感，為我國食品行業(yè)的健康發(fā)展提供合格的人才保證。

在此需要特別指出的是，教師在對(duì)學(xué)生進(jìn)行職業(yè)情感教育時(shí)，要注意協(xié)調(diào)好其與正常教學(xué)內(nèi)容的關(guān)系，掌握好教學(xué)時(shí)間的合理分配，使二者有機(jī)結(jié)合、相得益彰。

3.開展相關(guān)活動(dòng)，豐富職業(yè)情感體驗(yàn)

豐富多彩的校內(nèi)活動(dòng)普遍受到學(xué)生喜愛，因此學(xué)校還可以不失時(shí)機(jī)地利用相關(guān)活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)情感。例如，在學(xué)校舉辦專業(yè)技能競(jìng)賽時(shí)，各專業(yè)學(xué)生可以把所學(xué)技能充分展示在大家面前。賽前，學(xué)生加強(qiáng)技能訓(xùn)練，鞏固對(duì)技能的掌握；賽中，由專家進(jìn)行評(píng)比，評(píng)出優(yōu)秀選手，激勵(lì)學(xué)生不斷進(jìn)??；賽后，適時(shí)舉辦競(jìng)賽成果展示會(huì)，各專業(yè)的學(xué)生作品（包括產(chǎn)品展示和現(xiàn)場(chǎng)操作）具有鮮明的職業(yè)特色，能給學(xué)生以強(qiáng)烈的視覺沖擊。同時(shí)，還可以邀請(qǐng)相關(guān)企業(yè)到校參觀，擴(kuò)大宣傳效果，這對(duì)學(xué)生就業(yè)也有一定的促進(jìn)作用。

為了使學(xué)生明確今后的工作方向，激勵(lì)學(xué)生發(fā)奮學(xué)習(xí)，榜樣的力量是不可忽視的。學(xué)?？裳?qǐng)優(yōu)秀畢業(yè)生回校演講，以他們豐富的工作經(jīng)驗(yàn)和最直接的工作體會(huì)，使學(xué)生獲得更加真實(shí)具體的情感體驗(yàn)，產(chǎn)生情感共鳴，這對(duì)在校生職業(yè)情感的培養(yǎng)會(huì)起到良好的促進(jìn)作用。

4.開展社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，激發(fā)職業(yè)認(rèn)同感

高職生社會(huì)實(shí)踐的內(nèi)容非常豐富，一般有教學(xué)實(shí)踐、參觀見習(xí)、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)、勤工助學(xué)、企業(yè)實(shí)習(xí)、志愿服務(wù)和社會(huì)調(diào)查等。對(duì)于食品生物專業(yè)的學(xué)生來說，這些都是可以采用的實(shí)踐方式。在進(jìn)行實(shí)踐活動(dòng)中，教師要把握機(jī)會(huì)，激發(fā)學(xué)生的職業(yè)認(rèn)同感。

各類社會(huì)實(shí)踐中，頂崗實(shí)習(xí)是非常重要的一種類型。通過頂崗實(shí)習(xí)，能夠?qū)崿F(xiàn)學(xué)生與企業(yè)的“零距離”接觸，可增強(qiáng)學(xué)生對(duì)崗位的適應(yīng)性，提高學(xué)生的實(shí)踐能力，為其以后步入社會(huì)做好鋪墊。頂崗實(shí)習(xí)不同于學(xué)校的實(shí)訓(xùn)，也不同于到工廠的參觀和見習(xí)。在校內(nèi)學(xué)習(xí)時(shí)，雖然也有實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)，但實(shí)驗(yàn)教學(xué)設(shè)備和企業(yè)生產(chǎn)設(shè)備存在著較大差別（如啤酒釀造設(shè)備規(guī)模差異很大）。由于學(xué)生人數(shù)多，個(gè)人并不能得到充分練習(xí)。在企業(yè)里，學(xué)生身處崗位真實(shí)場(chǎng)景，了解到工作的實(shí)際內(nèi)容，能結(jié)合校內(nèi)學(xué)習(xí)的理論知識(shí)，解決一些現(xiàn)場(chǎng)遇到的問題，從而積累崗位經(jīng)驗(yàn)，提高專業(yè)技能，并在此基礎(chǔ)上自覺調(diào)整就業(yè)期望，獲得職業(yè)歸屬感。

總之，職業(yè)院校通過多種途徑充分培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)情感，有助于提升學(xué)生綜合素質(zhì)，引導(dǎo)學(xué)生樹立職業(yè)理想，有利于學(xué)生形成科學(xué)的就業(yè)觀念，促進(jìn)學(xué)生健康成長(zhǎng)和長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

（責(zé)編 王鵬飛）