楊靖

那年三月去香格里拉，人都說(shuō)不是好時(shí)候。一枝花沒(méi)有，一片綠沒(méi)有。干草高高探起，遍野的赭石色，天空灰沉，牦牛在大地上緩慢地行走，反芻。我站在牛糞堆壘的矮墻邊，覺(jué)得自己是如此幸運(yùn)，見(jiàn)到了這片大地的筋骨。

土地裸裎的本色，才是最真實(shí)的美。就像一個(gè)人，無(wú)論男女，就一件白襯衫，這樣也好看，才是真好看；就像一盆清燉雞湯，一匙鹽下去，鮮香就來(lái)了。

“亂花漸欲迷人眼”，也好，架構(gòu)就小了；淡妝濃抹，也好，氣象就淡了；甜酸麻辣，當(dāng)然也爽口，食材的本味就淹沒(méi)了。

最好的詩(shī)，差不多在唐以前就被寫(xiě)盡了。“蒹葭蒼蒼，白露為霜。所謂伊人，在水一方”；“晝短苦夜長(zhǎng)，何不秉燭游”；“采菊東籬下，悠然見(jiàn)南山”；“大江流日夜”“澄江靜如練”……那是漢語(yǔ)未經(jīng)雕琢，未被污染的本色之美，好像只加一匙鹽的雞湯，似淡實(shí)濃，余味無(wú)盡。自唐以降，聲律音韻，規(guī)矩漸多，技巧圓熟，煎炒烹炸，油鹽醬醋，本味反越來(lái)越淡了。

還是說(shuō)石頭吧。今天能見(jiàn)本色的石頭，不多。我們品石頭，像亞健康的食客，舌苔厚實(shí)，味蕾遲頓，非得麻辣刺激，味精伺候。

蘇東坡講“丑之為美”，講“陋劣之中有至好”，說(shuō)到底，是說(shuō)石頭就要像個(gè)石頭的樣子。石頭如果油頭粉面，聲色犬馬，像堆沒(méi)點(diǎn)鹽味點(diǎn)睛的甜食，一個(gè)勁兒膩味，那我們這些人，是在為什么狂歡呢？

石頭無(wú)辜。它本色地生長(zhǎng)在大地上，本就是大地的骨，海里的鹽，可憐多數(shù)時(shí)候，卻只能經(jīng)花拳繡腿，來(lái)指東打西。菜譜風(fēng)行，催生國(guó)宴大師，“雖千萬(wàn)人吾往矣”，設(shè)計(jì)食客的舌頭。

為了自己的健康，我們也該認(rèn)真辨辨滋味。

耶穌對(duì)他的門(mén)徒說(shuō)：“你們是這世上的鹽?！丙}是本味，而又調(diào)和百味，就像石之筋骨，無(wú)論狀物象形，似與不似，只有它是石頭的本質(zhì)。無(wú)筋骨，可以成小趣，終無(wú)大氣象。

就像沒(méi)有鹽，鮮味難出，甜酸失度，而我們這些玩石頭的人，還有咸度嗎？