一、品種特征

黑加侖學(xué)名為黑穗醋栗，又叫黑醋栗、黑夏果、黑豆果或紫梅，為雙子葉植物綱虎耳草科茶麓子屬植物，屬多年生小型灌木。喜光，耐冷涼、貧瘠，根系發(fā)達。黑加侖從4月初開始萌芽，到7月中旬果實逐漸成熟，其成熟的果實是黑色的小漿果，果實味道酸甜可口，呈穗狀，第一年栽種，第二年結(jié)果，第五年達到盛果期。

黑加侖適宜生長在pH值為6.5～6.8的微酸性土壤中。但是如果降雨量偏多的地區(qū)應(yīng)經(jīng)常施入石灰，以保持土壤接近中性。我國的黑加侖主要分布在黑龍江、吉林、遼寧、新疆等地。

二、市場前景

黑加侖具有較高的營養(yǎng)價值，被稱為小漿果之冠。其果實味道鮮美，營養(yǎng)豐富，富含維生素C和18種氨基酸，并含有人體所需的鉀、鈣、鎂、磷等多種微量元素，特別是維生素C的含量非常高，是蘋果的20倍、橘子的4倍，其無機鹽、鈣、鐵、鋅的含量也是很多普通水果無法比擬的。黑加侖果實可以鮮食，也可將其加工成果汁、果醬、果凍、果脯等食品，同時它也用于生產(chǎn)乳制品和果酒的風(fēng)味劑或著色劑等。此外，黑加侖的藥用價值很高，黑加侖具有抗衰老、保護肝臟、堅固牙齦、改善視力等保健功效，對改善人體呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、皮膚等的健康具有顯著的作用。黑加侖還是預(yù)防風(fēng)濕病、貧血、痛風(fēng)和咽喉疾病、咳嗽等的良藥。黑加侖葉子是提取珍貴香料的原材料。黑加侖種子油中含有大量的亞麻酸，它具有改善血液循環(huán)、降低血壓、阻遏血栓形成的作用。

目前，以黑加侖為原料生產(chǎn)加工的保健食品越來越多，產(chǎn)品包括果汁、果醬、果酒、糖果、天然香精、色素、美容化妝品及防治心腦血管、癌癥等疾病的藥品，并且隨著人們健康意識的提高，其保健價值將會得到進一步開發(fā)。因此，黑加侖是一個非常有潛力的品種，種植黑加侖將成為農(nóng)民重要的增收途徑之一。

三、經(jīng)濟效益分析

黑加侖一年生苗定植當(dāng)年無收益。第二年開始有產(chǎn)量。第三年產(chǎn)量增加，第五年進入豐產(chǎn)期。按黑加侖鮮果目前市場價格每公斤24～30元計算。

1.成本投入：一般一畝地需要400株黑加侖種苗，一年生的黑加侖種苗的價格約為3元/株，種苗費約需1200元。農(nóng)藥、化肥等費用每畝地每年約需600元，五年需要3000元。黑加侖五年總成本投入共約4200元。

2.收入分析：第二年畝產(chǎn)100公斤，按每公斤24～30元計算，畝收入2400～3000元。在科學(xué)的管理下，第三年、第四年的年畝產(chǎn)量為300公斤左右，每年畝收入7200～9000元。第五年畝產(chǎn)450公斤，畝收入10800～13500 元。五年的總收入27600～34500元，除去成本（五年共計4200元）， 五年純收入23400～30300元，每年每畝地純收入4680～6060元。由此可以看出，經(jīng)濟效益是十分顯著的。另外，如果還采收葉子，效益會更好。

四、專家建議

1.收果：黑加侖果實成熟后容易脫落，需要分期采收。采收完全成熟的果實，此時漿果重量最大，果汁色澤最好，維生素含量最高。采下的漿果放在盒內(nèi)，連盒出售。采收時間最好選擇在下午和傍晚，漿果不易腐爛。成熟的漿果只能保存2～3天，因此，采收果實后要及時處理和就地加工或壓榨成果汁以降低損耗。

2.收葉：黑加侖葉子中維生素及花青素等成分含量很高，是各大加工廠及藥廠的重要原料。原料供不應(yīng)求，當(dāng)前黑加侖鮮葉收購價約為2元/公斤，為不影響第二年結(jié)果，采果后應(yīng)加強水肥管理，以防止葉子枯黃。一般在白露過后采收，過早采收會影響第二年花芽形成，造成果實減產(chǎn)。

編后記：有需求就會有市場，任何商品的發(fā)展都離不開市場的需求。而黑加侖的發(fā)展也不例外，其主要也是受消費市場的影響。小編提醒廣大農(nóng)民朋友在大量種植黑加侖之前，需要為之找到相應(yīng)的銷售渠道。這就要求黑加侖生產(chǎn)者針對人們多樣化的需求，生產(chǎn)出符合人們需求的產(chǎn)品。生產(chǎn)者可以以黑加侖果實為原料，大力開發(fā)一系列多功能產(chǎn)品，如黑加侖茶、黑加侖酸奶、黑加侖果醬以及黑加侖果酒等。黑加侖經(jīng)過加工后進行銷售，效益會更好，同時這樣也能延伸黑加侖產(chǎn)品線，為其不斷開拓出新的市場。

（吉林 陳均）