油用牡丹具有極高的利用價(jià)值和廣闊的開發(fā)前景。

油用牡丹按照植物學(xué)的分類，屬于芍藥科屬牡丹組，是指結(jié)實(shí)能力強(qiáng)，能夠用來生產(chǎn)種籽、加工食用牡丹籽油的牡丹類型。它是一種原產(chǎn)于我國的多年生灌木，廣泛分布于我國20多個(gè)省區(qū)。油用牡丹具有極高的利用價(jià)值和廣泛的開發(fā)前景。

發(fā)展油用牡丹產(chǎn)業(yè)的意義

油用牡丹這種植物耐干旱、耐瘠薄、耐高寒。在這種地方產(chǎn)出的牡丹籽油亞麻酸含量高達(dá)49%左右。據(jù)科研部門測定，在風(fēng)沙區(qū)種植油用牡丹覆蓋度60%以上，能有效降低風(fēng)速22.7%。

油用牡丹是一種多年生灌木，栽植密度為每畝2500到3200棵左右。這種植物種上后，可以30年到50年不換茬，有效避免了種植傳統(tǒng)糧食作物造成的水土流失現(xiàn)象。

加工環(huán)節(jié)能從一畝油用牡丹全部實(shí)物中，加工出高檔食用油、高檔化妝品、保健品、藥物日用品等，加工價(jià)值十幾萬。

牡丹籽油，由于其對人類健康具有保健功效，現(xiàn)在每斤市價(jià)達(dá)1000多元人民幣，每畝地結(jié)籽按500斤計(jì)算，出油率按20%計(jì)算，每畝地可出油100斤，價(jià)值就是10萬元。

與其他的油料作物相比，油用牡丹具有產(chǎn)量高、出油率高、油質(zhì)高等優(yōu)點(diǎn)。亞麻酸的含量，花生油是0.4，橄欖油是0.7，菜籽油是8.4，大豆油是6.7，茶油是1，牡丹籽油是43.18。

黨的十八大報(bào)告高度重視農(nóng)民收入問題，明確提出要著力促進(jìn)農(nóng)民增收，保持農(nóng)民收入持續(xù)較快增長。中國是人口大國、農(nóng)業(yè)大國，長期以來由于傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格低，效益差，農(nóng)民增收受到嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)種植經(jīng)濟(jì)已經(jīng)不適合現(xiàn)代市場經(jīng)濟(jì)的需求，成為制約農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展、農(nóng)民收入增加的瓶頸。

種植油用牡丹要比種植傳統(tǒng)作物每畝地多收入幾千元，可以有效調(diào)整種植結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)民收入，并且油用牡丹種下后，30到50年不換茬，之后僅需要鋤草、施肥等一般管理即可。因?yàn)楫a(chǎn)業(yè)鏈很長，用人比較多，也解決了就業(yè)問題。

如何發(fā)展油用牡丹產(chǎn)業(yè)

第一，提高認(rèn)識，把油用牡丹產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。有認(rèn)識才能有行動(dòng)。如果大家都能認(rèn)識到油用牡丹的種植效益，那么油用牡丹就能成為我國土地上的主要油料作物品種。國務(wù)院68號文件（《國務(wù)院辦公廳關(guān)于加快木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》）特別要求，各地區(qū)、各有關(guān)部門要高度重視木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展，進(jìn)一步健全組織領(lǐng)導(dǎo)體系，地方政府要根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際把發(fā)展木本油料產(chǎn)業(yè)列入議事日程。

第二，搞好宣傳，使全社會了解油用牡丹的三大效益。發(fā)展油用牡丹事業(yè)，需要全社會共同參與。要摒棄傳統(tǒng)的觀念，將油用牡丹的種植與國計(jì)民生結(jié)合起來。

第三，強(qiáng)化措施，加強(qiáng)政府服務(wù)功能。要提高政府服務(wù)質(zhì)量，改善政府服務(wù)方式，搞好示范點(diǎn)、示范戶和示范基地建設(shè)，使其盡早產(chǎn)生效益。

當(dāng)前來看，最重要的是要為社會提供優(yōu)質(zhì)壯苗和優(yōu)良品系種籽，以及相關(guān)的技術(shù)指導(dǎo)，以最大限度地解決當(dāng)前廣大農(nóng)民兄弟和示范戶優(yōu)質(zhì)種苗的供給問題。

第四，科技創(chuàng)新，加強(qiáng)油用牡丹產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的服務(wù)?？蒲袉挝灰攸c(diǎn)加大在油用牡丹資源培育、資源管理和資源產(chǎn)業(yè)化等方面的科研力度。近來課題組的研究人員在油用牡丹里發(fā)現(xiàn)了兩種重要物質(zhì)，對于抗氧化、抗癌、抗衰老有著很好的作用。

第五，多管齊下，加大對油用牡丹產(chǎn)業(yè)的資金支持。十八屆三中全會提出的土地流轉(zhuǎn)政策為油用牡丹的發(fā)展注入了新的生機(jī)和活力。目前山東菏澤、河南洛陽、安徽銅陵等地做得比較好。比如說安徽省銅陵市政府就規(guī)定，將油用牡丹種植納入農(nóng)業(yè)政策性保險(xiǎn)范疇，種植20畝以上油用牡丹，每畝補(bǔ)助1500元。

第六，科學(xué)規(guī)劃，使油用牡丹事業(yè)規(guī)范有序發(fā)展。

第七，示范帶動(dòng)，使廣大種植戶學(xué)有榜樣，趕有目標(biāo)。在目前大家對油用牡丹產(chǎn)業(yè)認(rèn)識還不深的情況下，示范基地建設(shè)和龍頭企業(yè)的帶動(dòng)作用非常重要，示范帶動(dòng)使大家看到種植油用牡丹的效益，然后大家都效仿，這樣油用牡丹產(chǎn)業(yè)就比較容易推進(jìn)，所以示范戶的帶動(dòng)作用和示范效應(yīng)是非常重要的。

目前來看，有關(guān)各省都涌現(xiàn)出一大批示范大戶和龍頭企業(yè)，我們要特別注意保護(hù)他們的積極性，并且為他們做好優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)。榜樣的力量是無窮的，要使廣大農(nóng)戶學(xué)到技術(shù)、看到效益、嘗到甜頭，要使當(dāng)?shù)卣畬?shí)實(shí)在在地為農(nóng)民兄弟服務(wù)。

第八，強(qiáng)基固本，加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)壯苗的培育、擴(kuò)繁和標(biāo)準(zhǔn)化的制訂。牡丹組共有9個(gè)種1個(gè)亞種1個(gè)變種，全部原產(chǎn)于我國。一是要認(rèn)真開展牡丹資源的調(diào)查、收集與評價(jià)工作，利用先進(jìn)的育種技術(shù)培育。二是要利用組配育苗、溫室育苗等先進(jìn)的育苗方式。三是要著手制訂各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)化指標(biāo)，特別是牡丹自由基及其衍生品的標(biāo)準(zhǔn)化的制訂。

第九，破除瓶頸，結(jié)合國家的大型生態(tài)規(guī)程，利國、利民、利社會、利企業(yè)、利個(gè)人。國家實(shí)施的一些生態(tài)工程項(xiàng)目也為油用牡丹發(fā)展提供了契機(jī)，例如自1999年起實(shí)施的中國退耕還林工程是我國乃至世界上投資最大、政策性最強(qiáng)、涉及面最廣、群眾參與程度最高的一項(xiàng)重大生態(tài)工程。若在退耕還林地塊種植油用牡丹，30到50年不換茬，并且耐旱、耐寒、耐瘠薄，省工、省時(shí)、成本低，種植油用牡丹每年都能有極為可觀的收益，既能達(dá)到國家“要被子”的目標(biāo)，又能滿足農(nóng)民“要票子”的需求，鞏固退耕還林成果也就有了保障。

第十，深度研發(fā)，最大限度增加油用牡丹的三大效益。要著力研發(fā)油用牡丹深加工技術(shù)及產(chǎn)品?？蒲谐晒⒖萍己康亩嗌偌笆袌鼋邮艹潭?，決定了油用牡丹的發(fā)展前景和三大效益的高低，應(yīng)綜合利用種籽、種皮和其他剩余物開發(fā)出高檔化妝品等。

第十一，革新技術(shù)，搞好油用牡丹與其他植物間作套種。

第十二，弘揚(yáng)文明，把傳承古老牡丹文化和推進(jìn)現(xiàn)代生態(tài)文明相結(jié)合。目前牡丹是我國呼聲最高的國花，而大力發(fā)展油用牡丹對于促進(jìn)我國油料生產(chǎn)、保障糧油安全、改善生態(tài)環(huán)境、增加農(nóng)民收入等，都具有十分重要的意義。

只要我們認(rèn)真對待油用牡丹的種植加工，做到“政府推動(dòng)、科技驅(qū)動(dòng)、市場拉動(dòng)、企業(yè)帶動(dòng)、農(nóng)民聯(lián)動(dòng)”，就能讓油用牡丹成為我國人民的主要食用油作物之一。牡丹籽油就會像我國16世紀(jì)明朝時(shí)期引進(jìn)的玉米、紅薯那樣，成為我們的主要糧油食品，也將成為我們子孫后代重要食用油資源。

經(jīng)過多年的研究和實(shí)踐證明，油用牡丹產(chǎn)業(yè)具有12大產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)，這就是：脫貧致富產(chǎn)業(yè)、新型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)、健康營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)、旅游觀光產(chǎn)業(yè)、出口創(chuàng)匯產(chǎn)業(yè)、朝陽不衰產(chǎn)業(yè)、戰(zhàn)略資源產(chǎn)業(yè)、國家安全產(chǎn)業(yè)、科技創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)、文化藝術(shù)產(chǎn)業(yè)、生態(tài)文明產(chǎn)業(yè)，美麗中國產(chǎn)業(yè)。