李蕊娟

向準岳母學廚藝，抱得美人歸

穆罕奈德來自約旦，他離開故鄉(xiāng)時才20歲出頭，先到泰國一家餐飲公司工作。后來，他的叔叔在廣州開了一家阿拉伯餐館，由于生意越做越好，需要人手，他便應邀過來幫忙。他來到中國那一年正好是跨入新世紀。

當時，店里女服務生不少，一個叫劉芳的穆斯林姑娘在她們中十分顯眼，頗有點“鶴立雞群”的味道。苗條的身材，白凈的皮膚，再加上一頭飄逸的烏黑秀發(fā)，仿佛雜志上的大明星，令這位約旦小伙一見傾心。

在叔叔的鼓勵下，穆罕奈德開始壯著膽子主動向劉芳搭訕，并不斷借故找她聊天。通過交談得知，劉芳19歲，來自安徽蚌埠市五河縣，曾在合肥一所職業(yè)學校讀了幾年書。2000年春天，一個閨密邀請劉芳去南方。經朋友引薦，她來到了穆罕奈德叔叔開的這家阿拉伯餐館上班。因為劉芳的外語不錯，就在店里擔任起了翻譯。

幾次閑聊后，劉芳就和穆罕奈德慢慢熟識了。劉芳對主動追自己的這個外國人沒有絲毫反感。22歲的穆罕奈德是個典型的中東男子，身高1.8米，短而微卷的頭發(fā)，高鼻梁，深眼窩，笑起來有些靦腆。他中文說得不錯，聽著像是帶點南方口音的普通話，談吐文雅，對人也很有禮貌，讓劉芳見了就油然而生暖洋洋的感覺。

穆罕奈德平時話不多，略顯內向，而劉芳卻活潑開朗、愛說愛笑，兩人性格互補，很是投緣。漸漸地，他們開始相戀。一年后，墜入情網的一對佳人到了談婚論嫁的地步。

劉芳將自己戀愛的事告訴了爸媽，家里人都極力反對。媽媽說：“就算嫁人，也太遠了。況且對方還是個阿拉伯人，據說在中東地區(qū)，男人可以娶4個老婆呢！”而且爸媽當時還擔心對方是個騙子。一時弄得劉芳進退兩難。

2002年春節(jié)，劉芳硬著頭皮帶男友回到家鄉(xiāng)拜見父母。看著眼前這個瀟灑英俊的“老外”，盡管他能講一口流利的漢語，但劉芳的父母一時還是難以接受。老兩口覺得，外國男人不會像中國男人那樣疼愛妻子。為了讓穆罕奈德在父母心中留下好印象，劉芳決定讓男友大顯身手。她把母親拖出廚房，讓他一人準備午餐。約旦小伙熟練地系上圍裙，開始擇菜。

中午，穆罕奈德做了五菜一湯。劉父劉母品嘗后接連稱贊，穆罕奈德開心地笑了。

一家人吃得很開心，穆罕奈德感到他和劉芳父母間的距離正在慢慢縮小，他問劉母：“阿姨，劉芳平時喜歡吃什么？”劉母笑著說：“她呀，屬貓的，就愛吃魚，尤其是紅燒魚?！蹦潞蹦蔚聬蹜z地看著劉芳，興奮地說：“那您能教教我嗎？”劉母一口答應。

接下來幾天，穆罕奈德就黏在準岳母身后學做中國菜。除紅燒魚外，穆罕奈德跟著準岳母還學會了醬香茄子、韭菜盒子等特色中國菜。他的完美表現終于讓兩位老人放下心來。2002年3月下旬，劉芳和穆罕奈德在合肥市領取結婚證后，隆重舉行了婚禮。

在義烏開“花”，收獲甜蜜財富

這段情緣也讓穆罕奈德堅定了留在中國、落地生根的打算。這年7月，聽說越來越多的阿拉伯人都來到有“世界小商品集散中心”之稱的浙江義烏發(fā)展，商業(yè)嗅覺敏銳的穆罕奈德帶著新婚妻子，來到了正在不斷發(fā)展中的“小地方”義烏。隨后，幾個親戚也跟著搬了過來。

很快，一家阿拉伯風味的餐廳就在義烏市稠州北路開張了，夫妻倆給餐館取名“阿克薩”。在兩人的精心打理下，餐館生意日漸紅火。第二年，劉芳又生了個大胖小子，當上爸爸的穆罕奈德覺得幸福極了。

不料，2008年金融危機爆發(fā)，餐廳生意日益慘淡，劉芳和老公絞盡腦汁，試盡各種方法，但都收效甚微。偶然間，她聽到一位阿拉伯客人抱怨，說店里沒有新菜式。這句話一下點醒了她。

劉芳暫停營業(yè)，把堪稱烹飪高手的婆婆從約旦接了過來。第二天，老人就為他們做了一桌地道的阿拉伯美食。劉芳細細地看，認真地品，最后停在一道羊肉飯上?！斑@道主食叫什么？”她問身邊的丈夫。穆罕奈德一邊大快朵頤，一邊含糊不清地回答：“羊肉酸奶飯?！泵罪堫伾r亮，味道濃郁。羊肉肉質細嫩，非常鮮美，沒有一點膻味。酸奶絕對是點睛之筆，中和羊肉的油膩，更豐富了整個菜肴口感的層次。

婆婆笑著說：“羊肉酸奶飯是兒子從小到大最愛吃的主食。”劉芳決定向婆婆學做這道主食，日后做給丈夫吃。

劉芳覺得，約旦人和中國人一樣，對待食物始終保持虔誠的心態(tài)。后來，婆婆遞給劉芳一張紙條，偷偷告訴她：“穆罕奈德不高興的時候，你就給他做這個，吃完他就開心了?！眲⒎即蜷_一看，紙上寫著約旦燉羊肉的做法。婆婆將如何選取上好的羊肩肉，需要哪些配料，烹飪的詳細步驟和注意事項一一標注得清清楚楚?？粗@張紙條，劉芳感受到婆婆對丈夫的愛和關心，以及對他們美滿婚姻的認可。

接著，劉芳的媽媽也從安徽趕來看望親家母。劉母也做了幾道自己的拿手菜，大家吃了無不贊嘆。后來兩位老人又共同開發(fā)出一道新菜“酸奶土豆燴雞塊”。

有了眾多中阿合璧的新菜品，小夫妻又將原先的餐廳重新裝修，更名為“花”餐廳，寓意幸福之花、和平之花。其裝飾是典型的阿拉伯風格，金色的吊頂、頂燈，鑲著金色的花，富麗堂皇。

劉芳辭退了原來的廚師，高價聘用新的約旦大廚，尤其母親和婆婆創(chuàng)新的十幾道菜，她更是以招牌菜推出。果然，餐廳經過改革，生意又漸漸紅火起來。

被習大大稱贊，今年還要開分店

2014年6月5日，在中阿合作論壇第六屆部長級會議開幕式上，國家主席習近平提到：“在阿拉伯商人云集的義烏市，一位名叫穆罕奈德的約旦人開了一家地道的阿拉伯餐館，把原汁原味的阿拉伯飲食文化帶到義烏，也在義烏的繁榮興旺中收獲事業(yè)成功，最終同中國姑娘喜結連理，把根扎在中國。一個普通阿拉伯青年，把自己的人生夢想融入中國百姓追求幸福的中國夢中，執(zhí)著奮斗，演繹出彩人生，也詮釋了中國夢和阿拉伯夢的完美結合?！?/p>

這天，穆罕奈德的手機響個不停，所有打來電話的朋友都重復著一句話：“穆罕奈德，祝賀你！習主席在演講時提到你，提到‘花’餐廳！”

他有些吃驚，將信將疑打開電腦，搜尋習主席在中阿合作論壇第六屆部長級會議開幕式上的演講視頻，反反復復看了好幾遍。妻子劉芳一個勁地笑著，穆罕奈德的雙手激動得有些發(fā)抖，“是真的！”他緊緊拉著劉芳的手，心底的喜悅噴薄而出。

穆罕奈德馬上發(fā)了一條微信“炫耀”，分享自己的喜悅：“很榮幸習主席講到我家?！彪S后還附上了習主席發(fā)表講話的視頻鏈接，阿拉伯朋友們在微信朋友圈里紛紛轉發(fā)。6月6日下午，來“花”餐廳吃飯的約旦客商伊薩姆一進門就摟住了穆罕奈德的臂膀：“好小子！”另外十幾名來自阿拉伯國家的老主顧，也面帶笑容紛紛舉起杯子，笑著與穆罕奈德碰杯。

穆罕奈德沒想到，習主席發(fā)表講話后，來“花”餐廳要求采訪的記者一撥又一撥，慕名來吃飯的吃貨們也開始增多，甚至還要跟他們合影留念。在大家心目中，夫妻倆儼然成了大明星！

從2014年6月中旬開始，“花”餐廳陸續(xù)迎來了從外地慕名而來的客人。短短八九個月時間，大批來自北京、上海、深圳、沈陽、烏魯木齊等地的客人，紛紛來品嘗阿拉伯美食，親身體驗中阿文化的交融。穆罕奈德高興地說：“現在餐廳里的中國籍顧客比過去增加了一倍！”

穆罕奈德夫婦有兩個孩子，孩子的中文名都跟母親姓，大的叫劉飛翔、小的叫劉義飛，今年一個12歲、一個10歲，都在義烏上學。星期天哥倆喜歡看球賽：一邊是從小骨子里對足球的喜愛，另一邊是流利的中國話對談，讓人不由感嘆文化交流的奇妙。

穆罕奈德說，他是個家庭觀念非常重的人?！拔覉猿珠_餐廳的原因，就是覺得在餐廳里，一家人都可以以此為家，天天生活在一起，這種感覺很好。”自2004年到2015年的11年間，穆罕奈德沒有回過約旦，為的就是努力工作，把日子過得更好。他每個月都寄錢給遠在故鄉(xiāng)的父母，而父母也很理解他的工作和孝心，時常通過越洋電話和微信等工具互致問候。

“花”餐廳被習主席點贊，穆罕奈德在享有榮耀的同時，也積極為第二故鄉(xiāng)承擔起一份責任。2014年6月底，他受聘義烏市涉外糾紛人民調解委員會，成了一名外籍人民調解員。如今，他經常和來自馬來西亞、韓國等地的外籍人民調解員一起，為在義烏的外籍客商調解遇到的涉外糾紛，為保護各方的合法權益出力。

2015年3月下旬，約旦國家電視臺專門派人員趕到浙江義烏，拍攝穆罕奈德和劉芳這對跨國伉儷的創(chuàng)業(yè)故事。如今“花”餐廳由劉芳打理，今年6月份第二家分店就要開張。

穆罕奈德還開有一家貿易公司。他說，義烏作為重要的國際商貿城市，與阿拉伯國家地區(qū)的貿易往來頻繁，聯系緊密，每年都有超過10萬的阿拉伯客商來這里采購商品。

“其實，習主席說到的‘中國夢’也是我的夢?！闭劦轿磥恚潞蹦蔚萝P躇滿志：計劃3年內在合肥、上海、北京開分店。通過他和妻子的努力，讓更多的人了解阿拉伯文化；擴大現有貿易公司的經營規(guī)模，將更多的義烏小商品出口到阿拉伯地區(qū)……

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責編/畢春暉

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