婁秀山　（山東省東阿縣農業(yè)局　252000）

行業(yè)論壇

對本地發(fā)展養(yǎng)羊業(yè)的思考

婁秀山（山東省東阿縣農業(yè)局252000）

羊肉60～80元/kg，而羊所食用草料，每天1.0～2.0kg，其中精料不過0.1～0.5kg，多數(shù)養(yǎng)羊戶靠放牧，吃不到精料，或只給少量玉米粒，這種投入產出比差距較大。羊是反芻草食動物，適當配合精料，農田秸稈在糧食豐收的同時，再經飼養(yǎng)業(yè)轉化為畜產品，有極現(xiàn)實的經濟利益和深遠的社會政治意義。

1　大力發(fā)展養(yǎng)羊業(yè)

1.1充分認識養(yǎng)羊業(yè)（1）一只羊70日齡活重12kg，市場價格26元/kg，價值312元；一胎2只，價值624元；一年2胎4只羊，價值1248元，減去精料成本360元，獲利888元。（2）農作物連年豐收，按糧和柴1∶1或1∶0.5的比例，秸稈經“過腹還田”，變廢為寶。（3）一只羊及其羊羔的糞尿，能滿足一畝地施肥，有后勁而農產品無污染，全是綠色產品。（4）充分利用整半勞力，只要圈養(yǎng)，婦女、老人都能勝任。（5）以豬羊為代表的畜牧業(yè)生產是家庭經濟收入的支柱產業(yè)。（6）制定農業(yè)最優(yōu)化政策，改進農業(yè)管理，使傳統(tǒng)農業(yè)向現(xiàn)代化農業(yè)過渡，粗放家畜生產系統(tǒng)向集約化家畜生產系統(tǒng)轉化，是生產發(fā)展的必然規(guī)律。

1.2養(yǎng)羊宜向圈養(yǎng)規(guī)?；l(fā)展（1）聊城與全國一樣，連續(xù)11年糧食大豐收。糧食面積一再擴大，牧場逐漸縮小，使現(xiàn)有的養(yǎng)羊戶放牧難以為繼。 繼之而來的糧食秸稈，每到麥秋收獲季節(jié)，政府以行政命令罰款等方式禁止焚燒，放在田頭溝渠或秸稈粉碎還田，也帶來許多負面效應。如果將圈養(yǎng)羊的生產方式普遍啟動擴展開來，就能合理利用各種農作物秸稈，搞青貯或氨化青貯，或干燥粉碎成粗細不等的粉末，利用科技手段，調制成適口性強、營養(yǎng)均衡全面的飼料，經飼養(yǎng)牲畜消化吸收利用，再積肥還田，其生態(tài)效益、經濟效益非同一般。（2）我國農區(qū)或山區(qū)除了小群放牧飼養(yǎng)外，還有全年舍飼飼養(yǎng)，最典型的是江蘇和浙江二省的太湖周圍各縣都是舍飼的方式飼養(yǎng)湖羊。其他還有以牽養(yǎng)或栓養(yǎng)的方式飼養(yǎng)綿羊、山羊。在廣大牧區(qū)及半農半牧區(qū)，綿羊、山羊的飼養(yǎng)方式是大群放牧飼養(yǎng)。（3）資料顯示，改變幾千年來傳統(tǒng)放牧養(yǎng)羊為舍飼圈養(yǎng)是可行的?？此坪唵味粚こ５母淖儯貙B(yǎng)羊業(yè)推向規(guī)?；?、機械化、現(xiàn)代化進程。本縣玉皇廟村圈養(yǎng)600多只山羊和綿羊，6年自繁自養(yǎng)，效益可觀。與本縣接壤的齊河縣黃樓村，舍飼圈養(yǎng)綿羊，羊羔育肥500只，純贏利20萬元。冠縣養(yǎng)羊專業(yè)村全部舍飼圈養(yǎng)，并建立冷庫，屠宰加工，一條龍生產。

1.3羊的營養(yǎng)與飼料傳統(tǒng)放牧養(yǎng)羊，少量補飼玉米面、麥麩作為精料，營養(yǎng)單一?？傉J為羊是草食動物，在放牧時，吃碰頭草（碰到什么草吃什么草）。多種牧草含營養(yǎng)互補性強，提高食欲，但與機體生長繁殖需要還相差甚遠。由放牧改為圈養(yǎng)，只給它一種飼草，或隨季節(jié)改變而改變，仍為一種飼草，明顯營養(yǎng)缺乏。因此，需貯備各種莊稼秸稈、樹葉、青草。在飼養(yǎng)過程中，以“花草”的方式喂給；再按照羊自身生長、繁殖需要和各種精料含營養(yǎng)成分，制定飼料配方，研制各個時期相應的配合料、預混料。推薦飼料配方見附表。

附表　推薦精料配方

配合精料，在給羊飼喂秸稈樹葉青草后，根據羊只個體大小定量、分2次加水飲給。別一種供給方式：用粉碎機將干燥的秸稈、樹葉、青草粉碎，以草粉的形式，加上配合精料，用水拌濕混合飼喂。如不加水拌濕，在羊吃的時候，因呼吸容易將草粉吸入鼻腔進入氣管，而咳嗽嗆食。有人把配合精料給羊干喂，實踐證明，干料喂不如濕喂，拌料用涼水不如熱水。涼水拌料胃寒生長慢，分娩母羊更不適宜。為了既不咳嗽嗆食，又不胃寒，用涼水數(shù)量越少越好。有條件的用溫水引導多喝，才能生長發(fā)育快。采集青草時，凡是打滅草劑而干枯的野草不能采集，會使羊中毒。

1.4適時配種（1）有的養(yǎng)羊戶，一只羊一年只產一胎，一胎只產一只羊羔，越少越不值得養(yǎng)公羊，越少投資投工越不合算。羊發(fā)情，人沒察覺。幾個發(fā)情周期耽誤配種，或配種過早過晚，不能適時交配。飼養(yǎng)人員要時時精心留意，并要多養(yǎng)羊，混養(yǎng)公羊。青年公羊也在長個體增值，一年一次更換，還能避免近親繁殖，省心省事提高經濟效益。（2）母羊發(fā)情，生理特征表現(xiàn)為：母羊喜歡接近公羊，接受公羊或其他母羊爬跨，有時爬跨其他母羊，有時表現(xiàn)食欲不振，陰唇紅腫，從陰道流出少量粘液，排尿次數(shù)增多。一般山羊發(fā)情癥狀比綿羊明顯，反應也強些，像發(fā)情母山羊用頭頂圈門，站立時不斷搖尾，不好好采食飼草，產奶量減少，用手指用力掐腰椎橫突時，母羊站立不動，并頻頻搖尾，有時后肢下蹲，作排尿姿勢。（3）發(fā)情持續(xù)時間：綿羊為24～36h，平均為30h；山羊為32～48h，平均為40h。發(fā)情周期：綿羊16～18d，山羊20～21d。壯年及營養(yǎng)好的周期短，未成年的、老齡的、營養(yǎng)差的母羊，發(fā)情周期較長。產羔后：綿羊18d，山羊14d，再次開始發(fā)情，因此，可以安排年產兩胎或2年3胎。這時期母羊的愛心傾注于羊羔，發(fā)情表現(xiàn)不太明顯，最容易被忽略。妊娠期：綿羊145～155d，平均150d；山羊141～159d，平均150d。性成熟：綿羊出生后5～8月齡，山羊3～7月齡，開始性成熟。應該在羊具有成年羊應有的形態(tài)和結構，達到體成熟后進行配種。

1.5早期斷奶（1）有些羔羊2～3月齡不能及時斷奶?？傉J為奶膘能賣高價，忽視母羊由于哺乳羔羊而帶來恢復體力緩慢所致不能早期發(fā)情配種，如果使用早期斷奶法，讓羔羊吃進草料而后斷奶，就不會出現(xiàn)跌膘的現(xiàn)象。（2）羔羊應從出生后10日，開始喂給優(yōu)質青干草，設立草架、草籃、引誘羔羊認吃。如果能有一根草葉進入羔羊口內并咽下，將對羔羊的第一胃（瘤胃），是極大的刺激，開始發(fā)育瘤胃，擴大容積，增加消化能力。瘤胃的增大再進一步由少到多采食草和精料。本來，羔羊出生后，只有第4胃（皺胃、也稱真胃），消化由母羊供給初乳，并且以后逐漸轉化為常乳，這時，沒有消化草料的能力。只有第一胃（瘤胃）第二胃（網胃）第三胃（重瓣胃）的發(fā)育，才能逐漸適應草料的消化。到20日左右，開始補飼精料。30日齡，羔羊補飼量為50～70g，以后逐日增加，直到每天150～200g精料。（3）當每日補精料50g，干青草250g或更多時，在滿月齡大小，就可以斷奶，羔羊早期斷奶的好處是：節(jié)省大量羊奶，增加商品奶的供應；使母羊早期恢復體力，早發(fā)情；早期提高羔羊采食精料的能力，促進消化器官的發(fā)育，減少疾病，提高培育質量。（4）有的戶缺乏前期喂草料適應階段的過渡期而強行斷奶，造成應激反應而致病。如果5只母羊都早配一個月，等于多養(yǎng)一只母羊，如果2～3個月或更晚不能懷胎，就意味著白搭功夫，賠錢。早期斷奶是提高經濟效益的途徑之一。

1.6適度規(guī)?，F(xiàn)代農業(yè)，特別是畜牧業(yè)，沒有規(guī)模就沒有理想的經濟效益，也無法采用現(xiàn)代化科技手段進行生產。上世紀70年代，農戶散養(yǎng)幾只雞，稱為“銀行”。鮮蛋賣給公社食品站，即是貢獻給國家。雞、豬、牛、羊都是以草菜為主，創(chuàng)造以糖化飼料養(yǎng)豬，還是飼養(yǎng)周期長，生長緩慢?，F(xiàn)在用配合飼料，營養(yǎng)全面平衡，飼料場家經經銷商供給畜禽場，各種畜禽在各個生長階段采食相應的機體需要的各種飼料，生長周期縮短，而且引進優(yōu)良品種，利用雜交優(yōu)勢，畜禽產品增加。飼養(yǎng)戶應認識到適當規(guī)模的效益問題。（1）圈舍飼養(yǎng)，提高功效：一個勞力放牧養(yǎng)10～20只母羊，混養(yǎng)一只公羊，連帶其羊羔就達到30～50只的羊群，再多放牧管不好。一個勞力只放牧1～5只母羊，其勞動工值低。一只羊就是一個生產單位，吃進的草料經消化吸收，一系列的生理生化新陳代謝，進行繁衍、生長，使肉、奶、皮、毛最大限度的發(fā)揮生物學價值，給人們創(chuàng)造財富。規(guī)模越大，經濟收入越高。如果實行圈舍飼養(yǎng)，一個勞力就能飼養(yǎng)幾百只羊，再采用機械化、工廠化工程技術管理，飼養(yǎng)數(shù)量還要擴大，就能實現(xiàn)理想的經濟效益。（2）圈內鋪設竹排或縫隙水泥板，分類圈養(yǎng)：種公羊1.5～3.0m2/只，種母羊特別在妊娠后期2.2～2.5m2單獨圈養(yǎng)，斷奶羔羊平均以1m2、育肥羊1.3m2可大圈群養(yǎng)。竹排或縫隙水泥板離地面越高越好，最低不下1.5m，達到3.0m以上更好。機動車能進出。半年或一年清理一次糞便；本縣玉皇廟村羊場，地平面以下1.2m，連同地上共計2.3m廄舍外設有運動場。舍飼圈養(yǎng)羊，盡量減少糞尿氨味的熏蒸，空氣越新鮮越有利于羊的健康。飼養(yǎng)量少，在平地的羊圈，宜每天至少一次打掃衛(wèi)生，鋪墊干土，保持干凈并且干燥，無糞尿等異味。呼吸污濁的氣體，飲食不衛(wèi)生的水質、飼草、飼料對羊的健康危害極大，規(guī)模飼養(yǎng)衛(wèi)生是第一要務。（3）保溫和通風合理解決：竹排或縫隙水泥板以下的墻，最好用磚砌成十字通風墻，夏季敞開、冬天用麥秸或干草堵上，竹排或縫隙水泥板以上的窗戶、門、天窗，可根據季節(jié)、氣候、天氣情況，隨時開關，及時掌控，或早晨敞開，晚上關閉，有風關，無風開。羊只最適宜的溫度10～25℃，剛出生的羊羔30℃最好。一定給羊創(chuàng)造既保溫又通風能呼吸新鮮空氣的場所。（4）疫病防治：特別是傳染病，有疫情必須免疫接種三聯(lián)菌苗或五聯(lián)菌苗。發(fā)病時，隔離病羊；假定健康羊轉移，消除病因，來得及治療的羊，用抗生素、磺胺類、喹諾酮類、腸道消毒藥、強心藥對癥治療，病死尸體及排泄物消毒深埋，污染的圈舍用具嚴格消毒。淘汰有遺傳病的公母羊。有管理方面的鼓脹、腹瀉、感冒等，要隨時觀察，及時處理。母羊在空懷期配種前進行驅蟲，羊羔滿月齡、種公羊及一般育肥羊，一年2次在秋末冬初、冬末春初進行驅蟲。（5）分類圈養(yǎng)：種公羊、母羊、斷奶羊羔、育肥羊分類圈養(yǎng)，各有自身的特點和營養(yǎng)需要，要分別做專業(yè)化精心照料。對種公羊、尤其懷孕母羊每天要0.5～3h定時驅趕運動，這是由放牧改為圈養(yǎng)舍飼新增的項目，否則，長期缺乏運動會導致消化不良及四肢病，懷孕母羊癱瘓或難產。對母羊應特別精心，適時配種，做好記錄，推算預產期，做好接生哺乳工作。留心各種羊的精神狀態(tài)、飲食欲、糞的形狀色澤、尿量多少等?？茖W飼養(yǎng)、飼料報酬可以提高一倍以上，可見，現(xiàn)代農業(yè)就是以物化能擴大農業(yè)系統(tǒng)的物質流，以科學技術，包括生物技術、管理技術和工程技術武裝農業(yè)，提高物質的產出效率，達到農產品的極大豐富?！保?）提高效益：例如10～20只母羊的羊群，一個勞力能放牧也能圈養(yǎng)，再擴大3～5倍或更多，就必須請幫工。規(guī)模大的羊場，不但收獲羊群繁殖生長的效益，而且收獲占有剩余價值。是當今社會制度所允許，而且受政策支持鼓勵。規(guī)模大使雇傭員工有飯吃，再從精神文明生活細節(jié)關心員工，人性化運作，提高效益。（7）科學決策：購進或收獲草料需要計劃。種羊、羔羊、肥羊、屠宰等的肉、奶、皮、毛、骨外銷。對市場、流通、信息、資金、企業(yè)的經營與管理、資源的使用與保護，需要有科學的決策。衡量畜牧業(yè)現(xiàn)代化的最根本的指標有三項：第一是飼料轉化畜產品的轉化率，效率越高消耗的飼料越少 ，生產的畜產品越多，才算現(xiàn)代化程度高。第二是勞動生產率和生產規(guī)模，現(xiàn)代化畜牧業(yè)應當有適當?shù)囊?guī)模以發(fā)揮最佳的技術水平和勞動生產率。第三是資金的利潤率和周轉率，即投資少、收益高，獲得的經濟效益大?！?/p>

2　充分認識發(fā)展畜牧業(yè)的重要性

（1）任何一個國家，看其畜牧業(yè)是否發(fā)達，主要看畜牧業(yè)產值在農業(yè)總產值中所占的比例，一些畜牧業(yè)發(fā)達的國家，如美國、加拿大、澳大利亞、法國、蘇聯(lián)、民主德國、比利時、聯(lián)邦德國、荷蘭和捷克斯洛伐克等國家，畜牧業(yè)的產值都占農業(yè)總產值的50%～60%以上；新西蘭、澳大利亞、英國、丹麥、挪威、瑞典和芬蘭等國，畜牧業(yè)產值約占農業(yè)總產值的70%～80%以上。在畜牧業(yè)后起之秀的國家，如日本、羅馬尼亞、南斯拉夫等國，畜牧產值在農業(yè)中的比重也達40%左右。一個國家的農業(yè)是否發(fā)達，農業(yè)總產值是否能提高，畜牧業(yè)的發(fā)展占有極為重要的地位。（2）農業(yè)現(xiàn)代化國家的畜牧業(yè)產值，以致超過種植業(yè)，占農業(yè)總產值的一半以上。種植業(yè)的目的由單純的供給口糧，轉變成以生產飼料為主，畜牧業(yè)大發(fā)展，這是經濟和農業(yè)發(fā)展的必然結果，是農業(yè)現(xiàn)代化的一個重要組成部分，這就是客觀規(guī)律。（3）在農區(qū)重農業(yè)輕牧業(yè)，以農業(yè)擠牧業(yè)，把牧業(yè)擺在不適當?shù)匚?，實踐證明這是有害的。其實農業(yè)是由種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)兩個相互聯(lián)系而又相對獨立的部門組成，只有農牧結合，才能相互促進。畜牧業(yè)是一個重要的物質生產部門，沒有畜牧業(yè)的國民經濟，是一個瘸足的經濟和畸形的經濟。（4）農業(yè)生產是社會的經濟活動。社會系統(tǒng)中的各種因素，當然會影響農業(yè)生產系統(tǒng)。特別是家畜生產系統(tǒng)，它是個較為脆弱的經濟，任何不適當?shù)恼摺⒎?、?guī)章、制度等，都會對生產系統(tǒng)帶來重大影響。（5）畜牧養(yǎng)殖是一個環(huán)環(huán)相扣，每個環(huán)節(jié)都非常重要，每個細節(jié)都不能馬虎的系統(tǒng)工程，其中任何一個環(huán)節(jié)，任何一個細節(jié)，沒有做到或沒有做好，出現(xiàn)差錯都可能出現(xiàn)“功虧一簣”的嚴重后果。農戶畜牧業(yè)養(yǎng)殖困難大，資金、場地、水電、產銷、信息、專業(yè)技術、法律法規(guī)的認識不足、把養(yǎng)殖企業(yè)做強大的思想觀念更新、購置過程中的道路、天氣、人為的、某些可預見或預想不到的災難一旦降臨，將會使養(yǎng)殖農戶大傷元氣，給社會造成不良影響。

目前，向農業(yè)現(xiàn)代化進程中，依靠市場價格調節(jié)發(fā)展畜牧業(yè)，僅是農戶副業(yè)生產利益驅動的一方面，更重要的是各級政府的極目前瞻，制定傾斜政策、法規(guī)、協(xié)調關系、培訓培養(yǎng)、大量吸納大學生、中專生，給以各方面的優(yōu)惠條件，使養(yǎng)殖隊伍壯大并提高素質，舍得精力、經濟物資、科技含金量的投入，解決制約發(fā)展的“瓶頸效應”問題，目的在于求得農業(yè)生產系統(tǒng)的最高生產力和最大經濟效益。加快早日實現(xiàn)農業(yè)現(xiàn)代化。

參考文獻

［1］ 中央農業(yè)廣播電視學校. 畜牧學［M］. 北京∶ 農業(yè)出版社出版社. 1987.11.332.

［2］ 劉少伯. 家畜生產系統(tǒng)學［M］. 北京∶ 北京農業(yè)大學出版社. 1992.4. 39-41.

［3］ 全國農業(yè)廣播電視學校. 畜牧業(yè)經濟管理［M］. 北京∶ 中國農業(yè)出版社. 1999.5.2-3.

中圖分類號：S826.4

文獻標識碼：B

文章編號：1007-1733（2015）03-0047-02

收稿日期：（2015–01–27）