虞 華，彭 莉，虞麗娜

（1.國家統(tǒng)計局鹽城調(diào)查隊，江蘇鹽城224005；2.江蘇省統(tǒng)計局鹽城調(diào)查局，江蘇鹽城224005；3.中國郵政集團鹽城分公司，江蘇鹽城224005）

1 前三季度國內(nèi)生豬市場總體特點

1.1 前三季度豬價走勢呈現(xiàn)“√”字型，型似2013年

可喜的是這個反彈點還比2013年的時間提前了一個月左右，而且反彈力也大于2013年。價格監(jiān)測資料顯示：2015年1～8月全國生豬出場價格平均每千克為14.19元，比上年同期的12.54元高1.65元；比2013年同期的14.29元低0.1元。其中8月份均價最高，達18.17元/kg；3月份均價最低，僅11.69元/kg。生豬出場價格從3月中旬的底部反彈至8月初，反彈幅度達60%。2015年1～8月全國豬肉批發(fā)價格平均每千克為19.61元，比上年同期的19.78元便宜0.17元；比2013年同期的21.96元低2.35元。其中：8月份均價最高，達24.41元/kg；3月份均價最低，僅17.48元/kg，8月25日已回升到24.76元/kg。豬肉批發(fā)價格從底部（3月下旬）至8月底，反彈幅度僅為45.5%。

1.2 豬糧比價升至7.7:1，養(yǎng)豬進入高盈利區(qū)間

自春節(jié)以后，國內(nèi)豬價便一路下滑，在2～3月份，雖然玉米價格未出現(xiàn)大漲行情，但因豬價持續(xù)下行，3月15日豬糧比一度跌至4.86:1的年內(nèi)最低點，養(yǎng)殖戶的虧損情況較為嚴重。3月下旬后，豬價連續(xù)多周出現(xiàn)回升，豬糧比在6月初再度重返盈利區(qū)間，8月10日平均豬糧比已回升到7.7∶1。大部地區(qū)生豬養(yǎng)殖效益水平達到500～800元/頭，進入高盈利區(qū)間。監(jiān)測資料顯示：2015年1～8月全國平均豬糧比價為5.97:1，比2014年同期的5.22:1高0.75個點，高14.4%，其中：1月份比價為5.58:1；2月份比價為5.21:1；3月份比價最低，為4.96:1；4月份比價為5.34:1，5月份比價為5.77:1，6月份比價為6.13:1，7月份比價為7.06:1，8月份比價最高，為7.69:1。

1.3 能繁母豬存欄繼續(xù)減少，生豬存欄止跌回升

國家統(tǒng)計局統(tǒng)計調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，2015年6月底生豬存欄41739萬頭，同比減少6%。農(nóng)業(yè)部公布的2015年7月份4000個監(jiān)測點生豬存欄信息顯示，7月生豬存欄較上月增加0.2%，比2014年同月下降10.3%，其中，能繁母豬存欄較上月減少0.6%，較2014年同月減少14.5%，已經(jīng)連續(xù)17個月低于《生豬調(diào)控預案》中下降5%的預警值，能繁母豬存欄2013年9月份以來連續(xù)23個月下滑，降至近5年的最低點。值得關(guān)注的是生豬存欄已止跌回升，回升幅度雖然只有0.2%，但一增一減卻是一個相差160多萬頭的數(shù)量。

1.4 玉米價格震蕩走弱，豆粕價格觸底反彈

據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，2015年1～7月，全國配合飼料總產(chǎn)量共計8397.84萬噸，同比增長2.68%；其中：7月份達1327.19萬噸，同比增長4.15%；2015年1～7月，全國混合飼料產(chǎn)量共計3544.86萬噸，同比增長1.85%；其中：7月份達520.01萬噸，同比增長3.43%。目前，國內(nèi)玉米供需格局明顯供大于求，國家在臨儲玉米超過1.3億噸巨大庫存的同時，由于進口雜糧沖擊南方銷區(qū)玉米價格，出于對新季玉米臨儲政策的擔憂，貿(mào)易商和糧庫紛紛提前放糧，地儲和輪換糧也集中供應市場，加之臨儲玉米持續(xù)拍賣，深加工企業(yè)更大程度上壓縮庫存，進而縮小了供應缺口。在許多業(yè)內(nèi)人士看來，今年的臨儲新政或是國內(nèi)玉米乃至糧食政策調(diào)控的一道分水嶺，不僅關(guān)乎糧食生產(chǎn)形勢本身，更直接關(guān)系到行業(yè)、產(chǎn)業(yè)和諸多企業(yè)的未來發(fā)展方向。2015年1～8月份全國玉米價格平均每千克為2.38元，比上年同期的2.40元低0.02元。其中：1月均價最低，為2.32元/kg；2月均價為2.33元/kg；3月均價為2.36元/kg；4月均價為2.40元/kg；5月均價為2.41元/kg；6月均價最高，為2.42元/kg；7月均價為2.41元/kg；8月均價為2.36元/kg。

8月份USDA報告意外利空，導致美國芝加哥期貨交易所(CBOT)大豆期貨重挫約6%，拖累國內(nèi)連盤豆粕期貨，現(xiàn)貨價格均下調(diào)。但隨著豬肉價格的上漲、下游養(yǎng)殖業(yè)的回暖以及人民幣的貶值等利好因素，預計后期國內(nèi)豆粕將會反彈。1～8月份全國豆粕價格平均每千克為3.09元，比上年同期的3.89元便宜0.80元。其中：1月均價最高，為3.34元/kg；2月均價為3.20元/kg；3月均價為3.24元/kg；4月均價為3.18元/kg；5月均價為3.10元/kg；6月均價最低，為2.82元/kg；7月均價為2.94元/kg；8月均價為2.91元/kg。2015年8月第3周育肥豬配合飼料平均價格為3.24元/kg，比前一周下降0.3%，同比下降4.7%。

1.5 養(yǎng)豬戶普遍看好后市，仔豬價格一路強勢上漲

豬價的走強也帶動了仔豬價格上漲，呈現(xiàn)了需求和價格雙增的局面。受生豬價格持續(xù)上漲的影響，養(yǎng)豬戶普遍看好后市行情，補欄積極性較高，仔豬需求量增加，加之能繁母豬的大量持續(xù)性淘汰，仔豬數(shù)量下降，造成仔豬供不應求，促使仔豬價格一路走高。目前各地豬苗價格普遍高企，農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計監(jiān)測資料顯示：1～7月份農(nóng)村集貿(mào)市場仔豬平均每千克為23.55元，比上年同期的23.24元高0.31元。其中：1月均價為19.29元/kg；2月均價最低，為19.21元/kg；3月均價為20.09元/kg；4月均價為22.76元/kg；5月均價為25.75元/kg；6月均價為27.54元/kg；7月均價為30.19元/kg。8月26日已漲至34.45元/kg，半年時間仔豬價格就上漲了79.8%。

2 近期豬價快速上漲原因分析

據(jù)分析，生豬市場供給持續(xù)收縮是造成本輪價格快速上漲的主要原因。此外，極端天氣，環(huán)保壓力加大，養(yǎng)殖成本增加，養(yǎng)殖戶惜售，部分地區(qū)出現(xiàn)“收豬難”，導致豬價整體快速反彈。

2.1 能繁母豬存欄減少是前因

2013年以后，受生豬市場行情持續(xù)低迷的影響，生豬養(yǎng)殖場（戶）加快了能繁母豬的淘汰速度，能繁母豬存欄量迅速下降，成為拉升今年豬價快速提升的前因。2015年7月全國能繁母豬量已減至不足3900萬頭的歷史低位。今年2月起，仔豬行情首先開漲，從原來的19.16元/kg快速漲至35元/kg，漲幅超過80%，助推了生豬市場行情的快速回暖。

2.2 育肥豬供給持續(xù)收縮是主因

由于前期生豬價格持續(xù)低迷，虧損比較嚴重，養(yǎng)豬戶積極性受挫，紛紛選擇減少存欄或者棄養(yǎng)，適重生豬和能繁母豬存欄下降，造成供給持續(xù)收縮，各地育肥生豬減量明顯。上半年全國生豬出欄不足33500萬頭，同比減少1785萬頭，其中：二季度同比減少1000萬頭。有數(shù)據(jù)顯示，今年6、7月份我國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)生豬屠宰量環(huán)比分別減少6.2%、6.16%，同比分別減少14.84%、18.3%。

2.3 其他制約養(yǎng)殖的因素是輔因

各地持續(xù)高溫、強降雨、干旱等極端天氣的降臨，加上環(huán)保門檻提高、動物疫病對養(yǎng)殖的影響，降低了生豬養(yǎng)殖育肥效率，影響了育肥出欄率，致使育成商品豬總量減少，成為推高生豬市場行情高漲的輔因。

3 后期豬市行情整體預判

目前豬價已處較高位置，全國大部分地區(qū)豬價已經(jīng)漲破了18元/kg，總體來看此波行情已經(jīng)基本達到小頂峰，個別地區(qū)仍有上漲的空間，大部分地區(qū)已經(jīng)趨于穩(wěn)定。高價抑制需求，因白條肉走量有限，導致豬價續(xù)漲難度加大。16～18元/kg應該是正常價位區(qū)域，預計價格在18元/kg震蕩的概率較大。后期即使“中秋、國慶”雙節(jié)需求好轉(zhuǎn)，但春季補欄的仔豬出欄增加，供應增加抵消部分需求增加，預計豬價續(xù)漲幅度十分有限，平均價格突破20元/kg的可能性不大。由于生豬生產(chǎn)長達一年多的虧損，導致生豬產(chǎn)能明顯削減，自2013年9月以來，能繁母豬存欄已連續(xù)23個月下滑，能繁母豬存欄降至近5年的最低點，生豬去產(chǎn)能較為嚴重，生豬存欄一時難以大幅上升，生豬供應量不會有大幅增長，豬源依舊處相對偏緊狀態(tài)，生豬出欄量的下降已經(jīng)導致“收豬難”現(xiàn)象抬頭。而9月后節(jié)日增多，需求處相對旺季，限制其跌幅，預計后期即使隨著夏季補欄仔豬供應市場，豬價深度下跌可能性也不大，預計到年底前生豬需求大于供應的情況暫時不會得到快速緩解，豬價保持高位震蕩的概率較大，豬價總體應在17～19元/kg價格區(qū)間波動，第四季度全國生豬平均出場價格每千克高于18元的概率較大，生豬養(yǎng)殖仍處較好的盈利階段，可適當補欄，但相比目前低成本高盈利相比(前期仔豬價格偏低)，盈利將有所縮減。

今年豬肉價格波動雖然與2012年波動的原因差不多，有繁殖周期問題，也有市場需求問題，但此次波動引起社會反響小，皆因人們的膳食結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化。2012年5月，國家發(fā)展改革委、財政部、農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部、工商總局、質(zhì)檢總局六部門聯(lián)合發(fā)布《緩解生豬市場價格周期性波動調(diào)控預案》。這一預案更加重視豬肉價格對市場的影響，擴大了調(diào)控范圍，加強了各部門職責，調(diào)控方案除了對市場進行有效調(diào)控外，還會同市場監(jiān)管、疫情控制、信息等部門，針對整個行業(yè)進項嚴格監(jiān)管及預警信息發(fā)布，加強對飼料行業(yè)管理、生豬運輸及屠宰加工和無害化處理的監(jiān)管，及時提醒各養(yǎng)豬企業(yè)及養(yǎng)豬戶在必要的時候提前做好相關(guān)應對措施。預案主要以豬糧比價為參考指標，當豬糧比價在6∶1～8.5∶1范圍內(nèi)時，由市場自身主導，如果低于或者高于此范圍，有關(guān)部門進行相關(guān)調(diào)控。而從目前的監(jiān)測數(shù)據(jù)來看，8月25日豬糧比價約為7.8∶1，即使豬價漲到19.5元/kg，豬糧比價也只有8.3∶1，因此，還未到進行調(diào)控的時候。（作者觀點僅供參考）