葛仕豪　初漢平　孟冬梅　蔣培紅

摘要：為了掌握濟(jì)寧青山羊的生化指標(biāo)，分別對(duì)6月齡、1歲齡、2歲齡和3歲齡的濟(jì)寧青山羊的生化指標(biāo)和電解質(zhì)指標(biāo)進(jìn)行測(cè)定。結(jié)果表明，堿性磷酸酶、甘油三脂、膽固醇和鈣的含量隨年齡的增長(zhǎng)而逐漸減少，6月齡濟(jì)寧青山羊的總膽紅素、直接膽紅素和間接膽紅素的含量顯著高于其他年齡段（P<0.05），6月齡和1歲齡球蛋白含量顯著低于2、3歲齡（P<0.05）。谷氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶、天冬氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶、γ-谷氨?；D(zhuǎn)移酶的活性及總蛋白、白蛋白、尿素、肌酑、尿酸、鉀、鈉、氯、二氧化碳的含量在各年齡段差異不顯著（P>0.05）。通過(guò)本試驗(yàn)可以初步建立起濟(jì)寧青山羊血液生化指標(biāo)的參考值，為今后濟(jì)寧青山羊的飼養(yǎng)管理、疾病診斷等提供參考依據(jù)。

關(guān)鍵詞：濟(jì)寧青山羊；血液；生化指標(biāo)；電解質(zhì)指標(biāo)；年齡段

中圖分類號(hào)： S852.2 文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A 文章編號(hào)：1002-1302（2015）07-0216-02

濟(jì)寧青山羊主要分布在山東省菏澤市與濟(jì)寧市的20多個(gè)縣（市、區(qū)），其被毛由于黑、白2色混生而呈青色，蹄、嘴唇、角也呈青色，前膝呈黑色，因此具有“四青一黑”的特征。濟(jì)寧青山羊是我國(guó)獨(dú)特的羔皮用山羊品種之一，其產(chǎn)品猾子皮以花紋美觀、皮張輕薄結(jié)實(shí)而深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的青睞，其另一個(gè)重要的特征是性成熟早、繁殖率高、適應(yīng)性強(qiáng)、耐粗飼。20世紀(jì)80年代青山羊猾子皮在世界上十分暢銷，極大地帶動(dòng)了養(yǎng)殖戶的積極性。但近二十幾年來(lái)，由于受國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求、經(jīng)濟(jì)效益較低和繁育體系不健全等多方面因素的影響，純種濟(jì)寧青山羊數(shù)量大幅減少，因此，對(duì)濟(jì)寧青山羊的保種工作刻不容緩。動(dòng)物生理生化指標(biāo)的測(cè)定是保種選育過(guò)程中的一項(xiàng)基本工作，但目前對(duì)濟(jì)寧青山羊生化指標(biāo)的研究還未見(jiàn)報(bào)道，通過(guò)對(duì)不同年齡段濟(jì)寧青山羊的生化指標(biāo)進(jìn)行測(cè)定，以期為濟(jì)寧青山羊的保種選育、疾病診斷、飼養(yǎng)管理等提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)場(chǎng)所與試驗(yàn)用羊

試驗(yàn)場(chǎng)所位于山東省菏澤市牡丹區(qū)龐王鄉(xiāng)的菏澤種羊場(chǎng)，海撥49.7 m，北緯35.14°、東經(jīng)115.26°。于2013年11月下旬，在菏澤種羊場(chǎng)選取6月齡、1歲齡、2歲齡、3歲齡的健康、未孕、未發(fā)情的雌性濟(jì)寧青山羊各10只進(jìn)行試驗(yàn)。

1.2 樣品采集

采樣前1 d 20：00后開(kāi)始禁飼，但不禁水，然后于第2天08：00頸靜脈采血5 mL/只，放入離心管，不作抗凝處理，待血液凝固后，以2 500 r/min離心15 min，制備血清，立即送入菏澤醫(yī)學(xué)?？茖W(xué)校醫(yī)院化驗(yàn)室測(cè)定生化指標(biāo)。

1.3 試驗(yàn)儀器

采用英諾華全自動(dòng)生化分析儀（D320型）測(cè)定血液生化指標(biāo)，采用深圳越華電解質(zhì)分析儀（MI921型）測(cè)定血液電解質(zhì)。

1.4 測(cè)定指標(biāo)

測(cè)定的生化指標(biāo)包括谷氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶（ALT）、天冬氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶（AST）、γ-谷氨?；D(zhuǎn)移酶（GGT）、堿性磷酸酶（ALP）的活性及總膽紅素（TBIL）、直接膽紅素（DBIL）、間接膽紅素（IBIL）、總蛋白（TP）、白蛋白（ALB）、球蛋白（GLB）、白球比（A/G）、尿素（Urea）、肌酑（Crea）、尿酸（UA）、甘油三脂（TG）、膽固醇（CHO）、葡萄糖（GLU）的含量。共測(cè)6項(xiàng)電解質(zhì)指標(biāo)，分別為鉀（K）、鈉（Na）、氯（Cl）、游離鈣（iCa）、總鈣（TCa）、二氧化碳（CO2）的含量。

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析

所有數(shù)據(jù)采用SPSS 20.0中文版進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，統(tǒng)計(jì)結(jié)果以“平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差”表示，并對(duì)結(jié)果進(jìn)行單因素方差分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 濟(jì)寧青山羊血液生化指標(biāo)和電解質(zhì)指標(biāo)與山羊常規(guī)指標(biāo)的比較分析

山羊血液常規(guī)生化指標(biāo)和電解質(zhì)指標(biāo)參考王俊東等的數(shù)據(jù)[1]。通過(guò)比較可以看出，濟(jì)寧青山羊血液ALT、AST、ALP的活性以及DBIL、TP、ALB、GLB、A/G、Urea、Crea、UA、CHO、GLU、K、Na、Cl、TCa、CO2的含量等都在山羊的正常范圍內(nèi)，但GGT活性和TBIL含量較山羊正常范圍高（表1）。

2.2 濟(jì)寧青山羊血液生化指標(biāo)的測(cè)定結(jié)果

濟(jì)寧青山羊血液生化指標(biāo)測(cè)定結(jié)果見(jiàn)表1，在4個(gè)不同年齡段中，ALT、AST、GGT的活性以及TP、ALB、Urea、Crea、UA等含量差異不顯著（P>0.05）。血液中ALP活性隨年齡的增長(zhǎng)逐漸下降，且6月齡時(shí)的活性極顯著強(qiáng)于其他3個(gè)年齡段（P<0.01）。6月齡青山羊血液中TBIL、DBIL、IBIL含量顯著高于其他3個(gè)年齡段（P<0.05），但其他3個(gè)年齡段差異不顯著（P>0.05）。6月齡和1歲齡球蛋白含量顯著低于2、3歲齡（P<0.05），1歲齡白球比極顯著高于3歲齡（P<001），顯著高于6月齡和2歲齡（P<0.05）。血液中TG含量隨年齡的增長(zhǎng)逐漸降低，且6月齡和1歲齡極顯著高于2、3歲齡（P<0.01）。血液中CHO含量也隨年齡增長(zhǎng)而降低，6月齡含量顯著高于其他年齡段（P<0.05）。6月齡和1歲齡青山羊血液中的GLU含量顯著高于2、3歲齡（P<0.05）。

2.3 濟(jì)寧青山羊血液電解質(zhì)的測(cè)定結(jié)果

由表2可知，濟(jì)寧青山羊各年齡段血液中K、Na、Cl、CO2含量差異不顯著（P>0.05），iCa、TCa含量隨著年齡的增長(zhǎng)呈下降趨勢(shì)，并且6月齡和1歲齡含量顯著高于2、3歲齡（P<005）。

3 結(jié)論與討論

濟(jì)寧青山羊大部分生化指標(biāo)和電解質(zhì)指標(biāo)都在山羊的正常范圍內(nèi)，說(shuō)明本試驗(yàn)測(cè)得的數(shù)據(jù)具有一定的科學(xué)性和準(zhǔn)確性。濟(jì)寧青山羊血液中的GGT活性和TBIL含量較正常范圍高，而它們都和肝臟有關(guān)，這是否預(yù)示著濟(jì)寧青山羊的肝臟功能較強(qiáng)還有待于進(jìn)一步研究。

3.1 生化指標(biāo)及生理學(xué)意義

ALT主要分布在肝臟，AST主要分布在心臟，它們是體內(nèi)重要的2個(gè)血清氨基轉(zhuǎn)移酶，在氨基酸的分解和合成過(guò)程中起重要作用，這2個(gè)酶在不同年齡段的濟(jì)寧青山羊血液中的活性差異不顯著，說(shuō)明濟(jì)寧青山羊在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中肝的代謝比較穩(wěn)定。其中，濟(jì)寧青山羊ALT活性弱于海南黑山羊[2]，但強(qiáng)于波爾山羊[3]，和貴州黑山羊相近[4]；但AST活性較貴州黑山羊和海南黑山羊弱[5]，這種差異可能是由于品種不同而造成的。ALP是反映機(jī)體細(xì)胞活性的一個(gè)重要指標(biāo)，主要來(lái)自于骨骼，隨著年齡的增長(zhǎng)，ALP的來(lái)源逐漸減少，這和本試驗(yàn)測(cè)得的濟(jì)寧青山羊血液ALP活性隨年齡的增長(zhǎng)而逐漸減弱相一致。

TBIL、DBIL主要來(lái)源于衰老的紅細(xì)胞崩解，濟(jì)寧青山羊膽紅素含量在6月齡時(shí)較其他年齡段高，這可能是由于幼齡動(dòng)物造血機(jī)能旺盛，紅細(xì)胞代謝較快而導(dǎo)致膽紅素升高，到了成年，紅細(xì)胞的代謝趨向穩(wěn)定，因此，所產(chǎn)生的膽紅素也趨向穩(wěn)定。GLB主要參與機(jī)體的免疫作用，其含量的多少反映了機(jī)體免疫力的高低，濟(jì)寧青山羊GLB含量較隴東絨山羊高[6]，說(shuō)明濟(jì)寧青山羊的抗病力強(qiáng)于隴東絨山羊。

TG是機(jī)體內(nèi)含量最多的脂類，大部分組織可以利用TG分解并供給能量。田興貴等認(rèn)為，TG含量越低，機(jī)體對(duì)脂肪的利用越高[4]，濟(jì)寧青山羊TG和CHO含量隨年齡增長(zhǎng)而呈下降的趨勢(shì)，說(shuō)明老齡濟(jì)寧青山羊脂肪含量和膽固醇含量低。徐鐵山等認(rèn)為，ALB、GLU等與肌纖維直徑呈顯著負(fù)相關(guān)[2]，2、3歲齡濟(jì)寧青山羊血液中的ALB、GLU含量均下降，說(shuō)明幼齡的濟(jì)寧青山羊肌纖維直徑較細(xì)，肌肉較細(xì)嫩，但其脂肪與膽固醇含量較高。

3.2 電解質(zhì)指標(biāo)及生理意義

K+、Na+、Cl-、iCa2+和TCa2+等離子主要參與維持機(jī)體的晶體滲透壓和細(xì)胞膜的正常興奮性，不同年齡段濟(jì)寧青山羊電解質(zhì)的含量都在山羊的正常范圍內(nèi)，說(shuō)明濟(jì)寧青山羊的生長(zhǎng)發(fā)育比較穩(wěn)定。鈣絕大多數(shù)存在于骨骼和牙齒中，還有少量存在于血液和組織中，主要參與骨骼的形成、神經(jīng)信號(hào)的傳導(dǎo)和心肌的收縮等，幼年動(dòng)物正處于生長(zhǎng)發(fā)育的時(shí)期，因此對(duì)鈣的需求高。而隨著年齡的增長(zhǎng)，動(dòng)物對(duì)刺激的反應(yīng)性下降，心臟的收縮力也下降，這可能和鈣的含量減少有關(guān)，這和本試驗(yàn)測(cè)得的濟(jì)寧青山羊血液iCa和TCa含量隨著年齡的增長(zhǎng)而逐漸下降相一致。

本次生化指標(biāo)的測(cè)定可以為濟(jì)寧青山羊的飼養(yǎng)管理、疾病防治、繁殖育種等提供一定的科學(xué)依據(jù)，但本次的測(cè)定僅僅局限在某一季節(jié)未發(fā)情的雌性濟(jì)寧青山羊，難以全面反映濟(jì)寧青山羊生化指標(biāo)的變化規(guī)律，今后的研究應(yīng)當(dāng)考慮性別、發(fā)情與否、生活環(huán)境等因素對(duì)生化指標(biāo)的影響，最終建立起完善的濟(jì)寧青山羊生化指標(biāo)體系，從而更加廣泛地應(yīng)用于臨床實(shí)踐。

參考文獻(xiàn)：

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