2015年初，中國茶葉流通協(xié)會常務副會長王慶接受了《中國商人》與《茶商》聯(lián)合報道組專訪。王慶會長以權威行業(yè)數(shù)據(jù)分析了新常態(tài)經(jīng)濟環(huán)境下中國茶行業(yè)需要突破的瓶頸，并提出了行業(yè)商協(xié)會優(yōu)勢互補、共同促進茶行業(yè)健康發(fā)展的一些關鍵措施。

為方便廣大茶企、茶商和茶友們了解中國茶行業(yè)當前發(fā)展現(xiàn)狀，以及中國茶葉流通協(xié)會、北京茶業(yè)企業(yè)商會等行業(yè)組織即將協(xié)同開展的核心工作，本刊特將王慶會長在專訪中的一些觀點和提議整理如下：

成立北京茶業(yè)企業(yè)商會是茶行業(yè)發(fā)展的需要，也是北京福建茶業(yè)商會發(fā)展到一定程度后，需要一個新的平臺。

商會在此時成立可謂生逢其時，因為我們黨和國家推進行業(yè)商協(xié)會的改革正在深化。最近我也在民政部開了幾次會了，這兩天國務院正在征求各個部門的意見，其中就涉及到改革和促進行業(yè)商協(xié)會發(fā)展的相關措施，以及行業(yè)商協(xié)會各方面功能的實現(xiàn)。政府在制定相關政策時主要考慮兩個方面，一是如何完善和豐富民間組織的服務職能，更好地幫助會員實現(xiàn)維權、自律，以及保護消費者權益等等；二是把行業(yè)上下游的產(chǎn)業(yè)力量組織起來，讓它在經(jīng)濟發(fā)展中起到一定推動作用。

其次，從產(chǎn)業(yè)發(fā)展角度講，茶行業(yè)需要能代表本行業(yè)社會力量的行業(yè)組織。過去的北京福建茶業(yè)商會，地域性太明顯了，而且是地域性中的地域性，所以商會更名也是進一步發(fā)展必須完成的一件大事。

全世界20億人在喝茶，中國的十多億人也都是愛茶的。茶葉在中國雖然沒到事關國計民生的程度，但是茶道傳承了中華文明的精髓，代表著健康的生活方式。所以，如何發(fā)揮好行業(yè)組織的力量，促進中國茶業(yè)和茶文化的發(fā)展是一件很重要的工作。

這些年，我們這個行業(yè)整體態(tài)勢發(fā)生了一些根本性變化。尤其是2012年八項規(guī)定出臺以后，市場不再像過去那么火爆，業(yè)內(nèi)人士感受到很大的壓力。

茶行業(yè)必須轉(zhuǎn)變發(fā)展觀念，政策的助推只是其中一個因素。就整體經(jīng)濟發(fā)展形勢來看，茶行業(yè)也不得不從產(chǎn)業(yè)結(jié)構、產(chǎn)品體系調(diào)整等方面下功夫。因為產(chǎn)業(yè)發(fā)展到一定時期出現(xiàn)一些瓶頸，很多深層次的矛盾就暴露出來了，需要我們坐下來研究如何進行深層次的產(chǎn)業(yè)調(diào)整。

當外部因素和內(nèi)部客觀需求都需要茶行業(yè)進行產(chǎn)業(yè)調(diào)整時，行業(yè)組織尤其需要發(fā)揮引導和規(guī)范作用。目前中國茶行業(yè)的發(fā)展總體上還是比較正常的。這方面的情況我們有三套數(shù)據(jù)來源，農(nóng)業(yè)部、國家統(tǒng)計局和我們行業(yè)協(xié)會的數(shù)據(jù)。其中，中國茶葉流通協(xié)會是組織全國各省的協(xié)會進行本行業(yè)調(diào)查統(tǒng)計。

農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)認為2014年茶行業(yè)的發(fā)展是穩(wěn)步健康的。中國茶葉流通協(xié)會的統(tǒng)計數(shù)據(jù)也顯示去年茶行業(yè)是健康增長的態(tài)勢，只是農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)報告中的比例要比我們高一點，我們沒有那么樂觀。

但是總體上來講，中國茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)過19年的高速發(fā)展，這得益于我們業(yè)界的共同努力，黨和政府的關注支持，以及社會各界的重視與幫助。

19年來，中國茶產(chǎn)業(yè)在經(jīng)濟總量、產(chǎn)業(yè)集中度，茶葉產(chǎn)品科技含量和科技研究水平都是在穩(wěn)步增長和提升。就全行業(yè)的GDP來看，2014年估計要突破3000億了。其中，行業(yè)中的第一產(chǎn)業(yè)約占到1200多億，第二產(chǎn)業(yè)約900億左右，第三產(chǎn)業(yè)是1000多億。這個發(fā)展水平還是不錯的，比十幾年前應該是翻了多少番啊。

茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展對就業(yè)的貢獻也是可觀的。中國21個省900多個縣，約有8000多萬涉茶人口。當然，這其中有一些季節(jié)性的工人是兼職型的。

全行業(yè)3000多億GDP，平均到8000多萬從業(yè)人口，人均GDP是比較低的。這些數(shù)據(jù)告訴我們，中國茶行業(yè)提升空間還是很大的。比如說，中國約有4000多萬畝茶園，占全球茶園面積的六成以上，茶葉產(chǎn)量估算是214萬噸左右，占到全球的百分之四十幾。兩相對比，我們的茶葉生產(chǎn)效率比較低，我們的平均單產(chǎn)比較低，這跟我們的國情也有關系。

以全球茶園六成以上種植面積，年產(chǎn)量214萬噸左右，但是中國茶葉多年來出口量一直維持在30萬噸左右上下浮動。

這其中，導致中國茶葉經(jīng)濟總量的上漲，我們研究主要是匯率發(fā)生變化。以前是1美元兌人民幣8塊多，現(xiàn)在是1美元6塊多，匯率變化反映在市場價格上，當然一斤茶葉就漲了，這是很悲哀的一件事。

中國茶葉出口不利，有以下幾方面原因：

一是我們的產(chǎn)品結(jié)構跟國際市場不完全對路。國際市場主要是紅茶，我們的優(yōu)勢主要在于綠茶或者叫特種茶。第二中國茶葉比較成本遠遠高于國際上的茶葉生產(chǎn)國。

影響中國茶葉成本高企的因素表現(xiàn)在產(chǎn)業(yè)鏈條各個環(huán)節(jié)。

在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，國外茶葉生產(chǎn)都是以農(nóng)場制形式實現(xiàn)了規(guī)?；a(chǎn)。我們這邊多以茶農(nóng)為單位，家家戶戶一兩畝、兩三畝的情況比較普遍。這樣的生產(chǎn)格局，導致我們勞動生產(chǎn)率長期難以提升。

在茶葉加工環(huán)節(jié)，產(chǎn)品結(jié)構也是影響成本的因素之一。到目前為止，中國茶葉產(chǎn)品科技含量和機械化水平都還比較低，絕大部分都是人工加工，而國外絕大多數(shù)是機械化生產(chǎn)的。人工成本當然是越來越高的。

在銷售端，國際市場認可的茶葉產(chǎn)品價格和銷售價格都比較低，而中國茶葉市場長期以來關注名優(yōu)茶，兩者之間價格差距很大。比如說，國際市場一公斤茶葉零售價可能只有4-6美金，我們1斤售價幾百元人民幣都算是便宜的。

在成本很高的情況下，中國大眾茶葉在國際市場也沒有價格優(yōu)勢。此外，由于中國茶葉在國際市場沒有品牌，多年來基本是原料出口的，原料出口在人家的地盤上銷售當然就很便宜了。所以，中國茶葉在國內(nèi)市場如火如荼，在國際市場變化不大。

中國如今倡導“一帶一路”戰(zhàn)略，引起了世界各國關注和沿線國家的參與。歷史上中國對世界在貿(mào)易方面的主要貢獻就是茶葉、絲綢、瓷器這幾樣東西。在漫長的東西方文明交流過程中，茶葉一直是最重要的貿(mào)易商品，歷史上中原政權與北方民族的融會，東方與西方的交往，由國內(nèi)的茶馬互市到中國茶葉輸出國際市場，很多次的戰(zhàn)爭與和平是跟茶葉、絲綢關系密切的。

所以，在歷朝歷代，茶葉不完全是個商品，它除了稅收貢獻等意義外，還具有政策性，是中央政府維護內(nèi)外穩(wěn)定與和平的一種政治工具。就中國茶葉在歷史上的地位和它的貢獻而言，“絲綢之路”，也可以說是“絲茶之路”

我們還能從茶馬古道上感受到茶葉作為經(jīng)濟文化交流重要載體的印痕。在中國西南，經(jīng)四川的雅安進藏是一條，云南大理、臨滄進藏是一條。從陜西涇陽，一路往西，一直到波斯境內(nèi)，則是另一條漫長的絲茶之路。清朝時期的鴉片戰(zhàn)爭，其起源就是中英之間圍繞茶葉貿(mào)易引發(fā)的不平衡。

如今，茶葉在歷史上再次成為維系中國與沿線國家經(jīng)濟、文化交流的重要商品和媒介。當然，全球茶葉市場格局也發(fā)生很大的變化，茶葉整體上是產(chǎn)大于銷，也不是中國獨有的了。中國作為世界茶葉原產(chǎn)地，以及世界茶葉產(chǎn)量的老大這依然是公認的，但是中國茶葉在國際市場沒有定價權，也沒有話語權。

在國際市場，我們沒有品牌出來說話，行業(yè)組織推動的力度也不夠，也沒有掌握國際茶葉市場標準的制定權。所以，從中國茶葉的行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀來看，我們在國際市場的行業(yè)地位與歷史上是沒法比的。

中國涉茶企業(yè)很分散，散小亂差的狀況這些年來沒有根本性改變，這就是我們業(yè)界要組織起來的道理。

行業(yè)組織的使命其實很簡單，就是大家抱團發(fā)展實現(xiàn)包括產(chǎn)品質(zhì)量保障在內(nèi)的行業(yè)自律，維護行業(yè)自身應有的權益。行業(yè)組織也需要在社會上樹立自己的公信力，代表行業(yè)給消費者一個承諾。在政府與企業(yè)之間，行業(yè)組織還可以發(fā)揮橋梁作用，把政府的意見傳達給會員企業(yè)，也把行業(yè)發(fā)展實際情況和企業(yè)的呼聲向政府報告，尋求政策上的支持。這些職能整合起來，就體現(xiàn)了行業(yè)組織的平臺功能。

商會和協(xié)會，統(tǒng)稱為商協(xié)會。協(xié)會更多是公益性的，商會的商業(yè)性行為多一些。比如說把會員企業(yè)組織起來維護自身的一些權益，小到行業(yè)內(nèi)品質(zhì)、標準、價格方面的控制，大到國際貿(mào)易中一些反傾銷案件的應對，對歷史上形成的傳統(tǒng)貿(mào)易壁壘的反擊等等，商會更多是從維護本行業(yè)發(fā)展和平衡各方利益的角度來做事。

從行業(yè)組織發(fā)展角度來講，過去的北京福建茶業(yè)商會是很有活力的。這次升格為北京茶業(yè)企業(yè)商會后，它的覆蓋面更廣了，需要研究如何在更高層次來給大家做點事。

第一條：立足北京，發(fā)風氣之先。

北京對于茶行業(yè)的意義可以從三個方面觀察。它是全國政治、文化中心，經(jīng)濟地位也很重要，在各方面具有發(fā)風氣之先的引領作用。

其次，北京是一個重要的銷區(qū)，是輔射周邊三北地區(qū)的批發(fā)和零售中心。北京人歷來也有飲茶的習慣和生活習俗，平均飲茶人口比較高。如果沒有大量飲茶人口這個消費基礎，以及北京在周邊地區(qū)的中心作用，馬連道不可能有今天這個局面。

再次，北京也是國際化大都市，外賓來得很多。中國是世界茶葉的原產(chǎn)地，現(xiàn)在又是茶葉第一生產(chǎn)大國。我們的茶葉種類很豐富，有六大茶類。茶文化也很豐富，像茶具、茶食品等相關產(chǎn)品也是琳瑯滿目。相形之下，國際上主要就是個紅茶。全世界的茶葉愛好者和消費者到北京來看一看，了解一下中國茶文化，采購一些商品促成一些貿(mào)易是水到渠成的事。

以上三點使北京在中國茶行業(yè)發(fā)展中處于舉足輕重的中心地位，北京茶業(yè)企業(yè)商會要站在這個制高點上考慮問題，要把在北京的茶業(yè)企業(yè)組織起來，讓大家統(tǒng)一思想、統(tǒng)一認識，團結(jié)起來。

第二條：要發(fā)出自己的聲音。

一方面是行業(yè)自律，體現(xiàn)出自己的權威性。茶葉作為一種飲料，尤其在北京這樣的銷區(qū)，如何保障產(chǎn)品質(zhì)量符合國家標準，商會要有一套逐步完善的行業(yè)自律體系。將來可能是黑名單制度，好的產(chǎn)品和商戶吸納進來，不好的要逐步清理出去。

茶業(yè)商會也要維護好消費者權益，樹立行業(yè)公信力。雖然商會是由企業(yè)組成的，但它是個第三方，應該站在社會的立場來看這些問題。如果消費者利益受到損害，商會有責任、有義務替消費者來辦這個事兒。商會的公正性就體現(xiàn)在這里。

第三條：積極開展與銷區(qū)政府對接。

北京是個銷區(qū)，茶葉產(chǎn)業(yè)政策還不是很鮮明，但也有些能做的事。茶業(yè)商會要積極向政府和有關部門反映一些行業(yè)訴求，幫助行業(yè)持續(xù)健康地發(fā)展。我的主要建議就是這幾條，如果細化下去，可以派生出一些商會可以長期開展的業(yè)務。

中國茶葉流通協(xié)會目前正在開展幾項工作，目的是推動行業(yè)的標準化、規(guī)范化發(fā)展：

2015年，準備編制中國茶葉發(fā)展的“十三五規(guī)劃”。我們希望立足于新常態(tài)下政治經(jīng)濟形勢和全球經(jīng)濟大環(huán)境，制定一個貼近茶行業(yè)實際的中長期發(fā)展規(guī)劃。這是我們協(xié)會的一項基礎性工作，課題剛剛立項，正在研究籌劃和推進中。

以行業(yè)標準的制定為突破口，改變散小亂差的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，這是中國茶葉流通協(xié)會正在研究和部署的第二件大事。茶行業(yè)缺乏統(tǒng)一的標準和規(guī)范，很多事情就不好開展。中國茶葉流通協(xié)會是國家茶標委的附屬單位，“茶標委”的秘書處也設在我們總社一個下屬單位，所以有關中國茶葉行業(yè)標準的制定事宜，中國茶葉流通協(xié)會責無旁貸。

其次是提升企業(yè)的發(fā)展品質(zhì)。企業(yè)是推動茶行業(yè)發(fā)展的核心力量，但從全國范圍來看茶葉企業(yè)在經(jīng)營模式、發(fā)展理念、人才機制等方面都落后于其它行業(yè)。我們一直在研究如何把其他行業(yè)甚至是國際上一些先進企業(yè)經(jīng)營理念帶入茶行業(yè)，使更多企業(yè)從中受益。

引導企業(yè)實現(xiàn)營銷方式的分級，也是當務之急。長期以來，中國茶葉主要營銷方式就是靠批發(fā)零售市場，以及開連鎖店和專賣店這幾個模式。目前，這些模式發(fā)展到一定程度遇到了一些瓶頸。作為行業(yè)組織，我們要研究茶葉銷售中新興業(yè)態(tài)與傳統(tǒng)業(yè)態(tài)之間的關系。比如說近年興起的電商，對傳統(tǒng)業(yè)態(tài)沖擊很大。但是電商也是雙刃劍，電商平臺快速發(fā)展中出現(xiàn)了惡性價格競爭、假冒偽劣等等一些負面事件。所以，如何規(guī)范電商平臺發(fā)展，解決好新興平臺與傳統(tǒng)業(yè)態(tài)的連接問題，推動茶行業(yè)營銷模式的創(chuàng)新與分級，是我們這些行業(yè)組織要去推動的重要工作。

還有一件事就是我們相關行業(yè)組織之間的協(xié)作。此前我們在相關領域已有較密切的合作，今后我們要致力于中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平的整體提升。這其中，包括茶產(chǎn)品開發(fā)的科技水平和創(chuàng)新能力。像其它行業(yè)一樣，茶行業(yè)發(fā)展到一定程度必須有新產(chǎn)品帶動行業(yè)創(chuàng)新，比如蘋果手機出現(xiàn)后，消費者就趨之若鶩，帶動了消費電子行業(yè)的創(chuàng)新水平。如果大家都是一成不變，你還是諾基亞的水平，可能消費熱點和興趣就不在這里了。

我們比較關注的一個長期目標，就是如何通過一些強有力的措施，改變中國茶葉在國際上的弱勢地位。

中國作為世界上產(chǎn)量最大的茶葉原產(chǎn)地國家，國際市場不認可我們的產(chǎn)品、品牌和企業(yè)，也不理解我們的名優(yōu)茶產(chǎn)品體系。當前，中國茶葉在國際上還沒什么話語權，要改變這種局面，不是簡單地組織企業(yè)到國外搞搞推介，帶點產(chǎn)品出去就完事了。

我們行業(yè)協(xié)會和商會，可能要就此做一些深層次的研究，形成一些具體措施來推動中國茶葉品牌和茶文化在國際上的影響力。從歷史上看，中國茶葉國際市場地位經(jīng)過了一個長期演進過程，絲綢之路走了一代又一代，茶葉一直是我們跟這些國家經(jīng)濟文化交流的一個重要媒介。但是到了今天，國際貿(mào)易和溝通的形式發(fā)生了變化，過去一些傳統(tǒng)營銷模式和產(chǎn)品推介方式已不符合時代要求。

我們也在研究新形勢下如何開展國際茶文化的交流活動。此前一些茶葉產(chǎn)區(qū)和企業(yè)搞過一些重走茶馬路之類的活動，但更多是從茶文化宣傳角度來展開的。

我覺得最重要的還是研究產(chǎn)品。無論茶文化交流的形式如何創(chuàng)新，最后還是要有市場認可的好產(chǎn)品啊。如果我們茶葉行業(yè)和企業(yè)立足點是在茶產(chǎn)品的創(chuàng)新上，開發(fā)出適合國際市場消費習慣和方便飲用的品牌產(chǎn)品，或者在推廣我們的名優(yōu)產(chǎn)品時，能夠適應當前快節(jié)奏的工作與生活方式，再加上一些茶文化方面的推介與交流活動，可能就會事半功倍！

與茶業(yè)商會的合作點

中國茶葉流通協(xié)會和北京茶業(yè)企業(yè)商會，在此前合作基礎上有很多協(xié)同工作是可以繼續(xù)去深化的。

由于北京是重要的銷區(qū)，北京茶業(yè)企業(yè)商會要把在京的茶業(yè)企業(yè)都組織起來，與產(chǎn)區(qū)進行對接。從行業(yè)角度來講，當前國內(nèi)的茶葉是產(chǎn)大于銷，我們現(xiàn)在的銷售壓力很大。

在行業(yè)上游，產(chǎn)區(qū)那頭連著千千萬萬的茶農(nóng)，當年茶葉賣不出去，茶農(nóng)收入就受影響。以往正常年份，我們的名優(yōu)綠茶“十一”之后就基本沒什么庫存了，但是2014年以來到年底都還有庫存。

這是一件很麻煩的事，如果長期持續(xù)下去必然會打擊我們茶農(nóng)的生產(chǎn)積極性。

所以，我們一方面要通過北京茶業(yè)企業(yè)商會這樣的銷區(qū)組織擴大消費水平和茶葉消費量。當然前提是要管控好產(chǎn)品的品質(zhì)安全，保障消費者權益以及茶葉的性價比。另一方面，我們要把北京等地的茶業(yè)企業(yè)組織起來，大家共同研究行業(yè)發(fā)展中一些深層次問題。

我們先把制約行業(yè)發(fā)展的問題梳理清楚，需要政府來解決的，我們向政府提案，也可以通過一些專項提議把情況匯報上去。行業(yè)內(nèi)部可以自己解決的問題，比如依法規(guī)范價格競爭等等，我們這些行業(yè)組織則要團結(jié)會員企業(yè)做好行業(yè)規(guī)范工作。

其次，我們各家商協(xié)會會員企業(yè)會遇到各種問題，一家企業(yè)辦不到的，商會和協(xié)會可以把大家組織起來集體解決。比如，茶業(yè)商會以前搞的聯(lián)保聯(lián)貸等創(chuàng)新金融服務就是好的案例。當然，其中出現(xiàn)的一些問題，我們還是要在總結(jié)中繼續(xù)完善。

我們總的思路，是引導會員企業(yè)依法經(jīng)營、按市場規(guī)律來經(jīng)營。一是要提倡誠信經(jīng)營，二是要幫助大家避免太大的經(jīng)營風險。商會本來就是從商業(yè)發(fā)展角度來考慮問題，我們行業(yè)協(xié)會主要是從生產(chǎn)加工工藝等角度來完善協(xié)會的服務。無論商會還是協(xié)會，按章程辦事，引導會員企業(yè)在法制框架內(nèi)健康發(fā)展，通過活動擴大影響力，這是商協(xié)會運作中的共性。

我們需要通過更多的協(xié)同來優(yōu)勢互補，共同規(guī)劃好行業(yè)的發(fā)展大計，服務好會員企業(yè)。行業(yè)商協(xié)會具備了控制市場上的產(chǎn)品品質(zhì)、品牌與價格的競爭等等關鍵領域的能力，才能推動行業(yè)的良性發(fā)展。

過去一些茶商可能基本素質(zhì)也差了一點，新的經(jīng)營理念他都不懂，讓他在商海中去闖蕩恐怕也不現(xiàn)實。這個時候就需要新的業(yè)態(tài)出來、新的企業(yè)出來，新的資本進入，新的高素質(zhì)人才進到這個行業(yè)來。這個發(fā)展過程是一定要有的，我們所說的結(jié)構調(diào)整，其實調(diào)的就是這些東西。