王秀霞　趙艷芳　李琳

摘 要： 為了提高《普通化學(xué)》的授課質(zhì)量，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，作者從《普通化學(xué)》理論教學(xué)和實驗教學(xué)兩方面入手，對多個抽象難懂的知識點運用比喻教學(xué)法，化抽象為具體，化難為易，取得了良好的教學(xué)效果。運用比喻法開展《普通化學(xué)》教學(xué)是一種值得倡導(dǎo)的教學(xué)藝術(shù)。

關(guān)鍵詞： 比喻法 《普通化學(xué)》 教學(xué)法應(yīng)用

《普通化學(xué)》是高等農(nóng)林院校本科生的一門重要基礎(chǔ)課程，也是一門承前啟后的重要化學(xué)理論基礎(chǔ)課。作為非化學(xué)專業(yè)本科生的第一門化學(xué)課程，其目的是給學(xué)生提供必要的化學(xué)基礎(chǔ)知識，為后續(xù)的化學(xué)課程和專業(yè)課程的學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。但是《普通化學(xué)》中有大量抽象的概念和原理，還包含了我們?nèi)庋劭床坏降奈⒂^世界的很多知識。如果教師總是用一種方式講解，很快就會使學(xué)生的大腦進入低迷狀態(tài)，對學(xué)習(xí)提不起興趣。相反，如果教師在講授知識點的時候采用比喻的方式，就可以使抽象深奧的《普通化學(xué)》變得具體，淺顯易懂，幽默的語言也能起到有效調(diào)節(jié)課堂氣氛的作用。比喻就是通常說的打比方，即用具體的、淺顯的、熟知的一個事物或情境比方另一個抽象的、深奧的、生疏的事物或情境的一種修辭手法。比喻使人容易理解，能變抽象為具體，變深奧為淺顯，變微觀為宏觀，還能使人產(chǎn)生聯(lián)想和想象。下面筆者從《普通化學(xué)》的理論教學(xué)和實驗教學(xué)兩方面介紹一些運用比喻法使學(xué)生深入理解《普通化學(xué)》知識，達到優(yōu)良教學(xué)效果的實例。

一、比喻法在《普通化學(xué)》理論教學(xué)中的應(yīng)用

在《普通化學(xué)》的理論教學(xué)中，有大量比較深奧、抽象、難懂的基本概念或者基本理論，還有非常抽象的微觀世界的理論，這些概念或者理論如果教師只是照本宣科，純粹講概念或者理論，則學(xué)生很難理解，更別提掌握了。相反，如果教師把合適的比喻運用到課堂教學(xué)中，使學(xué)生產(chǎn)生聯(lián)想和想象，就會使這些概念、理論由深奧變簡單，由抽象變具體，由微觀變宏觀，便于學(xué)生理解和掌握，收到事半功倍的效果。下面筆者介紹幾個在《普通化學(xué)》理論教學(xué)中運用比喻法并取得優(yōu)良教學(xué)效果的實例。

1.講解“物質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)摩爾生成焓”運用比喻

在化學(xué)熱力學(xué)中，“焓”的絕對值無法得到，因此“物質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)摩爾生成焓”這個概念采取了相對定義的方法，即把最穩(wěn)定單質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)摩爾生成焓規(guī)定為零值，由最穩(wěn)定的單質(zhì)生成1 mol化合物或轉(zhuǎn)變?yōu)槠渌问降膯钨|(zhì)的反應(yīng)焓變稱為該物質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)摩爾生成焓。如果講解這個定義的時候照本宣科，很多學(xué)生都難以理解相對定義這種方法，也就掌握不了“物質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)摩爾生成焓”這個概念了。相反，如果教師運用比喻，把“物質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)摩爾生成焓”比作某地的海拔高度，海拔高度就是某地與海平面的高度差，這個高度差是把某地海平面的海拔規(guī)定為零點而得出來的。這樣說明相對定義這種方法，就會使難懂的概念簡單明了，加深學(xué)生記憶。

2.講解“熵值的大小規(guī)律”時運用比喻

熵是代表系統(tǒng)混亂度高低的一個狀態(tài)函數(shù)?！皩τ跉鈶B(tài)的多原子分子來說，原子數(shù)越多，物質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)摩爾熵越大”，如果對這個知識點不加任何說明，那學(xué)生記憶就會不深刻。相反，如果在這里我們運用比喻，把多原子分子中的每個原子比喻成教室里的學(xué)生，學(xué)生越多，教室里的混亂程度就越大，也就代表熵值越高。這個比喻方式同樣適用于“同類物質(zhì)，如鹵素、直鏈烷烴等，分子的摩爾質(zhì)量越大，標(biāo)準(zhǔn)摩爾熵越大”。這種顯而易見的道理學(xué)生很容易理解體會，那么記憶就會很深刻。

3.講解“速控步驟”時運用比喻

化學(xué)反應(yīng)有簡單反應(yīng)和復(fù)雜反應(yīng)之分。復(fù)雜反應(yīng)涉及了“速控步驟”，即構(gòu)成復(fù)雜反應(yīng)的兩個或者兩個以上的基元反應(yīng)中速率最慢的那個基元反應(yīng)決定整個復(fù)雜反應(yīng)速率的快慢，這一步基元反應(yīng)稱為速率控制步驟，簡稱“速控步”。單純地講這類我們看不見摸不著的理論，學(xué)生很難理解，這時候教師可引入大學(xué)生都熟悉的“木桶理論”作比喻?！澳就袄碚摗敝v的是一個由許多塊長短不同的木板箍成的木桶，能裝多少水不是由其中最長的那塊木板或全部木板長度的平均值決定的，而是取決于其中最短的那塊木板。通過比喻的運用，加深了學(xué)生對“速控步”決定整個化學(xué)反應(yīng)速率的理解[1]。

4.講解“催化劑加快反應(yīng)速率的原理”時運用比喻

催化劑加快化學(xué)反應(yīng)速率的原因是改變了反應(yīng)歷程，降低了反應(yīng)的活化能，從而加快了反應(yīng)速率。這個原理比較枯燥、抽象，為了便于學(xué)生記憶，教師可以把化學(xué)反應(yīng)的始態(tài)和終態(tài)比喻成A和B兩地，把反應(yīng)的活化能比喻成A、B兩地間的大山，把反應(yīng)歷程比喻成A地到B地的路線。催化劑加入前，從A地到B地需要翻越一座高高的大山，爬到山頭累得氣喘吁吁，要坐下歇會再繼續(xù)趕路，因此耗時很長；催化劑加入后，從A地到B地，不再需要爬那座高高的山了，我們可以重新選擇一條路線，只需要翻越兩個小小的山頭就可以了，山頭很矮，很輕松地就翻越過去了，因此耗時很短。如果能再畫個簡圖輔以說明，這個比喻就會使這個枯燥、抽象的原理立刻變得生動、具體起來，學(xué)生很容易就記住，并且不易忘。

5.講解“有效碰撞和無效碰撞”時運用比喻

化學(xué)反應(yīng)的碰撞理論認(rèn)為：反應(yīng)物分子要發(fā)生化學(xué)反應(yīng)就必須相互碰撞，但在成千上萬次碰撞中，大多數(shù)碰撞并不能引起化學(xué)反應(yīng)，僅有其中一部分碰撞能發(fā)生反應(yīng)。能導(dǎo)致化學(xué)反應(yīng)的碰撞稱為有效碰撞，反之則稱為無效碰撞。分子的碰撞肉眼是看不到的，我們只能依靠想象，這時如果引入恰當(dāng)?shù)谋扔骶蜁掳牍Ρ丁＝處熆梢园逊磻?yīng)物分子間的碰撞比喻成投籃，位置合適、力度適當(dāng)、投籃技術(shù)高，那么籃球就會進入籃筐，這就相當(dāng)于“有效碰撞”。相反，如果位置站得不合適，用力過大或過小，那么籃球可能在籃筐沿上轉(zhuǎn)一圈就出來了，這就相當(dāng)于“無效碰撞”。我們也可以用小車相撞形容有效碰撞和無效碰撞，撞狠了，小車就七零八落了，這就好比有效碰撞，撞輕了就沒太大影響，這就好比是無效碰撞[2]。

二、比喻法在《普通化學(xué)》實驗教學(xué)中的應(yīng)用

《普通化學(xué)》的實驗教學(xué)往往是大學(xué)生的第一門化學(xué)實驗課程，這就要求教師從學(xué)生進入實驗室前到實驗過程中，一直到最后離開實驗室的各個方面講解實驗室的各項規(guī)則、安全知識及實驗要求等。單純講各項瑣碎的規(guī)則及要求學(xué)生很難印入腦海，這時教師可以把進入實驗室開始做實驗比喻成進入廚房開始一頓美味佳肴的烹制。學(xué)生進入實驗室前，一定要先預(yù)習(xí)實驗，這就好比我們進入廚房做飯前要先去集市上買菜買米等原材料，“巧婦難為無米之炊”；進入實驗室開始實驗了，學(xué)生要選擇用什么實驗儀器或者器皿，例如加熱時選擇電熱套還是酒精燈，這就好比做飯時我們需要根據(jù)做的什么飯選擇用煤氣灶還是微波爐、電烤箱一樣；實驗過程中涉及的試劑往往有加入的先后順序，這就好比我們炒菜時油鹽醬醋有個加入的先后順序一樣，加的順序恰當(dāng)了，那么做出來的菜才會色香味俱全；很多實驗對反應(yīng)時間或者加熱時間等有要求，這就好比我們炒菜時要掌握火候一樣，時間長了，菜就糊了，時間短了，菜還沒熟；實驗結(jié)束了，學(xué)生要把試驗器皿清洗干凈，試驗臺整潔有序，斷水?dāng)嚯姴拍茈x開實驗室，這就好比享用完美食，還需要把鍋碗瓢盆洗刷干凈，廚房整理整潔一樣。這一系列比喻的運用，相信學(xué)生會非常深刻地掌握住進行化學(xué)實驗的一整套完整的程序。

三、結(jié)語

比喻是一種行之有效的教學(xué)方法。在《普通化學(xué)》的理論教學(xué)和實驗教學(xué)中運用比喻，可以化平淡為生動，活躍課堂氣氛；可以化復(fù)雜為簡單，提高教學(xué)效率；可以化抽象為具體，激發(fā)學(xué)生想象力；可以化微觀為宏觀，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，提高教學(xué)水平。但是教師要想在課堂中信手拈來的運用比喻，充分發(fā)揮比喻的作用，還需要做到以下方面：首先要充分備課，深刻理解教學(xué)大綱和授課內(nèi)容，這樣才能選擇合適的喻體更好地說明本體的性質(zhì)或特點；其次要不斷提高自身的文學(xué)修養(yǎng)，遠離低俗語言，以使所選喻體更具新穎性和審美性；最后要熱愛生活，用心感悟生活，“藝術(shù)來源于生活”，這樣才會積累學(xué)生常見的、容易理解的教學(xué)素材[3]。

參考文獻：

[1]楊光瑞，王海榮.淺談“比喻"在無機化學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用[J].教師，2013（8）：68.

[2]劉宇.巧用比喻提升化學(xué)教學(xué)成效[J].少兒科學(xué)周刊（教育版），2014（4）：123.

[3]嚴(yán)開猛.比喻教學(xué)法的思考與探索[J].試題與研究（教學(xué)論壇），2010（14）：68.

基金項目：2013山東省精品課程化學(xué)分析與分離（1214006）