在安徽省宿州市埇橋區(qū)高灘鄉(xiāng)、褚蘭鎮(zhèn)保莊村、蕭縣帽山等地栽培的地方品種青蘿卜，有著多年的栽培歷史，其汁多、肉脆、味甜，可作為水果食用，深受消費(fèi)者喜愛(ài)，但由于多年種植，品種退化，表現(xiàn)在蘿卜個(gè)頭變小、產(chǎn)量降低、品質(zhì)變差。安徽省紫蘆湖良種場(chǎng)和宿州市禾香生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社通過(guò)對(duì)栽培品種搜集、對(duì)比篩選，對(duì)優(yōu)選株系進(jìn)行自然雜交混選并優(yōu)選株系，優(yōu)選出性狀穩(wěn)定、品質(zhì)優(yōu)良、綜合抗性較好的株系。2014年通過(guò)安徽省非主要農(nóng)作物品種鑒定委員會(huì)鑒定登記，定名為宿州脆。該品種已在適宜區(qū)域推廣種植。

1. 品種選育過(guò)程

安徽省紫蘆湖良種場(chǎng)和宿州市禾香生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社為選育優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)蘿卜新品種，調(diào)整安徽省蔬菜品種結(jié)構(gòu)，保障蔬菜供應(yīng)，2003年對(duì)宿州青蘿卜主產(chǎn)地埇橋區(qū)高灘鄉(xiāng)、褚蘭鎮(zhèn)保莊村、蕭縣帽山等地的栽培品種搜集、對(duì)比篩選，單株留種；2004年對(duì)篩選的主要株系進(jìn)行對(duì)比試驗(yàn)和優(yōu)選，單株留種；2005年對(duì)優(yōu)選株系進(jìn)行自然雜交混選并優(yōu)選株系，2006～2008年優(yōu)選出性狀穩(wěn)定、品質(zhì)優(yōu)良、綜合抗性較好的株系QZ07-12-36-45。2009～2010年進(jìn)行生產(chǎn)比較試驗(yàn)和試驗(yàn)示范并同步推廣，2010年開(kāi)始大面積推廣應(yīng)用，在安徽省及上海農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)上受到好評(píng)。該品種具有高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)等特點(diǎn)，2014年通過(guò)安徽省非主要農(nóng)作物品種鑒定委員會(huì)鑒定登記，定名為宿州脆，審定編號(hào)為：皖品鑒登字第1303024。

2. 品種特性

①生物學(xué)特性。植株緊湊、半直立，株高 35～40厘米，莖綠色，早中熟，生育期 85～90天。葉形為花葉羽狀全裂，葉梗淺綠色，葉片深綠色?；ㄗ习咨９ぜ叭饩鶠樯罹G色，果實(shí)橫徑 7.5～10 厘米、縱徑16～19厘米，單果重 380～420克。肉質(zhì)根柱形，有2/3～3/4肉質(zhì)根露出地面，為深綠色，入土部分淺綠色；肉質(zhì)根表面光滑，肉質(zhì)細(xì)密，汁多、肉脆、味甜。種子圓形，黃褐色，千粒重 7～8克。耐熱，抗病毒病、霜霉病和黑腐病。

②產(chǎn)量表現(xiàn)。在2009～2010年的品種對(duì)比試驗(yàn)中，兩年平均產(chǎn)量為3523.4千克/畝，比當(dāng)?shù)匚催x育的地方品種（CK）增產(chǎn)15.5%。在2011、2012年安徽省品種區(qū)域試驗(yàn)中，平均產(chǎn)量3542.6千克/畝，比對(duì)照地方普通品種增產(chǎn)16.7%。

③品質(zhì)特性。2010年經(jīng)品質(zhì)檢驗(yàn)：粗纖維含量0.58%，干物質(zhì)8.3%，每100克鮮重含維生素C 28.3 毫克，可溶性總糖6.5%～7.5%，品質(zhì)佳。

④抗病性。區(qū)域試驗(yàn)調(diào)查結(jié)果：霜霉病病株率28.4%，病情指數(shù)5.8；病毒病病株率8.9%，病情指數(shù)2.3；黑腐病病株率4.8%，病情指數(shù)1.2。

3. 主要栽培技術(shù)

該品種適應(yīng)性廣，適宜在安徽、江蘇、河南、河北、山東等江淮、黃淮區(qū)域栽培。

①茬口選擇。蘿卜為深根性植物，應(yīng)選擇耕層深厚、土質(zhì)肥沃疏松、排灌良好的砂壤土或壤土地塊種植。前茬作物最好為瓜類、蔥蒜類或豆類蔬菜以及小麥等糧食作物，盡量不與十字花科蔬菜連作。

②整地做畦。前茬作物收獲后，深耕35 厘米，耕翻時(shí)結(jié)合施入有機(jī)肥作基肥，畝施充分腐熟的優(yōu)質(zhì)圈肥3000～4000千克、腐熟餅肥75千克或生物有機(jī)肥100千克、硫酸鉀（15-10-20）復(fù)合肥50千克，同時(shí)施硫酸鋅1.5千克、硼砂1.0千克，防止蘿卜黑心。高畦栽培，耙細(xì)整平畦面，畦面寬1.2～1.5米，畦高20～25厘米。

③播種。播種不可過(guò)早或過(guò)晚，如播種過(guò)早，則病毒病、霜霉病發(fā)生嚴(yán)重；如播種過(guò)晚，則后期溫度降低，不利于肉質(zhì)根膨大生長(zhǎng)。黃淮海地區(qū)一般在8月上中旬播種，采取條播或點(diǎn)播，為保證苗全、苗壯，應(yīng)足墑精細(xì)播種，播前3～5天澆水造墑。同時(shí)精選種子，用55℃溫水浸種15 分鐘或用種子重量0.3%的35%甲霜靈拌種劑拌種。按行距35 厘米、株距25 厘米播種，每畝需種子100～110克，播種深度2～3厘米，播后覆土，保持土壤濕潤(rùn)。播后4～5天，應(yīng)查苗1次，發(fā)現(xiàn)缺苗斷壟，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)種。

④間苗和定苗。出苗后7天左右，出現(xiàn)兩片基生葉時(shí)間苗。間苗時(shí)去除弱苗、病苗，并注意間苗后在幼苗周圍撒細(xì)土固定，防止幼苗歪斜，提高蘿卜商品率?！按笃贫恰睍r(shí)定苗，每畝7000～8000株。

⑤肥水管理。肉質(zhì)根膨大期結(jié)合澆水追肥3次。第一次追肥在定苗后，每畝追施尿素10千克。第二次追肥在第一次追肥兩周后進(jìn)行，隨水沖施生物有機(jī)肥20千克和硫酸鉀（15-10-20）復(fù)合肥5～10千克。第三次追肥在第二次追肥20天后進(jìn)行，隨水沖施生物有機(jī)肥30千克和硫酸鉀（15-10-20）復(fù)合肥10～15千克。同時(shí)結(jié)合噴藥還可進(jìn)行根外追肥2～3次，噴0.3%硝酸鈣、5%蔗糖、0.3%磷酸二氫鉀、0.2%硼砂混合液。

澆水應(yīng)保持土壤濕潤(rùn)，先控后促。出苗期一般不澆水，間苗后若土壤過(guò)于干旱，可澆1次小水。在蘿卜“破肚”之前，葉的生長(zhǎng)都遠(yuǎn)比肉質(zhì)根快，這時(shí)應(yīng)少澆水，以促進(jìn)根部向下生長(zhǎng)。肉質(zhì)根膨大前期地不干不澆，如澆水則不宜過(guò)多；肉質(zhì)根膨大期，澆水應(yīng)充足均勻，并注意防澇、防旱，一般6～7天澆1次水，采收前一周停止?jié)菜?/p>

⑥田間管理。由于澆水及田間作業(yè)等原因，會(huì)造成土壤板結(jié)，不利于蘿卜的生長(zhǎng)，所以在定苗后要及時(shí)中耕。由于此時(shí)蘿卜植株尚小，根系較淺，中耕除草一般在清晨土壤較濕潤(rùn)時(shí)進(jìn)行，中耕不要太深，以免傷苗、傷根，封壟后應(yīng)停止中耕。為了保證蘿卜收獲時(shí)根形周正，膨大根長(zhǎng)出地面3～5厘米時(shí)，對(duì)生長(zhǎng)歪斜的要扶正，即將歪斜的膨大根扶正后，在膨大根的一側(cè)墊1個(gè)硬土塊支撐住，使蘿卜垂直向上生長(zhǎng)。在肉質(zhì)根膨大期，應(yīng)及時(shí)去除老葉、病葉和黃葉，改善田間通風(fēng)透光條件，同時(shí)防止老葉貼在肉質(zhì)根上，影響蘿卜商品價(jià)值。

⑦病蟲(chóng)害防治。因宿州脆蘿卜以生食為主，對(duì)農(nóng)藥殘留量要求嚴(yán)格，在病蟲(chóng)害防治上應(yīng)采取綜合防治的原則，以農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治為主，安全進(jìn)行化學(xué)防治。農(nóng)業(yè)防治主要采取合理輪作、合理密植等措施。物理防治使用頻振式殺蟲(chóng)燈、防蟲(chóng)網(wǎng)及黃板誘殺等，高溫堆肥殺滅病菌和害蟲(chóng)。生物防治使用生物農(nóng)藥，如阿維菌素、蘇云金桿菌、甘藍(lán)夜蛾核型多角體病毒等?；瘜W(xué)防治使用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥。霜霉?。涸诎l(fā)病初期可用3%多抗霉素l000～1500倍液，或霜霉威（普力克）800倍液，或72%霜脲氰·錳鋅（克露）可濕性粉劑1000倍液噴霧。黑腐?。嚎捎?2%農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑3000～5000倍液，或1.5%新植霉素300～500倍液噴霧。病毒?。和ㄟ^(guò)防治蚜蟲(chóng)、粉虱控制病毒傳播，在發(fā)病初期，可用植病靈1000倍液，或病毒凈400～600倍液噴霧，每周1次，連噴2～3次。

白粉虱、蚜蟲(chóng)在采取紗網(wǎng)隔離、黃板誘殺的同時(shí)，用10%蚜虱凈可濕性粉劑4000～5000倍液，或25%噻蟲(chóng)嗪水分散粒劑3000～4000倍液噴霧防治。菜青蟲(chóng)用蘇云金桿菌500～800倍液，或甘藍(lán)夜蛾核型多角體病毒500倍液噴施防治，一般每周1次，共噴2～3次。

⑧收獲。黃淮海地區(qū)露地栽培應(yīng)在10月下旬至11月上旬收獲，不要遲于霜降。其間根據(jù)蘿卜商品要求及市場(chǎng)行情及時(shí)采收。

（作者聯(lián)系地址：李靜水 安徽省碭山縣種子管理站 郵編：235300；于德科 碭山縣瓜菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心 郵編：235300）