梅林森　劉征明　黃榕琳

摘要：在經(jīng)濟(jì)全球化的背景下，農(nóng)業(yè)發(fā)展逐漸成為社會關(guān)注的焦點(diǎn)，隨著人們生活水平和生活質(zhì)量的提高，對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有了更高的要求。蕎麥作為我國小雜糧和保健農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的重要組成部分，在一定程度上直接影響著我國小雜糧的發(fā)展。文章以我國西南丘陵山區(qū)苦蕎麥的生產(chǎn)為例，對蕎麥的機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行了介紹，并對實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行了分析。

關(guān)鍵詞：蕎麥；機(jī)械化生產(chǎn)；小雜糧；保健農(nóng)業(yè)產(chǎn)品；農(nóng)業(yè)生產(chǎn) 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

中圖分類號：S517 文章編號：1009-2374（2015）34-0074-02 DOI：10.13535/j.cnki.11-4406/n.2015.34.038

經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展和人口的逐漸增多為農(nóng)業(yè)的發(fā)展贏得了良好的發(fā)展機(jī)會和廣闊的發(fā)展市場。在科技大發(fā)展的背景下，越來越多的先進(jìn)技術(shù)和先進(jìn)產(chǎn)品滲透到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，蕎麥作為保健食糧的重要組成部分，不僅影響著我國小雜糧的發(fā)展，還在一定程度上影響著人們（尤其是蕎麥主產(chǎn)區(qū)）的日常生活，那么加強(qiáng)機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)在蕎麥生產(chǎn)中的應(yīng)用也就成為了必然選擇。近年來機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)在農(nóng)業(yè)發(fā)展中的應(yīng)用逐漸成為社會關(guān)注的焦點(diǎn)，不僅增加了糧食產(chǎn)量、提高了農(nóng)業(yè)效益，還在一定程度上降低了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的難度。但由于受到地形地質(zhì)、經(jīng)濟(jì)、農(nóng)民素質(zhì)、環(huán)境氣候等各方面因素的影響，農(nóng)業(yè)機(jī)械化技術(shù)在西南丘陵山區(qū)苦蕎麥生產(chǎn)中的應(yīng)用還存在較大的問題，需要融入更多的先進(jìn)技術(shù)和理念，從而不斷改進(jìn)和完善蕎麥生產(chǎn)的機(jī)械化。

1 工程案例

1.1 環(huán)境概況

以西南云貴川丘陵山區(qū)苦蕎麥生產(chǎn)為例，對其蕎麥機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行分析。西南云貴川丘陵山區(qū)包含了云南、貴州、四川地區(qū)，屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，如四川的涼山州美姑縣、鹽源縣等地適合蕎麥的生長，具有悠久的苦蕎麥種植史；試驗(yàn)田土壤肥力水平為0～20cm耕層土壤含有機(jī)質(zhì)11.2g/kg、全氮1.12g/kg、全磷

0.7g/kg、速效磷9.3mg/kg。試驗(yàn)地為旱地，有代表性且0.6hm2集中連片，土壤類型為新積土。

1.2 工程概況

選用機(jī)械化的設(shè)備在這樣的環(huán)境下進(jìn)行蕎麥生產(chǎn)，所謂的機(jī)械化包括播種機(jī)、懸掛犁等各方面的內(nèi)容都要符合小型農(nóng)機(jī)機(jī)械化的標(biāo)準(zhǔn)，并且將這些機(jī)械設(shè)備運(yùn)用到此項(xiàng)目蕎麥生產(chǎn)中。例如在4月左右播種，首先進(jìn)行土壤的清理，包括雜草的清除、土壤的疏松等，在下旬開始利用上述提到的機(jī)械設(shè)備進(jìn)行施肥和翻耕；然后進(jìn)行整地、準(zhǔn)備種床，為蕎麥的生產(chǎn)營造良好的環(huán)境；最后在播種后對蕎麥的生長過程進(jìn)行測試，并全面準(zhǔn)確地記錄測試結(jié)果，為結(jié)果的分析提供一定的參考數(shù)據(jù)。

2 蕎麥機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)

2.1 旱地蕎麥機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)

2.1.1 選地。蕎麥屬于一年生植物，既可以作為草本植物，也可以作為保健食糧，具有良好的生態(tài)價值和經(jīng)濟(jì)價值。由于蕎麥的根系淺，須根系，為了保證蕎麥的順利生長，一般選擇在土壤疏松的地區(qū)進(jìn)行種植，比如說沙壤土；在鹽堿重的地區(qū)和土壤黏性強(qiáng)的地區(qū)，蕎麥根須的生長會受到一定的限制，嚴(yán)重的情況下會使蕎麥根須出現(xiàn)壞死的現(xiàn)象。在選地的時候可以利用測土儀對土壤進(jìn)行一定的測試，盡量避免在鹽堿重的地區(qū)和土壤黏性強(qiáng)的地區(qū)進(jìn)行種植；如果發(fā)現(xiàn)土壤種植過向日葵和甜菜茬，也要避免因?yàn)檫@些土壤疏松程度不夠，影響了根須的快速生長。在種植過豆芽的土壤上進(jìn)行蕎麥的生產(chǎn)就很好地解決了土壤問題，種植前要對土壤進(jìn)行翻耕，可以借助上述所提到的懸掛犁在秋季進(jìn)行深翻，在深翻過程中施肥，從而保證土壤的疏松性和肥力能夠達(dá)到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。

2.1.2 施肥。蕎麥具有生長速度快、期限短的特點(diǎn)，它的生殖生長和營養(yǎng)生長屬于同一時期，所以要及時地進(jìn)行養(yǎng)分供應(yīng)，使蕎麥得以快速生長；在肥料的選擇上應(yīng)該使用有機(jī)肥，尤其是人們生活水平和生活質(zhì)量的提高，對糧食的質(zhì)量有了更高的要求，有機(jī)肥料的使用也就成為了必然選擇，比如說農(nóng)作物秸稈；肥料在用量上要根據(jù)蕎麥的生產(chǎn)面積和土壤情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，比如說在旱平地和坡地進(jìn)行施肥時一般為3.2～4.8kg/m2左右，在較肥沃的土地對施肥量進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。

2.1.3 播種。播種前要首先對種子進(jìn)行檢查，盡可能地選擇適宜當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)條件的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種；其次對選擇的種子進(jìn)行播前處理，把爛種、青頭、雜草等清除，然后將種子晾曬兩天，用一定濃度的磷酸二氫鉀浸泡，浸泡的時間要達(dá)到規(guī)定的要求，一般在4～6h即可，達(dá)到規(guī)定的時間后就可以將種子撈出，晾干后播種。機(jī)械播種一般用條播，每行之間的距離一般為31～41cm，每株之間的距離一般為2.1～2.6cm，留有一定的間距，為蕎麥的生長提供充足的空間；涼山州播種的期限一般控制在4月左右。如圖1所示：

圖1 耕機(jī)帶播種機(jī)示意圖

2.2 無公害蕎麥機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)

2.2.1 環(huán)境條件。環(huán)境條件包含多方面的因素，包括土壤、空氣、水質(zhì)等各方面的情況都要達(dá)到綠色的條件。比如在土壤上選擇有機(jī)質(zhì)含量豐富、酸堿性適中、土壤層沒有有毒成分；由于交通干線會有密集的車流量，產(chǎn)生較多的污染氣體，工業(yè)園區(qū)會產(chǎn)生很多的工業(yè)污染氣體，所以蕎麥的生產(chǎn)要遠(yuǎn)離這些工業(yè)區(qū)和交通干線密集的地方；在水質(zhì)上要采用特定的工具對地下水進(jìn)行測量，一方面是對地下水的污染情況進(jìn)行測量，另一方面是對地下水的穩(wěn)定性進(jìn)行測量。

2.2.2 施肥。這里的施肥主要以農(nóng)家肥為主，減少污染的同時保證蕎麥生產(chǎn)的質(zhì)量。

3 結(jié)果分析

采用上述旱地蕎麥機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)，將其運(yùn)用到西南丘陵地區(qū)的生產(chǎn)中，對效果進(jìn)行分析，詳細(xì)情況見表1：

分析：采用機(jī)械化蕎麥生產(chǎn)技術(shù)對于提高工作效率、降低人工成本，提高肥效利用率和光能利用率以及保證出苗質(zhì)量和產(chǎn)量都有著至關(guān)重要的作用。

4 結(jié)語

隨著社會的不斷發(fā)展和科技的不斷進(jìn)步，機(jī)械化生產(chǎn)在農(nóng)業(yè)發(fā)展中的應(yīng)用已經(jīng)成為了社會發(fā)展潮流的必然趨勢，隨著農(nóng)業(yè)的不斷發(fā)展和擴(kuò)大，隨之而來的質(zhì)量和產(chǎn)量問題逐漸成為社會關(guān)注的焦點(diǎn)。蕎麥生產(chǎn)作為我國重要的小雜糧和保健食品的重要組成部分，其產(chǎn)量和質(zhì)量的提高也就顯得格外重要。筆者提出，隨著農(nóng)村勞動力的不斷轉(zhuǎn)移，傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)已經(jīng)不能滿足丘陵山區(qū)苦蕎麥生產(chǎn)發(fā)展的需求，需要運(yùn)用更多的先進(jìn)機(jī)械和技術(shù)進(jìn)行生產(chǎn)，蕎麥機(jī)械化生產(chǎn)從最初的選地、整地到播種、施肥，再到最后的收獲，都需要合理勘查和選擇，利用科學(xué)的生產(chǎn)系統(tǒng)進(jìn)行優(yōu)質(zhì)的規(guī)劃，以改善蕎麥產(chǎn)量低的問題，為蕎麥的生產(chǎn)發(fā)展提供良好的技術(shù)保障。希望通過本文的簡單分析，能夠幫助相關(guān)工作人員更好地開展工作。

參考文獻(xiàn)

[1] 劉家勝，高冬梅，李明姝，等.無公害蕎麥生產(chǎn)技術(shù)[J].吉林農(nóng)業(yè)，2009，（9）.

[2] 王文先，周青，楊俊忠.“泰興蕎麥”無公害生產(chǎn)技術(shù)意見[J].農(nóng)業(yè)開發(fā)與裝備，2013，（1）.

[3] 蔣亞莉，李小平.蕎麥芽產(chǎn)品的開發(fā)利用[J].農(nóng)產(chǎn)品加工·綜合刊，2014，（7）.

[4] 高立榮，常慶濤，拓步彪，等.普通蕎麥自交不親和兩系互交制種技術(shù)研究[J].農(nóng)學(xué)學(xué)報，2014，（10）.

[5] 李靜，肖詩明，鞏發(fā)永，等.涼山州有機(jī)苦蕎麥生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2012，（9）.

[6] 鄧蓉，陳瑩，陳燕萍，等.黔金蕎麥1號牧草生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2014，（8）.

作者簡介：梅林森（1987-），男，四川達(dá)州人，四川省農(nóng)業(yè)機(jī)械研究與設(shè)計(jì)院助理工程師，碩士，研究方向：農(nóng)機(jī)研究與設(shè)計(jì)。

（責(zé)任編輯：黃銀芳）