朱林飛+李先家

陶器燒制技藝是人類文明進(jìn)程中的一項(xiàng)重要標(biāo)志，早在五千多年前，荊州人就開始了陶器的燒制，使“郢城泥陶”燒制技藝在這一帶民間世代傳承。隨著社會(huì)的進(jìn)步，工業(yè)化的迅猛發(fā)展，人們生活水平不斷地提高，替代“郢城泥陶”的各種生活用品層出不窮，品種繁多，使“郢城泥陶”失去了應(yīng)有的生存空間，逐漸淡出了人們生活，導(dǎo)致“郢城泥陶”藝人無(wú)法生存，只有另謀出路。面對(duì)“郢城泥陶” 燒制技藝日益消失的趨勢(shì)，以夏裕谷為代表的一批“郢城泥陶”民間藝人，仍然堅(jiān)守在“郢城泥陶” 的泥盤上盤泥做陶，使“郢城泥陶”流傳至今，得到了傳承。2013年10月，“陶器燒制技藝（郢城泥陶）”被湖北省人民政府公布為第四批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。2014年9月，夏裕谷被評(píng)為湖北省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄項(xiàng)目“陶器燒制技藝（郢城泥陶）”省級(jí)代表性傳承人。

帶著對(duì)“郢城泥陶”的好奇，2014年10月26日，我們專程來(lái)到荊州市荊州區(qū)草市村，探訪“陶器燒制技藝（郢城泥陶）”省級(jí)代表性傳承人— —夏裕谷。

夏裕谷，1939年出生在重慶涪陵的一個(gè)燒制陶器的世家，初小文化程度，從小就在自家制陶作坊里的泥盤上盤泥土長(zhǎng)大。14歲的夏裕谷在讀私塾期間，有空便跟隨爺爺和父親在作坊里學(xué)習(xí)燒制陶器，以此為樂(lè)。三個(gè)月后，夏裕谷出師了。從此夏裕谷與泥陶制作技藝結(jié)下了不解之緣，開始了陶器燒制生涯，在泥盤上盤出了屬于自己的泥陶人生。

當(dāng)我們來(lái)到荊州市荊州區(qū)岳山村、郢南村與草市村交界的地方，不遠(yuǎn)處有一柱高高矗立并升騰著黑煙的紅磚煙囪映入了我們的眼簾。走近一看，兩座小土窯，三排殘舊的紅磚瓦房，這里就是夏裕谷在泥盤上盤了大半輩子燒制“郢城泥陶”的作坊。那一柱紅磚煙囪，還是二十世紀(jì)九十年代末夏裕谷拼了命才保護(hù)下來(lái)的，這個(gè)燒了40多年的窯場(chǎng)，因窯址地處新建的荊州火車站附近，恐怕是保不住了，可能在不久的將來(lái)就要被拆掉。

夏裕谷給我們最深的印象是，中等的身材，健康的身體，話語(yǔ)不多，為人忠厚老實(shí)，待人熱情大方，讓人一點(diǎn)都看不出來(lái)他已經(jīng)是一個(gè)75歲的人。我們一到，夏裕谷便熱情地把我們迎進(jìn)了他的家中。在夏裕谷的家里，我們看到的是滿屋子里堆滿了由夏裕谷精心燒制的大大小小的鼎、壺、缽、盒等70多個(gè)品種的仿古陶器。大的有鍋盔壇子、仿漢扁壺，小的有狗盆上面精美的花紋。在這里，我們仿佛置身在“郢城泥陶”博物館一樣，使我們看到了荊楚之美，美不勝收，唾手可得。讓我們目不暇接，大飽了眼福。

夏裕谷高興地向我們介紹了他與泥陶的結(jié)緣，并幸福地回憶他是如何在泥盤上盤出了他的泥陶人生。二十世紀(jì)七十年代，夏裕谷作為陶器的生產(chǎn)技術(shù)人員，被荊州紀(jì)南公社從外地引進(jìn)的人才，定居在草市鎮(zhèn)。夏裕谷的父親與祖父都是泥陶工，他的祖上在涪陵祖?zhèn)饔幸粭l龍窯，位于距離長(zhǎng)江水道約15公里的清溪鎮(zhèn)，已經(jīng)燒了七八十年。因?yàn)楦⒘暾ゲ朔浅Ｓ忻?，榨菜壇子需要量大，夏家和夏家附近的窯大都以生產(chǎn)榨菜壇子為主。年輕時(shí)的夏裕谷，因?yàn)樯馍系脑蚪?jīng)常往返于沙市、公安一帶，習(xí)慣了這里的生活環(huán)境。1977年，被原紀(jì)南公社陶器廠聘請(qǐng)到荊州任廠長(zhǎng)；先后受聘重慶涪陵黃棋拱陶廠副廠長(zhǎng)；荊門市栗溪鄉(xiāng)神龍?zhí)沾蓮S技術(shù)顧問(wèn)。1990年以后，草市陶器廠因改制而被撤消，夏裕谷曾經(jīng)和幾個(gè)工人自辦陶器作坊。隨后，迫于生計(jì)，工人們紛紛另謀出路。夏裕谷的家人也勸他改行，但夏裕谷難舍鐘愛泥盤上的泥陶情，依舊堅(jiān)守在土窯中，繼續(xù)在泥盤上盤泥做陶。從二十世紀(jì)五六十年代到現(xiàn)在，夏裕谷用土法燒制陶器從未間斷，他還辦起了個(gè)體燒制陶器的作坊。目前，為了生存燒制鍋盔陶器內(nèi)膽，成為夏裕谷當(dāng)前的主要產(chǎn)品。燒制鍋盔陶器內(nèi)膽與當(dāng)年在涪陵主要燒制榨菜壇子一樣，因?yàn)殄伩@種小吃在江漢平原非常盛行，深受消費(fèi)者的喜愛，導(dǎo)致使用鍋盔陶器內(nèi)膽的需要量增大，加上燒制鍋盔陶器內(nèi)膽的窯址不多，前來(lái)訂購(gòu)鍋盔陶器內(nèi)膽的商人絡(luò)繹不絕，使鍋盔陶器內(nèi)膽的生意還不錯(cuò)。

2000年以后，夏裕谷悉心研究，精心燒制了一些仿古陶器，并掌握了一套成熟燒制仿古陶器的技藝，受到相關(guān)專家的好評(píng)。2003年，因陶藝愛好者的建議，夏裕谷開始嘗試用“郢城泥陶”去燒制楚陶以及仿制青銅器的陶器。2004年春天，經(jīng)過(guò)夏裕谷不斷地探索，楚國(guó)時(shí)期的鼎、壺、盒以及編鐘等仿古陶器，一件一件從夏裕谷一雙盤捏泥土的手中呈現(xiàn)出來(lái)。從那之后，夏裕谷燒制出仿古陶器、實(shí)用擺件、楚陶篆刻等各類陶器共有200多件，其中復(fù)原的倒灌壺，曾經(jīng)一度讓夏裕谷聞名全國(guó)，一時(shí)間，夏裕谷使“郢城泥陶”又走進(jìn)了人們的生活中。夏裕谷從泥盤上捏出來(lái)的仿古楚國(guó)陶器，只有在訂購(gòu)之后，他才會(huì)用那口私人特制的倒煙窯燒制。

1989年，夏裕谷燒制的“郢城泥陶”陶器，在原荊州地區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)舉行的手工藝產(chǎn)品展評(píng)會(huì)上，曾被評(píng)為一等獎(jiǎng)；“荊楚一絕·倒灌壺”在參加全省工藝大師展示比賽中，夏裕谷被評(píng)為當(dāng)?shù)剌^有影響的泥陶燒制工藝師。2012年至2014年， 中央電視臺(tái)7臺(tái)《鄉(xiāng)土》欄目、 長(zhǎng)江商報(bào)、 荊州電視臺(tái)、荊州新聞網(wǎng)多次對(duì)夏裕谷“郢城泥陶”燒制技藝進(jìn)行了宣傳報(bào)道。

夏裕谷向我們?cè)敿?xì)地介紹了“郢城泥陶”燒制技藝流程和“郢城泥陶”的分類。

據(jù)史料記載，陶器燒制可追溯到遠(yuǎn)古時(shí)期，到明、清時(shí)非常盛行，“郢城泥陶”燒制的無(wú)論生活陶器還是仿古陶器，都千姿百態(tài)、琳瑯滿目?！佰悄嗵铡睙萍妓囍饕植荚谇G州區(qū)郢城、紀(jì)南、李埠、八嶺山、馬山、川店、彌市等鄉(xiāng)鎮(zhèn)；也波及到公安、江陵、松滋、石首、監(jiān)利、洪湖等鄰近縣市；在武漢、荊門、宜昌、襄樊、孝感、黃岡、鄂州等地也能尋找到燒制陶器的蹤跡。

在早期考古發(fā)掘的春秋中晚期的古墓中，我們看到，“郢城泥陶”是荊楚文化中不可分割的組成部分。“郢城泥陶”有陶鬲、鼎、盒、壺等陶器。其主要有人物、工藝、動(dòng)物以及生活陶器等。近四十年來(lái)，在荊州紀(jì)南城的內(nèi)外考古中，發(fā)現(xiàn)有東周時(shí)期的制陶作坊區(qū)；現(xiàn)在的荊州區(qū)草市村在200多年前就有土窯；在荊州的熊家塚、謝家橋等地的古墓中，出土有大量的“郢城泥陶” 兵馬俑及工藝陶器。充分證明了“郢城泥陶”燒制技藝歷史久遠(yuǎn)，讓我們領(lǐng)略到楚國(guó)“郢城泥陶”高超的燒制技藝。我們看到現(xiàn)在燒制的花瓶、鼎等陶器中，其瓶頸、鼎腳仍然保留著細(xì)而長(zhǎng)的形狀，依然可見源于“楚王好細(xì)腰”的特點(diǎn)。endprint

“郢城泥陶”是一項(xiàng)復(fù)雜的、難度比較大的燒制技藝。特別是陶器的厚薄、成型、拉坯等環(huán)節(jié)，全憑制陶藝人的手感操作，所以“郢城泥陶”作為一種藝術(shù)的表現(xiàn)形式，仍然具有生存的空間和傳承利用的價(jià)值。

“郢城泥陶”的燒制，關(guān)鍵在于對(duì)泥土 （粘純度）的采集、加工以及燒制陶器時(shí)對(duì)火侯、溫度的把控，更離不開陶器的造型及精湛的手抹等方面的燒制技藝。長(zhǎng)江流域燒制陶器的歷史可以追溯到五千年前的新石器時(shí)代。就湖北境內(nèi)來(lái)說(shuō)，具有代表性的屈家?guī)X文化，出現(xiàn)有造型秀美精致、功能齊全多樣的生活日用陶器。而且，通過(guò)幾千年的傳承，燒制陶器的作坊與方式基本沒(méi)有改變。泥土是人類最初嘗試用來(lái)燒制生活陶器的材料，對(duì)于沿江河而居的楚國(guó)人來(lái)說(shuō)，河床上的粘土層為他們燒制陶器提供了取之不盡、用之不竭的優(yōu)質(zhì)原料。夏裕谷的窯場(chǎng)，就坐落在連接荊州護(hù)城河與長(zhǎng)湖之間的河道之上。歷史上毗鄰荊州的長(zhǎng)江支流沮、漳河多次泛濫，因洪水過(guò)后淤泥層的堆積，逐漸形成了現(xiàn)在的地形地貌，并提供給當(dāng)?shù)厝朔Q為“朱砂紅”的粘土，非常適合燒制陶器。事實(shí)上，從周代之后的楚國(guó)人，一直在利用長(zhǎng)江上不斷泛濫而堆積的泥土燒制陶器。楚國(guó)歷史上時(shí)間最久的都城——紀(jì)南城，距離夏裕谷的“郢城泥陶”陶器作坊僅約10公里?？脊胖邪l(fā)現(xiàn)，紀(jì)南城內(nèi)曾多次發(fā)現(xiàn)大面積的陶器作坊遺址。這座楚國(guó)歷史上最大都城內(nèi)的陶器作坊分布在城內(nèi)河床邊，就像夏裕谷的窯場(chǎng)一樣，不僅方便取水，而且還緊鄰長(zhǎng)江便于水道運(yùn)輸。在靠近紀(jì)南城內(nèi)鳳凰山一側(cè)的陶器作坊遺址內(nèi)，考古人員還發(fā)現(xiàn)了當(dāng)時(shí)為了取土、山體被挖掉的一部分遺址，其他作坊也陸續(xù)發(fā)現(xiàn)因取土而遺存的一些泥坑。巧合的是，夏裕谷就地取材后，也會(huì)留下大大小小因取土而留下的泥坑。

荊州一帶燒制陶器的陶土雖然充足，但可供燒制釉陶的高溫陶土卻很少。歷史上楚國(guó)人的日常生活中，使用的都是工藝比較簡(jiǎn)單的紅陶或者灰陶的陶器。因?yàn)楫?dāng)?shù)厝狈朴蕴?、瓷器的陶土材料，所以在考古中，一直很少發(fā)現(xiàn)有上了釉的陶器或是瓷器。在夏裕谷的作坊里，他仍然采用的是比較原始燒制陶器的生產(chǎn)方式，他燒制陶器使用的繩紋與拉坯的工具，與楚都紀(jì)南城陶器作坊遺址中出土的陶模、工具非常相似。

夏裕谷對(duì)我們說(shuō)，燒制陶器要會(huì)認(rèn)土、取土，必要時(shí)要用舌頭去嘗土，看取的土是否能作為燒制陶器的原料。夏裕谷還告訴我們，陶器分為紅陶、灰陶、釉陶。紅陶、灰陶只需要用約900攝氏度的低溫，使用傳統(tǒng)的土法燒制，荊州本地的陶土適合燒制紅陶、灰陶陶器，當(dāng)年的楚國(guó)人大量利用當(dāng)?shù)氐奶胀翢萍t陶、灰陶。而上釉的陶土，需要用1200攝氏度以上的溫度進(jìn)行燒制。如果使用荊州河床附近的低溫陶土，超過(guò)了1000攝氏度的溫度燒制，就會(huì)把陶器燒變形；超過(guò)了1200攝氏度的溫度燒制，就會(huì)把陶器燒成了“粑粑”。所以，尋找燒制釉陶的泥土，曾經(jīng)是20世紀(jì)七十年代夏裕谷來(lái)到紀(jì)南公社后的首要任務(wù)。經(jīng)驗(yàn)豐富的泥陶師傅會(huì)用舌頭去品嘗、辨認(rèn)泥土，如果是像當(dāng)?shù)亍爸樯凹t”一樣低溫陶土，酸味會(huì)很重。取陶土不是一件容易的事情，要根據(jù)燒制陶器的類型而定。一般燒制紅陶、灰陶陶器，需要將從河床上挖出來(lái)的粘土，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的晾曬，去除粘土中多余的水分，將泥土加水用腳踩，使泥土與水充分融合。而燒制造型精細(xì)的壺、瓶等陶器，需要對(duì)泥土進(jìn)行漿洗，沉淀泥土中的石渣，并把泥漿曬干，取最精細(xì)的泥土。最后，要有一個(gè)像弓的鋸子，將鋸子的一頭吊在房梁上，并將鋸子陷入泥土里來(lái)回反復(fù)推扯，把泥土中的泥渣顆粒粉碎后，才能用來(lái)燒制陶器。

在捏塑陶器前，將泥土進(jìn)行反復(fù)揉合，待泥土被揉合到軟硬適度時(shí)，就可以把揉好的泥土放在陶盤輪上旋轉(zhuǎn)進(jìn)行捏塑成形，也就是我們常說(shuō)的拉坯。拉坯是陶器成形的開始，也是燒制陶器過(guò)程中最難掌握的關(guān)鍵技藝。夏裕谷拉坯時(shí)捏塑陶器是不需要圖紙的，拉坯陶器的器形都存儲(chǔ)在夏裕谷的腦海里，完全憑經(jīng)驗(yàn)和手感把所需要的陶器捏制出來(lái)。夏裕谷告訴我們：陶盤輪是由兩塊石磨組成的，拉坯時(shí)，先用一根木桿插在凹槽上，用手揮動(dòng)木桿驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)輪，讓轉(zhuǎn)輪旋轉(zhuǎn)到一定速度后，扔下木棍，在一個(gè)有水的陶罐中將手打濕，雙手將泥團(tuán)慢慢拉起，捏塑成圓柱狀，然后慢慢拉高。在拉高的過(guò)程中，用左手的大拇指把泥團(tuán)掏空，根據(jù)所需要燒制的陶器，在陶盤上捏塑成型。其間，還要用腳不斷地給陶盤輪加速。捏塑時(shí)，最難掌握的是力道，在高速旋轉(zhuǎn)的陶盤輪上，稍不注意力道，就會(huì)導(dǎo)致泥團(tuán)扭曲、變形，尤其是在掏空陶壺的內(nèi)空時(shí)，雙手要同時(shí)發(fā)力，彼此兼顧，讓陶盤輪上高速旋轉(zhuǎn)的泥團(tuán)，在兩手之間快速成型。說(shuō)著，夏裕谷忍不住走到了泥盤跟前，他用了不到10分鐘的時(shí)間，制作了一個(gè)精美的、高約40厘米的蒜頭瓶。之前，蒜頭瓶還是一團(tuán)被揉好的泥巴，經(jīng)過(guò)夏裕谷的雙手在陶盤捏塑后，使蒜頭瓶高低胖瘦對(duì)稱，非常逼真。

看到夏裕谷不費(fèi)功夫捏塑的蒜頭瓶，我也忍不住想嘗試一下泥盤的“味道”。雖然有夏裕谷的指導(dǎo)，但仍不得其法，總是在泥坯快要被捏塑起來(lái)時(shí)，陶壺就扭歪了。有一次，好不容易將陶壺快要掏空時(shí)，因開口過(guò)大，陶壺在豎起來(lái)的過(guò)程中就垮倒了。在一旁的夏裕谷不時(shí)伸過(guò)手來(lái)，想把我捏塑的泥巴陶壺扶正，當(dāng)時(shí)我就像那團(tuán)泥巴，怎么都“扶”不起來(lái)了。

顯然，陶器燒制不僅需要耐性去慢慢領(lǐng)悟，而且還要掌握精巧熟練的陶器燒制技藝和扎實(shí)的基本功夫。夏裕谷在1952年棄學(xué)從陶，前后只學(xué)習(xí)了3個(gè)月的時(shí)間就出師了。讓夏裕谷引以為豪的是，當(dāng)年在涪陵陶器師傅的一群孩子當(dāng)中，他學(xué)得最快。夏裕谷說(shuō)，陶器燒制是心領(lǐng)神會(huì)的事情，功到自然成，如果不用心學(xué)習(xí)，陶坯是拉不好的。

盡管夏裕谷有幾十年的燒窯經(jīng)驗(yàn)，燒制陶器的成功率依然難以把握，工序越復(fù)雜的陶器，成品率就越低。就拿最容易分辨的紅陶與灰陶來(lái)說(shuō)，人類最先使用泥土燒制出了紅陶，但發(fā)現(xiàn)紅陶的保存時(shí)間比較短，灰陶比紅陶的使用壽命要長(zhǎng)些?；姨帐窃谛率鲿r(shí)代晚期才出現(xiàn)，人們廣泛地把灰陶作為建筑材料，例如青磚、灰瓦。同樣是用低溫土燒制的陶器，紅陶與灰陶的區(qū)別就是通過(guò)焙燒后，紅陶是自然冷卻，得到徹底的氧化；而灰陶是在燒制好了以后，還沒(méi)有氧化之前，必須要經(jīng)過(guò)水逼使其變成灰色，這樣才能提高灰陶的耐久度。但是，灰陶在水逼過(guò)程中，遇到水以后容易出現(xiàn)爆裂，致使一部分燒制好的灰陶器容易出現(xiàn)裂紋，導(dǎo)致增加了燒制灰陶的成本。endprint

失敗是燒制陶器難以避免的事情，夏裕谷的窯場(chǎng)周圍堆積著許多被打碎了的陶片。就像距離10公里之外的楚都紀(jì)南城陶器作坊遺址中出土的陶器碎片一樣，被隨意地丟棄在窯膛的周圍，逐漸被窯渣、紅燒土掩蓋。

“郢城泥陶”燒制技藝，是楚人智慧和藝術(shù)的結(jié)晶，是楚國(guó)傳統(tǒng)文化的瑰寶，是留給后人寶貴的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)資源。夏裕谷傳承了“郢城泥陶”燒制技藝，夏裕谷的人生是在泥盤上拉坯度過(guò)的，他的“郢城泥陶”燒制技藝經(jīng)家族的世代傳承，在其多姿多彩的“郢城泥陶”陶器中，其技藝獨(dú)特、造型別致、結(jié)構(gòu)精美、色澤均勻、比例適中、做工精細(xì)、質(zhì)地上乘、品相逼真，使燒制的“郢城泥陶” 陶器具有實(shí)用性、藝術(shù)性和觀賞性。夏裕谷掌握了燒制“郢城泥陶”嫻熟的手法技巧和純熟的燒制技藝，是當(dāng)?shù)仉y得一見的“郢城泥陶”燒制大師。特別是夏裕谷家傳的倒灌壺、鴛鴦壺的燒制技藝獨(dú)樹一幟，被譽(yù)為荊楚一絕，讓人贊嘆不已。夏裕谷從燒制“郢城泥陶”日用陶器，到后來(lái)燒制仿古荊楚彩陶和仰韶文化彩陶，有多件陶器被全國(guó)部分省、市博物館及古玩愛好者收藏?，F(xiàn)在，夏裕谷將“郢城泥陶”燒制技藝，正在傳授給他的三兒子夏江陵。夏裕谷執(zhí)著地傳承利用“郢城泥陶”燒制技藝，為弘揚(yáng)荊楚傳統(tǒng)文化進(jìn)行不斷地研究與探索，使荊楚傳統(tǒng)文化得到了有效的傳承與利用，并通過(guò)“郢城泥陶”燒制技藝制作出了一批各種陶器，他不僅豐富了“郢城泥陶”燒制技藝，而且使“郢城泥陶”燒制技藝不斷地得到完善和發(fā)展。夏裕谷執(zhí)著地堅(jiān)守在泥盤上，默默地在泥盤上盤出了他的泥陶人生。

“郢城泥陶”燒制技藝流程

1.取泥土溶水浸泡沉淀。首先把泥土中的沙、石雜質(zhì)去掉，然后將泥土經(jīng)過(guò)約四個(gè)小時(shí)泡溶后，提取純泥漿成坯，其泥坯的含水量應(yīng)按陶器的大小及品種而定。一般上盤時(shí)，泥坯的含水量約為20%；上模具時(shí)，泥坯的含水量約為40%。

2.經(jīng)過(guò)反復(fù)的拉坯打磨，制成各種陶器。陶器的形狀、大小、厚薄、高矮全在師傅的心中和手上。

3.根據(jù)陶器的需要，用專門的艷墨、氧化鈉等化工染（原）料，對(duì)陶器上色、上釉。

4.上窯燒制陶器時(shí)，應(yīng)根據(jù)陶器的大小、數(shù)量以及特點(diǎn)，分別裝入灰窯或紅窯中，注意要控制并使用適當(dāng)?shù)臏囟冗M(jìn)行燒制。燒制時(shí)間一般在24小時(shí)左右，即可出窯涼冷。

“郢城泥陶”陶器大至分為兩類

1.生活陶器類：各式水缸、盆、缽、罐、壺等陶器。

2.仿古陶器類：如商代的三羊累、左方盉；春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的陶編鐘、兵馬俑、陶鼎，楚國(guó)的方盒、長(zhǎng)頸瓶、罐、扁盂、鬲等陶器；唐、宋時(shí)期的雙鳳壺、烏龜頂碑、雞頭壺、石榴瓶等陶器。endprint