文+三月 圖+黃榮莉

藍(lán)蛙享受一頓遲到的早餐

文+三月 圖+黃榮莉

“Brunch（早午餐）”是“Breakfast（早餐）”和“l(fā)unch（午餐）”的合成詞，跟下午茶一樣，都是英國(guó)貴族消磨時(shí)間的發(fā)明。在19世紀(jì)的英國(guó)，越有錢的人們用早餐的時(shí)間就越晚——清晨狩獵后，回到鄉(xiāng)下的莊園，一邊享受遲到的早餐，一邊讀書、聊天、調(diào)情，直到下午。為了表示這頓飯的尊貴，當(dāng)時(shí)的上流雜志便專門創(chuàng)造出“Brunch”這個(gè)詞。后來(lái)，這種屬于貴族階級(jí)的豐盛早餐慢慢被普羅大眾跟風(fēng)效仿。不管是在已經(jīng)流行好幾年早午餐的歐美國(guó)家，還是緊追其后的香港，到后面漸漸跟風(fēng)的上海、北京，早午餐的食物總是無(wú)國(guó)界的，香腸、烤雞、牛排、壽司，甚至是香檳。早午餐與其說(shuō)是一場(chǎng)美味盛宴，不如說(shuō)是寵愛(ài)自己的一種生活方式。雪白的桌布，盛開(kāi)的桔梗，樹(shù)影婆娑的餐廳里，慢條斯理與友人享用一場(chǎng)美食，和清晨到午后的陽(yáng)光。

對(duì)于一個(gè)講究質(zhì)感的人來(lái)說(shuō)，這家餐廳不會(huì)陌生。“藍(lán)蛙”是目前在中國(guó)最具人氣的酒吧餐廳品牌，人氣最旺的就是早午餐?！八{(lán)蛙”重慶店位于萬(wàn)象城，極簡(jiǎn)的裝修透露出的設(shè)計(jì)感絕不是現(xiàn)代主義這么籠統(tǒng)。店家把不算大的面積隔出了3塊氛圍和格調(diào)各不相同的區(qū)域∶適合下午茶的露臺(tái)、屬于夜晚小酌的開(kāi)放式吧臺(tái)、而臨近落地大窗的用餐區(qū)域，從早到晚在不同時(shí)段的光線下，呈現(xiàn)出不一樣的愜意。

左右頁(yè)圖：藍(lán)蛙的早午餐一直深受廣大顧客的好評(píng)，一份美味的早午餐總能在周末或節(jié)假日慵懶的中午給大家?guī)?lái)充實(shí)的飽腹感與幸福感。

藍(lán)蛙的早午餐總是被賦予了人性化的靈魂。如果說(shuō)每天的第一餐是飽腹所需，那早餐卷的別致臻味則是飽腹前的享受。雞蛋卷包馬里拉芝士，配上煙熏三文魚，刁草酸奶汁和早餐土豆及全麥面包成就了煙熏三文魚蛋卷這款絕味早午餐，主料與配料味覺(jué)感官的搭配，行云流水般自然；而墨西哥早餐卷則是另一種美味的沖擊，面餅裹炒雞蛋和辣牛肉醬，再搭配酸奶油和番茄沙沙，佐的是早餐土豆，特色配料一一羅列，異國(guó)美食近在咫尺。

除了飽腹，營(yíng)養(yǎng)均衡也很重要?；鹜人蟮昂筒げ怂蟮白屓搜矍耙涣?，胃口大增。八分熟水煮蛋極為鮮嫩，當(dāng)?shù)恫鎰澠齐u蛋的時(shí)候，黏稠的蛋黃緩緩流出，蛋黃的醇香撲面而來(lái)，忍不住食指大動(dòng)。如果喜歡吃素，可以選擇菠菜水煮蛋，鮮嫩的水煮蛋配香酥的黑吐司，兩種不同的感覺(jué)會(huì)躍然舌尖。菠菜淋上美味的荷蘭汁，再配上香噴噴的早餐小土豆，色香味一觸即發(fā)。

推薦人語(yǔ)

不論是與同事共進(jìn)午餐，和家人分享早午餐，或是與好友盡興地歡樂(lè)暢飲或享用晚餐，藍(lán)蛙都是近在咫尺的休閑熱地。

地址：謝家灣正街55號(hào)（華潤(rùn)萬(wàn)象城L147）

最難忘的特點(diǎn)：或一人獨(dú)坐，享受悠閑時(shí)光；或約上三五好友縱享歡樂(lè)；或與家人一起享一段幸福時(shí)光。6款美味早午餐開(kāi)啟舌尖上的美食之旅。

Blue Frog A Unique Brunch in a Restaurant