張瑩　馮菲菲

摘 要：語言教學(xué)中文化導(dǎo)入的重要性毋庸置疑。根據(jù)文化的特性和現(xiàn)有德語教材，德國文化可大致分為德語交際禮儀與德語知識的文化內(nèi)涵，德語國家國情和歷史及德國宗教與哲學(xué)等幾個方面。在文化導(dǎo)入過程中應(yīng)遵循廣泛性、代表性和循序漸進(jìn)性等原則，并采取講解法、歸納分析法、對比法等方法。同時，文化的習(xí)得是漫長的過程，學(xué)生必須樹立終身學(xué)習(xí)的理念，對德國文化懷著好奇心不斷地去探索、思考和分析。

關(guān)鍵詞：德國文化導(dǎo)入 講解法 歸納分析法 對比法 終生學(xué)習(xí)

中圖分類號：G642 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1672-1578（2015）09-0030-02

1 外語教學(xué)中文化導(dǎo)入的必要性

近年來我國開設(shè)德語專業(yè)的高校逐年增多，德語已成為“小語種中的大語言?！彪S著德語學(xué)習(xí)者的增多，如何建設(shè)和完善高校德語專業(yè)也成為近年來的熱門話題。類似其他外語語種，多年來我國德語專業(yè)教學(xué)一直將打好學(xué)生的語言基本功作為學(xué)科建設(shè)的核心任務(wù)。課程設(shè)置也側(cè)重德語知識如詞匯、語法和技能的培養(yǎng)，其中基礎(chǔ)德語、口語、聽說、閱讀、高級德語等德語技能相關(guān)課程占絕大比例。夯實語言基礎(chǔ)，熟練應(yīng)用目標(biāo)語言的重要性毋庸置疑，但過于強(qiáng)調(diào)實用技能性的應(yīng)試教育理念忽視了教育的文化傳遞功能以及對人的文化養(yǎng)成功能。這一傾向?qū)е赂叩冉逃|(zhì)量下降，文化精神匱乏，人文知識嚴(yán)重不足。國內(nèi)外語界專家和學(xué)者發(fā)出了“外語專業(yè)不能辦成語言中心，外語專業(yè)教學(xué)中必須加強(qiáng)學(xué)生思辨能力和文化素質(zhì)的培養(yǎng)”的呼吁。[1]事實上“思辨缺席”是包括英語專業(yè)的所有外語專業(yè)學(xué)生的通病。文化的習(xí)得對學(xué)生思辨能力的培養(yǎng)大有裨益。此外文化作對人生觀、世界觀和價值觀的確立都有很大影響。只有建立起對本國和它國文化的客觀認(rèn)識，才能形成文化自覺。

2 德國文化的多層次解讀

文化所指范圍極廣，人們對文化的定義多種多樣。很多學(xué)者將文化分為兩大類：“一類包括文學(xué)、藝術(shù)、音樂、建筑、哲學(xué)、科學(xué)技術(shù)成就等幾種反映人類文化的各個方面，即“大寫字母的文化”；另一類包括人們的風(fēng)俗習(xí)慣、生活方式、行為準(zhǔn)則、社會組織、相互關(guān)系等，即“小寫字母的文化”。[5]按照廣義的文化定義，“文化包括四個內(nèi)容層面：精神心理層面——涉及精神信仰、思想意識、價值觀念、審美情趣、民族特性及倫理觀念；行為層面-涉及生活方式、家庭模式、禮儀準(zhǔn)則、交際形式和人際關(guān)系等；制度層面——涉及政治體制、經(jīng)濟(jì)模式、社會組織和法律典章等；物質(zhì)層面——涉及服裝、飲食、居住、交通、工業(yè)技術(shù)等物化現(xiàn)象?！盵6]

根據(jù)目前我國的德語教材，德國文化及文化教學(xué)可分為以下層次和類別：

2.1德語交際禮儀與德語知識的文化內(nèi)涵

德語交際與德語的文化內(nèi)涵屬于文化的第一層次，即物質(zhì)文化，也可以說是表象文化。按照交際文化的不同表現(xiàn)形式可將其分為言語交際和非言語交際。言語交際是指交際中的語言準(zhǔn)確和恰當(dāng)使用；非言語交際包括肢體語言、穿著等。德語交際包括吃、穿、住、就醫(yī)、求學(xué)等諸多日常生活場景，學(xué)生應(yīng)該了解并掌握與德國人交往的基本禮儀并分析中德差異。如點(diǎn)餐時中國人常說的客套話“隨便”“Ist mir egal”和德國人的回答“我們這兒可沒有隨便（這道菜）“Egal gibt es hier nicht”學(xué)生對此有深刻的印象。就語言知識層面，德語單詞和習(xí)語的形成多有社會和歷史淵源。比如關(guān)于一周七天的名稱既有希臘羅馬文化的淵源又有日耳曼人的詮釋。周四Donnerstag一詞來自日耳曼的第二主神——雷神Donar，而周日Sonntag是太陽日。通過這些簡單的文化現(xiàn)象的教學(xué)，不僅可擺脫了語言學(xué)習(xí)中天天與語法和單詞打交道的枯燥，迅速地掌握相關(guān)表達(dá)，同時逐漸走進(jìn)德國，了解中德文化差異，避免社交語用失誤，從而達(dá)到學(xué)習(xí)語言的更高目標(biāo)。

2.2德語國家國情和歷史

在基礎(chǔ)德語精讀教材中涉及的德語國家概況和習(xí)俗只是德語文化中最表象的，最基本的、常識性的東西。這些文化現(xiàn)象在基礎(chǔ)德語教學(xué)階段只是零散地出現(xiàn)，很少能夠系統(tǒng)、深入地被探討和研習(xí)。因而筆者建議將德語國家的國情，歷史與社會文化等列為更高一層次的文化學(xué)習(xí)，以期學(xué)生對德語文化進(jìn)行更深入地了解和思考。比如德國的節(jié)日圣誕節(jié)（Weihnachten）是所有基督教國家的宗教節(jié)日，還有其他一些宗教節(jié)日如耶穌升天節(jié)（Himmelfahrt），三圣節(jié)（Heilige Drei K nige）等。這些西方的傳統(tǒng)節(jié)日多數(shù)是宗教節(jié)日，我國學(xué)生對其來歷和傳統(tǒng)了解得并不詳盡。再如德國的教育，學(xué)生除了解德國的中小學(xué)和大學(xué)教育的基本情況等，還應(yīng)該較深入了解德國和中世紀(jì)的大學(xué)教育和當(dāng)代歐盟的相關(guān)教育政策，如博洛尼亞進(jìn)程等；如德國的社會問題，人口老齡化和青年問題；德國的經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式為社會市場經(jīng)濟(jì)模式，即以競爭為基礎(chǔ)，并結(jié)合社會平等的原則發(fā)展經(jīng)濟(jì)和社會保障制度；德國的聯(lián)邦制和德國的幾大政黨，例如基民盟（CDU）、基社盟（CSU）、社民黨（SPD）等；德意志民族國家的形成和發(fā)展，比如德國史上的著名人物海爾曼、查理大帝、馬丁·路德，神圣羅馬帝國和德國人的羅馬情結(jié)等。

2.3德國宗教與哲學(xué)

文化的最高層面體現(xiàn)在人的意識層面，即精神文化，其涉及人生觀、價值觀和世界觀，囊括宗教信仰、道德規(guī)范和倫理觀念等，直接影響或塑造了人的思想體系。根植于古希臘和古羅馬文化的德國文化與我國文化分屬于西方和東方文化，由宗教和哲學(xué)塑造的西方文化與東方文化有很多不同。在歷史上德意志民族與宗教的關(guān)系相當(dāng)密切，自克洛維一世（Chlodwig Ⅰ）皈依基督教后，德意志人民快速地成為基督教的忠實信徒?；浇淘欢绕鸬浇袒鸵?guī)范人民行為的作用。盡管今天基督教的信徒越來越少，但宗教已成為德國文化的基礎(chǔ)，并早已浸透到德意志民族的行為和意識中。如馬丁·路德的宗教改革塑造了德國人的工作觀和職業(yè)觀和近代德國人的心態(tài)。職業(yè)一詞在德語中為Beruf，與Berufung（召喚，使命）同義。馬克思.韋伯認(rèn)為“德語的職業(yè)一詞含有宗教和經(jīng)濟(jì)的雙重意義，職業(yè)不僅是工作謀生的手段，更包含一種神圣的使命。工作中不可玩忽職守，因為他不能以隨便的態(tài)度對待上帝；每個人，無論他從事什么職業(yè)，都必須恪盡職守?！盵7]

哲學(xué)是各學(xué)科之本，包含著世界觀、方法論和認(rèn)識論。德國是哲學(xué)家的國度。尼采、康德、馬克思這些哲學(xué)家都是我們耳熟能詳?shù)膫ゴ笕宋?。哲學(xué)帶動了德國科技的發(fā)展和文化的傳播。比如萊布尼茨的單子論開辟了哲學(xué)解釋自然現(xiàn)象之路，而康德提出的潮汐假說和星云假說對當(dāng)時的科學(xué)思想有直接的啟蒙作用。了解德國的哲學(xué)體系，才會不拘于文化的表象，才會理解德國人民的優(yōu)秀品質(zhì)和德國迅速崛起的原因。“在歐洲的所有民族當(dāng)中，德意志民族是做事情最徹底、最內(nèi)在，因而也是最耽于沉思與瞎想的民族?！绷私獾聡淖诮毯妥诮谈母?，德國的哲學(xué)和歷史，我們才能夠理解德國人的多重性格。

3 德國文化導(dǎo)入的原則與教學(xué)實踐

3.1文化導(dǎo)入的原則

德語教學(xué)的過程也是文化導(dǎo)入的過程。鑒于學(xué)生課時和學(xué)習(xí)時間有限，筆者認(rèn)為文化教學(xué)應(yīng)以德語相關(guān)知識為基礎(chǔ)，即在德語相關(guān)課程的基礎(chǔ)上適當(dāng)適時導(dǎo)入德國文化。根據(jù)文化的特點(diǎn)，文化導(dǎo)入過程應(yīng)遵循以下幾個原則：

3.1.1廣泛性原則

文化現(xiàn)象包羅萬象。文化素材可以就地取材。任何一個文化片段都有可能成為文化導(dǎo)入的材料。一個單詞或常用表達(dá)、一個句子到一篇課文，德國人的一個動作、一個表情到一件事情的處理方法都有其文化根源。因而可根據(jù)實際需要在教學(xué)過程中適當(dāng)選用部分素材。做到形象、有目的地導(dǎo)入文化，同時切忌文化內(nèi)容導(dǎo)入過多、過散；課堂教學(xué)以德語為重；重視文化教學(xué)又不刻意為之。

3.1.2代表性原則

課堂教學(xué)時間有限，文化導(dǎo)入的時間過多會影響語言教學(xué)，造成主次不分。因而文化取材和教學(xué)又不可過多過雜。文化導(dǎo)入的目的是學(xué)生更好地理解語言、正確得體地利用交際并對德語國家的文化比較了解。同時要與德語教學(xué)內(nèi)容緊密相關(guān)。尤其是德語初級階段，文化的引入要圍繞著德語教學(xué)，同時文化素材的選取要有代表性。導(dǎo)入的德國文化應(yīng)為德國的主流文化，最好具有積極意義。

3.1.3循序漸進(jìn)原則

德語教學(xué)過程的文化導(dǎo)入也應(yīng)遵循文化的多層面，并考慮學(xué)生的特點(diǎn)由淺入深、循序漸進(jìn)?？蓮奈幕F(xiàn)象入手，基于精讀教材，在德語原文的學(xué)習(xí)中就某個單詞、習(xí)語、句子和語法現(xiàn)象和課文內(nèi)容讓學(xué)生初步了解德國文化，并解釋其文化淵源，并指導(dǎo)學(xué)生就課文相關(guān)主題進(jìn)行跨文化學(xué)習(xí)。經(jīng)過一至二年的基礎(chǔ)德語學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠較流利和得體利用德語表達(dá)和溝通。文化現(xiàn)象相關(guān)的傳統(tǒng)和社會習(xí)俗的習(xí)得并不困難，但要真正了解另外一種文化的價值觀卻是極為困難的。經(jīng)過了文化現(xiàn)象階段的教學(xué)后，文化教學(xué)的內(nèi)容可以圍繞更深層次的價值觀展開，適度地指導(dǎo)學(xué)生了解德國及歐洲的歷史、宗教和哲學(xué)。

3.2文化導(dǎo)入的方法

3.2.1講解法

德語專業(yè)所選用的教材充分考慮了文化因素，如《當(dāng)代大學(xué)德語》（Stuidenweg Deutsch），《文化視窗——高級德語教程》（Kulturfenster）， 這些德語專業(yè)精讀教材都注入了“文化和跨文化理念”。在德語知識教學(xué)過程中可向?qū)W生介紹講解相關(guān)文化、習(xí)慣與社會習(xí)俗等現(xiàn)象。對于初學(xué)者在講解“Sie”和“du”即尊稱的用法時，可通過稱呼向?qū)W生介紹德國人的禮貌和“內(nèi)”、“外”的距離感，與德國人交往時不要詢問體重、年齡、收入等私人問題。在講第二虛擬式的時候，借助課文向?qū)W生介紹德國人的禮貌表達(dá)，引導(dǎo)學(xué)生恰當(dāng)?shù)厥褂玫抡Z。

3.2.2對比法

文化學(xué)習(xí)的過程也是比較與分析的過程。文化教學(xué)可以采用對比法來來使學(xué)生認(rèn)識到中德文化的異同。比如動物，豬在德文中不僅僅是邋遢的代名詞（Schweinerei），還有幸運(yùn)的含義（Schwein haben），為新婚夫婦送去一對幸運(yùn)豬是不錯的禮物。而龍在德語和漢語中含義迥然不同。中國的龍是宏大、氣勢磅礴、威武英勇的化身，龍騰虎躍，龍爭虎斗，生龍活虎這些成語我們耳熟能詳。德國的龍（Drache）長相怪異，體型似巨形蜥蜴，長著翅膀，還能噴火，是鬼怪和邪惡的化身。再如數(shù)字，漢語是好事成雙，德文是好事成三（Alle guten Dinge sind drei.）。

3.2.3歸納分析法

用歸納分析法是研究事物的基本方法，是對文化現(xiàn)象進(jìn)行歸納總結(jié)，并進(jìn)行分析找出文化內(nèi)涵或文化歷史淵源。比如常說日耳曼民族是文化民族，擁有歌德、康德、黑格爾、貝多芬等眾多詩人、哲學(xué)家和音樂家；同時德國又是個野蠻的民族，實行軍事擴(kuò)張、種族主義。如果不從德意志民族的歷史，地理和宗教、哲學(xué)思想上加以分析，會很難理解這些看似悖論的現(xiàn)象。

4 結(jié)語

文化習(xí)得的方法多種多樣。一種可行的方法是通過德語教學(xué)中的文化導(dǎo)入和文化相關(guān)課程來實現(xiàn)?！罢Z言教學(xué)的目標(biāo)是為了培養(yǎng)學(xué)生的交際能力， 而交際能力既包括語言形式的掌握， 又包括對語言使用的社會文化規(guī)則的了解， 所以從嚴(yán)格意義上講， 文化教學(xué)不是獨(dú)立的專業(yè)課程。它只是語言教學(xué)的一個有機(jī)組成部分?！盵8]教師可利用好教材，找出與德語教學(xué)相關(guān)的文化現(xiàn)象如日常生活交往的習(xí)慣和禮儀、社會習(xí)俗、德語詞語、習(xí)語和諺語的文化內(nèi)涵、和課文涉及的文化深層次的差異，如思維方式的差異等。在課堂教學(xué)時可利用多媒體和網(wǎng)絡(luò)。通過視聽說的多感官刺激，使學(xué)生快速地掌握德語并體會文化，同時提高學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情和興趣。文化習(xí)得的另外一種方式是通識課。學(xué)生可以通過選修語言學(xué)、文學(xué)與藝術(shù)、社會科學(xué)、哲學(xué)和歷史等領(lǐng)域課程來完成。第三種可采用的方法是學(xué)生在社團(tuán)或者德語角的活動中習(xí)得文化。比如舉行經(jīng)典誦讀活動、文化講座、文化精品選讀、戲劇表演等活動，讓學(xué)生主動地加入活動，自主習(xí)得文化。

文化是從現(xiàn)象到價值體系的復(fù)雜集合體。文化的習(xí)得不是一蹴而就的，不可能僅依靠有限的課堂教學(xué)就能全部完成。學(xué)生應(yīng)該樹立終生學(xué)習(xí)的理念，對德國文化懷著好奇心不斷地去探索、思考和分析。

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作者簡介：張瑩，女，吉林人，講師，碩士學(xué)歷，主要研究方向：德國文化與社會，德國教育。