李楠 宋莉萍

10月，我國北方地區(qū)普遍氣溫下降，秋高氣爽，呈現(xiàn)出典型的秋季氣候。中醫(yī)養(yǎng)生應(yīng)當(dāng)注重護(hù)陽養(yǎng)陰，防寒保暖。在飲食上，更應(yīng)該以補(bǔ)陰潤肺為主進(jìn)行，調(diào)攝身體，提高抵抗力，減少秋季感冒。為此，廣東省中醫(yī)院珠海醫(yī)院治未病中心主任中醫(yī)師成杰輝特提供幾款茶飲、湯品供居家食療。

橘紅羅漢茶

用料：橘紅、綠茶各5克，羅漢果10克。

做法：用開水沖泡15分鐘，放溫飲用。

功效：潤肺化痰、理氣止咳。適合咳嗽、咽干、痰稠難咯之人。

杏仁酪

用料：南杏仁60克，糯米20克，白糖適量。

做法：杏仁和糯米洗凈后浸泡8小時(shí)，泡完后把杏仁和糯米放入攪拌機(jī)中加入3倍的水，打成漿汁，然后用紗布或密網(wǎng)過濾，濾后的汁液倒入鍋中，小火熬煮，邊煮邊攪拌，煮至黏稠成糊狀，加糖調(diào)味即成。

功效：補(bǔ)肺潤燥、滋養(yǎng)肌膚。適合陰虛肺燥，或皮膚干燥、干咳無痰者。

劍花蜜棗豬尾骨湯

用料：干劍花75克，蜜棗3枚，生姜2片，豬尾骨500克。

做法：劍花洗凈浸泡1小時(shí)，豬尾骨洗凈、切段、水焯后，放進(jìn)煲內(nèi)，加水適量，先用大火煮沸，再用小火煲2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。

編者注：劍花為仙人掌科植物，植物名叫量天尺，又名霸王花、龍骨花。

功效：潤肺養(yǎng)陰。適合口咽干燥，干咳少痰，經(jīng)常吸煙、熬夜之人。

海底椰蜜棗烏雞湯

用料：烏雞500克，海底椰100克，北杏20克，蜜棗3枚，花旗參20克。

制法：烏雞宰殺后去毛去內(nèi)臟，與其余用料洗凈后一同放入煲中，加水適量，大火煮開后，小火煲2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。

功效：滋陰養(yǎng)血、潤肺下氣。適合陰虛肺燥、口干咳嗽之人。

編者注：海底椰為棕櫚科植物，植物名叫海椰子，別名叫海底椰、復(fù)子椰，原產(chǎn)地塞舌爾普拉蘭島、庫瑞島。它不但能在海灘上生長，而且能在海上漂浮，隨海水遠(yuǎn)走他鄉(xiāng)。

（摘自《老人報(bào)》）