劉志福

東窯子鎮(zhèn)孤石村位于河北省張家口市市郊清水河畔，海拔800米，年均溫度7.8℃，無霜期135天，年降雨量400毫米，土質(zhì)為砂壤土。該村有水澆地200畝，每年種植蔥秧190畝，占水澆地的90%以上，是張家口市有名的蔥秧基地，培育蔥秧已有三十多年的歷史，所產(chǎn)蔥秧主要供給周邊崇禮縣等地種植旱地大蔥，少部分直接上市銷售。蔥秧后茬主要有豆類、茄果類及瓜類等蔬菜，其中架菜豆占50%以上。此茬架菜豆從時間上介于夏菜豆和秋菜豆之間，當(dāng)?shù)夭宿r(nóng)稱之為“二不秋菜豆”。張家口市夏秋季節(jié)天氣較為涼爽，架菜豆病蟲害較少，產(chǎn)量高、質(zhì)量優(yōu)，上市期處于7月中旬至8月中下旬，正好是菜豆供應(yīng)的淡季，深受消費者歡迎，售價高、效益好。每畝產(chǎn)蔥秧4000～6000千克，架菜豆3500千克左右，每畝年產(chǎn)值13 000元左右。

一、茬口安排

前茬蔥秧最適播種期為9月3～4日，翌年5月20日前后收獲；后茬架菜豆5月20日前后直播（或4月中下旬冷床育苗），7月中旬始收，8月中下旬拉秧。

二、蔥秧栽培要點

1.品種選擇 主要選用抗風(fēng)的章丘系列的中華巨蔥、章丘大蔥及當(dāng)?shù)匚悼h雞腿蔥等。

2.播種時間 一般于9月3～4日播種，最早不能早于8月27日，再早來年春季易開花；最晚不能晚于9月8日，再晚不易安全越冬。

3.播前準備與播種 上茬收獲拉秧后立即清潔田園，每畝隨水施腐熟人糞尿5000千克，如果上茬肥料不足應(yīng)適當(dāng)多施。人糞尿發(fā)酵時按每1000千克人糞尿加入硫酸亞鐵2.5千克，既可加速發(fā)酵，又可增加硫和鐵的供給（大蔥是需硫較多的蔬菜），還可防治病蟲害。施肥澆水后2～3天，每畝撒施過磷酸鈣10千克，然后進行翻耕、做畦、播種。采用干籽撒播法，畝需蔥籽2千克左右，撒籽后覆土1厘米厚，然后穿平底鞋踩一遍。

4.苗期管理

①冬前管理。播種后7天左右，蔥苗頂土露頭，遠看地面發(fā)綠時澆第一水，有利于苗全苗齊。從齊苗到10厘米高期間，看天氣情況再澆小水1～2次。10月初至澆封凍水前人工拔1次雜草，此時的雜草極易打籽，為防止給來年帶來麻煩，一定要在草籽成熟落地前拔除。根據(jù)當(dāng)?shù)夭宿r(nóng)經(jīng)驗，蔥秧地不宜在播后苗前使用除草劑，否則蔥苗出土不齊不壯。10月底前后地面出現(xiàn)冰凍時澆1次封凍水，如果播種時施肥不足，此時要補肥，以腐熟人糞尿為主。根據(jù)當(dāng)?shù)亟?jīng)驗，越冬前不需要覆蓋馬糞等即可安全越冬。

②翌年春季管理。翌年3月中下旬蔥秧開始返青，用竹耙（不要用鐵耙，否則易傷蔥苗）耬一遍使土壤疏松，保溫保濕，同時耬去落葉、枯枝等雜物。4月中下旬氣溫明顯升高，蔥秧生長加快，此時要拔除雜草并適時澆灌返青水，第一次返青水要小，以免地溫下降幅度過大，影響蔥秧生長，以后要加大澆水量和澆水次數(shù)，每5天左右澆1次水，每次澆水每畝追施尿素20千克或碳酸氫銨50千克（如果撒施碳酸氫銨，撒后應(yīng)立即澆水，否則容易傷苗），春季共澆水6～7次。起苗前2～3天要澆水以方便拔起苗。

③苗期病蟲防治。當(dāng)?shù)卮笫[育苗處在秋季和春季，雨水較少，幾乎沒有病蟲害，所以當(dāng)?shù)夭宿r(nóng)沒有給蔥苗打藥的習(xí)慣。據(jù)多年觀察，出苗后有時偶發(fā)猝倒病，發(fā)病初期每平方米噴淋72.2%霜霉威（普力克）水劑400倍液2～3千克，或15%惡霉靈水劑450倍液3千克進行防治。

三、架菜豆栽培要點

1.品種選擇 選擇抗病、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)的超級白不老、綠龍二號、泰國架豆王等品種。

2.播種育苗時間 接蔥秧后茬的“二不秋菜豆”以直播為主，直播時間為收獲蔥秧后立即播種，一般在5月20日前后。近幾年也有菜農(nóng)采取育苗后定植的方法，育苗播種時間一般為4月中下旬，定植時間同直播時間。

3.育苗方法 采取育苗后定植方式的可比直播的提前15天收獲，產(chǎn)量提高10%左右，每畝增加產(chǎn)量400千克。育苗設(shè)施采用冷床，床土為普通園田土加少量草木灰，干籽播種，每10厘米×10厘米播種4～5粒，覆土3厘米左右厚，每畝本田用種量3～4千克。出苗后控制徒長，苗期一般不澆水施肥，苗齡掌握在25天左右。

4.整地、做畦與直播（或定植） 前茬蔥秧收獲后立即趁墑?wù)?，做平畦（可覆地膜）。因前茬施肥較多，此時不宜施肥。如覆地膜，一般采取先覆膜后播種的方法，干籽播種，行株距60厘米×30厘米，每穴4～5粒，覆土3～4厘米厚。育苗定植的，土坨宜大，以避免傷根，定植深度與土坨平齊。

5.田間管理

①苗期管理。直播的在苗高10厘米時，結(jié)合中耕除草給幼苗培1次土。當(dāng)直播的長出復(fù)葉，或育苗移栽定植后10天左右時，進行第一次追肥，方法是距苗10厘米處開5～6厘米深的淺溝，溝內(nèi)灌入腐熟人糞尿，然后覆土，不澆水。苗高20～30厘米時開始伸蔓，要及時插架并引蔓上架，插架后再進行1次中耕松土除草。為防苗期徒長，此期只要土壤墑情適宜就不澆水，而是以中耕保墑提地溫促發(fā)根為主要措施。

②開花結(jié)莢期管理。架菜豆在整個生育期都要求較濕潤的土壤和空氣環(huán)境，澆水要掌握“澆莢不澆花”的原則。當(dāng)?shù)谝换ㄐ蜃∏v長3～4厘米時澆第一水。結(jié)莢初期5～7天澆1次水，以后逐漸加大澆水量。高溫季節(jié)要避開中午澆水，宜在早、晚小水勤澆，保持土壤見干見濕，不可大水漫灌。進入結(jié)莢盛期每畝可追施三元復(fù)合肥20千克，結(jié)合澆水追施人糞尿1000千克，此期可結(jié)合防治病蟲害噴藥給葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀溶液。

6.病蟲害防治

①病害防治。此茬菜豆病害發(fā)生輕，正常年份幾乎不用藥劑防治。特殊年份在高溫高濕時有銹病發(fā)生，炭疽病一般在低溫高濕的后期發(fā)生，此時已至收獲末期，對產(chǎn)量影響不大。以上兩種病害未發(fā)病時用25%嘧菌酯（阿米西達）懸浮劑1000倍液噴霧可起到兼防作用，發(fā)病時用10%苯醚甲環(huán)唑（世高）水分散粒劑6000倍液噴霧可起到兼治作用。此外，防治銹病還可用25%三唑酮（粉銹寧）可濕性粉劑2000倍液，或25%丙環(huán)唑乳油400倍液噴霧；防治炭疽病還可用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液，或80%炭疽福美可濕性粉劑600～800倍液噴霧。

②蟲害。主要有蚜蟲、紅蜘蛛和斑潛蠅，可用10%吡蟲啉可濕性粉劑2000～3000倍液，或1.8%阿維菌素乳油3000倍液，或1%苦參堿可溶性液劑800～1200倍液噴霧。

（作者聯(lián)系地址：河北省張家口市橋西區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站 郵編：075000）