洪宜聰

（福建省沙縣林業(yè)局　福建沙縣　365500）

方竹筍用林豐產(chǎn)栽培技術(shù)

洪宜聰

（福建省沙縣林業(yè)局福建沙縣365500）

方竹筍為反季節(jié)的秋季筍，出筍期長(zhǎng)，產(chǎn)量高，筍質(zhì)好，發(fā)展方竹筍用林市場(chǎng)前景廣闊，是調(diào)整地方特色產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收致富的有效途徑。文章根據(jù)多年生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)了一套方竹筍用林豐產(chǎn)栽培技術(shù)措施，為發(fā)展方竹栽培提供技術(shù)支持。

方竹；筍用林；豐產(chǎn)栽培技術(shù)

方竹（Chimonobambusa quadrangularis）別名四季竹、四角竹，屬禾本科寒竹屬［1］，主要分布在海拔600 m以下，生長(zhǎng)在山邊、溪畔、山谷中［2］，其出筍期長(zhǎng)，主要在9—10月，為秋季筍品種。方竹筍產(chǎn)量高，口味鮮嫩甜脆，富含人體所需的多種維生素和微量元素，對(duì)調(diào)節(jié)人體胃酸、清除腸渣污垢、消減脂肪有獨(dú)特之效，有“天下第一筍”的美稱(chēng)。其與大多數(shù)竹筍的上市時(shí)間形成反季節(jié)，有明顯的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，竹筍售價(jià)頗高。據(jù)測(cè)算，方竹筍用林每年產(chǎn)值可達(dá)3 860元/667 m2，因此發(fā)展方竹筍用林市場(chǎng)前景廣闊。此外，方竹莖稈四方形或近四方形，竹節(jié)略鼓出，散生細(xì)小根點(diǎn)如刺，加上竹竿通直不彎，婷婷玉立，形態(tài)優(yōu)美，人稱(chēng)竹中君子，為觀賞竹中的上乘精品，是優(yōu)良的園林綠化竹種，可作賓館、園林、小區(qū)綠地、機(jī)場(chǎng)、館舍、寺廟等地作綠化栽植之用，對(duì)促進(jìn)城鎮(zhèn)綠化、美化和美麗鄉(xiāng)村建設(shè)亦具有重大意義。為發(fā)展地方特色產(chǎn)業(yè)，推廣方竹栽培技術(shù)，結(jié)合福建省沙縣2002年以來(lái)方竹栽培的經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出一套方竹筍用林豐產(chǎn)栽培技術(shù)，為大力發(fā)展方竹栽培提供技術(shù)支撐。

1　林地選擇

造林地的選擇關(guān)系到方竹造林的成活率和生長(zhǎng)狀況，進(jìn)而影響方竹出筍期的長(zhǎng)短及產(chǎn)量高低。方竹適宜栽植在年平均氣溫12～20℃和年降水量1 000 mm以上的地區(qū)。新造林地應(yīng)在海拔600 m以下的山邊、溪畔、山谷地區(qū)，選擇坡度平緩、背風(fēng)向陽(yáng)、土層深厚、土壤疏松、肥沃、近水源和交通方便的地塊，宜選擇烏沙土和沙質(zhì)壤土［3］。

2　造林地準(zhǔn)備

造林前，選擇秋季進(jìn)行整地。可根據(jù)勞動(dòng)力、造林地條件、造林方式等來(lái)確定整地方式，營(yíng)造良好的土壤耕作層，常用整地方式有3種。

2.1整地

常用整地方式有3種：全面整地、帶狀整地和塊狀整地。全面整地即對(duì)坡度較為平緩的造林地塊進(jìn)行全面翻耕，將雜草、灌木徹底清除；整地時(shí)開(kāi)墾深度40～50 cm。帶狀整地即對(duì)坡度在20～30度的造林地，沿等高線(xiàn)砍去造林地上雜草、藤叢和灌木后耙?guī)?，帶寬?～3 m；未開(kāi)墾的區(qū)域，在造林后的2～3 a開(kāi)墾完畢。塊狀整地適用于坡度30度以上的造林地，全面清除林地中的灌木、藤叢，然后根據(jù)造林密度，確定好栽植點(diǎn)，在栽植點(diǎn)周?chē)_(kāi)墾出地塊，地塊的大小一般為2 m×1.5 m或1.5 m ×1.5 m，深度為40 cm；整地后3～4 a內(nèi)將未開(kāi)墾的地帶開(kāi)墾完。

2.2挖穴施基肥

林地整理好后進(jìn)行挖穴，穴規(guī)格為60 cm×60 cm×50 cm，穴密度為1 200～1 500個(gè)/hm2，每穴施0.5～1.0 kg鈣鎂磷肥做基肥。

3　母竹選擇與栽植

3.1母竹選擇

在生長(zhǎng)健康、旺盛的方竹林中，選擇1～2年生、米徑1～1.5 cm的竹子作為移栽母竹。要求母竹生長(zhǎng)健壯、枝葉茂盛、分枝較低、竹節(jié)正常、無(wú)病蟲(chóng)害。

3.2母竹挖掘

選擇好母竹后，在距母竹基桿30 cm處挖開(kāi)土層，尋找該竹的竹鞭，然后在竹鞭兩側(cè)開(kāi)溝，找到來(lái)鞭和去鞭后，在來(lái)鞭長(zhǎng)15～20 cm、去鞭25～30 cm處切斷，將母竹連竹鞭一同挖起，留枝4～6盤(pán)，砍梢切口應(yīng)平滑不開(kāi)裂；枝葉過(guò)于濃密的可適當(dāng)修剪。方竹通常是幾株母竹生長(zhǎng)在同一條鞭上難以分開(kāi)，可將2株或3株一同挖起，一同造林。挖掘時(shí)應(yīng)不傷及鞭芽和稈基，并帶完整土球。

3.3母竹運(yùn)輸

在母竹運(yùn)輸過(guò)程中，為防止土球松脫和“螺絲釘”受損，需對(duì)母竹進(jìn)行捆扎，在挑運(yùn)或抬運(yùn)過(guò)程中，竹稈應(yīng)呈直立狀，輕拿輕放，保護(hù)好土球并注意保濕，應(yīng)盡可能縮短運(yùn)輸時(shí)間，在母竹挖掘后1～2 d內(nèi)應(yīng)完成栽植。

3.4母竹栽植

方竹造林適宜在冬初至早春，選擇陰雨天進(jìn)行造林。造林時(shí)，解除母竹根盤(pán)的捆扎物，將母竹放入穴內(nèi)，根盤(pán)面與地表面保持平行，使鞭根舒展，下部與土壤緊實(shí)相接，分3次回填表土、踩實(shí)，澆“定根水”，進(jìn)一步使根與土密接，等水全部滲入土中后再覆土松土，在竹稈基部堆成饅頭形。方竹宜淺栽，作好造林地的排水工作，防止積水爛鞭。如栽植地風(fēng)大要加支護(hù)架，以防竹稈搖晃。栽植后第2年發(fā)現(xiàn)缺株或死亡應(yīng)及時(shí)補(bǔ)植。

4　幼林管理

新造方竹林要加強(qiáng)撫育管理。新造后前幾年空地較多，可開(kāi)展立體多種經(jīng)營(yíng)，竹林空隙地套種一些黃豆、西瓜、花生、蔬菜等農(nóng)作物，亦可在新造方竹林中放養(yǎng)雞、鴨等家禽，推廣“以耕代撫”，既可節(jié)省勞力，亦可增加土壤有機(jī)質(zhì)，夏季還能起降溫保濕作用，為竹林生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的環(huán)境。

4.1水分調(diào)節(jié)

經(jīng)歷挖取、運(yùn)輸和栽植等環(huán)節(jié)，新栽母竹的鞭根會(huì)不同程度地受到損傷，將影響方竹生長(zhǎng)。這時(shí)需要土壤保持濕潤(rùn)又不能積水，鞭根才能獲得所需的水分和空氣，有利于方竹恢復(fù)生長(zhǎng)發(fā)育。新栽方竹應(yīng)注意林地的水分調(diào)節(jié)，保持林地土壤濕潤(rùn)，雨季清溝排水，旱季根據(jù)土壤墑情適時(shí)、適量澆水。

4.2松土除草

新造方竹林相對(duì)稀疏，林地光照充足，容易滋生雜草灌木，如不及時(shí)鏟除，會(huì)與方竹爭(zhēng)水肥、光照，消耗竹林的水分和養(yǎng)分，同時(shí)也會(huì)引發(fā)各種病蟲(chóng)害，妨礙方竹生長(zhǎng)。因此，新造方竹林應(yīng)在栽植當(dāng)年的6—7月進(jìn)行除草松土；栽植后2～3年每年除草2次，第1次在5—6月，第2次在9—10月。以后每年在7—8月除草、松土1次。全面整地的竹林進(jìn)行全面除草松土，其松土深度控制在15～20cm，松土?xí)r將雜草翻入土中作肥料。帶狀或塊狀整地的竹林在母竹周?chē)鷶U(kuò)大松土墾覆范圍，深度為30 cm，墾覆時(shí)清除樹(shù)樁、草根、石塊。墾覆范圍逐年擴(kuò)大，達(dá)到連片全墾。

4.3適當(dāng)施肥

新栽植方竹成活后開(kāi)始行鞭或發(fā)筍，要及時(shí)施肥補(bǔ)充土壤養(yǎng)分。因時(shí)、因地做好合理施肥，可根據(jù)竹子生長(zhǎng)需要以及造林地的土壤理化性質(zhì)，進(jìn)行合理的施肥。施肥以土雜肥為主，如廄肥、餅肥和堆肥，再混施適量的復(fù)合肥以提高肥效，施肥時(shí)間、種類(lèi)與數(shù)量見(jiàn)表1。秋冬季施用緩效性有機(jī)肥料，可增加林地肥力又可保持土溫，有利于新竹的鞭芽越冬；春夏季施用速效性的復(fù)合肥、餅肥和人糞肥，可為竹子生長(zhǎng)及時(shí)供給養(yǎng)分。

表1　方竹幼林施肥時(shí)間、種類(lèi)與數(shù)量

5　成林管理與挖筍

5.1竹林結(jié)構(gòu)調(diào)整

方竹豐產(chǎn)林竹林結(jié)構(gòu)為12 000～15 000株/hm2（即800～1 000株/667 m2），立竹米徑為1.5～2.5 cm，竹林年齡結(jié)構(gòu)比例為3∶3∶3∶1，即1年生竹占30%、2年生竹占30%、3年生竹占30%，個(gè)別空地處可留4年生竹，占10%。

5.2新竹留養(yǎng)與伐竹

在每年9—10月出筍盛期，要選留健壯筍成竹，留養(yǎng)胸徑為1.5～2.5 cm的新竹，留養(yǎng)量為4 500株 /hm2左右。遵循去小留大、去弱留壯、去密留稀的原則留養(yǎng)母竹，確保母竹留養(yǎng)均衡。每年10月底伐除或挖除4年生及以上立竹，伐竹數(shù)量不能超過(guò)新竹留養(yǎng)數(shù)量，林中空地適當(dāng)保留部分4年生立竹。

5.3除草松土與施肥

每年7—8月進(jìn)行一次松土除草，松土深度控制在15～20 cm，松土?xí)r將雜草翻入土中作肥料。每年11—12月進(jìn)行施肥，可采用溝施或蔸施，也可結(jié)合松土進(jìn)行。施肥時(shí)間、種類(lèi)、數(shù)量見(jiàn)表2。結(jié)合松土除草和采筍及時(shí)清除老鞭和竹蔸，深埋淺鞭和跳鞭，進(jìn)行地下結(jié)構(gòu)調(diào)整［4］。

表2　方竹成林施肥時(shí)間、種類(lèi)與數(shù)量

5.4挖筍

方竹的筍期較長(zhǎng)，一般為8—11月，方竹出筍量大，應(yīng)及時(shí)挖掘［5］。在竹筍出土10 cm時(shí)進(jìn)行挖掘。

6　小結(jié)

方竹筍是不可多得的綠色森林蔬菜和山野保健珍品［6］，方竹栽培周期短、見(jiàn)效快、效益高，大力推廣栽培方竹是調(diào)整地方特色產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收致富的有效途徑之一。營(yíng)造方竹林既能美化居住環(huán)境，又能獲取較大的經(jīng)濟(jì)收入，實(shí)現(xiàn)“生態(tài)美與百姓富”的有機(jī)統(tǒng)一。方竹栽培技術(shù)直接影響到造林成活率、方竹生長(zhǎng)、方竹出筍期和產(chǎn)量，方竹林豐產(chǎn)栽培技術(shù)可在條件適宜的地區(qū)推廣。

［1］中國(guó)科學(xué)院中國(guó)植物志編輯委員會(huì).中國(guó)植物志：第九卷：第一分冊(cè)［M］.北京：科學(xué)出版社，1996：340.

［2］張永壽.竹中之寶：方竹［J］.云南林業(yè)，1992，11（6）：24-25.

［3］連華萍，林慶富，馬華明.方竹的生物學(xué)特性研究［J］.經(jīng)濟(jì)林研究，2000，18（4）：34-35.

［4］張培新，蘭林富，吳玲玲，等.方竹引種栽培試驗(yàn)及其地下莖特性觀察初報(bào)［J］.竹子研究匯刊，1991，10（2）：40-46.

［5］劉常駿，林建榮，李少華.方竹豐產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)［J］.安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)，2011，17（8）：123-124.

［6］孫邦均.淺談福鼎市方竹發(fā)展前景與栽培技術(shù)［J］.林業(yè)勘察設(shè)計(jì)，2011，31（2）：100-102.

A Study on Cultivation Techniques for High-yield Shoot Forest of Chimonobambusa quadrangularis

Hong Yicong
（Shaxian County Forestry Bureau，Shaxian 365500，F(xiàn)ujian，China）

Chimonobambusa quadrangularis shoots are autumn shoot，which is featured with long shooting period，high yield and good quality.Developing its shoot forest has broad market potential，and also an effective approach to adjusting local specialty industry structure and achieving income increase and wealth for farmers.The paper concluded a set of cultivation techniques of C.quadrangularis based on long-time experiences in production，which would provide technical supports to cultivate C.quadrangularis.

Chimonobambusa quadrangularis，shoot forest，high-yield cultivation technique

10.13640/j.cnki.wbr.2015.06.006

洪宜聰（1966-），男，高級(jí)工程師，主要從事竹林培育技術(shù)推廣。E-mail：honghyc_886@sina.com。