筍是竹林成竹的基礎(chǔ)，也是竹林生產(chǎn)的產(chǎn)品。留筍養(yǎng)竹技術(shù)是調(diào)整竹林密度，增加竹材產(chǎn)量的關(guān)鍵措施，適時挖筍也是增加竹林收益的主要手段。毛竹林根據(jù)經(jīng)營目的的不同，分成筍用林、筍材兩用林、材用林3種經(jīng)營類型，應(yīng)按生產(chǎn)的目的要求，合理調(diào)整挖筍和養(yǎng)竹的矛盾。

1.冬筍的管護與挖掘

對于材用毛竹林應(yīng)改變以往沿鞭尋筍的不良做法，盡可能根據(jù)地表變化，仔細觀察長有冬筍的地方，開穴挖筍。這就要求竹林地集約經(jīng)營，林地無雜草，容易找筍。另外，挖筍過程要注意不傷根、不傷鞭，挖后要覆土蓋穴。對于筍用林和筍材兩用林，冬筍是竹林的主要產(chǎn)品之一，挖掘冬筍是一項基本的經(jīng)營措施。筍用林挖筍一般采用全面翻土挖筍的辦法。既利用冬季進行竹林墾復(fù)松土，又挖掘冬筍取得經(jīng)濟效益。有條件的林地可結(jié)合挖筍施入有機肥。

2.春筍的留養(yǎng)與疏筍

材用竹林一般提倡挖掘退筍，及時挖取那些無法成竹的春筍，并在出筍早期疏除一些弱小的淺鞭筍，既提高成竹質(zhì)量，又增加收益。材用竹林在生產(chǎn)中應(yīng)注意留養(yǎng)早出土的成竹筍，以利于培育大徑竹。在挖退筍的同時，應(yīng)適當挖去前期、后期直徑小的成竹筍，這樣既能充分留筍養(yǎng)竹，又能合理挖筍利用。

筍材兩用竹林提倡采用疏筍的方式，人為淘汰一部分春筍，以保證留養(yǎng)一定數(shù)量的竹筍長成新竹和具有較高的成竹質(zhì)量。

筍用林是以生產(chǎn)竹筍為主要目的的竹林。集約經(jīng)營的筍用毛竹林，可適當推遲留母竹時間。推遲留母竹可以調(diào)節(jié)竹林養(yǎng)分，促進后期筍的萌發(fā)，增加出筍株數(shù)，從而達到提高竹筍產(chǎn)量的目的。另外，竹筍市場價格前期高、后期低。推遲留母竹必然多挖前期筍，在增加竹筍的同時，又獲得較高的市場價格，從而提高經(jīng)濟效益。

3.鞭筍的保護和挖掘

鞭筍指的是毛竹鞭梢的可食部分。由于毛竹靠鞭筍生長，要保證每年有大量的芽發(fā)鞭長筍，需更新擴展。經(jīng)營毛竹材用林都禁挖鞭筍，以免斷鞭后產(chǎn)生許多細弱的叉鞭，降低次年的出筍質(zhì)量。筍用毛竹林在經(jīng)營上要挖鞭筍，以增加林地的經(jīng)濟收入。為使斷鞭后新出的叉鞭不致于細小孱弱，應(yīng)輔以重施肥和選擇適宜的挖鞭季節(jié)。在鞭芽萌動和新鞭開始生長的初期挖掘鞭筍，容易引發(fā)叉鞭大量生長產(chǎn)生細弱鞭段;而在新鞭生長的稍后季節(jié)挖掘鞭筍，則因避開了鞭芽萌動的適宜時節(jié)，斷鞭后不易引發(fā)大量叉鞭，對竹林生長的負面影響較小。但挖鞭筍的強度不宜太大，竹林空地應(yīng)盡可能不挖。

（江西省安?？h坳上林場 ? 劉爾平 ? 郵編：343200）