郭麗霞 張燕玲 藍福生 張明良 劉建鋒 秦桂斌 張川梅

摘 要 2011—2014年，在廣西桂林開展了羅漢果液體人工噴霧授粉方式試驗。試驗表明，盛花期使用人工噴霧授粉技術(shù)的農(nóng)戶1 d（按3個勞動力計算）可完成1500株以上的授粉工作，比人工點花授粉的株數(shù)高出1～2倍，可有效緩解勞動力不足授粉不及時的難題。在大田種植下，人工噴霧授粉結(jié)實率達到70%以上。羅漢果人工噴霧授粉所得果實與人工點花相比，雖然大、中果比例相對較低，但是其單株總產(chǎn)量及果實甜苷V含量都接近人工點花授粉方式，對羅漢果提取加工產(chǎn)業(yè)來說影響不大。

關(guān)鍵詞 羅漢果；人工授粉；噴霧授粉

中圖分類號：S363 文獻標(biāo)志碼：A 文章編號：1673-890X（2015）28-020-04

知網(wǎng)出版網(wǎng)址：http：//www.cnki.net/kcms/detail/50.1186.s.20151110.1010.032.html 網(wǎng)絡(luò)出版時間：2015/11/10 10：10：00

羅漢果為雌雄異株植物，因無昆蟲授粉，自然條件下結(jié)實率極低，甚至不結(jié)實。因此，人工種植的羅漢果均采用人工點花方式使其結(jié)果。近幾年羅漢果產(chǎn)業(yè)得到了迅速發(fā)展，種植面積不斷擴大，然而羅漢果的產(chǎn)量并沒有隨種植面積的增加而增加。究其原因，羅漢果6—8月盛花期需要集中大量勞動力進行人工點花，高溫、日曬等惡劣條件使人工成本逐年上漲，加上農(nóng)村青壯年勞動力的流失，人工點花主要依靠老人、婦女等，勞動力明顯不足。因授粉不及時，影響產(chǎn)量，農(nóng)戶增收幅度不大，已挫傷農(nóng)戶種植羅漢果的積極性。

人工點花授粉方式，如果1家農(nóng)戶的勞動力以3人計，每天工作時間以8 h計，只能點授羅漢果[（5～6）×667] m2，即數(shù)量為600～800株。羅漢果盛花期平均每天單株開花40朵，每667 m2開花量可達5200朵，目前農(nóng)戶每人每天的點花量在3000朵以下[1]，因此需增加大量人工才能完成授粉工作。若能探索出一種快速有效的人工授粉技術(shù)，使每家農(nóng)戶的種植數(shù)量增加，將可大大提高農(nóng)戶的種植效益。

1 材料與方法

1.1 試驗時間和地點

2011—2014年連續(xù)4年，于6—8月（羅漢果開花季節(jié)），在桂林吉福思羅漢果有限公司羅漢果種植區(qū)域進行人工噴霧授粉技術(shù)研究，范圍涉及廣西桂林市興安縣、全州縣、灌陽縣、臨桂縣。

1.2 試驗材料

羅漢果組培苗，全部采用一年生作物栽培模式，種植的苗木采果后即淘汰掉，重新栽植。

農(nóng)用噴霧器（18 L）、電動噴霧器（18 L）、壓力噴霧器（5 L）、手持噴霧器（500 mL），量筒、量杯、過濾網(wǎng)、標(biāo)簽、剪刀等。

1.3 試驗方法

1.3.1 花粉準(zhǔn)備

在噴霧當(dāng)日早上，采摘剛剛開放的雄花，將蕊柱連同花粉剪下，放入混勻待用。

1.3.2 噴霧液配制

按配方“0.1～0.3 g/L硼酸+0.2%氨基酸水溶肥+0.02～0.06 g/L 2，4-D”配制噴霧液。

1.3.3 混勻花粉液，噴霧

將剪下的雄花柱頭倒入配好的噴霧液內(nèi)，充分搖晃，讓花粉脫離柱頭融入噴霧液內(nèi)，最終噴霧液呈明顯淡黃色至黃色。過濾，倒入噴霧器內(nèi)。對著雌花柱頭噴霧。

1.3.4 品質(zhì)檢測

人工授粉果實成熟后，采收樣果，委托諾安檢測服務(wù)（寧波）有限公司采用高效液相色譜法（HPLC法）檢測其甜苷V含量。

人工噴霧授粉后，分別采摘未成熟果和已成熟羅漢果，委托諾安檢測服務(wù)（寧波）有限公司檢測2，4-D殘留量。

1.4 試驗設(shè)計

設(shè)計以3種不同噴霧器，3種花粉用量，3種天氣（晴天、陰天、雨天），2個時段進行噴霧授粉，研究不同天氣條件和不同工具對噴霧授粉效果的影響。

1.4.1 不同噴霧器試驗

相同的花粉混合液，以500 mL手持噴壺、5 L壓力噴霧器、18 L電動噴霧器3種類型噴霧器噴霧授粉，觀察記載3種不同噴霧器噴霧授粉所需時間、噴霧花朵數(shù)、噴霧效果。

1.4.2 不同花粉用量試驗

用500 mL手持噴壺，按50%花粉用量、75%花粉用量、對照花粉用量3種花粉用量噴霧，比較授粉效果。

1.4.3 不同天氣、時段噴霧試驗

以相同配方分別在晴天、雨天、陰天，上午、下午噴霧授粉，標(biāo)記，統(tǒng)計結(jié)實率。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同噴霧器試驗

從表1可以看出，3種不同類型的噴霧器，在相同配方、相同花粉用量的情況下，噴霧授粉成功率差異不明顯，而在可噴雌花朵數(shù)及所需噴霧時間上差別較大。小噴霧器出霧量較少，可以噴霧的雌花朵數(shù)相對較多，所需時間也較長；大噴霧器出霧量多而快，可以噴霧的雌花朵數(shù)少，所需時間也最短。

2.2 不同花粉用量試驗

試驗結(jié)果見表2。試驗發(fā)現(xiàn)，75%花粉用量適合500 mL手持噴壺。實際操作中還觀察發(fā)現(xiàn)，減少花粉用量噴霧得到的幼果，大部分長大到手指頭大小或鴿蛋大小后，就不再繼續(xù)生長，甚至萎縮，剖開幼果，只有空囊，偶有種殼?？赡茉蚴橇_漢果較少的花粉用量不能形成更多的種子以促進果實膨大。

2.3 不同天氣、時段噴霧試驗

從表3可以看出，上午噴霧效果優(yōu)于下午噴霧效果。晴天與陰天噴霧效果差異不大，可能與噴霧植株營養(yǎng)、修剪程度、蔭蔽度有關(guān)。雨天噴霧效果最差，可能是雨水沖稀了雌花的柱頭液，影響花粉的附著和萌發(fā)、伸長。

2.4 人工授粉對羅漢果產(chǎn)量的影響

目前大面積種植羅漢果，采用人工點花授粉方式的平均單株產(chǎn)量為70～80個，667 m2產(chǎn)量為10400～14300個，小面積種植管理水平高的農(nóng)戶可獲得單株110個以上的產(chǎn)量。人工點花授粉獲得的羅漢果，大果比例一般在30%，中果比例一般在40%，小果比例一般在20%，等外果的比例一般在10%。大面積種植羅漢果平均單株產(chǎn)量較低的部分原因是：盛花期點花授粉因當(dāng)?shù)赜行趧恿o張甚至不足，授粉不及時。

采用人工噴霧授粉方式，平均單株產(chǎn)量可達到167個，其中大果占5.5%、中果占23.1%、小果占59.4%、等外果占11%。人工噴霧授粉果實大果比例相對較少，可能原因是羅漢果并非集中開花結(jié)果植物，而是邊開花邊結(jié)果且持續(xù)時間較長，植株整體營養(yǎng)消耗多，營養(yǎng)分布不均勻。

2.5 噴霧授粉果實品質(zhì)

2.5.1 噴霧授粉果實外觀性狀

噴霧授粉果實與人工點花果實外觀性狀有明顯區(qū)別。（1）噴霧授粉一般在噴霧后第4～5 d才觀察到子房膨大現(xiàn)象。人工點花第3 d子房就明顯膨大，5～10 d膨大迅速。（2）由于噴霧液成分可能會阻礙柱頭與子房之間的離層形成，噴霧授粉后，雌花柱頭仍保持綠色狀態(tài)，直至果實成熟才慢慢變色枯萎（圖1）；而人工點花雌花柱頭則在果實膨大期已枯萎。（3）噴霧授粉果實多呈長圓形，與正常青皮果的橢圓形有明顯區(qū)別。

從表4可以看出，果形指數(shù)人工噴霧授粉果大于人工點花果，表明噴霧授粉果多為長形果。從種籽縱橫徑比看，人工噴霧授粉種籽的長度、寬度均小于人工點花種籽（圖2）；種籽粒數(shù)人工噴霧授粉果多于人工點花果；平均單粒種籽重量人工噴霧授粉種籽比人工點花種籽輕，且噴霧授粉種仁空，為空殼。

2.5.2 果實內(nèi)在品質(zhì)

人工授粉果實成熟后，采收樣果，檢測其甜苷V含量，結(jié)果表明，人工點花授粉果實為0.43%，人工噴霧授粉果實為0.42%，兩者接近。

人工噴霧授粉后，分別采摘未成熟和已成熟羅漢果檢測2，4-D殘留量，結(jié)果表明，不論未成熟果還是成熟果，其2，4-D含量均小于0.01 mg/kg，說明本試驗添加2，4-D的花粉液配方經(jīng)噴霧授粉后所得的羅漢果果實安全、無危害。

3 結(jié)論和討論

本試驗表明，盛花期使用人工噴霧授粉技術(shù)的農(nóng)戶1 d（按3個勞動力計算）可完成1500株以上的授粉工作，比人工點花授粉的株數(shù)高出1～2倍，有效緩解了勞動力不足授粉不及時的難題。

正常管理條件下，人工噴霧授粉平均結(jié)實率達78%，接近人工點花成功率（70%～90%）[1]。本試驗所用花粉液配方簡單、實用。人工噴霧果實甜苷V含量接近人工點花果實；果實2，4-D含量殘留低，安全、無危害。

與獼猴桃[2]、梨[3]噴霧授粉技術(shù)相比，羅漢果噴霧授粉技術(shù)配方簡單、可操作性強，所使用的噴霧器、工具均可在市場上采購得到，可單人單獨執(zhí)行噴霧授粉。所需要的花粉及其配方，還可單獨建立花粉庫，通過公司配送至農(nóng)戶，稀釋后再使用。羅漢果人工噴霧授粉技術(shù)簡單、適合羅漢果開花特性，噴霧授粉結(jié)實率接近實際生產(chǎn)人工點花授粉成功率。

羅漢果人工噴霧授粉所得果實與人工點花相比，雖然大、中果比例相對較低，但是其單株總產(chǎn)量及果實甜苷V含量都接近人工點花授粉方式，對羅漢果提取加工產(chǎn)業(yè)來說影響不大。下一步擬從提高噴霧授粉果實大、中果比例，花粉庫建立等方面開展研究。

參考文獻：

[1] 中國科學(xué)院廣西植物研究所.羅漢果栽培與化學(xué)研究[M].南寧：廣西科學(xué)技術(shù)出版社.2005.

[2] 鄭松.人工噴霧授粉助產(chǎn)獼猴桃[J].農(nóng)家致富，2013，（12）：21.

[3] 何子順.液體噴霧授粉在梨樹上的應(yīng)用[J].農(nóng)業(yè)知識：瓜果菜，2006，（2）：7.

（責(zé)任編輯：丁志祥）