呂桂杰

碘缺乏癥是動物機體攝入碘不足引起的一種以甲狀腺機能減退、甲狀腺腫大、流產(chǎn)和死產(chǎn)為特征的慢性營養(yǎng)缺乏病，又稱甲狀腺腫。世界上許多土壤碘含量較低，在人類居住的每一個大陸上均有甲狀腺腫發(fā)生。碘缺乏是人和動物最常見的微量元素營養(yǎng)缺乏性疾病之一，分布于世界各地。我國除上海市以外，其余30個省市自治區(qū)都有甲狀腺腫的報道，其中綿羊占60%、山羊占35%～70%、犢牛占43%。

1病因

原發(fā)性碘缺乏是因飼料中碘含量不足而造成，動物體內(nèi)的碘來自飼料和飲水，而飼料和飲水中碘的含量與土壤密切相關(guān)，土壤中碘含量則因土壤類型而異。當(dāng)土壤碘含量低于0.2～2.5mg/kg，飲水碘低于5μg/L，飼料碘低于0.3mg/kg時，即可發(fā)生碘缺乏。或雖近海，但雨水太多、表土流失的地區(qū)，尤其是疆域大的沙土地帶。有的地方土壤碘含量雖然豐富，但碘與有機物牢固結(jié)合，不能為植物吸收利用，仍可發(fā)生本病。在人煙稀少的地區(qū)，土壤中缺碘現(xiàn)象明顯，動物缺碘亦很嚴(yán)重。

碘是植物的必需微量元素。碘缺少地區(qū)，植物中碘含量減少。不同品種的植物，碘含量不一樣。海帶中碘含量達4000～6000mg/kg，普通牧草碘含量僅0.06～0.5mg/kg，除了沿海并經(jīng)常用海藻作為飼料來源的地區(qū)外，許多地區(qū)動物日糧中如不補碘均可發(fā)生碘缺乏。繼發(fā)性碘缺乏是因飼料中含有頡頏碘吸收和利用的物質(zhì)。有些植物中含有碘的頡頏劑，可干擾碘的吸收、利用，稱為致甲狀腺腫物質(zhì)。如硫氰酸鹽、葡萄糖異硫氰酸鹽、糖苷花生廿四烯苷及含氰糖苷等具有降低甲狀腺聚碘的作用；硫腺及硫脲嘧啶可干擾酪氨酸碘化過程；氨基水楊酸、硫脲類、磺胺類、保泰松、丙硫氧嘧啶等藥物具有致甲狀腺腫作用；白菜、甘藍、油菜、菜籽餅、菜籽粉、花生粉甚至豆粉、芝麻餅、豌豆及三葉草等，含有較高含量的甲硫咪唑、甲硫脲等致甲狀腺腫物質(zhì)。飼料中上述成分含量較多容易引起條件性碘缺乏癥。此外，由于鈣攝入過多干擾腸道對碘的吸收，抑制甲狀腺內(nèi)碘的有機化過程，加速腎臟的排碘作用，也可致甲狀腺腫。妊娠母牛飼料書磷給含20%的菜籽粉，新生幼畜死亡率明顯增加。

多年生的草地被翻耕后，腐殖質(zhì)中所結(jié)合的碘大量流失、降解，使本來已處于臨界碘缺乏的地區(qū)，更易產(chǎn)生臨床碘缺乏癥。酸性土壤、用石灰改造后的土壤、飼料植物中鉀離子含量太高等，可促進碘排泄，發(fā)生碘缺乏癥。

2臨床癥狀

碘缺乏時，甲狀腺體積明顯腫大，生長發(fā)育緩慢，脫毛，消瘦，貧血，繁殖力下降。

成年牛碘缺乏時甲狀腺腫大，嚴(yán)重者可達71g（正常只有10左右），生殖力下降，公畜性欲減退，精液不良，母畜屢配不孕，性周期不正常。有報道認(rèn)為，碘缺乏母牛產(chǎn)后當(dāng)天產(chǎn)奶量下降1.0～2.7kg，母牛妊娠率降低10.4%，配妊次數(shù)增加0.54次，一次情期受胎率降低8.9%，平均情期受胎率約降低9.2%，產(chǎn)后配妊天數(shù)增加12.1d，平均空懷天數(shù)增加23.2d。流產(chǎn)，產(chǎn)死胎，弱犢，畸形胎兒。新生胎兒水腫，厚皮，被毛粗糙且稀少。犢牛生長緩慢，衰弱無力，全身或部分脫毛，骨骼發(fā)育不全，四膠骨彎曲變形致站立困難，嚴(yán)重者以腕關(guān)節(jié)觸地，皮膚干燥、增厚且粗糙；有時甲狀腺腫大，可壓迫喉部引起呼吸和吞咽困難，最終由于窒息而死亡。剖檢甲狀腺重20～25g，正常犢牛甲狀腺重6.5～11g。

羊缺碘時，甲狀腺腫大，流產(chǎn)，發(fā)情率與受胎率下降，其他癥狀不明顯。新生羔羊表現(xiàn)虛弱，廣泛脫毛，不能吮乳，呼吸困難，甲狀腺增大約5.0～15g（正常為1.3～2.0g），皮下輕度水腫，四肢彎曲，站立困難，以至不能站立。山羊癥狀與綿羊類似，但山羊羔甲狀腺腫大和脫毛更明顯，脫毛可分為完全脫落、周身被毛纖化或外觀基本正常3種類型。

3防治

用含碘的鹽磚讓動物自由舔食，或者飼料中摻入海藻、海草等，或把碘摻入礦物質(zhì)補充劑中，通常是將碘化鉀或碘酸鉀與硬脂酸混合后，摻入飼料或鹽磚內(nèi)，以防止碘揮發(fā)，濃度達0.01%，有良好的預(yù)防碘缺乏的作用。

草原上為提高牧草中碘含量，可在化肥中摻入適量的碘?？捎玫馑徕c代替碘化鈉，但此法效果并不理想，因為植物對碘的吸收是有限的。用含碘鹽磚讓動物自由舔食，因動物個體之間相差很大，因此牧民大多習(xí)慣定期喂服碘，即在妊娠4月齡或產(chǎn)羔前2～3周及生后4周時，分別一次給予碘化鉀280mg或360mg碘酸鉀，可較好地預(yù)防羔羊死