孫法軍

近日，農(nóng)業(yè)部辦公廳和畜牧業(yè)司組成的調(diào)研組赴山東威海、聊城等地，就現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展問題進(jìn)行專題調(diào)研。調(diào)研組實(shí)地走訪了榮成市民興生豬養(yǎng)殖專業(yè)合作社、林清潤林牧業(yè)有限公司、山東鳳祥股份有限公司、東阿阿膠股份有限公司，并與基層畜牧部門和養(yǎng)殖企業(yè)負(fù)責(zé)同志進(jìn)行座談交流。通過調(diào)研認(rèn)識到，養(yǎng)殖方式的規(guī)?；?、生產(chǎn)管理的標(biāo)準(zhǔn)化、糞污利用的資源化、病死畜禽處理的無害化、企業(yè)營銷的品牌化是引領(lǐng)現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的有效模式。

養(yǎng)殖方式的規(guī)?；行Ы鉀Q了生產(chǎn)效益問題。這次調(diào)研的幾個養(yǎng)殖企業(yè)規(guī)模都比較大，通過規(guī)模經(jīng)營，大幅降低了生產(chǎn)成本，提高了生產(chǎn)效益。據(jù)民興合作社負(fù)責(zé)人介紹，他們一年可以出欄生豬5萬頭。因?yàn)橐?guī)模大，可以直接從大飼料廠以較低價格購進(jìn)飼料，養(yǎng)一頭豬省下150元的飼料錢，還可以節(jié)省獸藥支出30元；養(yǎng)殖過程全程自動化，一個圈舍只需一名管理工人，降低了人工成本；加上豬肉的品質(zhì)好，生豬的售價高于一般小型養(yǎng)殖場；豬糞還可以生產(chǎn)有機(jī)肥料，又增加一部分收入。所以，在豬價忽高忽低，散戶和小型養(yǎng)殖場很難掙到錢、甚至虧本的情況下，民興合作社的養(yǎng)豬效益一直比較高。

生產(chǎn)管理的標(biāo)準(zhǔn)化，有效解決了畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全問題。鳳祥股份有限公司在生產(chǎn)和加工環(huán)節(jié)大力推行標(biāo)準(zhǔn)化，全面構(gòu)建起了從“養(yǎng)殖場到餐桌”的全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)称钒踩w系，打造出了生物安全和食品安全“雙保險”的高品質(zhì)肉雞制品。鳳祥公司所需飼料全部由自己生產(chǎn)，不添加任何違禁物品，從源頭上保證了肉雞原料安全可靠；在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)使用遠(yuǎn)程控制系統(tǒng)，使用的飼料、獸藥都記錄在案，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品質(zhì)量的可追溯；在加工環(huán)節(jié)嚴(yán)格執(zhí)行檢疫檢測制度，確保出廠產(chǎn)品批批合格。經(jīng)過20多年的發(fā)展，鳳祥公司對歐盟、日本、馬來西亞等國家和地區(qū)的出口量始終保持全國同行業(yè)領(lǐng)先，也是肯德基、麥當(dāng)勞、沃爾瑪?shù)却笮筒惋嬤B鎖機(jī)構(gòu)、超市的一級戰(zhàn)略供應(yīng)商。

糞污利用的資源化，有效解決了養(yǎng)殖企業(yè)環(huán)境污染問題。走在潤林牧業(yè)公司湖羊圈舍的過道里，雖然還有一點(diǎn)點(diǎn)“熟悉的味道”，但是羊的糞便都被圈舍下面的機(jī)械自動收走了，經(jīng)過發(fā)酵、漿化、造粒，變成了上好的有機(jī)肥，深受種植農(nóng)戶喜歡，銷路很好。民興合作社對豬糞便的處理也實(shí)現(xiàn)了干濕分離，干的部分制成了有機(jī)肥，濕的部分提供給了周邊的果農(nóng)，沒有隨意排放，更沒有造成面源污染。

病死畜禽處理的無害化，可以去害為利、變廢為用。如何處理養(yǎng)殖企業(yè)3%-5%的病死豬，一直是政府部門、養(yǎng)殖企業(yè)、社會公眾關(guān)心的大問題。民興合作社建起了焚化爐，對每年上千頭的病死豬及時進(jìn)行焚化處理。最近他們又在上新設(shè)備，先將病死豬進(jìn)行冷凍，然后定期進(jìn)行烘干處理，粉碎制成有機(jī)肥。調(diào)研組也了解到，由于無害化處理設(shè)備的成本較高，有些養(yǎng)殖企業(yè)還做不到，他們希望國家能夠多給一些扶持政策，同時對違規(guī)處理的企業(yè)進(jìn)行嚴(yán)厲打擊。

企業(yè)營銷的品牌化，可以幫助農(nóng)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)“高大上”?！熬葡悴慌孪镒由睢钡慕?jīng)營理念，已不適應(yīng)現(xiàn)代市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展要求，東阿阿膠、鳳祥等公司都非常重視品牌建設(shè)和營銷策略?！皷|阿”牌阿膠通過了國家原產(chǎn)地標(biāo)記注冊；“東阿”牌為中國馳名商標(biāo)，榮獲首批300家全國重點(diǎn)保護(hù)品牌。鳳祥公司擁有“鳳祥”、“五更爐”兩個中國馳名商標(biāo)。“鳳祥食品，安全健康”，已被海內(nèi)外廣大消費(fèi)者所接受。農(nóng)業(yè)是貼近土地的產(chǎn)業(yè)，但農(nóng)業(yè)產(chǎn)品不能太土，農(nóng)產(chǎn)品一樣可以做得“高大上”。