崔建玲

紫云自治縣是貴州省薏仁主產(chǎn)縣之一，具有豐富的適宜種植薏仁的土地資源和適宜薏仁生長發(fā)育的氣候條件。薏仁生產(chǎn)區(qū)域主要分布于板當鎮(zhèn)、貓營鎮(zhèn)、松山鎮(zhèn)、壩羊縣、宗地鄉(xiāng)、白石巖鄉(xiāng)、猴場鎮(zhèn)、水塘鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。近年來，結(jié)合薏仁米市場的復(fù)蘇，當?shù)乜h委、縣政府高度重視苡仁產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提出“茶葉上山，薏仁米下田”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，積極推動薏仁米規(guī)?；N植。

實現(xiàn)薏仁種植規(guī)模化

紫云縣種植薏仁米歷史悠久。早在上個世紀70年代，紫云縣板當鎮(zhèn)硐口村就開始種植薏仁米，且種植面積逐年擴大，到1990年，農(nóng)戶開始大規(guī)模種植，種植區(qū)域以硐口為中心輻射周邊村組，平均每戶種植5畝以上，少數(shù)農(nóng)戶種植20-30畝，僅硐口一個村，薏仁米種植最多時達到5000畝。當時，硐口村放眼望去滿山遍野都是薏仁米。

1998-2000年，當?shù)爻蔀檫h近聞名的薏仁米集散地，年吞吐量達5000噸，產(chǎn)品經(jīng)粗加工后主要銷往廣州、大連、四川、湖南、臺灣、韓國等地，硐口村成為遠近聞名的苡仁米集散地。2000年以后，由于市場變化，薏仁米市場出現(xiàn)疲軟，供大于求，薏仁米銷路不暢，價格大幅降低，種植面積急劇減少，農(nóng)民的積極性受到極大打擊，板當鎮(zhèn)薏仁米種植業(yè)陷入史無前例的低谷。2006年，隨著外地需求量的增加，銷路又重新打開，種植面積逐漸回升。

2009年全縣種植薏仁面積5000余畝，2013年至今種植面積穩(wěn)定在16000畝左右，平均單產(chǎn)220公斤/畝。2013年1月，板當鎮(zhèn)供銷社薏仁米農(nóng)民合作社申報硐口村、河邊村薏仁米無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定獲得省農(nóng)委批準，認定規(guī)模333.3公頃。

近年來，紫云縣委政府對薏仁米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展高度重視。提出了四個“堅定不移”：一是要提高認識，堅定不移地將薏仁米種植加工作為紫云縣重中之重特色產(chǎn)業(yè)來發(fā)展；二是要團結(jié)協(xié)作、尋找共識，堅定不移地牢記“發(fā)展才是硬道理”的理念；三是要創(chuàng)新機制，堅定不移地走農(nóng)村新型合作社的道路；四是要強化落實，堅定不移地集中人力物力財力，打造特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。

紫云縣積極鼓勵種植大戶、企業(yè)按照“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”經(jīng)營模式建立基地，紫云縣以板當鎮(zhèn)硐口村為原料精加工基地，打造一個紫云薏仁米特色品牌，形成以板當鎮(zhèn)為中心，覆蓋貓營鎮(zhèn)、壩羊鄉(xiāng)、松山鎮(zhèn)、白石巖鄉(xiāng)、水塘鎮(zhèn)、宗地鄉(xiāng)、猴場鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的薏仁米種植基地，成為紫云縣農(nóng)民增產(chǎn)增收的重要來源。

引導(dǎo)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展

紫云薏仁質(zhì)量好、品質(zhì)優(yōu)，歷來備受國內(nèi)外客商青睞。紫云縣板當鎮(zhèn)硐口村，是遠近聞名的薏仁米集散地。

目前，紫云縣努力發(fā)展薏仁產(chǎn)品加工，涌現(xiàn)了一批加工薏仁的企業(yè)或合作社。貴州鑫龍食品開發(fā)有限公司，是一家專業(yè)從事薏苡系列產(chǎn)品開發(fā)的企業(yè)，是中國大型薏苡加工企業(yè)之一，目前該公司正在研究的內(nèi)容有：薏苡糠殼生物智能、薏苡糠殼提油、薏苡粉配比、薏苡糊沖調(diào)、薏苡膨化食品系列、薏苡乳飲料等。

紫云縣現(xiàn)有薏苡種植專業(yè)合作社3家，加工戶30戶，其中長年經(jīng)營加工大戶4戶。具有代表性的為以華合作社。

以華薏苡農(nóng)民專業(yè)合作社成立于2010年7月28日，是一家從事農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、收購、加工、出口的專業(yè)合作社，現(xiàn)有社員81人，主要為本村農(nóng)民，注冊資金188萬元，流動資金145.3萬元，資金總額246.26余萬元。2009年，以于以華同志為代表的個體戶（加工大戶），投資36.26萬元購進了脫水機、去石機、剝殼篩選機、大米分級篩、提升機、烘干室，投資50余萬元改造廠房，傳統(tǒng)的手工作坊發(fā)展為現(xiàn)代化加工廠房，加工規(guī)模由過去的幾十噸發(fā)展到年加工700噸，培養(yǎng)了2名優(yōu)秀生產(chǎn)管理人員，10名以上熟練操作加工設(shè)備的技術(shù)工人，產(chǎn)品以薏苡精米為主打。

隨著薏仁米市場的不斷看好，農(nóng)民種植薏仁米的積極性不斷提高，薏仁米種植戶在全縣范圍不斷擴大?，F(xiàn)有單戶種植20畝以上的農(nóng)戶就有100余戶。硐口人還利用優(yōu)越的區(qū)位優(yōu)勢，收購全縣以及貴州省西南諸縣以及西南亞國家如緬甸所生產(chǎn)的質(zhì)量上乘的薏仁米到此加工，高峰時期其加工量達8000噸。

促進薏仁產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展

紫云縣薏仁米產(chǎn)業(yè)發(fā)展雖然歷史長，目前已呈現(xiàn)出了產(chǎn)銷兩旺的景象，但仍然存在不少問題，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：一是種植規(guī)模小，品種單一。紫云縣土壤、氣候都很適合薏仁米的種植，但種植規(guī)模不大，農(nóng)戶種植所使用品種基本上都是當?shù)仄贩N，缺乏優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)品種。二是加工企業(yè)規(guī)模小，深加工處于空白。全縣薏仁米加工企業(yè)主要是作坊式生產(chǎn)，企業(yè)及加工戶產(chǎn)品沒有商標，沒有統(tǒng)一品牌，沒有形成整體包裝和宣傳的優(yōu)勢，對原料收購不具有競爭力，制約整個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2015年，紫云縣根據(jù)《貴州省薏仁產(chǎn)業(yè)提升三年行動計劃（2015-2017）》等相關(guān)文件精神，積極申報并獲得省農(nóng)委批復(fù)薏仁產(chǎn)業(yè)發(fā)展項目2個。一是在板當鎮(zhèn)硐口等8個行政村實施薏苡高產(chǎn)創(chuàng)建示范片1個，示范面積10060畝，通過開展高產(chǎn)創(chuàng)建活動，進一步加強薏苡高產(chǎn)配套栽培技術(shù)研究，不斷完善各項栽培技術(shù)，實現(xiàn)良種良法相配套，不斷提高薏仁單產(chǎn)水平。二是在板當鎮(zhèn)、壩羊鄉(xiāng)新建優(yōu)質(zhì)商品基地建設(shè)5000畝，依托貴州鑫龍食品開發(fā)有限公司，采取“政府部門主導(dǎo)，合作社、農(nóng)戶建基地+加工大戶收購粗加工+公司精加工、品牌營銷”的模式發(fā)展生產(chǎn)。

為促進薏仁產(chǎn)業(yè)發(fā)展，紫云縣正在開展相關(guān)的密度試驗、品種比較試驗、肥料試驗、病蟲害防治研究，搞好品種換代及栽培技術(shù)改進，努力提高薏仁米產(chǎn)量和品質(zhì)。通過扶持或招商引資，建立以市場需求為導(dǎo)向的深加工企業(yè)，利用地方這一特色農(nóng)產(chǎn)品資源加工薏仁米精粉及薏仁系列保健食品，以企業(yè)帶動一方農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，并在發(fā)展中逐步創(chuàng)建地方特色名牌產(chǎn)品，提高企業(yè)的社會信譽和市場競爭力。逐步建立一個完整的“生產(chǎn)-加工-銷售”的產(chǎn)業(yè)鏈。同時積極申報項目，利用項目支持建立薏仁米高產(chǎn)示范基地和精加工基地，使薏仁米生產(chǎn)上規(guī)模上檔次。endprint