肖金水

摘 要：該文根據(jù)清流縣“高地貢米”品牌當(dāng)下遇到的瓶頸，提出了重振歷史品牌，科學(xué)生產(chǎn)布局，優(yōu)選主栽良種、政策傾斜扶持、實(shí)力龍頭入駐等對(duì)策建議。為做強(qiáng)做大清流縣的優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)參考。

關(guān)鍵詞：清流縣；高地貢米；產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀；發(fā)展對(duì)策

中圖分類號(hào) F323 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2015）20-43-02

清流縣是福建省的糧食主產(chǎn)縣之一，常年優(yōu)質(zhì)稻谷播種面積1.13萬(wàn)hm2，總產(chǎn)6.5萬(wàn)t。清流是山區(qū)農(nóng)業(yè)縣，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，土壤肥沃，光照、雨量充沛，生產(chǎn)的稻米質(zhì)優(yōu)味美，尤其是嵩溪鎮(zhèn)高地及其周邊鄉(xiāng)村所產(chǎn)的稻米品質(zhì)更上一籌，歷史上曾有“高地貢米”的美譽(yù)。清流縣“高地貢米”品牌，具有把清流優(yōu)質(zhì)稻米做強(qiáng)做大的潛力?，F(xiàn)根據(jù)清流縣“高地貢米”產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，提出加快優(yōu)質(zhì)米業(yè)發(fā)展對(duì)策建議。

1 清流縣“高地貢米”產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

據(jù)《清流縣志》記載，清流縣嵩溪高地生產(chǎn)的稻米，質(zhì)優(yōu)味美而被選送宮廷，曾有“貢米”的美譽(yù)，以致清流縣“高地貢米”流傳至今。

嵩溪高地轄有余坊、陽(yáng)坊2個(gè)行政村，座落在海拔500m的小盆地內(nèi)，方圓200hm2耕地，土壤肥沃，晝夜溫差大，非常有利于稻米淀粉的灌漿充實(shí)，生產(chǎn)高品質(zhì)的稻米。長(zhǎng)年以來(lái)，當(dāng)?shù)氐久准庸ど蹋觾r(jià)收購(gòu)該產(chǎn)區(qū)的稻谷進(jìn)行加工，并以高地優(yōu)質(zhì)米（或高地貢米）的品牌銷售，深受消費(fèi)者的認(rèn)可與青睞。清流縣“高地貢米”已經(jīng)有眾多的消費(fèi)群體和品牌認(rèn)知人群，產(chǎn)品供不應(yīng)求，市場(chǎng)前景廣闊。但是，清流縣“高地貢米”這一商標(biāo)，已于21世紀(jì)初被一商家搶先注冊(cè)，對(duì)清流縣“高地貢米”原產(chǎn)地產(chǎn)品品牌的深化塑造與推廣形成了制約，無(wú)從發(fā)揮應(yīng)有的品牌效應(yīng)，每年加工產(chǎn)量?jī)H在2 000t左右，在當(dāng)?shù)剞r(nóng)民收入中占比甚少，造成品牌資源浪費(fèi)。

2 清流縣“高地貢米”產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策

2.1 重振品牌建設(shè)，開展產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)定 清流縣“高地貢米”產(chǎn)業(yè)，居于當(dāng)下的被動(dòng)局面，欲求發(fā)揮歷史品牌效應(yīng)，建議通過行政或商業(yè)行為，與商標(biāo)搶注的商家對(duì)接洽談，收購(gòu)清流縣“高地貢米”商標(biāo)的使用權(quán)，再授權(quán)給發(fā)展該產(chǎn)業(yè)的企業(yè)使用，以便今后對(duì)該品牌的約束與管理。在此基礎(chǔ)上，農(nóng)業(yè)等業(yè)務(wù)部門應(yīng)積極協(xié)助產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)，適時(shí)啟動(dòng)產(chǎn)品“三品一標(biāo)”的認(rèn)定（無(wú)公害產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品、地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品），同步加快清流縣“高地貢米”品牌、品質(zhì)的建設(shè)步伐，盡快建立清流縣“高地貢米”品牌質(zhì)量體系。

2.2 布局生產(chǎn)區(qū)域，謀劃中長(zhǎng)期發(fā)展規(guī)劃 清流縣“高地貢米”起源于嵩溪高地。嵩溪高地具有獨(dú)特的生態(tài)氣候，非常適合生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)稻米?，F(xiàn)轄余坊、陽(yáng)坊2個(gè)行政村，有肥沃的耕地200多hm2，其中60多hm2已經(jīng)規(guī)模流轉(zhuǎn)到清流永信達(dá)生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司。

生產(chǎn)基地建設(shè)，是保障產(chǎn)品原料數(shù)量與質(zhì)量安全供給的基礎(chǔ)。清流縣“高地貢米”的生產(chǎn)區(qū)域布局上，從核心生產(chǎn)區(qū)、重點(diǎn)生產(chǎn)區(qū)和輻射生產(chǎn)區(qū)等3大功能區(qū)進(jìn)行規(guī)劃，并逐步推進(jìn)建設(shè)和發(fā)展的步伐，至2020年建立生產(chǎn)基地0.33萬(wàn)hm2，總投資6 500萬(wàn)元。

2.2.1 核心生產(chǎn)區(qū) 以嵩溪余坊、陽(yáng)坊、青溪、伍家坊、羅陂崗等行政村為生產(chǎn)區(qū)域，面積0.03萬(wàn)hm2，完成制定產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。同期引進(jìn)龍頭企業(yè)，建設(shè)庫(kù)容廠房、加工生產(chǎn)線，并制定基地產(chǎn)品的收購(gòu)制度和收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)等，總投資2 000萬(wàn)元；建設(shè)時(shí)間為2015-2016年。

2.2.2 重點(diǎn)生產(chǎn)區(qū) 以嵩溪、林畬、龍津、嵩口、里田、余朋等中北部氣候條件較類同的鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）為重點(diǎn)區(qū)域，面積0.13萬(wàn)hm2，開展標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。同期龍頭企業(yè)建立產(chǎn)品收購(gòu)網(wǎng)點(diǎn)，收購(gòu)生產(chǎn)基地產(chǎn)品進(jìn)行加工銷售，總投資2 000萬(wàn)元；建設(shè)時(shí)間為2017-2018年。

2.2.3 輻射生產(chǎn)區(qū) 輻射長(zhǎng)校、李家、靈地、賴坊、田源、沙蕪等南面稻米主產(chǎn)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），面積0.17萬(wàn)hm2，開展標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。同期龍頭企業(yè)建立產(chǎn)品收購(gòu)網(wǎng)點(diǎn)，收購(gòu)生產(chǎn)基地產(chǎn)品進(jìn)行加工銷售，總投資2 500萬(wàn)元；建設(shè)時(shí)間為2019-2020年。

2.3 組織品種展示，優(yōu)選主栽稻米良種 品種是優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)的龍頭。為保障所生產(chǎn)的清流縣“高地貢米”貨真質(zhì)優(yōu)、名副其實(shí)，農(nóng)業(yè)部門應(yīng)積極協(xié)助生產(chǎn)企業(yè)為生產(chǎn)基地選擇優(yōu)良品種，并經(jīng)過示范展示后，篩選確定主栽品種。品種選擇主要通過2個(gè)渠道：一是從現(xiàn)有的種業(yè)公司育成的品種資源名錄中搜尋、考察具備抗病、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的廣適性優(yōu)良品種；二是從歷屆福建省地產(chǎn)優(yōu)質(zhì)米評(píng)比公布結(jié)果中搜尋、考察適宜蒸煮米飯（干、稀飯）的優(yōu)良品種。建議每3～5a更換一輪主栽品種。每一輪先把入選的品種，安排在糧食產(chǎn)能區(qū)高產(chǎn)示范片內(nèi)種植展示，在稻谷黃熟期組織稻米加工企業(yè)和農(nóng)業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)，到示范展示區(qū)現(xiàn)場(chǎng)考察評(píng)選，收獲時(shí)舉辦當(dāng)年稻米的米飯米質(zhì)鑒評(píng)活動(dòng)，綜合評(píng)價(jià)確定下一輪的清流縣“高地貢米”主栽品種，如此周而復(fù)始地循環(huán)運(yùn)營(yíng)，保障清流縣“高地貢米”擁有充裕的后備種源，保障清流縣“高地貢米”產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

2.4 傾斜惠農(nóng)政策，扶持產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大 糧食是戰(zhàn)略物質(zhì)，備受國(guó)家重視。近年來(lái)，國(guó)家出臺(tái)許多扶持糧食生產(chǎn)的惠農(nóng)政策和加大農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的資金注入，政府要整合資源，傾斜扶持清流縣“高地貢米”產(chǎn)業(yè)。被規(guī)劃為清流縣“高地貢米”產(chǎn)區(qū)的耕地片區(qū)，要優(yōu)先安排相關(guān)的涉農(nóng)建設(shè)項(xiàng)目，完善溝、渠、路等農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施，配套現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)耕作設(shè)施設(shè)備，組建社會(huì)化服務(wù)組織，派注技術(shù)服務(wù)隊(duì)伍，共同助推“高地貢米”產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大。農(nóng)業(yè)局應(yīng)把扶持糧食生產(chǎn)的“糧食產(chǎn)能項(xiàng)目”、“糧食高產(chǎn)創(chuàng)建項(xiàng)目”、“工廠化機(jī)械育插秧示范項(xiàng)目”，以及加強(qiáng)農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的相關(guān)項(xiàng)目，優(yōu)先安排到清流縣“高地貢米”的生產(chǎn)規(guī)劃區(qū)，讓政策惠及產(chǎn)區(qū)農(nóng)民，讓政策扶助產(chǎn)業(yè)龍頭。

2.5 強(qiáng)力招商引資，邀約實(shí)力龍頭入駐 產(chǎn)業(yè)龍頭是消化初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品并提高其附加值的火車頭，更是產(chǎn)區(qū)農(nóng)民和生產(chǎn)基地的依托伙伴。要使清流縣“高地貢米”產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)做大，必須引進(jìn)有實(shí)力龍頭開展經(jīng)營(yíng)。建議政府強(qiáng)力招商引資，引進(jìn)實(shí)力龍頭發(fā)展清流縣“高地貢米”產(chǎn)業(yè)。入駐的龍頭企業(yè)必須具備的基本條件：（1）有一位善經(jīng)營(yíng)、懂管理的領(lǐng)頭人；（2）有一支年富力強(qiáng)的工作團(tuán)隊(duì)，有一套先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備；（3）企業(yè)經(jīng)濟(jì)實(shí)力強(qiáng)，財(cái)務(wù)制度完善，誠(chéng)信記錄良好；（4）有從事農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的經(jīng)驗(yàn)，并具有較高的經(jīng)營(yíng)、策劃水平，具有較通暢的流通、銷售渠道。

致謝：本文承蒙清流縣農(nóng)業(yè)局肖步金推廣研究員指導(dǎo)，特此致謝！

（責(zé)編：徐煥斗）