高鳳+葉飛雅

韶關(guān)是廣東省粵北地區(qū)一座享有盛譽的旅游城市，青山秀水，自然資源豐富，素有嶺南名郡、華南生物基因庫的美譽。近年來伴隨韶關(guān)市旅游業(yè)的迅速發(fā)展，粵北山貨開始嶄露頭角。韶關(guān)作為山區(qū)農(nóng)業(yè)大市，各區(qū)各鎮(zhèn)都有各自特有的優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品，然而一度因為山高路遠的緣故，這些資源“養(yǎng)在深山人未識”。近年來，當(dāng)農(nóng)民正愁怎么打響生態(tài)品牌，拓寬銷售渠道，把“土貨”和鄉(xiāng)村旅游資源推廣出去之時，振興粵北地區(qū)經(jīng)濟的號角吹響了，促使山區(qū)農(nóng)業(yè)崛起，韶關(guān)市農(nóng)業(yè)也乘勢而起。

近日，廣東省名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品評選推介活動韶關(guān)現(xiàn)場推介會在韶關(guān)市武江區(qū)沐溪工業(yè)園雪印集團廠區(qū)內(nèi)召開。今年5月，廣東省農(nóng)業(yè)廳聯(lián)合省相關(guān)單位，在全省發(fā)起了名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品評選推介活動，活動推出后，韶關(guān)市農(nóng)業(yè)局牽頭聯(lián)合市商務(wù)局、旅游局、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、韶關(guān)日報社等6家單位，積極開展全市的評選推介活動，秉承“政府搭臺、企業(yè)唱戲、媒體推動、公眾參與”的理念，把一批體現(xiàn)韶關(guān)特色、展現(xiàn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技成果、傳承粵北文化的名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品推上市場、推介給廣大消費者。近年來，韶關(guān)市大力開發(fā)山區(qū)資源、優(yōu)化農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，推廣農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)，進行大規(guī)模的農(nóng)業(yè)種植開發(fā)，促使農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)駛?cè)肓丝燔嚨?。全市農(nóng)產(chǎn)品品種豐富，涵蓋了優(yōu)質(zhì)稻、水果、蔬菜、優(yōu)質(zhì)畜禽、特色水產(chǎn)、竹子、煙葉等特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)各個方面。目前已認(rèn)證的無公害、綠色、有機認(rèn)證產(chǎn)品多達535個，包括12個地理保護標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，40多個在市場上知名度較高的特色農(nóng)產(chǎn)品，如南雄板鴨、張溪芋頭、火山粉葛等，另外還有22個農(nóng)產(chǎn)品如曲江“白馬”牌馬壩油黏米、仁化“長壩”牌沙田柚等先后榮獲了“廣東省名牌產(chǎn)品”的稱號。

加快農(nóng)產(chǎn)品流通

破發(fā)展難題

韶關(guān)山地遼闊，素稱“八山一水一分田”。山區(qū)群眾，歷來靠山吃山，有悠久的耕山種地習(xí)慣。農(nóng)業(yè)對于改善山區(qū)人民生活和促進全市經(jīng)濟發(fā)展具有舉足輕重的作用。農(nóng)業(yè)優(yōu)勢明顯的韶關(guān)，有著傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然優(yōu)勢，全市形成了優(yōu)質(zhì)水稻、蔬菜、畜禽產(chǎn)品、煙葉、水產(chǎn)品、水果等農(nóng)業(yè)六大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。然而，長期以來，韶關(guān)農(nóng)業(yè)依舊還是沒有擺脫根深蒂固的“小農(nóng)”意識，分散經(jīng)營、農(nóng)戶單打獨斗情況仍較為普遍，另外由于自然條件和經(jīng)濟基礎(chǔ)較差、基礎(chǔ)設(shè)施薄弱等原因，韶關(guān)市農(nóng)業(yè)存在生產(chǎn)化進程慢、缺乏主導(dǎo)品牌、農(nóng)副產(chǎn)品的綜合利用率低、附加值不高等一系列問題。加之，韶關(guān)是一個四面環(huán)山的“盆底”形城市，以前在軍事上有“一夫當(dāng)關(guān)，萬夫莫開”的險勢;在商貿(mào)上則是“一吏當(dāng)關(guān)，萬物難出”，這使得韶關(guān)市物流業(yè)處于較弱勢地位，各種農(nóng)產(chǎn)品流通運輸難，拓展外界市場較吃力。換言之，韶關(guān)當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品種類很多，特色明顯，很多品牌在當(dāng)?shù)刂雀撸峭獾厝藚s知之甚微。

針對農(nóng)產(chǎn)品多，農(nóng)產(chǎn)品流通難的問題，韶關(guān)市各級部門一直在探索其解決之道，近年來韶關(guān)市對農(nóng)業(yè)發(fā)展高度重視，不斷培育壯大龍頭企業(yè)的隊伍，大力支持農(nóng)產(chǎn)品流通鏈條企業(yè)，全力打造農(nóng)產(chǎn)品通往外界的橋梁。本次推介會的舉辦地——韶關(guān)雪印商貿(mào)實業(yè)有限公司，就是流通企業(yè)的典型代表，韶關(guān)雪印是一家以農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營為主導(dǎo)，以食品安全為工作核心的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理運營企業(yè)。公司依托韶關(guān)豐富的生態(tài)農(nóng)業(yè)資源，以“公司+基地+合作社”的模式，在韶關(guān)市武江區(qū)、曲江區(qū)、樂昌市、乳源縣等地建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，發(fā)展原生態(tài)綠色健康食品加工產(chǎn)業(yè)，將標(biāo)準(zhǔn)化理念運用于基地建設(shè)與管理，通過農(nóng)產(chǎn)品物流信息調(diào)度監(jiān)控中心實施全產(chǎn)業(yè)鏈追蹤管理，并建立食品溯源機制，實現(xiàn)食品從生產(chǎn)、儲存、配送、銷售至消費者全程冷鏈運作模式，科學(xué)有效地保證食品從農(nóng)田到餐桌的質(zhì)量安全。據(jù)了解，為了確保農(nóng)產(chǎn)品流通更加便利，雪印公司建立了農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流中心，以冷鏈物流為核心，建設(shè)了一個集南北蔬果、畜禽、水產(chǎn)品、副食品、糧油等大宗農(nóng)產(chǎn)品綜合性交易中心，在粵北地區(qū)與珠三角各城區(qū)之間搭建一個完善的冷鏈物流服務(wù)平臺，并與用戶建立緊密型的物流聯(lián)盟，分別在韶關(guān)公司總部和廣州分公司設(shè)有農(nóng)副產(chǎn)品配送中心，建立輻射粵北、粵東、粵西及珠三角地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流配送服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。此外針對蔬菜產(chǎn)銷環(huán)節(jié)多、物流成本占菜價比例高的現(xiàn)狀，雪印公司建立了“農(nóng)超對接”和“農(nóng)宅對接”的農(nóng)副產(chǎn)品物流服務(wù)體系。在大大改變傳統(tǒng)采購模式的同時，將優(yōu)質(zhì)、平價的農(nóng)產(chǎn)品直接送到城市居民的餐桌，惠及城市居民。推介會上韶關(guān)市農(nóng)業(yè)局信息科饒科告訴記者：“雪印公司是粵北地區(qū)最大的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理運營企業(yè)，在粵北首次構(gòu)建了從農(nóng)田到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈模式，它可以稱得上是引領(lǐng)粵北地區(qū)食品安全行業(yè)的“領(lǐng)頭雁”，讓韶關(guān)農(nóng)產(chǎn)品飛出了粵北大門，走向了全國，也讓更多韶關(guān)以外的消費者了解并品嘗到了韶關(guān)市綠色健康的農(nóng)產(chǎn)品。”

傳統(tǒng)農(nóng)企向深加工行列進軍

記者在推介會現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)，韶關(guān)市農(nóng)產(chǎn)品的種類多且齊全，除了一些傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品外，還有不少食品深加工產(chǎn)品登臺唱戲，為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)注入了新鮮元素，呈現(xiàn)漸漸轉(zhuǎn)型升級的趨勢，開始華麗轉(zhuǎn)身。

在推介會現(xiàn)場，有一種名為“25°”的山茶油，聚焦了眾多賓客的目光。單聽名字已覺得很新鮮。何為25°？它是一種有機茶油，產(chǎn)自位于太陽直射北半球最北的地帶，廣東韶關(guān)乳源原生態(tài)南嶺坡地，山坡傾斜度恰恰為25度，被譽為黃金氣候生態(tài)帶，那里有著獨特的弱酸性紅色土壤，富含多種礦物質(zhì)和微量元素，據(jù)說南嶺山上種植的油茶能夠最充分地享受太陽直射，品質(zhì)上乘的25°正是由此而得名。“這款25°有機山茶油是我們公司的明星產(chǎn)品，自推出市場后，銷量一直遙遙領(lǐng)先。”廣東寶華農(nóng)業(yè)科技股份有限公司的一位員工告訴我們。成立于2009年的廣東寶華農(nóng)業(yè)科技股份有限公司是一家以油茶產(chǎn)業(yè)為核心主體的生物科技企業(yè)，集良種油茶苗的培育、種植、深加工、銷售、科研于一體，公司成立后正式啟動了粵北地區(qū)最大的油茶綜合開發(fā)投資項目，包括先進水平的大型油茶壓榨生產(chǎn)線、精煉工藝生產(chǎn)線、無菌灌裝車間、產(chǎn)品研發(fā)檢測中心、物流配送中心、辦公大樓等，生產(chǎn)規(guī)?？蛇_到年加工茶籽15000噸，精煉山茶油3600噸、生產(chǎn)茶粕15000噸，并進一步向醫(yī)藥、保健、美容、洗滌用品、生物農(nóng)藥以及生物有機肥料等多項產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域發(fā)展和延伸。

目前該公司旗下的山茶油除了這款融入時尚元素的25°外，還有一款經(jīng)典茶油“東方玉液”，“東方玉液”山茶油采用低溫冷榨技術(shù)，避免了維生素和蛋白質(zhì)的破壞，全面保留有機茶油中的特殊天然營養(yǎng)成分，單不飽和脂肪酸（油酸）高達90%以上。色澤純凈，清香味美，不含膽固醇，不含芥酸，無農(nóng)藥化肥殘留，是食用油之王。繼東方玉液及25°山茶油推出后，公司不斷地研發(fā)新產(chǎn)品，涉足美容保健領(lǐng)域，相繼推出了針對母嬰市場的專用茶油系列產(chǎn)品。據(jù)了解，該公司的產(chǎn)品均已通過ECOCERT法國權(quán)威有機認(rèn)證機構(gòu)認(rèn)證，已獲得中國、美國、歐盟、日本有機產(chǎn)品認(rèn)證證書，是目前國內(nèi)唯一獲得四大有機認(rèn)證的茶油企業(yè)。據(jù)了解，寶華已在廣州建立以品牌推廣及銷售管理的營銷中心，并相繼在華南、華中、華北、華東、西南、西北等六大區(qū)域成立了營銷辦事處，銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國，并形成以KA賣場、經(jīng)銷商為主，BC店、團購、電商為輔的銷售渠道網(wǎng)絡(luò)。目前，粵北山茶油已走出廣東，在全國均有銷售。

此外，在推介會現(xiàn)場，記者發(fā)現(xiàn)一些常見的農(nóng)副產(chǎn)品也進入到了深加工行列。一些常見的香芋、番薯、筍干、苦瓜等被加工成干片進行銷售，且深受廣大消費者青睞。推介會現(xiàn)場一款榮獲“中國特色農(nóng)產(chǎn)品”稱號的粵之寶牌香芋條贏得了不少賓客的稱贊，樂昌市粵寶農(nóng)副產(chǎn)品流通專業(yè)合作社就是其加工廠商，該合作社成立于2008年，是一家集種植、儲藏、深加工、研發(fā)、流通為一體的農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)化機構(gòu)，主要發(fā)展以樂昌本土為主的“樂昌香芋”、“北鄉(xiāng)馬蹄”、“廊田有機粉葛”、“九峰鷹嘴桃”、“黃金耐李”、“黃埔有機板栗”等名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品，以加工生產(chǎn)“香芋條、番薯片”為主，另外也涉及苦瓜茶、筍干、菜干、涼果、馬蹄粉及脫水蔬果等產(chǎn)品的加工，現(xiàn)已注冊“粵之寶”、“芋滿天下”等品牌商標(biāo)，因品質(zhì)優(yōu)越旺銷珠三角等地及北京、上海、澳門、香港等城市。

近幾年來，大力發(fā)展農(nóng)業(yè)等字眼頻繁活躍于韶關(guān)市各類新聞報道，韶關(guān)市吹響了“工業(yè)強市、旅游旺市、農(nóng)業(yè)穩(wěn)市”的進行曲，目前韶關(guān)市正在大力推進實施“大農(nóng)業(yè)”戰(zhàn)略，實施“農(nóng)業(yè)穩(wěn)市”的戰(zhàn)略線路圖十分清晰，全力打通農(nóng)產(chǎn)品物流環(huán)節(jié)，推進農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，培育出更多高品質(zhì)、更具市場競爭力的名優(yōu)特新農(nóng)產(chǎn)品，讓粵北的農(nóng)產(chǎn)品陸續(xù)走出大山。endprint