拼飯：吃貨們的狂歡

張家齊

北京傳媒大學(xué)播音系學(xué)生，喜歡吃吃喝喝，喜歡新體驗(yàn)。

從今年5月份到現(xiàn)在我參加過(guò)7次陌生人的飯局，基本上只要時(shí)間合適主題比較吸引我就會(huì)去。我發(fā)現(xiàn)參加這種飯局的人有一個(gè)共同的特征——都是吃貨。而跟陌生人吃飯比較吸引我的一點(diǎn)就是——我們通常覺(jué)得吃飯是一件很私密的事情，跟朋友跟家人一起……但是跟陌生人吃飯把這個(gè)習(xí)慣完全打破，而且你甚至不知道會(huì)吃到什么樣的美食，也不知道會(huì)與什么樣的人吃。熟悉的地方無(wú)風(fēng)景，未知的東西總是很吸引人。

所以，我的飯搭子有歌手、作家，有做金融的還有自主創(chuàng)業(yè)的等等，年齡跨度也很大，有像我這樣的90后，也有70后、80后，有的時(shí)候還會(huì)有帶著老人和小孩全家來(lái)參局的。雖然之前參加過(guò)互動(dòng)類的甜點(diǎn)課和普拉提課，但是跟吃飯相比交流不是那么多，因?yàn)槌燥埍旧砭褪腔?dòng)感很強(qiáng)的事，很容易讓人彼此熟悉起來(lái)。而這個(gè)過(guò)程好像尋寶一樣，總能收獲驚喜，比如對(duì)方的某一句話就為你開(kāi)辟了一個(gè)未知的領(lǐng)域……總之，跟陌生人接觸的過(guò)程就是重新認(rèn)知自己也是讓自己更加豐富的過(guò)程。

姐拼的不是飯

宴子

本刊首席編輯

我第一次參加陌生人飯局是朋友邀請(qǐng)的，當(dāng)天那個(gè)飯局除了我和朋友以外還有6個(gè)陌生人，其中兩人是金融咖，另外幾人不僅是美食咖，也在玩各種跨界混搭，什么西語(yǔ)主持人、通訊精英等等，在他們面前我只有張口吃飯的份，都不敢開(kāi)口說(shuō)話，因?yàn)閷?duì)于美食，他們實(shí)在太專業(yè)了，從國(guó)內(nèi)到國(guó)外，從紅酒到自制果汁，從烘焙到海鮮……說(shuō)得頭頭是道，只可惜那天沒(méi)有錄音，否則整理出來(lái)都是美食界的經(jīng)典。

從此，我愛(ài)上了這樣的陌生人飯局，后來(lái)我一個(gè)人懶得做飯的時(shí)候、家里來(lái)客人的時(shí)候我都會(huì)下單約局。大學(xué)同學(xué)聚會(huì)，我直接下單包了整個(gè)局，從午餐到下午茶，各種神級(jí)享受。

也許你想不到，我小區(qū)附近的一個(gè)退休大媽，因?yàn)樯瞄L(zhǎng)做紅燒肉和家常菜，也參加了一個(gè)飯局app，把她自己的家向更多的陌生人敞開(kāi)，從此，我又多了一個(gè)離家最近的美味食堂。

我還遇到過(guò)很多有意思的做飯達(dá)人和超級(jí)吃貨，他們有的是明星御用廚師，有的是喜歡烘焙的全職媽媽，有的是模特，但是他們都有一個(gè)特點(diǎn)：有一顆開(kāi)放的心和一個(gè)吃貨的胃。所以，每個(gè)局下來(lái)，我收獲的不僅是味蕾的滿足，還有腦洞大開(kāi)的各種離奇故事，反正，很有意思就是啦！

為陌生人做有情感的美食

李鴿子

為陌生人做飯的大廚。旅游達(dá)人，別人旅游回來(lái)都帶奢侈品或紀(jì)念品，李鴿子背回來(lái)的卻是世界各地的食材和佐料，比如從西西里背回來(lái)的海鹽，從臺(tái)灣福和橋背回來(lái)的古茶油，日本秋田帶回來(lái)的無(wú)洗米等等。

因?yàn)槔先ナ澜绺鞯芈眯?，又癡迷于最淳樸、原汁原味的當(dāng)?shù)孛朗?，所以我?duì)食材極為敏感，喜歡用世界各地的食材進(jìn)行自創(chuàng)烹飪。比如我上次為《美食實(shí)驗(yàn)室》的食客們提供的美食“臺(tái)東秘制烤羊排”就是用從臺(tái)灣背回的臺(tái)東農(nóng)家自制烤具烤制，再配以秘制的羹汁，外焦里嫩，肉汁鮮美，有別于我們之前吃過(guò)的那些孜然烤羊排;還有用30年的陳皮和臺(tái)灣古茶烹飪的豆豉爆節(jié)蝦、從香港長(zhǎng)洲帶回來(lái)的白飯魚(yú)、從汕尾碣石背回來(lái)的深海魚(yú)肚煲的湯、用日本買回來(lái)的昆布做的牛腩面和米飯……一個(gè)超級(jí)聯(lián)合國(guó)的飯局。

之前，我在廣州和香港都住過(guò)很長(zhǎng)一段時(shí)間，因?yàn)橄愀圪I進(jìn)口佐料方便，所以，我每隔一兩個(gè)月就攢個(gè)局，開(kāi)始是幾個(gè)香港朋友，后來(lái)他們帶他們公司的同事，而隨著各種移動(dòng)端約飯app的流行，就演變到今天這樣開(kāi)始給各種各樣的陌生人做飯。我為好幾個(gè)約飯app都做過(guò)飯。有時(shí)候在自己家，有時(shí)候在app平臺(tái)提供的場(chǎng)所。

給陌生人做飯和以前給朋友們做飯不一樣的是，很多東西要想好，算好菜和佐料的量。給自己人做，好點(diǎn)差點(diǎn)量大量少都比較隨意，當(dāng)你給陌生人做飯時(shí)就要注意并且要把很多事拿捏得比較準(zhǔn)確，有的飯局要提前好幾天準(zhǔn)備，還要考慮環(huán)境、餐具……總之，干什么干好了都不容易。其實(shí)我的菜都是“舊元素新組合”，主要為了更好吃更健康。過(guò)幾天我去南非、葡萄牙、西班牙，回來(lái)會(huì)有新局。為陌生人做飯當(dāng)然會(huì)有報(bào)酬啊，而且還不錯(cuò)。

我也會(huì)和食客交流，如果碰上“裝”的人就不交流了。我基本很少去社交場(chǎng)所，覺(jué)得那是浪費(fèi)自己的時(shí)間，做自己的事就好。遇到挑剔的客人，我本著“有則改之，無(wú)則加冕”的原則。

不過(guò)做飯純屬我個(gè)人興趣愛(ài)好，我還畫畫、寫書、寫游記……北京最早的“古著”服裝店就是我開(kāi)的，那是1997年吧。當(dāng)時(shí)還在后海開(kāi)了酒吧叫“哈密”，那會(huì)兒后海只有四家酒吧?，F(xiàn)在是多元化的社會(huì)，多個(gè)愛(ài)好會(huì)多個(gè)樂(lè)趣。

拼車：陪陌生人走一小段兒

穆楠

外企職員，愛(ài)好美食、讀書。

以前，總在西部公路片里看到一個(gè)姑娘露半邊大腿或者一個(gè)純爺們豎起大拇指在路邊搭車，覺(jué)得很酷?，F(xiàn)在，搭順風(fēng)車原來(lái)是這樣一件簡(jiǎn)單又家常的事情。遇到投緣的，我們會(huì)給對(duì)方免個(gè)單;遇到刮風(fēng)下雨，我們更不好意思自己在車?yán)锒阒?，順便拉上一個(gè)。以前，我們會(huì)覺(jué)得坐陌生人的車很危險(xiǎn)、很唐突，如今，實(shí)名注冊(cè)，讓歹意危險(xiǎn)有了枷鎖，我們的善良也有了合理的出口。

幾乎在第一時(shí)間我就加入了順風(fēng)車。問(wèn)理由？因?yàn)楸阋搜?！首單才花了一毛錢——現(xiàn)在就是在路上看到一毛錢，可能都有很多人覺(jué)得彎腰撿不值得呢。從此我開(kāi)啟了順風(fēng)車、快車、專車的愉快之旅，而且，我越來(lái)越意識(shí)到拼車的美妙，如果僅僅用“便宜、實(shí)惠”來(lái)概括那就太LOW了。

刮風(fēng)下雨不怕啦

以前有兩怕：一怕下班時(shí)間在公司門口攔出租。人多車少司機(jī)牛，站到腿細(xì)、走出三四公里都攔不到車，往往不得不改變心意跳上公交。二怕車輛限號(hào)的時(shí)候下雨、下雪。記得有一次下大雨在外面辦事兒，咖啡廳里站了一屋子人，出租車叫車平臺(tái)打不進(jìn)電話，夜里兩點(diǎn)都在望雨興嘆。

現(xiàn)在總有一種霸道總裁的幻覺(jué)，車說(shuō)到就到，專車還提供飲料和早餐。當(dāng)然，作為土鱉，第一次接到專車司機(jī)遞過(guò)來(lái)的水，著實(shí)被嚇了一大跳，《重案六組》里的迷幻藥、碎尸案全都涌上了平時(shí)大條的腦子，緊張了一路。

遇到了“說(shuō)相聲”的

我相信了，順風(fēng)車主一定是“猴子”派來(lái)的。

第一次搭車，遇到了一位準(zhǔn)帥哥——外表一般，但性格太帥（這種評(píng)價(jià)真的好么）。從機(jī)器人、外太空到鄰居阿婆，話題跳躍之大涉獵范圍之廣，讓我等凡人深深折服。當(dāng)然，還是下車時(shí)他甩來(lái)的一句話，讓我深深記住了他——“我見(jiàn)到那種特別漂亮的女孩兒，話就特少?！蔽沂情L(zhǎng)得多磕磣，讓你這么滔滔不絕？！

可能是因?yàn)槟吧覀儾拍苋绱说卮蜷_(kāi)心扉，如此地釋放自己。我們不能去敲陌生鄰居的門，我們有時(shí)候不愿意打擾朋友，搭車讓我們能隨時(shí)找個(gè)說(shuō)話的人，這足以溫暖我們。

我也愿意付出更多

在搭車的過(guò)程中，我知道了哪兒有新展覽、哪里有最好喝的咖啡，我知道了蔥白姜糖水能預(yù)防感冒，白醋能讓新皮鞋不再磨我的腳后跟……他們那么陌生，又那么貼心。有幾個(gè)，我們互留了微信，成了朋友，我們住得近，不僅互相搭個(gè)車，以后我們還能一起出去聚個(gè)餐、旅個(gè)游，誰(shuí)知道呢？在第N次搭車后，我決定正式成為司機(jī)，精挑細(xì)選之后（標(biāo)準(zhǔn)只有一個(gè)：必須是美女，哈哈，我是外貌協(xié)會(huì)的），第一次就遇到了日系美女。她剛剛跳槽到新公司，主業(yè)賣鮮花，記者出身的她，絕對(duì)是個(gè)段子手，一路相談甚歡，最后我用很便宜的價(jià)格預(yù)訂了一整年的鮮花?，F(xiàn)在，百合香已經(jīng)躥到我鼻子里了。

拼玩，讓旅行更隨心所欲

西藏-假想敵

真名李翀，十年專注藏地深度旅游的資深玩家，西藏戶外旅行圈第一人，長(zhǎng)期在微博上為進(jìn)藏驢友解答各種西藏旅游問(wèn)題，同時(shí)為藝龍、攜程等多家旅游媒體的西藏專欄撰稿，并著有《神的孩子都會(huì)去西藏》一書。

那些號(hào)稱騎摩托車帶你進(jìn)藏的還真要注意，有很多摩托車手看起來(lái)很帥，文藝又拉風(fēng)，非常吸引人，其實(shí)他們可能同時(shí)交幾個(gè)女朋友，到處騙錢。

從2004年第一次踏上雪域高原，這十幾年的時(shí)間里，我走遍西藏的每一個(gè)角落，在我的《神的孩子都會(huì)去西藏》這本書里，設(shè)計(jì)了30條獨(dú)家旅行路線供各種玩家選擇。而“藏客旅行”公眾號(hào)，就是一個(gè)西藏游約伴的平臺(tái)。

陌生人拼單基本上有兩個(gè)訴求：結(jié)識(shí)新朋友、拼車。因?yàn)椴貐^(qū)太大，景點(diǎn)之間的距離又很遠(yuǎn)，一兩個(gè)人包車成本會(huì)很高。而大家拼車的途徑80%來(lái)自各種約伴游的軟件，這種軟件約伴更便利，幾乎是隨時(shí)隨地隨心所欲，不像之前，只能在當(dāng)?shù)乜Х瑞^、酒店的小黑板或者BBS上留言。

拼游上，我覺(jué)得首先要注意時(shí)間是否一致，你要玩多久，對(duì)方跟你的時(shí)間要差不多能搭上;此外就是交通方式、大概的路線……不過(guò)旅行習(xí)慣很重要，比如一個(gè)一直都是跟團(tuán)玩的人跟一個(gè)背包客也許就容易有分歧，一個(gè)習(xí)慣景點(diǎn)游、習(xí)慣趕路購(gòu)物，而另外一個(gè)喜歡閑逛、喜歡停下來(lái)攝影……

要說(shuō)起拼單游的安全，我覺(jué)得沒(méi)什么問(wèn)題。我做這么多年的旅游，也就是偶爾的偶爾可能會(huì)碰到手腳不干凈的，不過(guò)這樣的事一兩年也就碰到過(guò)一次。遇到的最多的最不靠譜的就是放鴿子，提前說(shuō)好了，最后又變卦。至于說(shuō)女孩子會(huì)不會(huì)遇到色狼或者炮友啥的，其實(shí)你是什么樣的人就會(huì)吸引什么樣的人，旅途拼單中那么多女孩子為什么偏偏選中你，也許是你的某些行為刺激了對(duì)方。

拼玩，這也是一種社交

王微

媒體人，愛(ài)好電影、動(dòng)漫、音樂(lè)、讀書和旅行。

拼單前，還是要先了解彼此的消費(fèi)觀，因?yàn)楫吘购芏鄷r(shí)候需要AA，免得你選的地方他覺(jué)得貴，他選的地方你覺(jué)得low。

我和我的朋友去年11月去美國(guó)的時(shí)候，順路就帶了一個(gè)上海姑娘一起玩了十幾天，從洛杉磯到鹽湖城到黃石，然后從哥倫比亞河沿岸一直到波特蘭，再?gòu)牟ㄌ靥m沿著西岸海邊、一號(hào)公路，回到洛杉磯。要說(shuō)拼單的原因，除了可以分擔(dān)一些車費(fèi)油費(fèi)，更重要的是路途上需要有個(gè)伴，要是這個(gè)伴懂得當(dāng)?shù)厍闆r那就更靠譜啦。其中鹽湖城到黃石這部分，還有另外一輛車加入我們。大家這樣拼著玩，還因?yàn)樵诰惩饽吧沫h(huán)境下，同是中國(guó)人，相對(duì)來(lái)說(shuō)安全感會(huì)更強(qiáng)。不過(guò)被放鴿子是常態(tài)。

旅行拼單，這也是一種旅行社交，在路上認(rèn)識(shí)不同的人，大家身處不同的領(lǐng)域做著不同行業(yè)的事情，交流起來(lái)會(huì)更有意思，能排解旅途中很多無(wú)聊的時(shí)間。對(duì)陌生人的選擇，對(duì)于我來(lái)說(shuō)，最好是姑娘，比較方便，還可以拼房，安全隱患也小。而且，我發(fā)現(xiàn)好像單身姑娘出門比單身男生多很多哦，或者說(shuō)，單身男出游也不必找人一起？

拼?。荷嘲l(fā)客，擁抱有溫度的世界

周楊洋

做過(guò)建筑雜志編輯、創(chuàng)業(yè)公司小編，偶爾策展、畫畫、做美食、寫專欄。環(huán)游歐洲、勇闖非洲，現(xiàn)在繼續(xù)南亞陸路之行，完成25歲25國(guó)夢(mèng)想。

★Couchsurfing最重要的就是人對(duì)人的信任，當(dāng)然安全和風(fēng)險(xiǎn)是一并存在的。可以去看他們個(gè)人主頁(yè)的描述和評(píng)價(jià)，要認(rèn)真看個(gè)人描述，選擇有正面評(píng)價(jià)的用戶。

★女生比較容易找到沙發(fā)，但是在前期溝通時(shí)一定要知道你將會(huì)睡在什么地方，是否會(huì)和男主人共處一室。

★必須明確沙發(fā)客的精神，它不是為了省錢換取免費(fèi)住宿，而是交流和分享。你需要珍視沙發(fā)主的給予，友好地分擔(dān)一些家務(wù)活，或者留下感激的明信片和小禮物。

★在路上，每一個(gè)個(gè)體都是文化的傳播者。

★現(xiàn)在Airbnb也很流行，用少于酒店的錢住進(jìn)當(dāng)?shù)厝烁挥刑厣募?而小豬短租是中國(guó)版Airbnb。

當(dāng)你想要開(kāi)始一段自助旅程的時(shí)候你會(huì)怎么設(shè)計(jì)行程呢？除了搜集機(jī)票信息以外是不是還會(huì)盯著預(yù)訂酒店的各大網(wǎng)站尋找最合適的房源呢？其實(shí)，旅行還可以免費(fèi)住進(jìn)當(dāng)?shù)厝思依铮灰隳艹ㄩ_(kāi)心扉，就能和全世界做朋友。

每一個(gè)人心中都有一只小野貓！

沙發(fā)客這個(gè)概念是由美國(guó)的凱西（Casey Fenton）在1999年構(gòu)想出來(lái)的，當(dāng)時(shí)他獲得了一張從波士頓飛往冰島的便宜機(jī)票，于是他隨機(jī)給冰島大學(xué)的1500名學(xué)生發(fā)出了留宿請(qǐng)求，居然獲得了50個(gè)肯定回復(fù)。在他完成這一旅行后便編寫了couchsurfing這個(gè)網(wǎng)站，至今它已在全世界20萬(wàn)個(gè)城市擁有超過(guò)千萬(wàn)用戶。免費(fèi)住進(jìn)當(dāng)?shù)厝说募依?，和世界各地的旅行者交朋友，這簡(jiǎn)直就是一件酷到不能再酷的事情。

在英國(guó)讀書的第一個(gè)圣誕假期，我和在國(guó)內(nèi)旅行時(shí)認(rèn)識(shí)的臺(tái)灣環(huán)球旅行家一起去探索土耳其的美麗，而在伊斯坦布爾則是我人生中第一次做沙發(fā)客住進(jìn)當(dāng)?shù)厝说募依铩?/p>

當(dāng)時(shí)在旅行這件事情上我還是一個(gè)小學(xué)生，所以就一步步看著朋友怎樣搞定所有事情，就在我們出發(fā)的前一天，他興奮地告訴我，“太棒了，有沙發(fā)主愿意同時(shí)接待我們兩個(gè)人，而且還要去機(jī)場(chǎng)接我們?！边@是他第一次遇見(jiàn)這么熱情的沙發(fā)主！于是我什么也沒(méi)過(guò)問(wèn)，激動(dòng)卻無(wú)比安心地上路了。

剛到接機(jī)大廳，就看見(jiàn)了一個(gè)帥氣男孩兒舉著一張寫有我們名字的紙，飛行的疲憊被燦爛的笑容一掃而空。他叫Ercan。Ercan還細(xì)心地幫我們買好公交卡并充好錢。Ercan非常有想法，覺(jué)得大學(xué)學(xué)不到實(shí)際知識(shí)就申請(qǐng)自己出來(lái)工作，22歲的他已經(jīng)有自己的旅行公司，同時(shí)他還自學(xué)中文，準(zhǔn)備畢業(yè)后來(lái)中國(guó)發(fā)展，瞬間我就被如此勤奮的同齡人激勵(lì)。

而這只是熱情的開(kāi)始，回到他家，他媽媽做了滿滿一桌子菜肴等著我們，當(dāng)然少不了地道的土耳其咖啡！Ercan有兩個(gè)漂亮的姐姐和一只非常活潑的小黑貓，除了他和他的大姐以外，其他家人都不會(huì)英文，卻并不妨礙我們交流。這一大家人給了我一個(gè)人在外求學(xué)久違的家的溫暖。

白天Ercan帶著我們?cè)谶@個(gè)亞歐混搭的美麗城市四處閑逛。順便夸一句，土耳其的男生好帥呀！滿街的美食，走到哪兒都有可愛(ài)的店主送我食物品嘗，在大皇宮，園丁還送了我一顆神奇的植物種子。晚上回到家，Ercan媽媽會(huì)教我做土耳其菜，我還第一次在外國(guó)友人面前展示了尚未成熟的廚藝，但大家都吃得非常開(kāi)心。

離開(kāi)的前一天，Ercan的二姐特地邀請(qǐng)我們?nèi)ニぷ鞯牟蛷d吃大餐，那是一家能觀看博斯普魯斯大橋夜景最好的餐廳，廚師長(zhǎng)親自制作的熔巖甜點(diǎn)好吃到讓我流淚。美麗的海、晴朗的天、好吃的食物，雖然后來(lái)走了那么多地方，但再?zèng)]有一個(gè)城市像伊斯坦布爾這樣有家的味道。

愛(ài)和分享

“If you can not travel around the world， you can bring the whole world to you.”（如果你無(wú)法走遍全世界，你可以讓全世界來(lái)找你。）從土耳其回來(lái)后我就決定要把沙發(fā)客分享的精神傳遞下去，就在couchsurfing上注冊(cè)成為正式用戶。我在英國(guó)的家是和另外三個(gè)中國(guó)學(xué)生一起租的獨(dú)立house，我們有一個(gè)漂亮的花園和陽(yáng)光房，但是冬天有點(diǎn)冷，我的房間雖然只有一張雙人床，但是地毯會(huì)經(jīng)常清理，還有很多靠墊。如果客人是男生我會(huì)請(qǐng)他們睡陽(yáng)光房的沙發(fā)，女生則會(huì)住在我房間，睡地板或者和我睡一張床，隨客人意愿。

注冊(cè)沒(méi)多久，我就陸續(xù)收到來(lái)自世界各地沙發(fā)客的請(qǐng)求，我的第一位沙發(fā)客是位來(lái)自臺(tái)灣的可愛(ài)姐姐Kelly 。她研究生念英國(guó)文學(xué)，文筆優(yōu)雅清新，曾經(jīng)在越南工作過(guò)幾年，來(lái)我家之前她剛剛結(jié)束了為期一年的愛(ài)爾蘭打工旅行。短短的一周，我們每天從早聊到晚，聊旅行、感情和未來(lái)，還一起去周邊城市。因?yàn)橛蠯elly，第一個(gè)在國(guó)外度過(guò)的春節(jié)格外的溫馨。

自己為夢(mèng)想埋單

回到國(guó)內(nèi)，雖然居住空間沒(méi)有國(guó)外舒適，也聽(tīng)聞過(guò)國(guó)內(nèi)各種不愉快的事情，經(jīng)歷人與人之間的信任危機(jī)，考慮再三，我還是選擇將北京的家也向沙發(fā)客開(kāi)放。這個(gè)曾經(jīng)生活了快十年的城市，我卻不知道它的包容性和多樣性，而沙發(fā)客卻是一個(gè)非常好的檢測(cè)方式。結(jié)果令我驚喜，原來(lái)在北京有一個(gè)穩(wěn)定的沙發(fā)群，每周都有聚會(huì)，而且國(guó)內(nèi)沙發(fā)主的數(shù)量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出我的想象，許多小城市都有，比如邢臺(tái)。

短短的兩個(gè)月內(nèi)，我結(jié)識(shí)了來(lái)自美國(guó)騎行中國(guó)的可愛(ài)兄弟，來(lái)自俄國(guó)的因開(kāi)始語(yǔ)言不通相處不甚愉快后來(lái)慢慢熟絡(luò)的姐妹花，還有去河南支教的俄國(guó)女孩等等。這種在路上的生活讓我的人生更加豐富多彩，他們每一個(gè)人帶給我的都是一段不同的故事。

高型格復(fù)合局：大數(shù)據(jù)時(shí)代讓蠅營(yíng)狗茍之輩無(wú)法再翻身，讓埋在屎里的也能放出萬(wàn)丈光芒

卡生

《ilook》前執(zhí)行主編，目前“吾十小院”主人，已出版小說(shuō)《撕毀》《抑郁癥者手記》以及詩(shī)集《路上的人都有把槍》。

“吾十”地處胡同深處。在北京，其實(shí)最有趣的地方，以及最具有人文氣息和歷史傳統(tǒng)的便是胡同。但胡同文化近些年來(lái)的削弱和漸次消亡，讓這個(gè)高速發(fā)展的北京越加的無(wú)趣。所以最開(kāi)始我是想為胡同做點(diǎn)什么，但一切有關(guān)消費(fèi)的場(chǎng)所如果沒(méi)有文化的支持都是空中樓閣，就和一個(gè)沒(méi)有歷史文化的品牌很難成為奢侈品是一個(gè)道理。于是，我便想到了在胡同里做一個(gè)復(fù)合型的文化空間。所謂復(fù)合，便是什么都有，但又不是一個(gè)空虛的概念，“吾十”既是一個(gè)畫廊，一個(gè)私房餐廳，一個(gè)下午茶的院子，也是一個(gè)書店和我自己的工作室。所以，“吾十”不僅為《美食實(shí)驗(yàn)室》提供過(guò)飯局，還為《ENJOY-精選限量美食》提供了很多很有態(tài)度的高端文藝局、藝術(shù)局。當(dāng)然這里還會(huì)有很多有趣的培訓(xùn)課程，比如插花、精油、茶道以及國(guó)畫，它們也使這個(gè)空間變得更有意義。我覺(jué)得空間上的利用，并不一定指向其只有單一的空間功能，當(dāng)一個(gè)有限的空間被賦予更多的功能時(shí)，這種時(shí)空交錯(cuò)、人與人交錯(cuò)的可能性將會(huì)以幾何的方式成長(zhǎng)和被開(kāi)發(fā)。復(fù)合空間，也并不意味著受空間大小規(guī)模的限制，所有的百年老店和有趣的地方并不一定占有空間大小上的完全優(yōu)勢(shì)，要看人與物、人與人之間的互動(dòng)來(lái)做決定。

而我要打造的不是一個(gè)封閉的圈子，而是很多圈子之間交集的可能性。因?yàn)锳并不意味著完全就是A的歸屬，B同理，所以當(dāng)所有的可能產(chǎn)生交集的時(shí)候，你知道這會(huì)比你制作一個(gè)空間、一個(gè)私房菜、一個(gè)書店、一個(gè)下午茶、一個(gè)我自己的工作室，具有更加多的可能性。而可能性正是我人生的終極意義，也是很多人的終極意義。沒(méi)有什么是不可能的，也沒(méi)有什么確定的可能一定是必然。這話有點(diǎn)繞口，但是仔細(xì)看來(lái)，我們的人生就是在不確定的偶然和交集中所造就的結(jié)果。

伴隨年代的不同，我們相信過(guò)很多東西，最重要的當(dāng)然是信仰，但是信仰是有BUG的，不相信的人和一個(gè)有信仰的聊天，卡殼的地方永遠(yuǎn)是，為什么你覺(jué)得是。但是大數(shù)據(jù)年代解決了這個(gè)問(wèn)題。人與人相處的方式因?yàn)榇髷?shù)據(jù)的出現(xiàn)，變成了一種更加透明化、清晰化，以及說(shuō)服力十足的方式。比如一個(gè)投資人說(shuō)，我不投這個(gè)app，因?yàn)樗拿咳諡g覽量?jī)H僅只是XX，因?yàn)樗霓D(zhuǎn)化率只是XX，不達(dá)標(biāo)。這種判斷是人類歷史上最簡(jiǎn)單粗暴但也是最有效的。人與人不再是七大姑八大姨互相舉薦的年代，試想，古時(shí)候，一個(gè)官員舉薦另一個(gè)官員，無(wú)需再吟詩(shī)作對(duì)，只需要拿出證據(jù)這個(gè)哥們的粉絲量是多少便足以。所以，你說(shuō)呢？大數(shù)據(jù)時(shí)代讓蠅營(yíng)狗茍之輩無(wú)法再翻身，讓埋在屎里的也能放出萬(wàn)丈光芒。

從人類學(xué)角度來(lái)看，人本身是具有群居性的。我們通過(guò)和同類在一起來(lái)獲取安全感，而安全感又是人們心理發(fā)展的基本需求。安全感若能被良好建立，那人與人之間就會(huì)形成一種支持性，這種支持性可以有效地調(diào)節(jié)情緒，更高效地解決問(wèn)題。有研究表明，一個(gè)人的社交支持網(wǎng)絡(luò)越是廣闊和堅(jiān)固，那他的抗壓性就越好，越不容易有情緒問(wèn)題，也更開(kāi)心。所以，嘗試更多的途徑把陌生人逐漸變成自己社交支持網(wǎng)絡(luò)的一部分，是對(duì)社會(huì)的適應(yīng)和心理需求的一種滿足。

那些電影不是白看的

拼車：好事兒還是壞事兒，看運(yùn)氣更看人品

浩漢和江河在《后會(huì)無(wú)期》里遇見(jiàn)那些他們只配錯(cuò)過(guò)的女孩，一樣流浪無(wú)家的動(dòng)物，當(dāng)然還有善惡莫測(cè)的蹭車旅人——他說(shuō)他是騎摩托環(huán)游的騎士，是對(duì)妻子深情至深的性情中人，是一個(gè)像旅行者一號(hào)一樣有理想的男人，最后，卻偷走了浩漢的車揚(yáng)長(zhǎng)而去?！缎幕贩拧防锏墓⒑坪秃铝x似乎就要運(yùn)氣很多了，不但遇到了最后的愛(ài)人，還讓擁有傲人長(zhǎng)腿的白富美思晴幫他們擺脫窘境。

拼房：異性總能擦出火花，同性最易開(kāi)撕

無(wú)論是《重返20歲》里壞脾氣的老奶奶沈夢(mèng)君，還是《巴黎假期》里的丁曉敏，當(dāng)她們與那個(gè)“男生”合住時(shí)，愛(ài)情也就開(kāi)始了。但是，如同姐妹般的四個(gè)女生，在《小時(shí)代》里同居時(shí)也是開(kāi)撕不斷，耳光閃閃。和陌生人拼房拼到最后拼的是——情商！

拼飯：一群人在一起吃是狂歡，兩個(gè)人在一起吃是幸福

《魔幻廚房》里幾個(gè)老友最享受的就是某個(gè)夜晚，你帶酒、我做蛋糕，一起拼個(gè)飯，那是一種熱鬧，是排解寂寞的方式。《分手合約》里李行總是偷偷將自己豐盛的午餐盒換給暗戀的何俏俏，這不是情懷，只是情感。和熟人拼飯時(shí)間久了未免有些約定俗成甚至例行公事，而跟陌生人拼飯那就不一樣了，不信你試試？

拼課：更多選擇，更多歡樂(lè)

《何以笙簫默》里趙默笙去法學(xué)院蹭課，雖然學(xué)無(wú)所成，但收獲了愛(ài)情;《不能說(shuō)的秘密》里兩個(gè)音樂(lè)高材生的斗琴讓人叫絕;《一個(gè)都不能少》應(yīng)該是最經(jīng)典的“拼課”，幾個(gè)年級(jí)的孩子在一個(gè)課堂上課，雖是無(wú)奈，但也有很多樂(lè)趣。

拼票：只是找個(gè)伴兒，哪怕是臨時(shí)的

“看電影的時(shí)候會(huì)吃爆米花，有人陪你吃爆米花，爆米花才是甜的，希望這個(gè)人能陪你年華老去?！币苍S更多時(shí)候，我們只是需要陪著，而非到老。多余的票，送給陌生人，那就是一種慰藉。《車在囧途》《愛(ài)拼北京》讓所有的拼，都到了一個(gè)境界。

拼愛(ài)：科技是冷冰冰的，但人是有溫度的

《微愛(ài)》里，一對(duì)住在同一小區(qū)的陌生男女因?yàn)槲⑿艙u一搖相識(shí)了，男主是陳赫扮演，女主是baby扮演，接下來(lái)的橋段即使我不說(shuō)大家應(yīng)該也猜個(gè)八九不離十了。年輕人的社區(qū)也許晨跑、等電梯時(shí)都會(huì)經(jīng)常打照面，但是未必會(huì)招呼一聲，而因?yàn)樯缃卉浖膽?yīng)用，我們會(huì)很自然地熟絡(luò)，并且會(huì)像老鄰居那樣你出差時(shí)他幫你照看寵物，他生病時(shí)，你也會(huì)像家人般給他端上熱飯。