閆磊 蘇軼人

2015年意大利米蘭世博會日前開幕，本屆展會聚焦農(nóng)業(yè)、糧食和食品，這使得參觀者有機(jī)會品嘗各國美食。不過，記者走訪世博園區(qū)內(nèi)多個特色飲食區(qū)域后發(fā)現(xiàn)，這里并沒有多么復(fù)雜、炫技的食物，更談不上山珍海味，有的大都是最簡單的帶有原產(chǎn)地風(fēng)格的“家常菜”。

以東道主意大利為例，推介和供游客品嘗的只是西西里罐燜牛肉、托斯卡納烤肉和那不勒斯比薩餅等尋常食物菜肴。

對于食物的期待和喜好，游客們表示，簡單的家常飯菜帶來更多的親情和感動，已不僅是為了充饑和營養(yǎng)，更是一種難以替代的精神力量。正如中國館放映的主題影片《團(tuán)圓》所傳遞的信息，家常飯菜帶來的幸福感無與倫比。

一名法國大學(xué)生自稱最喜歡吃烤雞，因為烤雞是節(jié)假日全家團(tuán)聚時的必做菜肴?！拔以谟x書想家的時候，烤雞的香味就會縈繞腦際。飲食習(xí)慣是根深蒂固、難以改變的。遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)求學(xué)時，常要找類似家鄉(xiāng)風(fēng)味的食物吃，因為熟悉的風(fēng)味帶來幸福感，緩解了思鄉(xiāng)情緒?！?/p>

來自意大利南部的一名年輕人則告訴記者，如果在歐洲其他國家旅行，幾天找不到像樣的意大利餐館，他就會特別想念通心粉，尤其是父母在家常做的那種最簡單的肉醬通心粉。

米蘭世博會食物大使、米蘭斯卡拉歌劇院餐廳老板馬切西告訴記者，意式通心粉是意大利人的最愛之一，他特地結(jié)合家鄉(xiāng)人的口味和做法，發(fā)明了一款“世博通心粉”?！耙獯罄椭袊粯?，很看重美食，但簡單的做法和傳承下來的口味才是食物受喜愛的真諦。家庭觀念濃厚的意大利人也常以食物做紐帶，傳遞親情的溫暖?！?/p>

游客對食物和家庭親情的理解與中國人不謀而合。中國國家館每日數(shù)次播出展館主題影片《團(tuán)圓》，這部長達(dá)8分鐘的宣傳片講述了一家三姐弟從天南海北回家過年的故事。影片中，在不同行業(yè)打拼的三姐弟回家與老人團(tuán)聚。全家人一起在家吃飯傳遞了親情，為三姐弟走出家門繼續(xù)在社會上奮斗存儲了正能量。

幾次影片放映完畢，記者采訪游客，他們幾乎全部表示感同身受，理解家常飯菜對親情的紐帶作用。影片帶來感動，讓他們印象深刻，尤其是一家人參觀時觀看此片更為溫馨。

中國館這一主題影片弘揚(yáng)了中國傳統(tǒng)文化理念，這一理念不僅在世博會上廣受認(rèn)可，專家認(rèn)為還有助于加深各國民眾對中國形象的理解。

北京大學(xué)國際關(guān)系學(xué)院國家文化軟實力研究中心副理事長管國全介紹說，中國古代春秋時期思想家管仲就曾提出糧食對社會發(fā)展的積極作用，其“谷重而萬物輕，谷輕而萬物重”的理念與米蘭世博會“滋養(yǎng)地球，生命能源”的主旨有所交集。