◎李永華

冬季養(yǎng)生話冬棗

◎李永華

冬棗不僅鮮食可口、皮脆、肉質(zhì)細(xì)嫩、汁多無渣、甘甜清香，而且營(yíng)養(yǎng)極豐富，鮮棗含糖20%～36%，含有天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種氨基酸。冬棗的最大特點(diǎn)是維生素C含量極高，每100克果肉維生素C含量高達(dá) 380～600毫克（維生素C補(bǔ)充劑所能提供的維生素C一般為60毫克），是蘋果的70倍，柑橘的16倍，以往被認(rèn)為富含維生素C的山楂也甘拜下風(fēng)。

美顏抗衰

維生素C是強(qiáng)力的抗氧化劑，是對(duì)抗自由基對(duì)抗衰老的最好武器，維生素C可以還原黑色素及抑制黑色素產(chǎn)生，可以淡化已形成的斑點(diǎn)及色素沉著，也可以改善皮膚色澤，在臨床上常被用于美白治療。所以說冬棗可以美膚一點(diǎn)都不假。

解毒保肝

冬棗中含有豐富的糖類和維生素C以及環(huán)磷酸腺苷等，能減輕各種化學(xué)藥物對(duì)肝臟的損害，并能促進(jìn)肝臟合成蛋白，增加血清紅蛋白與白蛋白含量，調(diào)整白蛋白與球蛋白比例，降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶水平。在臨床上，棗可用于慢性肝炎和早期肝硬化的輔助治療。

防治心血管病

冬棗除了含有豐富的維生素C和維生素P，還含有較多的維生素A、維生素E及鉀、鈉、鐵、銅等多種營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)于保護(hù)毛細(xì)血管、維持血管壁的彈性、抗動(dòng)脈粥樣硬化很有益；冬棗中還含有蘆丁成分，蘆丁是治療高血壓病的有效藥物，故對(duì)冠心病、高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化病癥的防治有很大幫助。

調(diào)節(jié)免疫

近代科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)冬棗中含有較高的環(huán)磷酸腺苷（CAMP）等物質(zhì)。CAMP是一種重要的生物活性物質(zhì)，參與人體內(nèi)多種生理活動(dòng)，可以調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)，具有增強(qiáng)心肌收縮力，保護(hù)冠狀動(dòng)脈，降低膽固醇，抑制癌細(xì)胞增殖的作用。