祁廣軍，田智得，黃紅燕

（廣西壯族自治區(qū)蠶業(yè)科學(xué)研究院，南寧市 530007）

廣西桑樹栽培技術(shù)體系創(chuàng)新發(fā)展思路

祁廣軍，田智得，黃紅燕

（廣西壯族自治區(qū)蠶業(yè)科學(xué)研究院，南寧市 530007）

歸納總結(jié)了廣西桑樹栽培技術(shù)體系現(xiàn)狀，分析了目前存在的主要問題，結(jié)合國內(nèi)外桑樹栽培技術(shù)體系發(fā)展的趨勢和方向，根據(jù)廣西自然氣候條件和資源條件等區(qū)域特點，從桑樹品種多元化發(fā)展、“桑產(chǎn)業(yè)”研發(fā)創(chuàng)新、栽培種植技術(shù)創(chuàng)新、速成豐產(chǎn)栽培技術(shù)、應(yīng)用現(xiàn)代水肥技術(shù)、條桑收獲技術(shù)、構(gòu)建桑樹病蟲害防控技術(shù)體系等方面提出了桑樹栽培技術(shù)體系創(chuàng)新思路的思路。

蠶沙；資源利用；現(xiàn)狀；前景

20世紀80年代前廣西桑園種植規(guī)模一直在0.67萬hm2范圍徘徊。1991年首次超過0.67萬hm2，之后種植規(guī)模逐年擴大，到2000年突破2萬hm2，2001年位居全國第6位，從此廣西桑園種植規(guī)模迅猛發(fā)展。2006年達到12萬hm2，躍居全國第一，占全國總面積的14.34%。2012年達到16.67萬hm2，約占當(dāng)年全國桑園面積的20%。廣西2014年桑園面積19.26萬hm2，蠶繭產(chǎn)量27.95萬t，約占全國45%，平均每667 m2桑園產(chǎn)蠶繭125.20 kg，是全國平均每667m2桑園產(chǎn)繭量54.50 kg的2.3倍。提高單位面積產(chǎn)繭量的主要途徑是提高單位面積桑園產(chǎn)葉量，而單位面積桑園產(chǎn)葉量的提高，與推廣應(yīng)用高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的桑樹技術(shù)措施密切相關(guān)。構(gòu)建了高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效桑樹栽培技術(shù)體系，是廣西平均單位面積產(chǎn)繭量取得佳績的關(guān)鍵所在。

1 廣西桑樹栽培技術(shù)體系形成

1.1 環(huán)境氣候條件

廣西地理位置處在北緯23°54′～26°03′，部分屬于南亞熱帶季風(fēng)濕潤氣候區(qū)，部分屬于中亞熱帶季風(fēng)濕潤氣候區(qū)，氣候溫暖、潮濕，熱量、雨量資源豐富居全國之冠。年平均氣溫17～23 ℃，大于或等于10 ℃積溫在6 000 ℃以上，無霜期長，桑樹生長期長達320 d，養(yǎng)蠶生產(chǎn)時期從2月底至11月底，實現(xiàn)多批次養(yǎng)蠶，單位面積桑園產(chǎn)量及效益遠遠超出全國平均水平。基于其自然環(huán)境、土地和氣候條件、桑樹良種特點所建立的廣西桑樹栽培技術(shù)體系，與江浙等傳統(tǒng)蠶區(qū)的技術(shù)體系有較大的差別。

1.2 土地資源狀況

廣西土地總面積23.67萬km2，實有耕地面積255.87 hm2，其中水田143.53 hm2、旱地112.33 hm2，主要以紅壤土和赤紅壤為主，比較適合桑樹生長。而桑樹在坡地、河灘地、峰叢洼地種植也有較高的產(chǎn)量，并能獲得比其他作物更好的收成，土地資源比較充裕。

1.3 桑園集中規(guī)模化布局

廣西桑園主要分布在桂西北、桂中、桂南三個產(chǎn)業(yè)帶區(qū)域，集中在河池、南寧、來賓、柳州、貴港、百色六大主產(chǎn)區(qū)。2014年6市桑園面積17.14萬hm2（南寧市3.83萬hm2、來賓3.25萬hm2、柳州2.91萬hm2、貴港1.03萬hm2、百色1.55萬hm2、河池4.57萬hm2），占全區(qū)總面積19.26萬hm2的88.99%。

1.4 選用優(yōu)良雜交桑品種

建國以來廣西桑園主要種植應(yīng)用情況（表1）顯示，20世紀70年代以前主要是推廣應(yīng)用地方實生桑和欽州荊桑，屬于地方實生桑種群，產(chǎn)量較低。80年代中期開始應(yīng)用雜交桑，雜交桑產(chǎn)量較欽州荊桑有了大幅提高，一般達到每667m2產(chǎn)桑葉2 500 kg以上。2000年以后主要是種植應(yīng)用“沙2×倫109”和桑樹優(yōu)良品種“桂桑優(yōu)12”、“桂桑優(yōu)62”，2004年后桑樹優(yōu)良品種“桂桑優(yōu)12”、“桂桑優(yōu)62”逐步替代了“沙2×倫109”，多倍體雜交?！吧Ｌ貎?yōu)1號”、“桑特優(yōu)2號”等新品種在2005年后開始推廣應(yīng)用，以桑特優(yōu)2號為主導(dǎo)品種?！吧Ｌ貎?yōu)1號”、“桑特優(yōu)3號”于2009年通過審定開始推廣應(yīng)用，但種植面積不大。到2012年推廣種植的桂桑優(yōu)系列品種分別占全區(qū)桑園總面積的73.35%，是應(yīng)用面積最大的兩個品種，“桑特優(yōu)2號”品種約占全區(qū)桑園總面積的6.41%。沙2×倫109、“桑特優(yōu)1號”、粵桑、農(nóng)桑和強桑系列等品種的種植面積約占20%。

資料來源：根據(jù)廣西蠶業(yè)技術(shù)推廣總站統(tǒng)計資料整理。

1.5 桑樹栽培技術(shù)狀況

1.5.1 桑樹良種繁育技術(shù) 廣西主要是推廣應(yīng)用雜交桑，為保證雜交桑良種的純度，必須建立專門的制種園生產(chǎn)雜交種子。建立桑樹制種園，首先要嫁接繁育父母本苗木，制種園種植密度一般為行距1.3 m、株距0.85 m，每667 m2栽600株；父本與母本比例為1∶5～1∶7，可根據(jù)父本花粉量適應(yīng)調(diào)整；父本與父本之間的相鄰距離控制在5 m以內(nèi)，父本均勻地分布在母本的中間。80年代初廣西開始研究建立雜交桑制種園，先后建起沙2×倫109、桂桑優(yōu)62、桂桑優(yōu)12、桑特優(yōu)1號、桑特優(yōu)2號制種園。2003年后廣西壯族自治區(qū)蠶業(yè)技術(shù)推廣總站開始研究應(yīng)用雜交桑種子冷藏保存技術(shù)，冷藏3年的雜交桑種子發(fā)芽率仍達到90% 以上。

1.5.2 桑樹育苗技術(shù) 欽州荊桑育苗主要以春季撒播為主。一般每667 m2播桑種0.75 kg左右，管理較為粗放，導(dǎo)致苗期長，加上種性純度不夠，所育實生苗大部分細小，壯苗少，規(guī)格和質(zhì)量不高。而雜交桑的育苗可以在春、夏、秋做畦后條播或撒播，一般每667 m2播種量在0.5～0.75 kg，注重管理，苗木長勢良好，壯苗率高，一般每667 m2產(chǎn)桑苗在8～10萬株。近年來，賓陽縣采用水田規(guī)?；庇s交桑苗，成功地完成基地育苗30.67 hm2，種子發(fā)芽率在95%以上，桂桑優(yōu)12每667 m2播種1.5 kg，出合格苗近20萬株，摸索總結(jié)出了一套規(guī)?；s交桑苗繁育技術(shù)，能達到省工［1］。

1.5.3 合理密植建園技術(shù) 廣西一般采取片葉育，桑園栽植方式為合理密植，以適應(yīng)多批次養(yǎng)蠶用葉需求。具體做法是：選用臺地、平地、土層深厚的優(yōu)質(zhì)田地種桑建園，要求開深溝，溝深寬40 cm ×30 cm的深溝，施足基肥，勻整后種植，一般每667 m2栽植5 000～7 000 株，以12月至2月間進行冬植為宜［2］。

1.5.4 桑園水肥管理技術(shù) 雜交桑施用基肥提倡使用農(nóng)家肥料，但因化肥使用輕便，見較快，目前蠶農(nóng)普遍偏施化肥。試驗證明不同施肥配比對桑產(chǎn)量和質(zhì)量的影響大［3］。目前主要提倡推廣N、P、K 配比的復(fù)合肥，一般在冬伐、夏伐后深施重施基肥，期間采用造桑造肥進行追肥。

1.5.5 桑樹剪伐和收獲技術(shù) 雜交桑剪伐一般采用冬伐和夏伐兩次，農(nóng)村生產(chǎn)是根刈和低根刈輪流進行，蠶種場良種繁育用桑園則留拳后夏伐齊拳剪伐、冬伐留長枝30～50 cm。全年采片葉收獲方法占大部分，少部分采用全年條桑收獲，還有一些上半年末造、下半年的末造采用條桑收獲，其它造仍采片葉。

1.5.6 病蟲害防控技術(shù) 廣西桑園病蟲害防控技術(shù)推廣普及起步較晚，面對迅猛增長的桑園面積生產(chǎn)支撐不夠。主要體現(xiàn)在基礎(chǔ)性研究薄弱，防控技術(shù)較為單一，桑樹病蟲預(yù)測預(yù)報機制不完善，化學(xué)農(nóng)藥作為桑園治蟲的采用主要方法，因殺蟲廣譜、操作簡便、防治效果好，受到蠶農(nóng)們普遍歡迎，但化學(xué)農(nóng)藥濫用引發(fā)的害蟲耐藥性增加，造成環(huán)境污染等情況日趨嚴重。當(dāng)前蠶業(yè)主管部門大力提倡桑樹病蟲害的綜合治理，即以農(nóng)業(yè)防治為主，物理防治為輔，減少化學(xué)農(nóng)藥使用。同時加強生物防治技術(shù)研究應(yīng)用，重點研發(fā)替代化學(xué)農(nóng)藥的生物殺蟲劑，重視昆蟲天敵的保護與利用。

2 桑樹栽培技術(shù)體系存在的問題

2.1 桑樹品種單一

桑樹為多年生植物，生命周期較長，廣西無干桑和低干桑盛產(chǎn)期一般在8～15年。廣西老蠶區(qū)桑品種日趨老化；“桂桑優(yōu)12”和“桂桑優(yōu)62”桑品種占據(jù)全區(qū)面積的70%以上，品種應(yīng)用單一。廣西的大部分石漠化地區(qū)，旱地和坡地等區(qū)域缺少相適應(yīng)的多用途品種。

2.2 機械化程度低

廣西桑樹栽培技術(shù)體系的機械省力化程度低，在關(guān)鍵生產(chǎn)環(huán)節(jié)如種桑建園、施肥、灌溉、除草、病蟲害防控、桑枝剪伐、采摘桑葉仍以手工操作為主，與規(guī)模化產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的現(xiàn)代蠶桑生產(chǎn)不符合。

2.3 桑園戶均經(jīng)營規(guī)模小

適度規(guī)模經(jīng)營可以提高桑園生產(chǎn)力，提高綜合經(jīng)濟效益。素有“八山一水一分田一片?！敝Q的廣西，山多地少水缺。海拔500 m以上的中低山地帶占53.10%，海拔500 m 以下的山丘和丘陵占21.70%，臺地和平原占22.40%，河流水庫占2.80%。由于土地面積的局限性，廣西目前蠶農(nóng)經(jīng)營規(guī)模偏小，據(jù)廣西蠶業(yè)技術(shù)推廣總站統(tǒng)計，2014年戶均桑園0.21 hm2左右。全區(qū)戶均桑園面積0.67 hm2以上的農(nóng)戶有43 118戶，占全區(qū)養(yǎng)蠶戶總數(shù)（875 065戶）的4.9%，戶均桑園面積3.33 hm2以上的僅有4 054戶。由于戶均桑園面積小，養(yǎng)蠶規(guī)模受到一定限制，經(jīng)濟規(guī)模效益難以體現(xiàn)。

2.4 桑園排灌條件較差、水肥技術(shù)落后

因養(yǎng)蠶批次多，桑園每年采葉批次多，蠶農(nóng)缺乏科學(xué)施肥的知識和技術(shù)，為追求短期養(yǎng)蠶效益，桑園多施化肥，且偏施氮肥，較少施用有機肥，造成桑園土壤硬化板結(jié)，土壤氮、磷、鉀元素失衡，中微量元素缺乏［4］。大部分旱地、山坡、丘陵、石山地區(qū)的桑園抗旱灌溉條件差，常遇秋旱，部分蠶區(qū)還遭春旱。河灘地、峰叢洼地洪澇災(zāi)害頻繁，影響穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。

2.5 桑樹病蟲害防控技術(shù)體系不完善

廣西桑園普遍采用的密植成園技術(shù)，在高溫多濕的氣候條件下，一方面有利于桑樹的生長，另一方面也為桑樹病蟲生長繁殖提供了良好的條件。部分桑園零星分散，或與其它作物相鄰，管理不到位等因素，給統(tǒng)一防控治蟲增加了難度。由于蠶桑業(yè)發(fā)展迅速，短期內(nèi)大面積增加桑園，而配套的桑樹病蟲害防控技術(shù)體系建設(shè)相對滯后，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)綜合的、全面的防控措施還不到位，部分蠶區(qū)?；ㄈ~病、桑枝枯菌核病、桑疫病、白粉病、赤銹病等桑病時有發(fā)生，桑薊馬、桑粉虱、桑癭蚊、桑螟等桑樹蟲害局部暴發(fā)成災(zāi)。

3 桑樹栽培技術(shù)體系創(chuàng)新思路

當(dāng)今科學(xué)技術(shù)迅猛發(fā)展，分子生物學(xué)、生物技術(shù)、信息技術(shù)、數(shù)字農(nóng)業(yè)技術(shù)等基礎(chǔ)學(xué)科和高新技術(shù)不斷豐富和發(fā)展，催生出一批新興、交叉、跨學(xué)科和綜合學(xué)科，為桑樹栽培技術(shù)體系創(chuàng)新提供了新的理論和方法，并向蠶業(yè)領(lǐng)域不斷滲透。借鑒現(xiàn)代農(nóng)業(yè)栽培種植新模式，引進國內(nèi)外先進技術(shù)，結(jié)合廣西土地石漠化、旱地資源和氣候環(huán)境等條件，突出亞熱帶地區(qū)密植桑園、快速成園、多批次收獲等技術(shù)特點，加大研發(fā)和集成創(chuàng)新力度，促進廣西“桑產(chǎn)業(yè)”持續(xù)健康發(fā)展。

3.1 桑樹優(yōu)良新品種多元化發(fā)展

為推進產(chǎn)業(yè)的多元化發(fā)展，應(yīng)加快開展飼料桑、食用桑、生態(tài)桑三大功能桑的優(yōu)良品種選育。桑品種選育的目標，首先是選育高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效桑品種；其次根據(jù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和解決生產(chǎn)難題的需要選育耐旱、耐貧瘠、耐鹽堿、耐剪伐等抗逆性桑品種、抗病桑品種、食用桑品種、高活性成分桑品種及高產(chǎn)量、高蛋白質(zhì)、適合機械收獲的飼料桑品種，推動蠶桑品種資源多元化發(fā)展。目前廣西壯族自治蠶業(yè)科學(xué)研究院已育成既適合片葉收獲又適合全年條桑收獲的耐旱性桑樹品種“桂桑5號”和“桂桑6號”，其桑葉干物質(zhì)含粗蛋白25%～28%，春季第一造條桑收獲的枝葉干物質(zhì)含粗蛋白高達21%，因此也是畜禽飼料桑的優(yōu)良品種，應(yīng)加快繁育推廣。

為推進“桑產(chǎn)業(yè)”發(fā)展，開展桑樹生態(tài)功效挖掘研究與應(yīng)用，應(yīng)從以下幾個方面入手：一是篩選適應(yīng)石漠化山地的桑樹良種，適應(yīng)沙化、荒漠化土地的桑樹良種，適應(yīng)鹽堿地的桑品種；二是開展桑樹重金屬耐受性與桑樹富集重金屬效應(yīng)研究；三是土壤重金屬污染對桑樹生長和養(yǎng)蠶的影響研究，桑樹對土壤金屬遷移規(guī)律研究等系列生態(tài)功能研究課題。加快推進桑樹應(yīng)用于石漠化治理、土壤重金屬超標和礦區(qū)復(fù)墾地治理三大領(lǐng)域的研究應(yīng)用。

3.2 集成創(chuàng)新桑樹栽培技術(shù)

為提升適應(yīng)華南地區(qū)的桑樹栽培技術(shù)水平，促進廣西桑園穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)，確保全區(qū)的桑園安全生產(chǎn)，推動新品種、新技術(shù)、新機具的開發(fā)，應(yīng)用組裝集成一整套適用于亞熱帶地區(qū)的先進桑樹栽培技術(shù)。具體從以下方面入手：開展“一品一規(guī)”工作、果葉兩用桑栽培、飼料桑栽培、桑樹石漠化治理、機械規(guī)?；瘒娝?、桑園施肥少耕免耕栽培及除草省力輕簡化、桑園管理小型機械化、桑園灌溉現(xiàn)代化、桑園耕作及桑葉收獲機械化、種繭育飼料桑園管理、適合家庭農(nóng)場式種桑養(yǎng)蠶模式、剪伐技術(shù)研究、地膜覆蓋除草保水等先進實用技術(shù)的研究應(yīng)用。

3.3 加大桑樹速成豐產(chǎn)栽培技術(shù)應(yīng)用力度

傳統(tǒng)的雜交?？焖俳▓@技術(shù)一般由育苗開始，經(jīng)過深耕改土，施足基肥，種植壯苗，每667m2密植5 000～6 000株桑，每年夏伐、冬伐各一次，以達到速成豐產(chǎn)。2000年后開始研究的雜交桑種子直播套種薄膜覆蓋快速成園技術(shù)，其主要方法是：將雜交桑種子按建園行距直接播于大田，成苗后按桑園株距間苗，直接成園，省掉苗圃地育苗、挖苗、移植到大田的環(huán)節(jié)。行與行間套種黃豆、蘿卜等短期收獲經(jīng)濟作物增加收益，同時達到抑制雜草生長目的，節(jié)省用工，提高效益，達到年初播種，下半年桑樹成園投產(chǎn)養(yǎng)蠶，播種次年桑園進入豐產(chǎn)期，比傳統(tǒng)栽植方式提前1年進入豐產(chǎn)期，具有成園投產(chǎn)快，見效快，節(jié)本增效等優(yōu)點，可以在新蠶區(qū)和桑園更新時推廣應(yīng)用［4］。同時推廣應(yīng)用桑園寬窄行種植技術(shù)，提高工效。擴大家庭種養(yǎng)規(guī)模，提升規(guī)模效益。

3.4 應(yīng)用桑園現(xiàn)代水肥技術(shù)

土壤肥力和水分是桑樹生長的基礎(chǔ)。集成創(chuàng)新機械深耕松土、改良桑園土壤、地膜覆蓋、噴灌滴灌技術(shù)、水肥一體化、測土配方施肥等技術(shù)，特別是測土配方施肥技術(shù)是目前重點推廣技術(shù)，可以大幅提高桑園產(chǎn)量［5］。相關(guān)部門應(yīng)聯(lián)合并協(xié)同攻克石山地區(qū)、旱地區(qū)域水肥使用難題。廣西目前主要推廣應(yīng)用桑園一年2次集中施用全年用肥量。重施冬基肥，春肥占全年用量的60%，在夏伐后第二次施入總肥量的40%，及時追肥，科學(xué)灌溉。推薦用稻草或薄膜覆蓋的施肥管理技術(shù)，能保水保肥，從而促進桑樹旺盛生長，達到節(jié)本增效，提高桑葉產(chǎn)量。

3.5 推廣應(yīng)用條桑收獲技術(shù)

采用條桑收獲技術(shù)是發(fā)展省力化養(yǎng)蠶的重要方向。在目前蠶桑生產(chǎn)面臨勞力嚴重短缺的現(xiàn)實情況下，條桑收獲不僅能節(jié)省采葉工時，降低勞動強度，還能適應(yīng)大蠶地面育的省力化養(yǎng)蠶模式，是一種輕簡的桑葉收獲方法，可以在人均桑園面積較大的情況下因地制宜的推廣應(yīng)用。為了提高光能利用率，宜采用隔行輪流剪伐的條桑收獲模式［6］。

3.6 建立完善桑樹病蟲害防控技術(shù)

桑樹病蟲害大面積暴發(fā)會對蠶桑生產(chǎn)構(gòu)成巨大威脅。為保障桑園安全生產(chǎn)，應(yīng)及時開展桑樹病蟲害的識別診斷、監(jiān)測預(yù)警與有效防控技術(shù)工作，推進生物防控技術(shù)和物理防控技術(shù)研究，建立病蟲害預(yù)測預(yù)報機制就顯得非常重要。因此，加快推進桑樹青枯病、桑椹菌核病、?；ㄈ~病、桑枝枯菌核病、桑疫病、白粉病、赤銹病、桑黃化型萎縮病、桑癭蚊、桑粉虱、桑螟、桑薊馬等桑樹病蟲害的防控技術(shù)研究與推廣應(yīng)用，建立并完善一套適用于廣西乃至亞熱帶地區(qū)的桑樹病蟲害防控技術(shù)體系，避免大規(guī)模流行性桑樹病蟲害發(fā)生，從而把桑樹病蟲害損失降到最低，為蠶繭生產(chǎn)提供優(yōu)質(zhì)桑葉。

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B；

1006-1657（2015）03-0073-6

2015-08-20；

2015-08-28

國家蠶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專項（No.CARS-22-SYZ19）。

祁廣軍（1964—），男，博士，農(nóng)業(yè)推廣研究員，主要從事蠶桑技術(shù)研究推廣工作。E-mail：qgj135@163.com