国产日韩欧美一区二区三区三州_亚洲少妇熟女av_久久久久亚洲av国产精品_波多野结衣网站一区二区_亚洲欧美色片在线91_国产亚洲精品精品国产优播av_日本一区二区三区波多野结衣 _久久国产av不卡

?

三岔河河刀魚

2015-12-06 08:31王勇
飲食科學 2015年3期
關(guān)鍵詞:渾河刀魚小兩口

◎王勇

渾河,為遼寧著名河流,它縱貫遼寧省東部和中部,長368公里。渾河古稱沈水,“沈陽”即由此而得名。渾河一路向南,流經(jīng)海城、臺安交界處,與太子河和楊柳河匯合,構(gòu)成“三岔河”,景觀壯美,“涇渭”分明,河清海晏。三岔河以豐沛的水源鋪展開一大片沼澤濕地,輻射海城西部的沿河區(qū),包括西四鎮(zhèn)、牛莊鎮(zhèn)、西四國有葦場、溫香鎮(zhèn)、高托鎮(zhèn)、望臺鎮(zhèn)、騰鰲鎮(zhèn)和相鄰的臺安縣、大洼縣、盤山縣的7個鎮(zhèn),45個行政村。濕地保護區(qū)東與牛莊鎮(zhèn)相連;西與盤山、大洼、臺安縣相接;北與遼陽相望;南與營口市為鄰。濕地以三岔河為中心,呈帶狀分布。這里地勢平坦,河汊眾多,盛產(chǎn)無公害綠色水稻和種類豐富的淡水魚類,是國家二級保護動物——刀鱭魚的唯一產(chǎn)地。

刀鱭魚是河刀魚的學名,也叫刀鱭,又稱遼河小刀魚。身長20多厘米,體扁,有銀白色細鱗。河刀魚屬季節(jié)魚,平時見不到。在每年五月前后,河刀魚成群從大海洄游到遼河入海處,在三岔河繁殖。季節(jié)一過,再游回大海。這樣,河刀魚就成了遼河的稀有珍品。

物以稀為貴。在臺安及海城、盤錦,人們都以能品嘗遼河小刀魚為幸事。關(guān)于河刀魚,臺安當?shù)赜幸粋€美麗的傳說:早年,遼河下游住著一戶漁民,在五月的一天,小兩口出海打魚。正是風平浪靜的海面,突然來個巨浪,打翻小船,小夫妻雙雙落水。正在掙扎中,兩人被一海妖擒住,帶到水宮,海妖見年輕漁婦長得俊俏,就想成親。漁婦不從,撞柱而死。小伙子見妻子已死,也自殺身亡。海妖把他倆的尸體拋入大海。小兩口的精靈化做無數(shù)把鋼刀,以圖復仇,每天在海里游來游去,尋找海妖。每年到五月時,小兩口還要回家看看,就游回遼河,在家鄉(xiāng)繁殖子孫,然后再帶著子孫游回大海,繼續(xù)尋找海妖……

據(jù)說,當年唐王李世民征東時,開國元勛大刀王君可曾率兵從這里渡河,不幸落水遇難。唐太宗李世民為緬懷愛將,封這條河為“銅幫鐵底三岔河”。

生長在這里的遼河小刀魚,體態(tài)輕盈,形似小刀,因在河里生,海里長,分別汲取海河之精華,不“腥”不“土”,味道獨特。小刀魚身小肉薄,最宜干煎,骨穌肉細,魚香掛齒;也可清蒸,魚味純正,無與倫比。

每年端午前后,是河刀魚洄游產(chǎn)卵的季節(jié),也是捕撈河刀魚的最佳時機。因為稀缺,河刀魚的市場價格最高曾飆升至每公斤80元。河刀魚在20世紀70年代產(chǎn)量很大。當時海洋與河道未受污染,臺安縣三岔河、渾河河段全長50公里,捕撈河刀魚一直是沿河百姓的主要經(jīng)濟來源之一。不過近年來,這種情況發(fā)生了變化。原先臺安縣韭菜臺楊塘村是一個典型的小漁村,現(xiàn)在,那些過去靠打魚為生的村民們大多改行,村子里橫七豎八被遺棄的漁船到處可見,由于河流污染嚴重,水量減少水位下降,河刀魚賴以生存的水域環(huán)境越來越惡劣。即便在這種情況下,河刀魚也沒有完全絕跡,它們在惡劣的環(huán)境中,變得“聰明”了:往年渾河上游間歇有污水團過境時,河刀魚便順流而下,躲避到污染較輕的河流下游入??谔?,等到污水消退之后,再洄游而上進行產(chǎn)籽。

魚尚且如此,作為萬物靈長的人類,也得做一番反思了。遼寧省海洋水產(chǎn)研究所于1999年開始進行人工養(yǎng)殖河刀魚研究課題。渾河經(jīng)過近年力度加大的整治也在日漸變得清澈。雖然保護河刀魚的工作剛剛開始,但隨著人們尊重自然、愛護自然的意識不斷增強,相信不久的將來,河刀魚或許還會如從前一樣繁衍成群,生生不息。

猜你喜歡
渾河刀魚小兩口
俠美刀魚
渾河斷橋:車滿路水徜徉
臘八節(jié),請喝下這碗雜米粥
小兩口的幸福生活
大河潤城
大河潤城
長江刀魚價格瘋漲
春饌妙魚是江刀
熱心腸
無奈之舉