文/ 羅瓊 顧漫

神農(nóng)與 伊尹

文/ 羅瓊 顧漫

遼代應(yīng)縣木塔 神農(nóng)采藥圖

神農(nóng)是我國“三皇”之一的炎帝，傳說中上古時(shí)期姜姓部落的首領(lǐng)，由于懂得用火而得到王位，所以稱為炎帝。炎帝與黃帝并列乃中華民族的始祖，“炎黃子孫”的說法由此而來。

神農(nóng)為傳說中農(nóng)業(yè)與藥物的發(fā)明人，反映了“藥食同源”這一說法。先秦典籍《周易》記載了神農(nóng)創(chuàng)造翻土農(nóng)具，教民墾荒種植糧食作物以及制造陶器等事跡。漢武梁祠畫像石中的神農(nóng)形象，就是神農(nóng)拿著翻土農(nóng)具在耕作。著名的“神農(nóng)嘗百草，一日遇七十毒”故事反映的是神農(nóng)對(duì)藥物學(xué)的貢獻(xiàn)。傳說神農(nóng)在為幫助人民尋找安全的水源和食物的過程中，逐漸認(rèn)識(shí)藥物的性質(zhì)，并將其應(yīng)用于治療疾病，然而無私的神農(nóng)最終因?yàn)檎`食斷腸草而喪命。

最早的本草著作《神農(nóng)本草經(jīng)》即是托名神農(nóng)。今人多認(rèn)為《神農(nóng)本草經(jīng)》成書于東漢。東漢之前，眾多零散的藥物知識(shí)尚未成體系，故而在《漢志》沒有獨(dú)立成類，本草知識(shí)與湯液內(nèi)容合為一體，歸入“經(jīng)方”類。延至東漢，醫(yī)經(jīng)與經(jīng)方融合，辨證論治得以廣泛應(yīng)用，從而凸顯了藥物知識(shí)的重要性，使得原本散見于經(jīng)方文獻(xiàn)中的藥物知識(shí)有被分離出來的需求。應(yīng)規(guī)范組方用藥的需求，本草最終脫離經(jīng)方而獨(dú)立。以《神農(nóng)本草經(jīng)》的產(chǎn)生為標(biāo)志，藥物開始有了分類并具備了規(guī)范的內(nèi)容與形式。

伊尹為商代著名的賢相，曾輔湯滅夏。傳說伊尹出身寒微，本為有莘氏掌庖之臣，作為有莘氏之女陪嫁的奴仆至商。而伊尹之所以得到商湯賞識(shí)且被委以重任，是因?yàn)樗耙宰涛墩f湯”，即以調(diào)和五味為喻，向商湯陳說治國平天下之道。

《呂氏春秋·本味篇》記載了伊尹與商湯的對(duì)話，強(qiáng)調(diào)了烹調(diào)過程五味調(diào)和的重要性。近期清華簡所公布的《湯在啻門》篇目，通過商湯與伊尹的問答，論述了人生命孕育的歷程——人作為一個(gè)生命體，其根本是“氣”。生命之源是“五味之氣”，其精微之氣就是生命的種子，這個(gè)以氣為本源的“玉種”在人體中孕育，逐月變化長大，十月而成人。可見，“五味”理論和伊尹密切相關(guān)，古人將烹飪與湯劑的宗師同歸于伊尹，相傳《漢志》所著錄之經(jīng)方著作《湯液經(jīng)法》乃是伊尹所著。

上古之時(shí)文字未立，先民們通過口耳流傳的故事，來延續(xù)過去的記憶、重溫祖先的輝煌、追溯文明的起源?！吧褶r(nóng)嘗百草”與“伊尹制湯液”的傳說反映了中華先民認(rèn)識(shí)藥物和制備湯劑的起源。晉代學(xué)者皇甫謐指出，伊尹具有非凡的才能，以《神農(nóng)本草經(jīng)》之藥物知識(shí)為基礎(chǔ)，撰寫成了《湯液經(jīng)法》，說明“本草”與“湯液”淵源頗深。后世《千金要方》、《千金翼方》方書中存有“藥出州土”、“采藥時(shí)節(jié)”、“藥藏”等藥物專論，方書中至今仍含有大量藥物炮制的腳注。可見，藥物的知識(shí)與經(jīng)方長期共存，后世本草專著的出現(xiàn)只是代表本草的獨(dú)立，并不能分割藥物與經(jīng)方水乳交融的關(guān)系。

作者單位/ 中國中醫(yī)科學(xué)院