梁啟軍 （山東省諸城市百尺河畜牧獸醫(yī)管理站 262217）

中藥“肉牛增重散”提高肉牛體重效果研究

梁啟軍 （山東省諸城市百尺河畜牧獸醫(yī)管理站 262217）

本試驗(yàn)通過兩欄中10頭肉牛(每欄5頭)添加“肉牛增重散”，經(jīng)試驗(yàn)組和對照組的對比，通過30d的飼喂試驗(yàn)，結(jié)果表明：試驗(yàn)組平均每頭肉牛比對照組多增重0.54 kg/d，增重率為43.32%，顯示不中草藥“肉牛增重散”的高效優(yōu)勢。

中藥 肉牛 研究

提高肉牛的增重是肉牛養(yǎng)殖場期望的重要生產(chǎn)性能指標(biāo)，只有良好的增重效果才能有良好的經(jīng)濟(jì)效益。目前國內(nèi)提高肉牛增重率的方法主要是使用抗生素，其結(jié)果不僅影響了牛肉的品質(zhì)和口感，而且會造成藥物殘留和環(huán)境污染。近年來因?yàn)轱暳现刑砑涌股丶捌溆昧坎缓侠恚斐傻氖称钒踩录乙姴货r。中草藥作為一種安全、價(jià)廉、無毒、無藥殘等優(yōu)點(diǎn)的添加劑正在被廣泛應(yīng)用于畜牧業(yè)生產(chǎn)過程中，也與當(dāng)前畜產(chǎn)品質(zhì)量安全要求相符合。因此針對肉牛添加中草藥這一實(shí)際，課題組自行設(shè)計(jì)肉牛中草藥添加劑配方“肉牛增重散”，來代替抗生素作為肉牛增重的飼料添加劑，經(jīng)過實(shí)驗(yàn)取得了理想的效果。不僅肉牛健康狀態(tài)良好，保持良好采食量，而且具有增重高效、持久、穩(wěn)定等特點(diǎn)。通過試驗(yàn)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)說明，“肉牛增重散”不僅具有明顯提高肉牛的增重率、牛肉的肉質(zhì)和口感等特點(diǎn)，而且能生產(chǎn)出純綠色的無公害牛肉，對肉牛養(yǎng)殖業(yè)具有巨大的推動作用。

1 材料和方法

1.1 “肉牛增重散”配方 （1）中藥：神曲、麥芽、貫眾、蒼術(shù)、當(dāng)歸、甘草等；（2）微量元素：鐵、銅、鋅等；（3）其它：小蘇打、人工鹽等。

1.2 配方的配制方法 將上述中草藥用粉碎機(jī)加工粉碎為細(xì)末，并過細(xì)篩，按比例混合均勻，加入微量元素及人工鹽，分裝后至于干燥通風(fēng)處備用。

1.3 肉牛選擇 在諸城市百尺河鎮(zhèn)大順河肉牛場選擇12～13月齡西門塔爾肉牛10頭，隨機(jī)分成試驗(yàn)組和對照組，其中對照組肉牛平均體重414.8kg，試驗(yàn)組肉牛平均體重478.2 kg，供試肉牛均為健康肉牛。試驗(yàn)組和對照組原始體重分別為：（1）對照組：397、419、366、480、412kg；（2）試驗(yàn)組：432、431、434、586、508kg。

1.4 飼喂方式 2組肉牛的基礎(chǔ)日糧均相同，每日對2組肉牛飼喂精飼料2次，粗飼料隨意采食。試驗(yàn)組添加“肉牛增重散”100g/d·頭，分早晚2次飼喂每隔10d稱重紀(jì)錄；

對照組飼喂日常飼料。全部采取圈系舍飼，單獨(dú)飼喂，自由飲水，試驗(yàn)前針劑驅(qū)蟲1次，并進(jìn)行空腹稱重。稱重時(shí)間2014年11月23日～12月23日。

2 試驗(yàn)結(jié)果和分析

2.1 增重效果 對照組5頭牛和試驗(yàn)組5頭牛的增重對比試驗(yàn)(表1、表2)。

表1 對照組牛體重

在同等的環(huán)境條件和基礎(chǔ)日糧供應(yīng)條件下，對照組牛舍5頭牛30d總增重為185kg，平均增重1.235kg/頭·d。

表2 試驗(yàn)組牛體重

在同等的環(huán)境條件和基礎(chǔ)日糧供應(yīng)條件下，試驗(yàn)組牛舍5頭牛30d總增重為265.5kg，平均增重1.77kg/d·頭。試驗(yàn)組肉牛平均比對照組平均多增重0.535kg/d·頭。

2.2 增重分析 試驗(yàn)數(shù)據(jù)用SPSS軟件進(jìn)行分析，方差分析表明，對照組5頭牛30d內(nèi)的增重平均值1.235kg，試驗(yàn)組5頭牛30d內(nèi)的增重平均值1.77kg，差異極為顯著(P<0.01)。說明對照組與試驗(yàn)組增重效果存在著極為明顯的差異，即“肉牛增重散”對肉牛的增重性能有著明顯的影響。

3 中草藥“肉牛增重散”作用機(jī)理

3.1 調(diào)節(jié)代謝，促進(jìn)生長 研究表明，中草藥含有多種天然營養(yǎng)成分和多種生物活性物質(zhì)，既能促進(jìn)機(jī)體糖類代謝，蛋白質(zhì)合成，又可刺激性腺發(fā)育、增膘復(fù)壯、促進(jìn)生長、增強(qiáng)抗病力。如艾葉含有豐富的維生素A、維生素C、硫胺素、核黃素等多種微生素；神曲含揮發(fā)油，酵母；麥芽含淀粉酶、轉(zhuǎn)化糖酶、B族維生素及肌醇等；蒼術(shù)含豐富的揮發(fā)油及胡蘿卜素。

3.2 無毒副作用 本添加劑大多數(shù)是天然植物，主要成分是生物堿、疳類、揮發(fā)油、樹脂類、有機(jī)酸等，大量臨床試驗(yàn)表明，中草藥不同于抗生素、化學(xué)合成藥物、激素等，無明顯的對機(jī)體生理功能損害的毒副作用。

3.3 不產(chǎn)生抗藥性 中草藥應(yīng)用多為復(fù)方，以復(fù)方中多種成分，從核糖核酸，脫氧核糖核酸、能量轉(zhuǎn)換的各個(gè)環(huán)節(jié)來干擾肉牛瘤胃微生物代謝，從而不易使病原微生物產(chǎn)生抗藥性，有效抑制病原微生物的繁殖。

4 對比分析

4.1 對照組肉牛飼料及經(jīng)濟(jì)消耗分析(表3)

表3 對照組肉牛飼料及經(jīng)濟(jì)消耗分析 (元/kg，kg，元)

按照肉牛增重8.2元/kg計(jì)算，第一個(gè)10d對照組牛比試驗(yàn)組牛少增重36kg；第2個(gè)10d對照組牛比試驗(yàn)組牛少增重47kg；對照組?？傇鲋?85kg，價(jià)值1517元，飼料費(fèi)用734元，增效783元(利潤)。

4.2 試驗(yàn)組肉牛飼料及經(jīng)濟(jì)消耗分析

表4 試驗(yàn)組肉牛飼料及經(jīng)濟(jì)消耗分析 (元/kg，kg，元)

4.3 經(jīng)濟(jì)效益分析結(jié)果 本試驗(yàn)30d內(nèi)，對照組所得純利潤783元和試驗(yàn)1443元相差660元。試驗(yàn)組肉牛的利潤比對照組提高85%，經(jīng)濟(jì)效益明顯。

5 結(jié)論

通過30d的飼養(yǎng)試驗(yàn)，增重率為43.32%，5頭牛就給養(yǎng)殖戶多增加了660元利潤，試驗(yàn)結(jié)果充分體現(xiàn)了中草藥“肉牛增重散”的高效優(yōu)勢。中草藥“肉牛增重散”，其成分屬于天然物植物中草藥，源于自然，具有理氣消食、助脾健胃、增加食欲、增強(qiáng)消化吸收、促進(jìn)血液循環(huán)、增強(qiáng)機(jī)體免疫力等效果；在動物體內(nèi)能充分激活各種酶效應(yīng)，明顯提高消化和吸收效率，保持肉?？焖偕L，并且無任何毒副作用和有害殘留。同時(shí)通過對動物的體內(nèi)各平衡系統(tǒng)(神經(jīng)、激素、免疫和代謝等)的有效調(diào)節(jié)，提高肉牛自身免疫力。良好的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會效益，是保證無公害純綠色牛肉生產(chǎn)的最佳首選!

[1] 劉春龍, 孫鳳俊. 中草藥添加劑對肉牛增重效果的試驗(yàn)研究[J].飼料研究. 2000.9.

[2] 王金合, 王居強(qiáng). 中草藥添加劑對肉牛增重效果研究[J]. 中國牛業(yè)科學(xué). 2007.5.

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1007-1733(2015)09-0003-02

2015–05–29）