陳曉璇　何明華

摘要：微技能日漸成為高職學(xué)生技能訓(xùn)練與能力提高有效的模式，本文圍繞微技能的含義、旅游微技能運(yùn)用展開(kāi)，提出旅游英語(yǔ)學(xué)科所涉及的微技能，并就如何提高學(xué)生的職業(yè)技能提出了一些建議。

關(guān)鍵詞：旅游；英語(yǔ)；微技能；職業(yè)

中圖分類(lèi)號(hào)：G642.4 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2015）17-0119-02

自我國(guó)加入WTO組織，再到北京奧運(yùn)會(huì)和上海世博會(huì)的成功落幕，我國(guó)不斷的走向國(guó)際化，隨著歐美市場(chǎng)的擴(kuò)大，使我國(guó)旅游市場(chǎng)呈現(xiàn)一片欣欣向榮的景象。WTO組織預(yù)測(cè)，在2020年，我國(guó)將成為第一旅游大國(guó)。與此同時(shí)，旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)人才的需求量不斷增加，旅游專(zhuān)業(yè)人才供不應(yīng)求，尤其是專(zhuān)業(yè)素質(zhì)高的旅游人才匱乏，將會(huì)成為當(dāng)今市場(chǎng)上一個(gè)不可避免的問(wèn)題。為克服這一問(wèn)題，許多高校專(zhuān)門(mén)設(shè)立了旅游英語(yǔ)相關(guān)的專(zhuān)業(yè)，從而集中性地培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)從業(yè)人才。旅游英語(yǔ)的教學(xué)任務(wù)就是在學(xué)生掌握旅游知識(shí)的同時(shí)，可以用流暢清晰的英語(yǔ)來(lái)表達(dá)或交談。同時(shí)，我們更應(yīng)認(rèn)識(shí)到，英語(yǔ)口語(yǔ)交際能力是一項(xiàng)綜合復(fù)雜的技能，它無(wú)法簡(jiǎn)單直接地按照語(yǔ)言規(guī)則獲得，而是包括若干的微技能。全面了解旅游英語(yǔ)中的微技能，才會(huì)使旅游專(zhuān)業(yè)人才更職業(yè)化，使書(shū)本中的知識(shí)更好地運(yùn)用到實(shí)踐中。

一、微技能的含義

什么是微技能？英語(yǔ)語(yǔ)言學(xué)家John Munly在其書(shū)中，提出了微技能的概念，即把聽(tīng)說(shuō)讀寫(xiě)每一個(gè)分項(xiàng)的語(yǔ)言技能再細(xì)分為更小的語(yǔ)言技巧。如在寫(xiě)作方面可分解為寫(xiě)作手法、表達(dá)技巧、表現(xiàn)手法、表達(dá)方式、修辭手法等微技能。概括地說(shuō)，微技能就是微小的技能，是技能的分支。每一個(gè)分支的技能并不是獨(dú)立存在的，它們之間相互影響，共同發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。因此，微技能是每一門(mén)學(xué)科中最基本的核心，熟練掌握微技能并能融會(huì)貫通，才是學(xué)好每一門(mén)學(xué)科的關(guān)鍵。在某種意義上來(lái)說(shuō)，微技能是貫穿課程的系統(tǒng)性訓(xùn)練。把每一個(gè)看似微小而實(shí)質(zhì)上最為基礎(chǔ)的知識(shí)點(diǎn)掌握好，學(xué)生則在其領(lǐng)域可具有較強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)。為提高學(xué)生的專(zhuān)業(yè)性和職業(yè)性，需要依靠微技能的訓(xùn)練來(lái)獲得。

二、旅游英語(yǔ)課程綜述

中國(guó)有著悠久的文化歷史傳統(tǒng)，其民族風(fēng)情、人文歷史、山水名勝等豐富的旅游環(huán)境和條件吸引著來(lái)自世界各地的旅游愛(ài)好者。旅游早已成為我國(guó)的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)之一。以旅游專(zhuān)業(yè)為基礎(chǔ)的實(shí)用型英語(yǔ)學(xué)科屬于專(zhuān)門(mén)用途英語(yǔ)，具有實(shí)踐性、綜合性、專(zhuān)業(yè)性等特點(diǎn)，通常以導(dǎo)游英語(yǔ)和導(dǎo)游知識(shí)為基礎(chǔ)，既涉及旅游行業(yè)的基礎(chǔ)知識(shí)又涉及與旅游法相關(guān)法律法規(guī)的認(rèn)知。通過(guò)課程的學(xué)習(xí)，拓寬學(xué)生的知識(shí)面，擴(kuò)大學(xué)生的視野，最終要面向如何用英語(yǔ)向外國(guó)游客介紹、講解景點(diǎn)。隨著旅游業(yè)的飛速發(fā)展，出入境業(yè)務(wù)量的不斷增多，為培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)性人才，我國(guó)各大高校紛紛開(kāi)設(shè)了旅游英語(yǔ)、旅游管理等相關(guān)專(zhuān)業(yè)。在課程設(shè)置中，旅游英語(yǔ)課程因能培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際的傳遞能力和熟練運(yùn)用英語(yǔ)的能力而受到極大重視。結(jié)合以上所說(shuō)，旅游英語(yǔ)這門(mén)學(xué)科主要有以下幾個(gè)特點(diǎn)：

1.實(shí)操性強(qiáng)。景點(diǎn)介紹、酒店接待等都需要與外國(guó)游客接觸，并且進(jìn)行面對(duì)面的交談，并貫穿于游客的整個(gè)游覽活動(dòng)之中。再如從接機(jī)到送機(jī)，都需要專(zhuān)業(yè)的旅游人才提供服務(wù)。在實(shí)際工作中，他們往往成為外國(guó)游客對(duì)于中國(guó)第一印象的開(kāi)始。因此，課程的設(shè)置更要注重實(shí)踐能力，以便提供優(yōu)質(zhì)良好的服務(wù)。

2.專(zhuān)業(yè)性強(qiáng)。目前關(guān)于旅游的課程大體分為三類(lèi)，當(dāng)?shù)貙?dǎo)游基礎(chǔ)，導(dǎo)游實(shí)務(wù)和導(dǎo)游法律法規(guī)。這些課程可以讓學(xué)生更為深刻地了解旅游需要什么。作為旅游英語(yǔ)的基礎(chǔ)，這些是務(wù)必落實(shí)的。

3.綜合性。旅游英語(yǔ)是一門(mén)綜合性很強(qiáng)的學(xué)科，它涉及十分廣泛。除了相關(guān)地域景區(qū)、景點(diǎn)的歷史、地理、風(fēng)俗、文學(xué)、宗教等，還包括英語(yǔ)的聽(tīng)說(shuō)讀寫(xiě)等語(yǔ)言知識(shí)。

4.英語(yǔ)口語(yǔ)能力強(qiáng)。旅游英語(yǔ)必須具有熟練的英語(yǔ)表達(dá)能力，這是由旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)及旅游行業(yè)實(shí)際情況對(duì)從業(yè)人員要求所決定的。只有掌握專(zhuān)業(yè)知識(shí)后，學(xué)生才能學(xué)會(huì)如何將這些知識(shí)傳遞給外國(guó)游客，并將我國(guó)的名勝古跡以及涉及旅游方面的各種知識(shí)和語(yǔ)言表達(dá)出來(lái)，達(dá)到相互交流、了解學(xué)習(xí)的目的。

5.知識(shí)面廣，了解文化差異性。旅游專(zhuān)業(yè)是一門(mén)綜合性很強(qiáng)的學(xué)科，它不僅包括了歷史文化知識(shí)、旅游常識(shí)和當(dāng)?shù)芈糜胃艣r，而且還必須掌握中西方文化的差異，這使得旅游英語(yǔ)學(xué)習(xí)者必須具備廣闊、豐富的基礎(chǔ)知識(shí)方能在語(yǔ)言的實(shí)踐中有良好的運(yùn)用。

三、旅游微技能

旅游課程無(wú)非分為兩大類(lèi)，課內(nèi)知識(shí)和課后實(shí)踐。換句話(huà)說(shuō)，光掌握課內(nèi)知識(shí)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，還要做到學(xué)會(huì)傳遞所學(xué)知識(shí)。

從課內(nèi)知識(shí)講，熟背是最基本的技能。學(xué)生自學(xué)背誦是一方面，但教師怎么教授卻是另一方面。死記硬背是學(xué)生時(shí)下最常用的背誦方法，其特點(diǎn)是背得快忘得也快，這種方法在大多時(shí)候是不可取的。如何鍛煉這種微技能，需要教師進(jìn)行引導(dǎo)。比如把景點(diǎn)串成線(xiàn)，按照路線(xiàn)由南到北或從東到西一一介紹；或者是利用歷史發(fā)展的時(shí)間來(lái)將景點(diǎn)串起來(lái)；還有就是可以利用同一個(gè)人物的歷史故事將景點(diǎn)放置在一起。筆者認(rèn)為第一種方法的訓(xùn)練比較實(shí)際，在學(xué)生實(shí)踐導(dǎo)游過(guò)程中，景點(diǎn)是按照路線(xiàn)的形式來(lái)分別介紹的，這樣在教學(xué)的過(guò)程中，教師可以將景點(diǎn)進(jìn)行串聯(lián)，使得學(xué)生在實(shí)際實(shí)踐過(guò)程中得以最好的應(yīng)用，也不會(huì)發(fā)生“東一榔頭西一棒子”的狀況。課后，學(xué)生要落實(shí)老師講解的內(nèi)容，有條件的同學(xué)可以進(jìn)行實(shí)地探訪(fǎng)，這樣更易加深印象。俗話(huà)說(shuō)，光說(shuō)不練假把式。提高旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)，需要從實(shí)際情況、具體情節(jié)入手，為學(xué)生創(chuàng)造實(shí)踐條件。例如，帶學(xué)生到已學(xué)過(guò)的景點(diǎn)參觀，請(qǐng)?jiān)诼毜木包c(diǎn)講解員進(jìn)行講解，學(xué)生從中提出疑問(wèn)，查漏補(bǔ)缺，積累經(jīng)驗(yàn)。再例如，讓學(xué)生自己當(dāng)導(dǎo)游，帶同班同學(xué)或者朋友到景點(diǎn)，按照正規(guī)的旅游流程，從而大大提高學(xué)生的實(shí)踐能力，并為以后的實(shí)際工作積累專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)。通過(guò)這種微技能的訓(xùn)練，使得學(xué)生對(duì)本專(zhuān)業(yè)有了更為深刻的認(rèn)知，很大程度上使得學(xué)生的專(zhuān)業(yè)技能、專(zhuān)業(yè)知識(shí)得到錘煉，使學(xué)生所學(xué)的人文歷史、政治經(jīng)濟(jì)、風(fēng)俗文化、宗教信仰等這些知識(shí)點(diǎn)更為有機(jī)地融合在一起，形成一種模式、一種正確的套路向游客輸出。在旅游技能培養(yǎng)的過(guò)程中，可以通過(guò)微視頻的辦法來(lái)進(jìn)行訓(xùn)練。所謂微視頻指的是20分鐘以?xún)?nèi)的視頻短片，短的可以只有數(shù)十秒鐘的內(nèi)容即可，教師在進(jìn)行旅游技能訓(xùn)練的時(shí)候應(yīng)該充分結(jié)合現(xiàn)代教育技術(shù)學(xué)中的微視頻進(jìn)行教學(xué)。教師首先需要制作適合學(xué)生的微視頻，在教學(xué)過(guò)程中讓學(xué)生通過(guò)相應(yīng)的電影短片、記錄片以及視頻剪輯等微視頻形式引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行思考和交流，了解旅游技能訓(xùn)練過(guò)程中需要注意的部分，從而進(jìn)行旅游相關(guān)技能的訓(xùn)練。在微視頻制作的過(guò)程中，教師可以采用多媒體等多種視頻設(shè)備進(jìn)行錄制，也可以提供給學(xué)生一些專(zhuān)業(yè)水準(zhǔn)比較高的視頻短片，讓學(xué)生隨時(shí)下載觀看，通過(guò)多媒體課件進(jìn)行展示交流，或者讓學(xué)生能夠創(chuàng)新性地參與到視頻錄制之中?，F(xiàn)階段該項(xiàng)技能訓(xùn)練主要出現(xiàn)在畢業(yè)設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)，可以在平時(shí)授課過(guò)程中增加這個(gè)環(huán)節(jié)的比重。在微視頻制作的過(guò)程中要注重學(xué)生表現(xiàn)評(píng)價(jià)，應(yīng)該充分調(diào)動(dòng)每個(gè)學(xué)生都積極參與。教師在微視頻制作的指導(dǎo)過(guò)程中，要引導(dǎo)學(xué)生增加動(dòng)手能力的環(huán)節(jié)，讓學(xué)生的實(shí)用技能得到提高。教師可以讓學(xué)生自行組建合作小組，也可以根據(jù)學(xué)生的性格特點(diǎn)、技能水平等因素來(lái)組建，學(xué)生要共同合作錄制微視頻，可以讓學(xué)生扮演視頻角色，引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)手機(jī)等形式進(jìn)行微視頻的拍攝錄制。總之，這些旅游微技能的培養(yǎng)就是知識(shí)的輸入和輸出過(guò)程，而旅游本身就是其載體。掌握微技能，就是掌握專(zhuān)業(yè)的最有力的體現(xiàn)。endprint

四、英語(yǔ)微技能

語(yǔ)言的交際能力大體分為聽(tīng)說(shuō)讀寫(xiě)，而聽(tīng)說(shuō)讀寫(xiě)每種分項(xiàng)技能可分成更小的語(yǔ)言技能，即微技能。這也是John Munly書(shū)中所提到的微技能的含義。組成聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)四種分項(xiàng)技能的各項(xiàng)技能大體上分為語(yǔ)言用法型微技能和語(yǔ)言使用型微技能。往往在課堂上，教師與學(xué)生之間互動(dòng)性較少，真正鍛煉學(xué)生口語(yǔ)的機(jī)會(huì)也大大減少，這會(huì)導(dǎo)致學(xué)生就業(yè)后不敢說(shuō)的困境。因此，為做到真正的職業(yè)化，說(shuō)的技能在旅游英語(yǔ)這個(gè)專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域是極其重要的。那么，如何將這些微技能貫穿到旅游英語(yǔ)這門(mén)課程中呢？首先我們可以確定，聽(tīng)與說(shuō)是旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)最大的技能。在了解當(dāng)?shù)匚幕耐瑫r(shí)，也需要學(xué)會(huì)去利用適當(dāng)?shù)耐緩絺鞑ミ@種文化，英語(yǔ)學(xué)習(xí)是傳統(tǒng)的，自小到大我們一直在接觸英語(yǔ)。但與旅游結(jié)合的英語(yǔ)較為特殊，具有專(zhuān)業(yè)性。旅游英語(yǔ)的學(xué)習(xí)也同樣肩負(fù)著英語(yǔ)學(xué)習(xí)的擔(dān)子。通過(guò)閱讀，學(xué)習(xí)并掌握大量景點(diǎn)知識(shí)和英語(yǔ)口語(yǔ)知識(shí)，從而大大提高了專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)。和外國(guó)人交談，熟練他國(guó)語(yǔ)言，是提高旅游英語(yǔ)熟練性很好的辦法，也同樣成為旅游英語(yǔ)下的分支。在英語(yǔ)技能的培養(yǎng)過(guò)程中也可以采用微視頻的方式來(lái)提高學(xué)生的實(shí)操技能。

五、旅游技能的效果評(píng)析

高職旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)學(xué)生的旅游技能訓(xùn)練過(guò)程，教師可以利用微視頻課程的特點(diǎn)，圍繞某一個(gè)技能培訓(xùn)項(xiàng)目或者某個(gè)知識(shí)點(diǎn)展開(kāi)在線(xiàn)研討。教師可以組織學(xué)生進(jìn)行技能研討，針對(duì)不同的訓(xùn)練項(xiàng)目采用不同的訓(xùn)練方式。教師要做好學(xué)生的引導(dǎo)工作，以學(xué)生為中心，針對(duì)不同學(xué)生對(duì)技能掌握的熟練程度或個(gè)性特點(diǎn)等選擇相應(yīng)的微技能進(jìn)行訓(xùn)練，加強(qiáng)微視頻的開(kāi)發(fā)和利用。微視頻在旅游英語(yǔ)技能訓(xùn)練中更重要的是教師可以將相關(guān)的微視頻傳到校園網(wǎng)站，供學(xué)生進(jìn)行瀏覽，使之成為課程教學(xué)之外的課外延伸教學(xué)。

總結(jié)：旅游英語(yǔ)現(xiàn)如今已成為時(shí)下的熱門(mén)專(zhuān)業(yè)之一，關(guān)于培養(yǎng)旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)素質(zhì)的人才也受到很大重視。通過(guò)對(duì)旅游英語(yǔ)微技能的研究，使教師與學(xué)生跳出課本，運(yùn)用到實(shí)際中，大大提高學(xué)生的實(shí)踐能力，對(duì)日后的工作有很大幫助。

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